Oleh: AL ANZUHRAFUL

1. PENGERTIAN
Bagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan
baik

dapat

menyesuaikan

membantu
diri

dalam

dengan

proses

beradaptasi

perubahan-perubahan

atau
yang

dialaminya selain itu dapat menjaga kelangsungan pergantian

sel-sel tubuh sehingga dapat memperpanjang usia.

2. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

a.Berkurangnya

kemampuan

mencerna

makanan

akibat

kerusakan gigi atau ompong.

b.Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan penurunan
terhadap cita rasa manis, asin, asam, dan pahit.

c.
Esophagus / kerongkongan
mengalami pelebaran.

d.Rasa lapar menurun, asam lambung menurun.

e.Gerakan usus atau gerak peristaltic lemah dan biasanya
menimbulkan konstipasi.
f. Penyerapan makanan di usus menurun.

3. MASALAH GIZI PADA LANSIA

a. Kekurangan vitamin
b. Gizi kurang
c. Gizi berlebih

4. FAKTOR
PENYEBAB
1. Tinggal sendiri
2. Kelemahan fisik

3.
4.
5.
6.
7.
8.

Kehilangan
Depresi
Pendapatan yang rendah
Penyakit saluran pencernaan Termasuk sakit gigi
Penyalah gunaan alkohol
Obat

1. TANDA DAN GEJALA

a.Gigi tidak lengkap dan ompong
b. Nafsu makan menurun
c.Lesu

d. Tidak semangat

e. BB kurang / lebih dari normal

f. Perut terasa kembung
g. Sukar menelan
h. Mual muntah

2. PERENCANAAN

MAKANAN

UNTUK

LANSIA
1.Makanan harus mengandung zat gizi dari makanan yang
beraneka ragam.
2.Perlu diperhatikan porsi makanan, jangan terlalu kenyang.

3.Banyak minum dan kurangi garam

4.Batasi makanan yang manis-manis atau
gula, minyak dan makanan yang berlemak
seperti santan, mentega dll.
5.Bagi pasien lansia yang proses penuaannya
sudah lebih lanjut perlu diperhatikan hal-hal
sebagai berikut
a.Makanlah makanan yang mudah dicerna.
b.Hindari makanan yang terlalu manis, gurih, dan
goreng-gorengan

c.Bila kesulitan mengunyah karena gigirusak atau gigi

palsu kurang baik, makanan harus lunak/lembek atau
dicincang dan makan dalam porsi kecil tetapi sering.
d.Makanan selingan atau snack, susu, buah, dan sari
buah sebaiknya diberikan
6. Batasi minum kopi atau teh
7. Makanan mengandung zat besi seperti : kacang-kacangan,
hati, telur
8. Lebih dianjurkan untuk mengolah makanan dengan cara
dikukus, direbus, atau dipanggang kurangi makanan yang
digoreng.

3.
KOMPLIKASI
- Diabetes mellitus
- Penyakit jantung

- Hipertensi
- Gastritis