Torta fredda ai wafer ricetta dolce senza cottura

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Torta fredda ai wafer ricetta dolce senza cottura

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valeria

18/08/2014

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Torta fredda ai wafer ricetta dolce senza cottura , una torta golosa e freschissima che si prepara davvero con
poco ed in poco tempo, non si cuoce nulla, la base croccante di wafer e la crema golosa con la panna arricchita
sempre dai wafer sbriciolati rendono questa torta sublime al palato, ideale per chi come me non ama le ricette
lunghe ed elaborate, dai prendiamo gli ingredienti e facciamo insieme la Torta fredda ai wafer ricetta dolce senza
cottura.
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Per la base
150 grammi di biscotti tipo frollini ( io ho usato i tarallucci)
100 grammi di wafer alla nocciola
2 cucchiai di nutella
80 grammi di burro fuso
Per la crema
250 ml di panna fresca
100 grammi di zucchero a velo
250 grammi di philadelphia ( in sostituzione ricotta, mascarpone)
50 grammi di wafer alla nocciola sbriciolati
Per decorare
wafer alla nocciola

Procedimento
Tritare finemente i frollini, tritare anche i wafer ed unirli ai biscotti frollini, unire anche nutella e burro fuso e mescolare
cercando di ottenere un impasto omogeneo, versare la base in una tortiera del diametro di 22 cm rivestita di carta
forno, compattare bene con il dorso di un cucchiaio e mettere in frigorifero a riposare e nel frattempo prepariamo la
crema.
Montare la panna con lo zucchero a velo, a neve ben ferma, ed unire la philadelphia, unire alla crema i wafer
sbriciolati e mescolare bene.
Versare la crema sulla base di biscotti , decorare con i wafer sia interi che sbriciolati e mettere la torta in freezer per
minimo 2 ore regolandovi con la temperatura impostata nel vostro freezer.
Prima di servire la Torta fredda ai wafer ricetta dolce senza cottura tirarla fuori dal freezer almeno 15 minuti
prima, in questo modo sar pi semplice tagliarla.

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