Pasta de Estagio Podium 2014 Genilson

COLGIO PODIUM
AV. JOS ALVES MIRANDA, N 500 ALTO SO JOO

MATO VERDE - MINAS GERAIS (38) 3813-1007
Email: colegiopodium1@gmail.com
A EDUCAO EM 1 LUGAR
GENILSON FERNANDES SANTOS
RELATRIO DAS ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O ESTGIO

SUPERVISIONADO DO CURSO TCNICO EM SEGURANA DO TRABALHO.
RELATRIO FINAL DE ESTGIO CURRICULAR
Mato Verde MG
2014
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR

Relatrio apresentado para a disciplina de Estgio

Supervisionado, como requisito curricular do curso Tcnico
em Segurana do trabalho do Colgio Pdium, sob
orientao do Professor Orientador: Cleiciane Faria Soares
Supervisor: Prof. Cleiciane Faria Soares
Mato Verde MG
2014
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR

Relatrio apresentado para a disciplina de Estgio

Supervisionado, como requisito curricular do curso Tcnico
em Segurana do trabalho do Colgio Pdium, sob
orientao do Professor Orientador Cleiciane Faria Soares
Aprovado em: ____/____/________.
_______________________________
Prof. Cleiciane Faria Soares
Colgio Pdium
(Professor Orientador)
_______________________________
Maria Ediclia Souza Nascimento
Colgio Pdium
(Coordenadora Pedaggica)
_______________________________
Mnica Santos Carvalho
Colgio Pdium
(Diretora)
Mato Verde MG
2014
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
OFCIO
CARTA DE APRESENTAO PARA ESTGIO SUPERVISIONADO DO CURSO
TCNICO EM SEGURANA DO TRABALHO
Prezado(a) Parceiro(a):
Atravs de uma postura tica em todos os momentos de transparncia absoluta na
condio de nossas atividades, que temos conseguido merecer uma privilegiada credibilidade
das comunicaes do Norte de Minas Gerais.
Tal fato comprova-se pela preocupao propulsora da administrao do Colgio
Podium em divulgar o saber na rea de Segurana do trabalho, a qual todos os segmentos da
atualidade esto influenciados.
Para atender as solicitaes do mercado de trabalho nesta rea o Colgio Podium
assumiu o compromisso de capacitar com seriedade os profissionais que iro atuar nesse
campo, sendo necessrio que os nossos alunos cumpram uma carga horria de 100 horas de
Estgio Supervisionado em empresas as quais prestaro servios inerentes rea.
Apresento-lhes o aluno(a) Genilson Fernandes Santos do Curso de Tcnico em
Segurana do Trabalho do Colgio Podium, onde o mesmo(a) est habilitado(a) a desenvolver
atividades de Estgio Curricular Supervisionado, sem vnculo empregatcio.
Contando com a sua valiosa permisso agradeo a acolhida do nosso estagirio
Atenciosamente,
________________________________
Mnica Santos Carvalho
Diretora do Colgio Podium
Nome da empresa: Disk Opo

Endereo: Rua Gasparino Gomes N 1025
Cidade: Santo Antnio do Retiro/MG, 03 de Junho de 2014
Ass. do responsvel pela empresa:
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
PLANO DE ESTGIO SUPERVISIONADO

1 Identificao do Estagirio
Nome: GENILSON FERNANDES SANTOS
Matrcula:
Curso: Tcnico em Segurana no Trabalho
Mdulo: III
2 Empresa
Nome: Disk Opo
Cidade/Estado: Santo Antnio do Retiro/MG
Telefone: (038) 98993001
E-mail:
3 Instituio de Ensino
Nome: Colgio Pdium
Endereo: Av. Jos Alves Miranda, N 500 Alto So Joo
Cidade/Estado: Mato Verde - Minas Gerais
Telefone: (38) 3813-1007
E-mail: colegiopodium1@gmail.com
4 Curso
Habilitao: Tcnico em Segurana do Trabalho
Carga horrio de estgio: 100 horas
5 Coordenao do Estgio
Professor orientador: Cleiciane Faria Soares
Formao: Engenharia Ambiental/ Tcnica em Segurana do Trabalho
6 Perodo de Estgio
Incio: 05/05/2014
Jornadas de trabalho: 6h
Total de horas: 100 h
Trmino: 27/05/2014
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
SUMRIO
1
INTRODUO..........................................................................................................
1.1
Justificativa......................................................................................................
2 OBJETIVOS..............................................................................................................
2.1
Objetivo geral..................................................................................................
2.2
Objetivos especficos.......................................................................................
3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS............................................................
4 HISTRICO DA EMPRESA..................................................................................
5 CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES ..................................................................
6 AVALIAES DO ESTAGIRIO.........................................................................
6.1
Autoavaliao do estagirio............................................................................
6.2
Avaliao do estagirio pelo supervisor da empresa.......................................
7 PARECER DO PROFESSOR ORIENTADOR......................................................
8 RELATRIO DIRIO DE ESTGIO....................................................................
9 RELATRIO DAS ATIVIDADES..........................................................................
9.1
Reconhecimento do ambiente de trabalho......................................................
9.1.1 Descrio das atividades por setor.......................................................
9.2
Levantamento de riscos ambientais qualitativos..........................................
9.3
Equipamento de Proteo Individual EPI....................................................
9.4
Equipamento de Proteo Coletiva EPC......................................................
9.5
Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho.................................
9.5.1 Inspeo/vistoria tcnica e relatrio ...................................................
9.6
Planejamento estratgico.................................................................................
9.7
CIPA................................................................................................................
9.8
SESMT............................................................................................................
9.9
Palestras e treinamentos..................................................................................
9.10 Recomendaes gerais de segurana do trabalho............................................
10 ATESTADO DE CONCLUSO DO ESTGIO....................................................
11 CONCLUSO...........................................................................................................
ANEXOS.............................................................................................................................
06
07
08
08
08
09
10
11
12
12
13
14
15
18
18
18
18
19
19
20
21
21
22
22
22
23
24
25
26
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
1 INTRODUO
A sociedade brasileira ainda convive com alto ndice de mortalidade e de morbidade
por acidentes do trabalho e por doenas decorrentes do trabalho. Este problema tem trazido
danos irreparveis sade dos trabalhadores e gerado custos sociais elevados para o Estado e
para a Sociedade.
A melhoria da condio de vida dos trabalhadores, em sade, depende, entre outros
fatores, da consciente aplicao de normas de sade e segurana do trabalho pelo prprio
trabalhador. O trabalho em sade se caracteriza por riscos fsicos, qumicos, biolgicos e
psicolgicos, sendo que o risco biolgico, de longe o mais significativo para os trabalhadores
em sade, negligenciado por uma grande parcela de profissionais da rea. A formao de
uma mentalidade e conseqente postura preventiva a alternativa para as solues ou, pelo
menos, para a minimizao dos problemas de Sade e Segurana dos Trabalhadores.
Ainda h falta de profissionais no mercado de trabalho Norte Mineiro, que poderia
ser amenizado com o cumprimento, pelas empresas, do que determinam as leis do Ministrio
do Trabalho e Emprego, que exigem que todas as empresas estejam adequadas quanto a
segurana do trabalho e sade ocupacional. Demandando assim, vagas de emprego para os
profissionais tcnicos em segurana do trabalho.
Existe uma preocupao por parte da Sociedade de Mato Verde e regio, em
promover programas de estudo prevendo a reduo de ndices de acidentes e bitos. Neste
sentido, a formao de profissionais qualificados neste momento de globalizao da
economia, onde a competividade e qualidade se destacam pela exigncia legal das empresas
de se adequarem as exigncias legais e de terem em seu quadro de funcionrios um tcnicos
em segurana do trabalho, visando melhoria das condies dos ambientes de trabalho e
aumentando a produtividade e a competitividade das empresas.
Diante dessa necessidade, o Colgio Pdium disponibiliza o Curso Tcnico em
Segurana no Trabalho, visando habilitar e qualificar profissionais nesta rea, a fim de atender
as exigncias que legais atribudas as empresas de cuidar da integridade fsica dos seus
trabalhadores.
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
1.1 Justificativa
A segurana no trabalho um tema deveras importante tanto no campo tcnico
acadmico quanto no campo empresarial, saliente disso a presente anlise de estgio tem
como propsito elucidativo discernir a importncia desta prtica no cotidiano da empresa
Disk Opo de Santo Antnio do Retiro/MG, salientando dentre outros aspectos os principais
preceitos bsicos de segurana no trabalho.
O brasileiro, tradicionalmente, no se apega Preveno, seja ela de acidentes do
trabalho ou no. No processo escolar no se observa um trabalho com tcnicas de Preveno
de Acidentes, nem ao menos com a sua necessidade. Assim, at o ingresso do estudante no
mercado de trabalho e, assim mesmo, dependendo do setor de atividade e, pior ainda, da
empresa em que ir trabalharem que haver o primeiro contato com a Preveno de
Acidentes, isso, j na idade adulta.
A segurana no trabalho um fator preponderante em um mercado cada vez mais
competitivo que busca aliar efetividade com inovao, o que faz com muitas vezes algumas
empresas menores deixem de valorizar a questo da segurana para competir com as empresas
maiores, achando que economizando verbas com EPIS, podero ter mais lucros, o que acaba
sendo um erro muito grande, uma vez que os gastos evitando acidentes so menores que os
custos com estes acidentes.
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
2 OBJETIVOS
2.1 Geral
Tornar favorvel a integrao do estagirio com a realidade no universo do trabalho
para o entendimento das prticas de atividades profissionais e a interao entre a formao
acadmica e formao profissional para que ambas se complementem.
2.2 Especficos
Capacitar para trabalhas em equipe na implementao de polticas de Gesto de Segurana

e Sade no Trabalho;
Formar tcnicos em segurana do trabalho, capazes de desempenhar integralmente as

atividades de proteo e preveno com eficincia e eficcia.
Integrar conhecimentos prticos e tericos atravs do ambiente de trabalho;
Utilizar metodologias que propicie desenvolver capacidades para comunicar idias, tomar
decises, ter iniciativa, ser criativo, ter autonomia intelectual e representar as regras de
convivncia democrtica;
Desenvolver as competncias profissionais do tcnico, por meio da ao conjunta dos

profissionais do mundo do trabalho e profissionais da educao.
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS
Os procedimentos metodolgicos utilizados foram anlise do ambiente e dos
possveis riscos. Observao de como a empresa cuidava do leo de cozinha utilizado nas
frituras, palestras orientaes sobre o uso do EPIS e auxilio em atividades diversas.
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
4 HISTRICO DA EMPRESA
A Disk Opo uma empresa nova que tem apenas 06 anos de mercado, a empresa
trabalha no ramo de bar e restaurante e atua juntamente ao Posto Verde Norte.
A partir da compra do Posto por um empresrio da cidade de Mato Verde, o ento
scio de um supermercado da cidade de Santo Antnio do Retiro; Gilson Fernandes dos
Santos aceitou a tarefa de iniciar um estabelecimento em unio com o posto surgindo assim o
Disk Opo, que logo ganhou espao principalmente entre os caminhoneiros que passaram a
almoar no local e entre pessoas da cidade que ficam sem opes no final de semana.
O CNAE o instrumento de padronizao nacional dos cdigos de atividade
econmica e dos critrios de enquadramento utilizados pelos diversos rgos da
Administrao Tributria do pas.
A descrio da atividade realizada no Disk Opo est de acordo com a tabela
CNAE/CONCLA
Seo I Alojamento e alimentao
Diviso 56 Alimentao
Grupo: 561 - Restaurantes e outros servios de alimentao e bebidas
Classe 5611-2 - Restaurantes e outros estabelecimentos de servios de alimentao e
bebidas.
Observa-se segundo a NR-4 a empresa apresenta grau de risco 2.
De acordo com nota explicativa do CNAE, esta classe compreende as atividades de
vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcolicas, ao pblico em geral, com
servio completo; e as atividades de servir bebidas alcolicas, com ou sem servio de
alimentao, com ou sem entretenimento, ao pblico em geral, com servio completo, tais
como choperias, whiskerias e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas.
Compreende tambm o servio de alimentao para consumo no local, com venda ou
no de bebidas, em estabelecimentos que no oferecem servio completo, tais como:
lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de sucos, botequins e similares; os restaurantes self10
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
service ou de comida a quilo; as atividades de restaurantes e bares em embarcaes

exploradas por terceiros; as sorveterias, com consumo no local, de fabricao prpria ou no.
5 CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES
Reconhecimento do ambiente de trabalho;
Descrio das atividades por setor;
Levantamento dos riscos ambientais;
Equipamento de proteo individual EPI;
Equipamento de proteo coletiva EPC;
Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho;
Inspeo/vistoria tcnica e relatrio;
Planejamento estratgico;
CIPA
SESMT
Palestras e treinamentos;
Recomendaes gerais de segurana do trabalho;
11
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
6 AVALIAES DO ESTAGIRIO
6.1 Autoavaliao do estagirio
Aluno: Genilson Fernandes Santos
Carga Horria Cumprida: 100 Horas
AUTOAVALIAO DO ESTAGIRIO
Conceitos/Pontuao
I R B MB O
2
4
6
8 10
1 Contribu, oferecendo equipe idias e sugestes que foram
X
aceitas.
2 Programei, executei e entreguei os trabalhos dentro dos prazos.
X
3 Participei do planejamento dos trabalhos.
X
4 Recorri literatura tcnica para solues de problemas e
X
realizao de projetos.
5 Compareci com pontualidade ao servio e participei de todas as
X
reunies programadas.
6 Demonstrei capacidade e iniciativa na execuo dos trabalhos.
X
7 Trabalhei com mtodo, organizao e senso de responsabilidade.
X
8 Ouvi atentamente e participei ativamente das decises em
X
equipe.
9 Defendi meus pontos de vista, contribuindo sempre para o
X
consenso da equipe.
10 Procurei aplicar os conhecimentos gerais e tcnicos adquiridos
X
no Colgio.
Soma da Pontuao por Conceito
TOTAL GERAL
82
Itens da Avaliao
Legenda dos Conceitos:

I = Insuficiente
R = Regular
B = Bom
MB = Muito Bom
O = timo
Assinatura do aluno: __________________________________________________________
12
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
6.2 Avaliao do estagirio pelo supervisor na empresa

Estagirio: Genilson Fernandes Santos
Empresa: Disk Opo
Supervisor de estgio da empresa: Gilson Fernandes Santos
Perodo do estgio:
Carga Horria Cumprida: 100

AVALIAO DO ESTAGIRIO
Itens da Avaliao
1 Desempenho nas atividades (Qualidade, rapidez e preciso com que executa as

tarefas integrantes do Programa de Estgio)
2 Facilidade de Compreenso (Rapidez e facilidade em interpretar e por em
prtica as instrues recebidas)
3 Conhecimentos tericos e prticos (Conhecimentos demonstrados no
cumprimento do Programa de Estgio, tendo em vista sua escolaridade)
4 Organizao e Mtodos nas atividades ( Uso de recursos para maior
organizao e bom desenvolvimento das atividades)
5 Iniciativa/Independncia(Capacidade de procurar novas solues, sem prvia
orientao, dentro dos padres adequados)
6 Dificuldades em executar alguma tarefa que lhe foi atribuda
7 Agilidade em executar determinaes ou tarefas recebidas.
8 Possui capacidade de planejar e utilizar meios racionais visando organizao e
eficcia na execuo dos trabalhos.
9 Apresenta qualidade na execuo das tarefas.
10 Possui capacidade para se adaptar a novas situaes flexibilidade.
11 Assiduidade (constncia e pontualidade no cumprimento dos horrios e dias de
Estgio)
12 Disciplina e Descrio (Facilidade em aceitar e seguir instrues de superiores
e acatar regularmente e normas. Discernimento; prudncias)
13 Cooperao (Atuao junto a outras pessoas no sentido de contribuir para o
alcance de um objetivo comum; influncia positiva no grupo)
14 Responsabilidade (capacidade de responder pelas atribuies, materiais,
equipamentos e bens da empresa que lhe so confiados durante o Estgio)
15 Demonstra profissionalismo, posturas adequadas e comportamento tico.
16 Apresenta boa sociabilidade e bom relacionamento interpessoal.
17 Possui capacidade de trabalho em equipe e esprito de cooperao.
18 Demonstra capacidade de liderana.
19 Possui maturidade.
Soma da Pontuao por Conceito
Conceitos/Pontuao
I R B MB O
2
4
6
8 10
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
13
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
TOTAL GERAL
Legenda dos Conceitos:
I = Insuficiente
R = Regular
B = Bom
MB = Muito Bom
158
O = timo
Assinatura e carimbo da Empresa: ____________________________________________

7 PARECER DO PROFESSOR ORIENTADOR
Aluno(a): Genilson Fernandes Santos
Professor orientador: Cleiciane Farias Soares
Total de horas de estgio: 100 Horas
Parecer final:
________________________________________
Mato Verde, _____________________.
__________________________________
Professor Orientador
14
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
8 RELATRIO DIRIO DE ESTGIO

Estagirio: GENILSON FERNANDES SANTOS
Perodo de Estgio: 05/05/2014 a 27/05/2014.
Horas cumpridas: 100
Nome da Empresa: Disk Opo

Supervisor do estgio da empresa: Gilson Fernandes Santos
RELATRIO DIRIO DE ESTGIO
01
Data: 05/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Iniciou-se o estgio com o reconhecimento do ambiente de trabalho, observando as
atividades principais da empresa, as condies fsicas e ambientais desta, a existncia de
equipamentos de segurana individuais e coletivos e ainda o detalhamento para o
proprietrio dos objetivos do Estgio.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
02
Data: 06/05/2014
No segundo dia do estgio houve a anlise dos riscos fsicos, biolgicos e ambientais na
empresa, observando se h uma preocupao em evitar acidentes; com respeito a
queimaduras, gs de cozinha, objetos pontiagudos e a condio dos alimentos.
______________________________
03
Data: 07/05/2014
Neste dia o estagirio observou o cotidiano da empresa, analisando o preparo dos alimentos
e a limpeza do ambiente e das vasilhas.
______________________________
04
Data: 08/05/2014

15
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
Este foi o dia escolhido para a anlise e preenchimento do Relatrio de inspeo de

segurana.
______________________________
05
Data: 09/05/2014
Estudo sobre o material coletado at o momento, para implementao de uma capacitao
com respeito utilizao correta dos EPIS.
______________________________
06
Data: 12/05/2014
Houve neste dia a partir das 9 horas uma capacitao sobre correto uso dos EPIS, que foi
realizada na prpria empresa com os funcionrios e o estagirio, foram repassados folhetos e
debatido a importncia dos Equipamentos de proteo individual, a capacitao teve durao
de 03 horas e foi bastante produtiva.
______________________________
07
Data: 13/05/2014
O estagirio observou se os objetivos da capacitao estavam sendo implementados
corretamente, com respeito, por exemplo, a utilizao de luvas trmicas para manipular
produtos quentes, e botas e luvas de PVC para a limpeza do ambiente.
______________________________
08
Data: 14/05/2014
O estagirio analisou os produtos comercializados na empresa, para observar a questo de
validade e acomodao dos mesmos. Observou-se a ventilao e a exposio luz solar
alm do funcionamento do refrigerador e da estufa.
______________________________
09
Data: 15/05/2014
O estagirio fez a observao da gua utilizada pela empresa e sua procedncia, alm de
observar se o ambiente da cozinha possua uma boa ventilao.
______________________________
10
Data: 16/05/2014
Observao dos extintores de incndio da empresa: data de validade do produto, efetividade
16
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
do mesmo com possveis acidentes e ainda se os funcionrios sabem manipular este objeto.
______________________________
11
Data: 19/05/2014
Neste dia foi feita a Palestra sobre segurana no trabalho, onde puderam ser feitas vrias
orientaes com respeito questo da segurana, do meio ambiente, da sade e dos
Equipamentos de proteo. A palestra teve durao de 4 horas, iniciando s 08 horas e
findando s 12 horas; e contou com a presena dos funcionrios, do estagirio e de 01
enfermeira local, que abordou a importncia de se evitar contato direto com produtos de
limpeza. Foi possvel abordar tambm a importncia da higiene pessoal no preparo dos
alimentos, dos riscos com objetivos pontiagudos e da questo dos perigos oriundos do gs de
cozinha. Ressaltou-se tambm o perigo com as altas temperaturas.
______________________________
12
Data: 20/05/2014
Neste dia houve a mudana com respeito ao botijo de gs que passou a ficar do lado de fora
da empresa e com a mangueira protegida.
______________________________
13
Data: 21/05/2014
Neste dia foi realizada a anlise da efetividade dos objetivos da palestra e sua real
implementao, observando o trabalho das cozinheiras e lavadeiras.
______________________________
14
Data: 22/05/2014
Neste dia houve a orientao por parte do estagirio com respeito ao armazenamento dos
produtos, no sentido de se ventilar melhor e evitar abafar o local.
______________________________
15
Data: 23/05/2014
Neste dia o estagirio observou o cotidiano da empresa, analisando o preparo dos alimentos
e a limpeza do ambiente e das vasilhas.
______________________________
16
Data: 26/07/2014

17
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
Debate com empresrio sobre os avanos conseguidos com o estgio e algumas

admoestaes sobre a importncia da segurana no trabalho com restaurante e bar.
______________________________
17
Data: 27/05/2014
Houve neste dia as assinaturas finais do estgio e anlise junto ao proprietrio de todo o
percurso do estgio destacando pontos positivos e possveis pontos negativos.
______________________________
Supervisor da Empresa: _______________________________
Data: 27/05/2014
(Carimbo da empresa)
9 RELATRIO DAS ATIVIDADES

9.1 Reconhecimento do ambiente de trabalho
A empresa pesquisada trabalha no ramo de bar e restaurante com um ambiente
amplo, ventilado e com bastante adequao limpeza. Observa-se que os funcionrios
trabalham com toucas no preparo dos alimentos e com roupas brancas e limpas.
A empresa apresenta duas portas amplas de sada para casos de emergncia, extintor
de incndio e banheiros individuais. Observa-se ainda que a mesma vende bebidas alcolicas
e tem afixado direcionamento do conselho tutelar sobre a venda de bebidas para menores.
NR 4 - Servios Especializados em Engenharia de Segurana e em Medicina do
Trabalho
NR 5 - Comisso Interna de Preveno de Acidentes
NR 6 Equipamento de Proteo Individual EPI
NR 7 - Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional
NR 8 - Edificaes
NR 9 - Programa de Preveno de Riscos Ambientais
NR 11 - Transporte, Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Materiais;
NR 12 - Segurana no Trabalho em Mquinas e Equipamentos
NR 20 - Segurana e Sade no Trabalho com Inflamveis e Combustveis.
NR 23 - Proteo Contra Incndios;
18
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
NR 24 - Condies Sanitrias e de Conforto nos Locais de Trabalho

9.1.1 Descrio das atividades por setor
A empresa, Disk Opo, conta com 04 funcionrios sendo 01 atendente, 01
cozinheira e 02 auxiliares de servios.
O atendente realiza atendimentos no balco e anota pedidos de refeies;
A cozinheira faz as refeies;
As auxiliares de servios entregam as refeies e faz a limpeza do ambiente.
9.2 Levantamento de riscos ambientais - qualitativos

De acordo com a NR 9 consideram-se riscos ambientais os agentes fsicos,
qumicos e biolgicos existentes nos ambientes de trabalho que, em funo de sua natureza,
concentrao ou intensidade e tempo de exposio, so capazes de causar danos sade do
trabalhador.
A NR estabelece como agentes fsicos as diversas formas de energia a que possam
estar expostos os trabalhadores, tais como: rudo, vibraes, presses anormais, temperaturas
extremas, radiaes ionizantes, radiaes no ionizantes, bem como o infrassom e o
ultrassom.
Consideram-se agentes qumicos as substncias, compostos ou produtos que possam
penetrar no organismo pela via respiratria, nas formas de poeiras, fumos, nvoas, neblinas,
gases ou vapores, ou que, pela natureza da atividade de exposio, possam ter contato ou ser
absorvidos pelo organismo atravs da pele ou por ingesto.
Consideram-se agentes biolgicos as bactrias, fungos, bacilos, parasitas,
protozorios, vrus, entre outros.
A empresa apresenta como riscos ambientais a temperatura extrema da cozinha. H
no caso das auxiliares de servios o contato com agentes qumicos de limpeza como
desinfetantes de uso industrial, que podem afetar tanto a pele como o sistema respiratrio.
19
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
9.3 EPI
FUNCIONRIO ATIVIDADE
EQUIPAMENTO
DE
PROTEO
INDIVIDUAL (EPIS)
Limpeza do ambiente Luvas para proteo das mos contra agentes
qumicos; calado para proteo dos ps contra
agentes abrasivos e escoriantes; cala para
proteo das pernas contra respingos de produtos
qumicos;
Auxiliar
Cozinheira
Fazer refeies
Luvas para proteo das mos contra agentes

trmicos;
9.4 EPC
Como Equipamentos de Proteo Coletiva da Disk Opo observa-se o extintor de
incndio para o risco de incndios com gs de cozinha.
9.5 Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho
A empresa possui banheiros individuais com piso e paredes de cermica, vaso
sanitrio e lavatrio de porcelana vitrificada, sendo que este ltimo possui torneira de metal,
com chuveiro de plstico, sendo que o ambiente higienizado para evitar odores. O chuveiro
possui gua quente.
No h vestirio na empresa, nem h alojamento, por no haver necessidade dos
funcionrios dormirem no local. H um bebedouro com gua potvel e copos descartveis,
com boas condies de higiene.
No refeitrio que a especialidade da empresa observa-se a existncia de lmpadas
fluorescentes de 150 w, com fios protegidos. O piso de cermica impermevel, e o teto de
laje de concreto.
As paredes revestidas com material liso, resistente e impermevel, sendo que h uma
boa ventilao com ventilador de teto e ventiladores do tipo torre em cantos do restaurante.
As mesas e cadeiras so de madeiras com forro de tecido e com plsticos cobrindo.
A cozinha tambm tem paredes e piso de cermica, pintura com material liso,
resistente e impermevel, necessitando melhorar a ventilao.
20
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
O lavatrio dotado de gua corrente para uso dos funcionrios do servio de

alimentao e dispondo de sabo e toalhas.
O lixo colocado em sacos plsticos e deixado em tambores para o servio
municipal de limpeza, sendo que o lixo orgnico separado adequadamente.
9.5.1 Inspeo/vistoria tcnica e relatrio
RELATRIO DE INSPEO DE SEGURANA

Data 23/05/2014
Local analisado = Disk Opo
IRREGULARIDADES
ENCONTRADAS
REFERNCIAS
NORMATIVAS
AES CORRETIVAS
SUGERIDAS
Falta
de
orientao
e
treinamento ao trabalhador
sobre o uso adequado, guarda e
conservao dos EPIS
Falta de fornecimento de
equipamento de proteo
individual ao empregado
NR-6 Subitem
6.6.1
Capacitar
adequadamente
ao De 1.543,38
funcionrio sobre o correto uso dos 1.908,46
equipamentos de proteo
NR-6 Subitem 6.3

cdigo 206024-8
Ventilao insuficiente na
cozinha
Falta de uma janela na cozinha
NR-24 Subitem
24.3.9
NR-24 Subitem
24.4.7
NR-9 Subitem
9.1.2
NR-9 Subitem
Adquirir luvas trmicas para o

manuseio de produtos quentes e
mscaras para evitar os fortes
odores dos produtos de limpeza.
Instalar um ventilador no teto da
cozinha
Instalar uma janela, visto que o
ambiente est pouco ventilado.
Elaborar e implementar o Programa
de Preveno de Riscos Ambientais
Realizar a avaliao do avaliao
Inexistncia do PPRA
Falta de anlise global do
Valor da
Multa (R$)
De 2.055,40
a 2.548,27
De 575,00
665,36
De 575,00
665,36
De 1.030,44
1.271,39
De 1.543,38
21
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
PPRA.
9.2.1.1
Assinatura da representante pela empresa
do desenvolvimento do PPRA e A 1.908,46

realizao dos ajustes necessrios e
estabelecimento de novas metas e
prioridades.
Assinatura do responsvel pelo relatrio
9.6 Planejamento estratgico

Com respeito ao problema encontrado na empresa referente NR-6 preciso que o
proprietrio busque estar sempre capacitando os seus funcionrios pelo menos 01 vez ao ano,
o que pode ser feito com auxilio de Tcnicos de Segurana do Trabalho em palestras na
cidade com outras empresas de diversos ramos.
Para adquirir os EPIS citados na NR-6 subitem 6.3 o proprietrio pode-se dirigir a
qualquer loja do ramo, e poder neste sentido adequar sua empresa quanto s normas.
Com respeito ao subitem 9.1.2 da NR-9, fica evidente na prpria NR que a
elaborao, implementao, acompanhamento e avaliao do PPRA podero ser feitas pelo
Servio Especializado em Engenharia de Segurana e em Medicina do Trabalho - SESMT ou
por pessoa ou equipe de pessoas que, a critrio do empregador, sejam capazes de desenvolver
o disposto nesta NR. Sendo assim o empresrio pode com auxlio de tcnicos em segurana
do trabalho traar as diretrizes necessrias para a implementao e efetivao do Programa.
Algo que tambm poderia auxiliar na soluo da anlise global e anual do PPRA.
Com respeito aos problemas observados com respeito NR-24 o proprietrio deve
instalar um ventilador no teto da cozinha e ainda colocar uma janela com no mnimo 60 x 60
para que a mesma possa ter uma ventilao melhor.
9.7 CIPA
Como a empresa possui apenas 04 funcionrios, e o nmero mnimo para ter a CIPA
para esta finalidade comercial de 20 funcionrios, ento no h obrigatoriedade da empresa
em ter uma CIPA, o que realmente acontece no estabelecimento.
Destaca-se a abordagem contida na NR-5 que estabelece o seguinte As empresas
que no se enquadrem no Quadro I, promovero anualmente treinamento para o designado
22
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
responsvel pelo cumprimento do objetivo desta NR. Observa-se que apesar de se enquadrar
na C16 e C21, a empresa no possui a quantidade mnima de funcionrios para ter uma CIPA,
o que se subentende a necessidade um treinamento anual como observado acima para
aprimoramento e compreenso das peculiaridades da CIPA.
9.8 SESMT
Embora esteja desobrigada da constituio do SESMT, a empresa tem o dever de
cumprir as exigncias das NRS.
9.9 Palestras e treinamentos
A palestra teve durao de 4 horas, iniciando s 08 horas e findando s 12 horas; e
contou com a presena dos funcionrios, do estagirio e de 01 enfermeira local, que abordou a
importncia de se evitar contato direto com produtos de limpeza. Foi possvel abordar
tambm a importncia da higiene pessoal no preparo dos alimentos, dos riscos com objetivos
pontiagudos e da questo dos perigos oriundos do gs de cozinha. Ressaltou-se tambm o
perigo com as altas temperaturas.
Houve tambm uma capacitao sobre correto uso dos EPIS, que foi realizada na
prpria empresa com os funcionrios e o estagirio, foram repassados folhetos e debatido a
importncia dos Equipamentos de proteo individual, a capacitao teve durao de 03 horas
e foi bastante produtiva.
9.10 Recomendaes gerais de segurana do trabalho
Observou-se inicialmente a necessidade dos Equipamentos de Proteo Individuais,
pois observamos que segundo a NR-6: a empresa obrigada a fornecer aos empregados,
gratuitamente, EPI adequado ao risco, em perfeito estado de conservao e funcionamento,
nas seguintes circunstncias: a) sempre que as medidas de ordem geral no ofeream
completa proteo contra os riscos de acidentes do trabalho ou de doenas profissionais e do
trabalho; b) enquanto as medidas de proteo coletiva estiverem sendo implantadas; e, c) para
atender a situaes de emergncia.
23
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
No caso do Disk Opo houve a necessidade de luvas trmicas para evitar o contato
altas temperaturas e das mscaras para que no processo de limpeza os odores dos produtos de
limpeza sejam contidos.
No trabalho com alimentos houve a necessidade de se ressaltar a importncia do
arejamento para o armazenamento dos mesmos e ainda destacou-se a importncia da
ventilao na cozinha, uma vez que as temperaturas so altas.
10 ATESTADO DE CONCLUSO DO ESTGIO

ATESTADO DE REALIZAO DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
Atesto para os devidos fins, que o (a) aluno (a): Genilson Fernandes Santos portador
da C. I. n ___________________ emitido em _____/_____/_____, do Curso Tcnico em
Segurana do Trabalho, compareceu a esta empresa, no perodo de 05/05/2014 27/05/2014
cumprindo um total de 100 horas do Estgio Curricular Supervisionado.
Santo Antnio do Retiro , 27 de Maio de 2014.
24
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
_____________________________________________
Assinatura e carimbo do
Representante legal da Empresa
____________________________________________
Cleiciane Faria Soares
Professor Orientador do Estgio
11 CONCLUSO
A preveno de acidentes uma atividade que exige do profissional de Segurana um
grande conhecimento, educao, experincia e habilidade. Atravs da divulgao dos riscos,
com treinamentos, palestras e mais incentivos para o setor da Segurana do Trabalho para se
tornar mais atuante, necessrio que haja um esprito de preveno em cada colaborador para
que assim sejam alcanados os objetivos de todos.
Com respeito ao ambiente do estgio observou-se que o proprietrio se preocupa
com a questo da segurana no trabalho, porm ainda h a necessidade de algumas
25
COLGIO PODIUM
A EDUCAO EM 1 LUGAR
intervenes; uma vez que houve a necessidade de luvas de proteo e mscaras para limpeza,
e a cozinha precisava de mais ventilao.
A segurana no trabalho demanda alm de um bom trabalho de pesquisa com
respeito aos riscos a conscientizao do empresrio da importncia de estar se adequando s
normas, uma vez que nem todos se conscientizam deste papel. Aos empregados h a
necessidade de conscientiz-los com respeito a busca por condies salutares de trabalho e do
recebimento gratuito das EPIS necessrias para a sua funo.
Observa-se que o estgio oportunizou conhecimentos valiosos sobre o futuro na rea
de Segurana do Trabalho, uma vez que se pode observar na prtica, todos os procedimentos
necessrios para se efetivar na profisso e buscar na medida do possvel evitar acidentes no
mbito do trabalho.
ANEXO
(Podero ser anexados grficos, esquemas, formulrios ou outros que se faam necessrios
para a compreenso do trabalho executado. Os anexos no devem ser a parte mais importante
de seu relatrio, apenas uma parte integrante deste).
ANEXO 01
26

Pasta de Estagio Podium 2014 Genilson

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Pasta de Estagio Podium 2014 Genilson

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

COLGIO PODIUM

AV. JOS ALVES MIRANDA, N 500 ALTO SO JOO

GENILSON FERNANDES SANTOS

RELATRIO DAS ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O ESTGIO

RELATRIO FINAL DE ESTGIO CURRICULAR

GENILSON FERNANDES SANTOS

RELATRIO DAS ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O ESTGIO

Relatrio apresentado para a disciplina de Estgio

GENILSON FERNANDES SANTOS

RELATRIO DAS ATIVIDADES REALIZADAS DURANTE O ESTGIO

Relatrio apresentado para a disciplina de Estgio

Aprovado em: ____/____/________.

Nome da empresa: Disk Opo

PLANO DE ESTGIO SUPERVISIONADO

Capacitar para trabalhas em equipe na implementao de polticas de Gesto de Segurana

Formar tcnicos em segurana do trabalho, capazes de desempenhar integralmente as

Integrar conhecimentos prticos e tericos atravs do ambiente de trabalho;

Desenvolver as competncias profissionais do tcnico, por meio da ao conjunta dos

service ou de comida a quilo; as atividades de restaurantes e bares em embarcaes

5 CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES

Reconhecimento do ambiente de trabalho;

Descrio das atividades por setor;

Levantamento dos riscos ambientais;

Equipamento de proteo individual EPI;

Equipamento de proteo coletiva EPC;

Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho;

Inspeo/vistoria tcnica e relatrio;

Recomendaes gerais de segurana do trabalho;

Legenda dos Conceitos:

Assinatura do aluno: __________________________________________________________

6.2 Avaliao do estagirio pelo supervisor na empresa

Carga Horria Cumprida: 100

1 Desempenho nas atividades (Qualidade, rapidez e preciso com que executa as

Assinatura e carimbo da Empresa: ____________________________________________

Mato Verde, _____________________.

8 RELATRIO DIRIO DE ESTGIO

Horas cumpridas: 100

Nome da Empresa: Disk Opo

Carga horria: 06 horas

Este foi o dia escolhido para a anlise e preenchimento do Relatrio de inspeo de

Carga horria: 06 horas

Debate com empresrio sobre os avanos conseguidos com o estgio e algumas

9 RELATRIO DAS ATIVIDADES

NR 24 - Condies Sanitrias e de Conforto nos Locais de Trabalho

9.2 Levantamento de riscos ambientais - qualitativos

Luvas para proteo das mos contra agentes

O lavatrio dotado de gua corrente para uso dos funcionrios do servio de

9.5.1 Inspeo/vistoria tcnica e relatrio

RELATRIO DE INSPEO DE SEGURANA

Local analisado = Disk Opo

NR-6 Subitem 6.3

Adquirir luvas trmicas para o

Assinatura da representante pela empresa

do desenvolvimento do PPRA e A 1.908,46

Assinatura do responsvel pelo relatrio

9.6 Planejamento estratgico

10 ATESTADO DE CONCLUSO DO ESTGIO

Santo Antnio do Retiro , 27 de Maio de 2014.

Você também pode gostar

Aprovado em: //____.