1 ‘Términos de referencia. “=Evaluaién del proceso de provsn del servicio alimeatai en institciones edveaivas {el Pograma Nacional de Alimentactin Escol Qal Warm.” ANTECEDENTES Mediante Decrto Septem N? 285-2012 EF, se aprobé I open de endesdaiento ‘temo eoue © Gebiea Peruano el Banco Intersconl de Resosrvecin y Fomesto (BIR), quieoes sescahiron Conta de Pebtamo 2" 8222-PE con fy Gimlided de por Ress pur la Indosin Soc” porn mono ot de diez malones y 00/100 Fates ames (US8 10,000,000), mont al el = reg custo illonesdoiients ovents y coco mal y OD/100. dolce amexcsnon (USS 42950000) de fondoe de fotpartia El objeto del cdo Contato de Patstumo ox forsee: los sistemas y xpaiddes del [MODIS pers monte el desmpesic de Sos programa: cals bio so responsabilidad, si foo d monitors del pats de indusen socal. Los objevos especces ein ‘uos cn cam components Foralecniento J salad de prescione de ot rogamas del MIDIS 3) Mejors en lx geaiéa del conocimient, informacion y Eomunicacée, i) Forleciieta de la aemtacSn por resdee y de I epacidad de ‘Souitrgo 7 cvakacisn del MIDIS, ys) Foraleciminto des gestion y des expcdndes delor recur barsno 1 Progam Nacional de Alinentacin Bcalir Qa: Wanna (ue sigs ao wigororo" En qucthon) cs un proeaa fecal que fe erexdo medante DezetoSupremo N° O062012- DEIS del 3t de ayo de 2012 7 que Sene como objsivo cen bandar vn serio eta de clad sali y air dl sie incl 2 pare de los 3 aon de ed) y Ge hs insactoneseftcrvas pibeas en todo el testo nacional, consistent anos hibits locales de conse ycogetionsdo con cmuiad. (Qal Warma buses consi «mejor Is ngest de alimentos, fatand ls condiciones pp el specie de nde yaior de ive ical y parma de insncionesedvetivs [BIER putea 2 programe otzece detaunoeyalmaeros(qinles Ly II de obsess) © foto delaunos (gine I, 7¥) en seo, dependicado de os veles de pobseza (eles datos dame te enountan wed sec 1 operacin del Programa seta en un modelo de agen qe inl paripacin Cova y tues de he tocedad cv yl sector pico, fos cles partpan en lee Comite 2. Compea CC) 9 Comites de Alinenacsi Escolar CAE), conformndes en eh ‘mao dl Progra, El exguema de compan del Progam: es descenalindoy se encvent, nge de 11 Comics de Compra gue te excarpn de ere cabo Ios proces de ‘eles de proveedore en lon sus partkpan ef Goiero Loe hs Redes de Sad y Ios paces de fara dea Inetucones Edens Piblics. Essen también mis de 35 CConités de Almentcén Esclr, uno en cada aculaaedida por ef Progeama, que «el nargido de la ignca dela cid del sro alimenaio en el que partcpan ls Stoucadeseducaas yo pares de fala Qa Warma se ini cone pimer da del ao ecala 2013, el lanes Ode muro, y Gene (Gomo objeto Hope + 28 milones de ecciesen mis ce 49a escudaspblest 2 nivel ‘coca en ete pamer ster Tab)“Tabla Iannone eats y alums bjevo de Qal Warm para el fo 203 [AMUAZONAS, 3505 1308 ‘anicasi sass son ‘APURMAG 8056 1915 ua 9515 138 ‘AYACUCHO. 478 2408 (CATAMARCA sas 184 ‘caLLAO 42 105 Cusco, 17060 Bass HUANCAVELICA | 6128 00 HUANUCO saz 2505 ca 3942 5 UN isso 2368 LALIBERTAD 746 28s {LANAYEQUE 54918 1a pw 364057 182 LORETO. 2357 3a MADRE DE DIOS 138 2 MOQUEGUA v9 | 32 PASCO r 118 La ditbucin de istinioneseducaivas yslimoos segin ol quinl de pobeea al cal pesicoece ldstto dander bien eerie ue los guint I, qu ecb Jeepney mmr, concentran cea del mtd de a inanconeseducas per slo un tercio de Jo alunos, lo cul es consiente con on mayor nivd de ruidad y dspenin de la poblacign per sender: Pot su par, los quinies 1, 1V 7 V, que sco reciven desayuno, Eoncentna cece dele ited nations esas peo dos tere de lor edantes (ert) “Taba 2 subline anno : segim qua i (en ates abla patents) 3300] 29% | 361567 135% | an 79is_| 6708 : 6m | 130% Besa] mas : 15k | 299% aORCosfoume asu dco, Qu Waza dane dos modaindes de stoi: ines prepara y prodcto, En al pmero de lor exo, be poveeders se encaepan de prepare dst flor dessinos “7 aoueror en le cor que comespond, Jos entuegan ca as Instone evs Basta tits minator anes del bomaso erable para dl cosune, oes parte, bajo a segundh moda, oe provedors re encagan de aces pics fe prosncies, unto pereles como go pereable, y son lr Comte de Abmentacén [Eee (CA) lor gee se encarn de preparicen de los slmesos en i nstucon destin y des atibucSn a or ecole. Ea ambas modsliad, son los CAE lot ‘Sessadot de rect las cores / prose de lor proveedores y haces gu los Sadie [En este marco, ent le neces de cnt com us evaain de proctor que penta ‘otocer cle on be condones bso lr cals se est proveyendo a serico amentao ‘it TIE, cémo ee han oranizido tas para le enzeps dl servis aimeatigo 1 ‘Statins, cSmo faa vendo complendo lor CAE cone marc ommino.¥ lo ‘pernictior 7 peotocslon exatlesitos por e Progam, cules son lar pancples (SGoslader qe efrentan par dicho cumplinintey cles son sos deena. De este ‘molo, ete esoio pemitet MensSear y genens un conjunto de somenacones qoe fpermitan moral cacy eSenda del proceso desde st IEE, segrando cand {be umentor consuls poche nia iin. En al senda ef Convenio de Pesto N* 6222. Proyecto “Astwaca Técnica parse [Apoyo al Propama de Geta de Rendon pas la Incsin Soda” mses ene el Barco Mandal y el Gobiemo Perso considers ea su Componente No 3 “Foralemen'o debs capaci dl MODIS on odentain had el ead segunien evan”, Sub- Scmponente 32 "Evacin de Poller 7 Progamae Soc, la contatcén de los fervtos decor en los presctes Témints de Referenda pa el lg de los obesror platendos Cate preci que, ex pull, sent senda los siguientes eine Eetadi de conte ‘lcci, &) Estadio del proce de poi dl tevico abmenao (roveedte), 3) Estilo dl procero de pomién del sevico alzmento (asucons educa) EO enn, eee ge een cstoericorcontbuyan a mejor dels gets oper Progam Gal Wasa (ves Dust 1asncin 1: Eeguema dl aleace de lo exis sore operat del PNAE Qal Wer peg Pa = = lemmcanrnmoen |_joetnepmeneee Cnmemennenee (fener m oRETIVO Objesivo gener “Erauarel proce de provi del servicio alimentai ylat condone aj las ces se fd proveyendo el veri iment del Progra Nacional ce Alimentacon Becolar Qe ‘Warn en at TEE, soieand el empliiont del marco noteatv, de lor eqpesimiestor 1 protoclorexableido por el Programa, © idendGcaodo Ins poubles oportinidades de jor. Objesivosexpeccos- “+ Camciein slot IEE beneicn por ol Programa Qali aera pars I provi de servo linen, + Tensficar lor subproceoe y acidades que son Isvaor 4 cabo on las IEE. (Gisingiendo como se de ator sepin Ia movlidad de vtendén, ax, como de ser rece, si enten ference también eae ages exudes con CAB y aged sin GFR Cat tay ane rap dic ie 8 Peg Oa Dif )) «Deny pogo cn inns pron eat ca Reece de os eb procesosyactivhadesprevaente Hentcados a cargo des TEE. + denen los apecosextres enter que afetan, de anes posta 9 aeptn, l provide veri alimentao oe pate de los proweedore: + Hamu cpewniir de mon de i mecp, uscenien, deibas, ® prepare y consumo dees alimentos por pare dels nis iosim, MeropoLocia Deverpcibn del procero de provstb del servicio alimentario. Et proceso de provi del serio alimentao en el nro del Programa Qui Vasa [hss an conn de sub;precaos y acrid que se eocumin a cargo ¢@ 18 ‘Rokcedaes yon Comiés Go Ametaaisn Ercole (CAE). Ea el ao de a modabind de enc, tox proverdores denen 2 nv cargo ~como miaimo~ la sdquscin. de inwunos “imensioe, su peparcSn, su paced el tansporte y la ete a as instudones ‘Mdocavas ee Dustin 2) Paras pare, le CAE ve encagan de Reciever ncaa yeas de acioes de alimentos pepasos. + Ojorgate conferided Je cain de a racones + Compticy hacer cumplic lis norms de edad «ncaa iment + Apoyar cola dstbuciba des racone los usa, + Vige consume de ls alimentot por pte de los uwsasos y comnicar enlquer Inadence que se peste «= Parcipare as eapaciacions, cto y tlle qu bade Qa War onc 2: Bogus de proces deplore del sel aleataco, modalad cones En el caso del modal de protacos, los provecdora se encaran ~como minino~ Se bn haqucln dels producto su almacéameno, ms empacao, a wansporty =e {lor nsdrcones educate eoadsn 3) Ea esta modal lor CAE oe xcargan te + Gesionarel scopy sknacenaento der productos enuepus por lox proves, + Oforgaconfomidad dela eepcén de prediction + Onniza a peepancin dels alimeto, sein la pogeamaca de recess cores spade por Qa Waa. + Ditsuirlos alimentos los var de Qa Wana. + Vig el consumo de alimentos ycomunicar coli incdencs = Camplirlas buen pita de manipolcn doe alent. + Paiipar en is eapitaciones ce yaees que bxinds Qa Waastrc 3: Baguema del proceso de proved delservco aliments, modaldad productos Bajo cualquiera de is doe modes, x pose qe los CAE eve a abo sab-procesor 0 aedvidadesadonles alos mostados en bs gificos previ, polo que es necest80 [bicar por so denueacén. Asimismo, es pose que estan IEE sin CAE confarmado, © TIE con una gan ented de sanoy, a ls cules l CAE peda no abasecerse ‘Plenamnte Pore, er nce conocer us robproceos 0 aevtade se leean 4 cabo [as actividades rend en as TEE pl roviin dl servicio alimentos aos ‘Senen un ego inherent por tts, ene ote, de wrvidadsreaconadas con 1s manipula de alimenton que den sex coosomid en condiciones de slbvidad © Inoeidad poe nica en edad preescohe y ccolar de mis de 47 mi eaculas + ive ‘acional a! como de maners operons y ena eanidad sdecuada Por el, er necescio {onocer las condones bajo le cals se et provependo el servicio alimentano del Progama Nacional de Almentacién Escohe Ql Wasma al imedoe de las IEE, vergcando el cumplinseno del marco nomatio, de los reqesinientoey protoclos (Seatlecdos por d Programs, « idenScande bs ponies oporunsades 3¢ meee, ath ‘ome la ein de oes pices que pueta te separ por ote HEE. Preguntas prliminares dea evaeacion (Como pat de presente eal, ve pretend responder In siguetes regu: 1 Sobre a earactiznin de a Ede Qal Varma: (© {Qué vaables carctenan abs IEE beefciasi det Programa Qali Wars, epi ‘Botilded de tenn, quale de pobre, confornacin de CAE, ene oor? (© Quidnes prcpen en oe CAEP (Come fitz desgnades? (Extn oton sete (pe sesicenpesealooomente ls finches deloe CAB? (© Lon CAB te encuentmn formaimenteconocmadosyeeitraoe ene Programa? = Sobre lor b-proceoeyaeiviades qu een en ls TEE: © Sob jo de procesor: 2Q98 proceso sctvdades se relzn en he TEE pat rons del servic aliments los nos? Ques ve encuentan ago decade fine deat? © Sole lus funcones de los CAE: Las CAE, geumplen con as funciones eteleis| poral progam? ean alguns fence ar le provision del servic aliments {eno ext exublesde por programa? or gui? © Sobe lo actorer él CAE yotoe store: Qo actoreso miembros del CAE denen ‘taper patprlée? (Porque cut ctv actoreapaticpan ene seve ates ‘Senta? Que ral cumple’ (Como we eaconan conf CAB? (© Sobee perio! exter: ¢El CAE ba cmimtado 2 pervonal exo para sacar slgone de xs Foncone? Qué fencona {Com qv feces lon Pag?Ces Com) a Ky yy Sobre a serpin de lor slimentor (preductos y raion} s dl Eso, to a fewonaltenco Sel Progruna y de la DGSE,0 + Ouos scores que el Programa y/o a GSE comidre leant: APOYO QUE PRESTARA EL CONVOCANTE Et Coavocantepropescionar sl Consult secondo, lo siguiente ) Lanleemacn selaconadn coma bev del Proyecto, en comdnacién con Espo “Teenico bl Programs. 1 Apoyo ca et coodinacione en campo con ir widaestentoraes que peeneacan ak tonsa second i) Ores que se coordinn, FORMADEPAGO El costo dels Servos, a suma azn, inchs ls mpoestos dele, cortoeygstos de Empress, ser bonado de acvedo ao siguiente: Hawn2s% Pavia psenacén y apobun del Pier Enzegble por pane de b DGSE, Coro Tara dal rye yin UCTS. nwa ross penenacn y apetooin del Sendo Eetele poe pane de bk DGST, Corda Tec 8 rye y MUCTS. veto Pavia preseci y sprobain del Equepble Fhal por pane de lh DGSE, eb (Corder Tene bl Proyecto 4 UC 4"i Ae (3 1a conforma tenes de oe entegables svi emi por el Coonan del Proyecto, previa sprobacién coueeponiente del Lecce Gener de Soguiniento y Erascin, ? {Ste refed al camplimento de lor azpaostecncory dea geen de os Serie ‘Soto que ee qe ena cargo de la UCP extinrefedae al cumplimicato de oe specton fommales y adniintation, vincuados 2 la uizcin de Ioe tecuren,necesaes pat procederseeraslos page seerdadoe LUGAR DE SERVICIOS Los szricios seria prestdosprncipalmecte en sca de Lis, yc las odes nie scons qe ceulen dee seeciénsprbads por MIDIS y el Progra. Los costs de lot ‘sjer ques cequcrn reais pan eos da informacin en cmp (ares y wits) ‘e eaclntaa iachidos en el monte wpecicado en dl numer IX Forma de pags“ao peut PAA CL OEAREGLDRUALYUASEURIAD AUMITARY son APR oe Asistencia Teens para Apoyo a Programa \Conrata de PresiemoN" 2 PE Gatien Pensno he recbide Srancamieno del Banco Mundi para el proyecto denominado Asiana ‘Festa pur of Apoy a ragama de Corin po Resuladee paral ncn Socal ys propane liza’ we TERS eG sais us sents os cannulas orcas cole ne maven Scones ae Ee cetnia scontnsaa e ~~ eeserpetin des Const “evalua del proceso de provision dal servicio alimertario en nstiuciones educativas ‘Programa Nacional de Almontacion Escolar Qall Wanna” Los sevice de eta constr coorenetén a eaten dl reso do provi de seni smn a ‘Stdlones tj ea coe so ats poveyendo el sarc srentro ds Programa Naso! de Almeciacin Eran Get Wea on be TEE, vericano el cietinira gel reo nema, dos requcminsk frolcloe ease por Programa, eHensicena as poss opouidaes meors Meili de Deseo Iran Soci! iva as mes consutoras loge s orresr a interés on presto services solbedes Ls conten naresaéascabern pepo imadGn ge ce gue rr Sesdos pare surpitar bs secs, Ls olaros par secon de fla crta sontossgins: {hoolarsovuna capensis genera inna do Scoot on nal fo erauscn da programas sores Mhrtarecocce yo males de hlomariin on lemae socio, les cima edveas, wmeriann excl, ‘és () con con sna experarccapactica mini de 8 esd ce ereien do oreo, os ‘ue Si non? debe eter elaconade con programas yo teveones sacs Par el, dber Heras ‘ecpetiven omatos co errenon Go hares Sapontles en la pagina Wed cal MIDIS en el siden ca Stes croton freon ens ct) ws er sen ras 8 Sts undal lce: Steccon y Crtelasn de Conse por Podataros del IRF, Cros dea AF y ravones por Presstios ol Barc Hstal ene 2011, Los consuoress2 porén aso con OFS mas Jorn de azorlocin on prispacn Joe Vere) 9 suonvtsias ean ef de moj sus calflescones, tow Consiores erin sehcseradoe on ex al metodo SCO (eecson basads en ls ealficacines de Steuioes) “essa er bs” Nomar "de Consuls, eponbles en” fm pagina web ‘ie banecmengalorgdqssones (@ \s egesnes de rts es conse ners son ravine at pao 19d as Noma Cones SY Cee commare wrens psn cles mas ste svi et een oto RL esr acc SCS Sate cot sary ser anspor ano on Satin ‘eicoe «contd fannie, por coreo, 9 porcomes cece) a mks aca el 8 de enero 2014 sais 1530 foes. del Com de Sobeisn ces de Soisctn ds ‘Ealuacii dl proceso depron col servo alana on haucnas odesANEXO 1: Requsitos dela empeesa consultora Paral ompiet + Contac con uns expense gene minis J 5 conto ene nse y/o eraciéa de progamas scales y/o ln ecleeiin 7/0 niin de infommacén en test soci, tales como edeacn alinentacén eos nen, la, + Con con un experiencia epeiea minima de Sexton de evahaciSn de procs, de lop cuales sl menos 1 debe ear acon con programa 9 interencone soils. Bans opia demain: 11 Equipo de Trabajo debe eta coafomad, como minimo, por los siguientes pofesionses 2 ete de Baspo +01 Tavs en progemar voces 01 Eepesaie on Proceeoe postr tomas en crnta qu nimero de upevtoesyencuertadores ear en fan de los feuctnienos dl tao de campo debein ser como insmo bacilees en canes soles (Goccloga y/o antopclg y/o eeooom) 9/0 piesa y/o eocai,y conta on expeeoia prov cn ihe Rca Los seqsitos egos para cad no de otros se talline el code signe: Bechier en Eeenomia y/o | Expencs proespas| manna de MGnssincon y/o nyse | son en comatose. pfo ani 3/6 ‘Meat con enon de etn | cin yo mesic eas Jie detigipo | Gener Soci (Econons) y/o | son Programs Soc ‘Asin Plea yfo Pon | Expeencn minima de Babee Sado ‘ities yo Geen Sc fp de Taine 5 vetnset pfosreson eae ar Gants Seis | Eepenes poten alias ae Esononis y/o” Soceloga 7/0 | habs pusopado en 3 conniorn y/o Svnwoptog)’ toa srtios "de | tit yf emis yo mrersacones mela ee “Economia y/o tehconsdae con ropamer de Sncologa fo Astopaeya 70 simencion ecole 0 progamat ‘Anite Pics yo Pol | soclee ‘ise yo Gund Sec Bache ea Atmmsncin y[o | Sxpeinca poles! ans ae gettin | Contig tal” | pn en ‘Sacoonar con poe yo ae, | progenies El postor pod inci otros memos scones en el Equipo de Trabso 7 presents como pute desu Propusta Tsnce, en fancn aloe sequsnienos de #4 Propuera Mewes, EEitamentesutentads, La Popucta ambiéa debe signe darrente Int responsabiades teens que cunplircads uno de don al ome ol poventaye ds dempo que estar dediado a a thboratin de preente Exo 3