Zat astringent adalah senyawa kimia yang dapat mengecilkan atau mengerut

jaringan tubuh. Kata "astringent" berasal dari bhasa latin yaitu stringere, yang berarti
"untuk mengikat cepat". Dua contoh umum astringent adalah calamine lotion dan
witch hazel. Contoh tanaman astringent adalah Yerba Mansa, tanaman asli California.
Astringency juga dapat menyebabkan rasa kering, kerutan di mulut yang
disebabkan oleh tanin ditemukan dalam banyak buah-buahan seperti blackthorn (sloe
berry), Aronia chokeberry, chokecherry, cherry, quince, kesemek, dan kulit pisang.
Tanin (jenis polifenol) mengikat protein saliva, menyebabkan mereka dapat
mengendapkan dan menyebabkan sensasi kasar "sandpapery" atau sensasi kering di
mulut. Tanin ditemukan di beberapa anggur merah dan teh. Sejumlah kecil
astringency terdapat dalam beberapa jenis anggur, anggur merah terutama yang muda.
Astringent adalah salah satu dari sekelompok zat yang menyebabkan kontraksi
atau susut jaringan dan yang kering sekresi. Astringent biasanya diklasifikasikan ke
dalam tiga kelompok sesuai dengan modus tindakan: (1) untuk menurunkan suplai
darah dengan mempersempit pembuluh darah kecil (misalnya, epinefrin dan kokain),
(2) untuk abstrak air dari jaringan (misalnya, gliserol dan alkohol), dan (3) untuk
pengental lapisan jaringan superfisial menjadi kerak (misalnya, astringents logam,
seperti calamine atau tawas). Digunakan dalam pengobatan untuk mengurangi selaput
lendir yang membengkak akibat dari radang hidung, gastrointestinal, dan saluran
kemih, astringents juga sering digunakan untuk mengeringkan sekresi berlebihan dan
(dalam hal ini dikenal sebagai styptics) untuk menghentikan pendarahan.
Astringents, seperti oak putih dan kalium permanganat, dapat menyebabkan
penyempitan atau kontraksi membran mukosa atau jaringan terbuka dan sering
digunakan untuk mencegah proses inflamasi oleh konstriksi pembuluh kapiler dan
mengurangi darah dari lokasi cedera. Astringent jga dapat mengurangi sekresi
sejumlah cairan, seperti dalam kasus sakit tenggorokan, perdarahan, diare, atau tukak
lambung. Penggunaan astringents, dapat menyebabkan kulit kering, mengeras, dan
untuk melindungi kulit. Orang dengan jerawat sering disarankan untuk menggunakan
astringent jika mereka memiliki kulit berminyak.
Beberapa agen astringent umum termasuk tawas, akasia, sage, air yang sangat

dingin, dan alkohol. Termasuk perak nitrat, kalium permanganat, seng oksida, seng
sulfat, solusi Burow, tingtur benzoin, dan zat nabati seperti asam tannic dan gallic.
Beberapa garam logam dan asam juga telah digunakan sebagai astringent. Oat tetes
mata juga ada yang mengandung astringent karena berfungsi untuk mengurangi
kemerahan.
Contoh astringent :
Tanin
Tanin merupakan suatu substansi yang banyak dan tersebar, sehingga sering
ditemukan dalam tanaman. Tanin diketahui mempunyai beberapa khasiat, yaitu
sebagai astringen, anti diare, anti bakteri dan antioksidan. Istilah tanin sendiri berasal
dari bahasa Perancis, yaitu tanning. Pada mulanya senyawa tannin lebih dikenal
sebagai tanning substance dalam proses penyamakan kulit hewan untuk dibuat
sebagai kerajinan tangan.