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HUERTO URBANO
Informe final
Cultivos de lechuga, col y nabo; especies vegetales de ciclo corto con el fin de evaluar la
sostenibilidad y sustentabilidad del proyecto
Asignatura:
Desarrollo Sustentable
Docente:
Dr. Bioq. Darwin Amable Poma Luna
Elaborado por:
Ayala Carrin Karla Vanessa
Snchez Arrobo Denisse Janina
Torres Cobos Jimmy Ricardo
HUERTO
URBANO
Informe final
Cultivos de lechuga, col
y nabo; especies
vegetales de ciclo corto
con el fin de evaluar la
sustentabilidad del
proyecto
HUERTO URBANO
sostenibilidad y
CAPTULO I:
PREPARACIN DE TERRENO
Uno de los mayores problemas que se encuentra un horticultor
principiante es un suelo demasiado compactado o con poca
materia orgnica, con muchas arcillas, o salino, que influyen muy
gravemente en el desarrollo del cultivo. De esta manera, por lo tanto,
una variable ms que debemos tener en cuenta a la hora de
controlar los resultados que obtengamos en nuestro huerto.
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ARADO Y SURCOS
Esta vez hicimos otro cambio en el suelo, puesto a que no habamos
tenido buenos resultados, por lo que preparamos nuevamente el
suelo con abono de lombriz, con el fin de asegurar una mayor
eficiencia del suelo, puesto a que nuestros cultivos necesitan de tierra
suelta y cargada en nutrientes.
Como resultado de este ltimo preparado obtuvimos tierra oscura
que mantiene la humedad y es suave para el cultivo.
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Como hemos venido haciendo desde que empezamos nuestra
huerta, rastrillamos el terreno y lo regamos con el fin de tener un
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CAPTULO II:
GENERALIDADES DE LOS CULTIVOS
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COL
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Fuente: www.rafelinsongs.com
CULTIVO DE LA COL
Temperaturas: Crece mejor en tiempo caliente y puede tolerar el
fro de otoo, ms que cualquier otro miembro de la familia de
repollos.
Aunque la col comn es un substituto popular del repollo en la
parte del sur, puede tambin producirse en regiones del norte,
porque tolera las heladas.
Igual que otros cultivos de coles, las escarchas de otoo mejoran
el sabor.
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PLAGAS
o Pulgones (fidos).
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Control
o Plusia o Gemetras.
Los falsos medidores de la col son orugas lisas, verde claro. El medidor
de la col se arrastra enrollndose hacia arriba (formando un arco) y
moviendo el cuerpo hacia delante. La polilla es marrn y es ms
activa en la noche. Las larvas devoran las hojas, siempre de noche.
Atacan tambin a frutos como el tomate. Vigilar los primeros estados
de desarrollo de los cultivos, ya que los ataques en ellos son muy
graves y pueden ser irreversibles al afectar a brotes y tallos.
o Rosquilla negra:
Son unas polillas cuyas larvas se alimentan de las partes tiernas de la
col, tiene su aparicin durante la primavera. Son muy difciles de
combatir (Plantas, 2014).
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ENFERMEDADES
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LECHUGA
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TEMPERATURA.
La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C. Durante
la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 1418C por el da y 5-8C por la noche, pues la lechuga exige que haya
diferencia de temperaturas entre el da y la noche. Durante el
acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12C por el da
y 3-5C por la noche.
HUMEDAD
El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin
con la parte area, por lo que es muy sensible a la falta de humedad
y soporta mal un periodo de sequa, aunque ste sea muy breve.
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Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya
que como temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y
como mnima temperaturas de hasta 6 C. Cuando la lechuga
soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus hojas toman
una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.
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SEMILLEROS
La multiplicacin de la lechuga suele hacerse con planta en cepelln
obtenida en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de
poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla
a 5 mm de profundidad.
Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga
ser plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8
cm., desde el cuello del tallo hasta las puntas de las hojas.
PREPARACIN DEL TERRENO.
En primer lugar se proceder a la nivelacin del terreno,
especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se
proceder al asurcado y por ltimo la acaballonadora, formar
varios bancos, para marcar la ubicacin de las plantas as como
realizar pequeos surcos donde alojar la tubera portagoteros.
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RIEGO.
Los mejores sistemas de riego, que actualmente se estn utilizando
para el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo (cuando se
cultiva en invernadero), y las cintas de exudacin (cuando el cultivo
se realiza al aire libre), como es el caso del sudeste de Espaa.
Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das posttrasplante, para conseguir que las plantas agarren bien.
ABONADO
El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de
formacin del cogollo y stas se deben de suspender al menos una
semana antes de la recoleccin.
El aporte de estircol en el cultivo de lechuga se realiza a razn de 3
kg/m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de forma
independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en
invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aport
estircol en los cultivos anteriores.
La lechuga es una planta exigente en abonado potsico, debiendo
cuidar los aportes de este elemento, especialmente en pocas de
bajas temperaturas; y al consumir ms potasio va a absorber ms
magnesio, por lo que habr que tenerlo en cuenta a la hora de
equilibrar esta posible carencia.
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no son visibles a simple vista. Las larvas son pteras y las ninfas no se
alimentan y son poco mviles.
Esta plaga se encuentra tambin en las malas hierbas localizadas en
los mrgenes del cultivo.
MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum).
Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un
debilitamiento general de la planta.
NABO
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CONDICIONES DE CULTIVO:
Las plantas deben tener una separacin de 8 a 10 cm. entre una y
otra y es importante regar en abundancia y no dejar que la raz se
vuelva demasiado grande y fibrosa. Las semillas tendrn que ser
plantadas a unos 13 mm. de profundidad.
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PLAGAS Y ENFERMEDADES
Estas son las plagas y enfermedades ms comunes que amenazan el
cultivo de nabos:
Oruga de la col: una plaga muy frecuente que provoca agujeros
en el follaje.
Falsa "potra" de los nabos y de las coles (Ceuthorrynchus
pleurostigma Marsch). Curculinido que provoca excrecencias
redondeadas en la base del tallo en cuyo interior se encuentra la
larva.
Pulgones: absorben la savia de la planta.
Gorgojo de las coles: son colepteros que ponen sus huevos que
dan lugar a larvas que al comer provocan una reaccin en la
planta.
Hernia de las coles: un hongo que provoca la hernia con sus
esporas.
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ocasionan
diversa
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CONTROL DE PULGONES
Regar adecuadamente las plantas reduce su avance.
Controlar hormigas y fortalecer el desarrollo de insectos que
destruyan pulgones.
Limpiar bien el suelo, eliminando el material muerto y las hierbas.
En caso de infeccin, rpidamente cortar y eliminar de los brotes
o las hojas afectadas y aplicar remedios.
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RECOMENDACIONES
El nabo crece rpidamente por ello si se desea abonar el cultivo,
se debe realizar a la siembra y con humus de lombriz el cual es el
abono de ms fcil absorcin por las races.
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CAPTULO III:
SIEMBRA Y TRASPLANTE
Bandejas de plstico con alveolos
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Son muy prcticas para germinar las semillas y crear los planteles o
plantas para el huerto. Los alveolos se rellenan con sustrato para
semilleros y dos o tres semillas que se nos fue asignadas de col nabo
y lechuga por cada alveolo para garantizar el desarrollo de las
plantas.
Luego de transcurridas 2 semanas cuando las plntulas ya tengan de
entre 5 a 6 hojas y hayan alcanzado una altura de 4 a 5 pulgadas, se
debern trasplantar al huerto, especficamente al surco que le
corresponde previamente ya humedecido dejando 25 cm de
distancia entre cada una de las plantas.
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FECHAS DE SIEMBRA
CULTIVO
PRIMER SIEMBRA
(germinador)
Lechuga 26 de octubre
2015
Nabo
26 de octubre
2015
Col
26 de octubre
2015
SEGUNDA SIEMBRA
(germinador)
14 de noviembre
2015
26 de noviembre
2015 (directo al
suelo)
14 de noviembre
2015
TERCER SIEMBRA
(directa al suelo)
13 de diciembre
de 2015
13 de diciembre
de 2015
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Fuente: Autores
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FECHAS DE TRASPLANTE
CULTIVO
Lechuga
Nabo
Col
PRIMER
TRASPLANTE
16 de noviembre
2015
03 de diciembre
2015
SEGUNDO
TRASPLANTE
13 de diciembre de
2015
13 de diciembre de
2015
17 de diciembre de
2015
TERCER
TRASPLANTE
25 de enero de
2016
25 de enero de
2016
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Fuente: Autores
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Imagen 19: trasplante de coles el 03 de
diciembre de 2015.
CAPTULO IV:
DESARROLLO DE LOS CULTIVOS
CANTIDAD DE GERMINACIN Y CRECIMIENTO
Tabla 3: Fechas de germinacin
FECHAS DE GERMINACIN
CULTIVO
PRIMER
GERMINACIN
Lechuga 10 plntulas
Nabo
0 plntulas
Col
10 plntulas
SEGUNDA
GERMINACIN
15 plntulas
30 plntulas
30 plntulas
TERCER
GERMINACIN
20 plntulas
35 plntulas
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Fuente: Autores
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PLAGAS Y TRATAMIENTO
El mircoles 13 de enero del 2016 identificamos plagas en el nabo.
Las hojas del nabo amanecieron con agujeros, al examinar
detalladamente cada hoja observamos el marchitamiento esto
debido a la presencia de un gusano de color verde. Adems,
encontramos pulgones, los retiramos de cinco nabos, y luego
colocamos el preparado del ajo, en cada hoja que se encontraba
afectada por la presencia del gusano verde.
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Aplicacin
Se coloc la preparacin dentro del rociador y se aplic en la
parte superior e inferior de las hojas. Se lo realizo en las ltimas
horas de la tarde que absorbio por el sistema vascular de la
planta, actuando por ingestin, causando ciertos trastornos
digestivos que hicieron
que los insectos deseen dejar de
alimentarse de nuestras plantas. Por contacto, tambin puedo
causar cierta irritacin en la piel de las orugas.
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ENFERMEDAD DE NABOS
Las hojas de nabo presentan un color caf en la punta y decidimos
medir el pH del agua que utilizamos para el riego.
Colocamos unas gotas de agua sobre una banda de ph- metro
Comenz a tomar el color que indica el ph 8.
Esta muestra nos indica que el pH del agua es alcalina y que
probablemente este causando inconvenientes con la coloracin
de las puntas de la planta.
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Imagen 26: Hojas de los nabos con decoloracion en su haz y contorno no definido.
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RIEGO
El riego se lo realizo en horas de la tarde, con el apoyo baldes
donde se trae el agua de un lugar cercano.
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CAPTULO V:
COSECHA
Tabla 3: Fechas de cosechas y cantidad
FECHAS DE COSECHAS
CULTIVO
Lechuga
Nabo
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Col
PRIMER COSECHA
07 de enero de
2016
18 de enero de
2016
25 de enero de
2016
SEGUNDA
COSECHA
25 de enero de
2016
11 de febrero de
2016
16 de febrero de
2016
TERCER COSECHA
16 de febrero de
2016
16 de febrero de
2016
-
Fuente: Autores
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Imagen 29: cosecha de nabo.
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CAPTULO VI:
ENTREGA DE COSECHAS
Nuestras cosechas se entregaron a todos los grupos sin falta de
ninguno, a todos ellos se les entrego en las cinco fechas de entrega
que se hicieron de los tres periodos de cosecha (nabo y lechuga) y
dos periodos de cosecha (col).
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Imagen
31:
entrega
del
producto al representante del
grupo conformado por Jimmy
Polo,
Adrin
Pico,
Anny
Camacho.
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Imagen
33:
entrega
del
producto al representante del
grupo conformado por Kevin
Kirby, Vladimir Franco, Josu
Vargas.
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Imagen
37:
entrega
del
producto al representante del
grupo conformado por Andrs
Aguilar y Alex Apolo
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CAPTULO VII:
ANLISIS DE SUSTENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD
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