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UNIVERSIDADE ZAMBEZE

FACULDADE DE CINCIAS AGRARIAS


ENGENHARIA AGRO-PECURIA
(PRODUO ANIMAL E VEGETAL)
DISCIPLINA: NUTRIO E ALIMENTO ANIMAL

TEMA
1.1.1: Estudo
nutrientes energticos

dos

Elaborado por:
Tlis Adolfo Cumbe.

Ulngu, Fevereiro de 2015

Contedos da aula

Carbohidratos;
Classificao de acordo com a disposio histologica;
Caractersticas dos carbohidratos no estruturais;
Digesto dos carbohidratos;
Fontes naturais.

Objectivos
Explicar o conceito e a importncia dos carbohidratos
em nutrio e alimentao animal;
Explicar os carbohidratos estruturais e no estruturais;
Explicar as caractersticas dos carbohidratos noestruturais;
Explicar a digesto dos carbohidratos;
Explicar a importncia da equilbrio na dieta de CE e
CNE.

Carbohidratos

So os nutrientes que fornecem energia e calor ao


organismo, formados por carbono, hidrognio, e oxignio.

Agrupamentos dos carbohidratos de acordo


com a disposio histolgica na planta

Carbohidratos no estruturais

Carbohidratos estruturais

Amido
Pectina
Aucares

Celulose
Hemicelulose

Caractersticas dos carbohidratos no-estruturais

Amido

Aucares

Pectina

um polissacardeo no estrutural de elevado peso


molecular.
As plantas armazenam nas razes, caules, tubrculos
e gros.

so mono, di ou oligossacardeos que possuem


como
caracterstica a solubilidade em gua. O mais
abundante e de interesse nutricional a sacarose.
A fonte mais importante em regies tropicais a
cana-de-acar.
Est localizada na lamela mdia. Pode ser
constituda por cido galacturnico, galactose,
raminose, glicose, xilose e arabinose.

Digesto ruminal dos


estruturais ou CNF???

carbohidratos

no

Acidose ruminal

Acidose ruminal

Estratgias para
evitar???

Funes dos carbohidratos

Fornece energia para todas as atividades fsicas: andar


mastigar, digerir, respirar e outras;
Manter a temperatura corporal;
Formar gordura corporal;
Formar graxa e aucares do leite;
Manuteno da vida do feto.

Fontes de carbohidratos???

CONCLUSES
RESUMO
ESTUDO INDEPENDENTE

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