Camares com massa chinesa e cogmelos

Os camares cozinham-se parte da massa.

Camares :
- 800 g a 1000g de camares mdios
- meia chvena de azeite
- 4 dentes grandes de alho
- um ramo de salsa
- meia colher de ch de picante
- uma colher de caf de pimenta
- meio pimento (verde ou vermelho)
- meio copo de vinho branco
- meio copo de gua
- sal qb
Primeiro Triturar tudo junto na Bimbi (vel. 6, 15 segundos) :
alhos, azeite, salsa, picante e pimenta. Obtm-se uma mistura
heterognea e lquida.
Segundo Num Pirex grande (oval) de ir ao forno, coloca-se o
camaro e uma parte da mistura e depois uma segunda camada de camaro
o resto da mistura.
Terceiro Coloca-se o pimento em camadas muito finas.
Quarto Junta-se o vinho branco e o meio copo de gua com o sal
dissolvido.
Quinto Vai ao forno a 180 190 C, durante 25 a 30 minutos.
A meio deste tempo deve mexer-se os camares para que todos recebam o
molho.
Massa chinesa com cogumelos:
- massa chinesa (250 g para 5 adultos)
- meia colher de ch de sal
- 150 g cogumelos
- um dente grande de alho
- uma cebola mdia
- leo vegetal
- molho de soja
Primeiro Numa frigideira anti-aderente grande, colocar o leo e
deixar aquecer bem.
Segundo Num tacho largo, colocar a gua com o sal a aquecer.
Terceiro Colocar o alho fatiado e a cebola em meia lua e deixar
alourar.
Quarto Juntar os cogumelos fatiados e saltear.

Quinto Quando a gua comear a ferver tira-se do lume, junta-se

a massa e deixa-se 4 minutos no tacho com a tampa colocada.
Sexto Aps a gua ter sido escorrida da massa, juntam-se os
cogumelos e tempera-se com o molho de soja.