MINI PES DE MEL

Ingredientes
3 ovos inteiros temperatura ambiente
1/2 xcara de acar mascavo
1/2 xcara de mel puro
1/2 xcara de cacau 50%
1 colher de caf de canela moda
1 colher de caf de cravo modo
2 colheres de sopa cheia de margarina amolecida
1 xcara de leite
3 e 1/2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de caf de fermento em p
1 colher de ch de bicarbonato de sdio
Para rechear - Doce de Leite
Para cobrir - 500g de cobertura de chocolate meio amargo (ou outro a seu gosto)
Modo de Preparo - Quando comear a fazer a massa, ligue o forno em 180C. Numa
batedeira bata os ovos inteiros, at ficar bem fofos, acrescente o acar mascavo, bata
bem, bem mesmo at dissolver todo o acar. Coloque o mel, continue batendo, ponha o
cacau e as especiarias e continue batendo. Acrescente a margarina e bata bem, ponha o
leite, misture e v acrescentando a farinha de trigo. Por ltimo ponha o fermento e o
bicarbonato, apenas misturando sem bater na batedeira.
Ao colocar a massa nas forminhas, sempre coloque at a metade ou um pouco menos
para que no transborde ou derrame a massa. Leve ao forno at que enfiando um palito,
ele saia limpo. Quando estiver pronto, desenforme frio.
MONTAGEM - Desenforme os pes de mel, corte-os ao meio e recheie com o doce de
leite. Derreta o chocolate e banhe cada um. Leve geladeira somente o tempo para secar,
no mximo 10 minutos. Desejando, embale.
RENDIMENTO - Em torno de 100 pes de mel na forma n0, 45 nas formas n1 e 25 nas
formas grandes.
- Se no tiver forminhas, faa a receita como um bolo, em tabuleiro de uns 25cm, untado e
enfarinhado. Ao terminar de assar, espere esfriar e corte em quadradinhos, depois banhe
no chocolate.
Obs.: Nas forminhas render mais, pois como elas so pequenas, no precisar encher
muito e crescer bastante.