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Absorcin de nutrientes

La digestin se refiere al conjunto de procesos en el que los alimentos ingeridos se


convierten en sustancias fcilmente asimilables para el organismo.
Observa con detenimiento el siguiente diagrama, en donde te explicamos el proceso de
la digestin. Presta atencin a qu nos referimos con absorcin de nutrientes y en qu
parte del proceso se presenta.

En el siguiente cuadro se muestran las principales enzimas que utiliza cada rgano del
aparato digestivo en la degradacin de los alimentos, tambin encontrars los sustratos
y los productos resultantes de sta, que sern aprovechados durante la absorcin de
nutrientes.
rgano

Enzima

Sustrato

Producto final

Boca

Ptialina

Almidn

Maltosa
Oligosacridos

Estmago
Intestino
delgado

Pepsina
Amilasa pancratica

Protenas
Almidn

Polipptidos
Polisacridos y
disacridos

Lipasa
Tripsina

Grasas
Polipptidos y
enzimas
pancreticas
Polipptidos
Polipptidos
DNA
RNA
Tripsingeno

cidos grasos y glicerol


Dipptidos, enzimas
pancreticas activas
Dipptidos
Dipptidos y aminocidos
Nucletidos
Nucletidos
Tripsina activa

Polipptidos
Dipptidos
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Nucletidos

Aminocidos
Aminocidos
Glucosa
Glucosa y galactosa
Glucosa y fructuosa
Fosfatos y nuclesidos

Quimiotripsina
Carboxipeptidasa
Desorribonucleasa
Ribonucleasa
Enterocinasa
duodenal
Aminopeptidasa
Dipeptidasa
Maltasa
Lactasa
Sacarasa
Fosfatasas