PROJETO INTEGRADOR I
PROJETO PARCIAL
TAUBAT/SO PAULO
2016
Sumrio
INTRODUO
1. APRESENTAO DO PROJETO
1.1. Definio
1.2. Justificativa 5
1.3. Objetivogeral
1.4. Objetivoespecfico 6
2.ANLISESDEAMEAAS,OPORTUNIDADESEPLANEJAMENTOS
FINANANCEIROS
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2.1. Anlises de Ameaas e Oportunidades
2.2. Planejamento financeiro
3.DEFINIODASMETASASEREMALCANADASCOMOPROJETO
4.INDICADORESDECOMPETNCIAS
5.TAREFASASEREMEXECUTADASEPESSOASENVOLVIDAS
6.CRONOGRAMADEATIVIDADES 9
CONSIDERAESFINAIS
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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RESUMO
Oresumotambmsomenteserapresentadonoprojetofinal,ouseja,nasegundapostagem.
Oresumoumdosltimostpicosaseremelaboradosemumtrabalhoacadmico,poisele
apresentardeformaresumidaoqueocontedododecorrerdotrabalhoabordar.Desta
forma,sserelaboradoquandotudoestiverfinalizado.Asorientaesdecomoelaboraro
resumoserodadasparaasegundapostagem,noprojetofinal.
INTRODUO
A primeira etapa desse trabalho consta em criar um projeto que busca informar as
necessidades de uma empresa, os principais servios, quantidade de funcionrios, localizao,
benefcios, metas, tarefas para que essa organizao seja um sucesso, lembrando que esse
projeto em outro momento se tornar um Plano de negcios.
Um plano de negcios um documento que descreve os objetivos de um empreendimento e
quais os passos que devem ser dados para que os mesmos sejam alcanados, diminuindo os
riscos e as incertezas para o empreendedor, empresa ou investidores.
O grupo decidiu visitar uma cafeteria, para observar como funciona o dia a dia da
organizao, uma vez que o objetivo do grupo para o prximo semestre montar um plano de
negcio de uma cafeteria.
Com o desenvolvimento desse projeto pretende-se definir os objetivos do negcio, analisar
sua viabilidade, antecipando dificuldades que possivelmente venham a ocorrer.
Segundo informaes do SEBRAE, as principais causas de fechamento de empresas no pas
esto ligadas aos problemas financeiros, inadimplncia, falta de planejamento, de capital de
giro e falta de clientes. Com a elaborao deste projeto pretende-se identificar essas possveis
falhas que normalmente acontecem e evit-las para sim ter sucesso na execuo do
empreendimento.
Segundo Dornelas (2001, p. 96).
Todo plano de negcios deve ser elaborado e utilizado seguindo algumas regras
bsicas, mas que no so estticas e permitem ao empreendedor utilizar sua
criatividade ou o bom senso, enfatizando um outro aspecto que mais interessa ao
pblico-alvo do plano de negcios em questo. [...] Outra caracterstica importante
que ele no deve estar apenas focado no aspecto financeiro. Indicadores de
mercado,de capacitao interna da empresa e operacionais so igualmente
importantes, pois estes fatores mostram a capacidade da empresa em alavancar os
seus resultados financeiros no futuro
1. APRESENTAO DO PROJETO
1.1.
Definio do Projeto
Justificativa
Diante da aprovao que o povo brasileiro tem pelo caf, surgiu a ideia dos
scios e o interesse em montar uma cafeteria, pois, uma oportunidade que esta
demanda oferece aos interessados em investir neste mercado, unindo o bemestar do pblico alvo aos interesses dos scios do projeto.
Como qualquer outro ramo de atividade, montar uma cafeteria exige planejamento e
dedicao do empreendedor. Um dos pontos mais importantes a localizao do
estabelecimento.
Pode se ter o melhor caf, mas, a boa localizao juntamente com o bom atendimento atrair
mais clientes e resultar no sucesso da empresa.
O grupo visitou uma cafeteria localizada na Praa Central na cidade de So Luiz
do Paraitinga. um estabelecimento pequeno de acordo com a caracterstica da
cidade. A localizao boa e o ambiente bem familiar. Alm de salgados e
alguns tipos de doces, o tradicional caf.
A cafeteria atende em horrio comercial e nos finais de semana e temporada em
que o movimento maior o horrio se estende de manh at a noite, a mesma
bem frequentada pelos turistas e isto faz com que se tenha o interesse em
melhorar o atendimento e garantir resultados financeiros. Alguns locais possuem
melhor probabilidade de sucesso para se montar uma cafeteria, entre eles
podemos citar: prximo universidade; grandes centros comerciais; prdios
escritrios; avenidas movimentadas; reas de trfegos pesados de turistas;
aeroportos; terminais rodovirios; shoppings.
A aparncia ao montar uma empresa tambm muito importante pois o ambiente precisa
agradar a todos os tipos de pblico. O layout do empreendimento deve ser atrativo, bem
projetado, para que haja eficincia e qualidade no atendimento visando eficincia no
atendimento ao cliente.
Na visita a cafeteria, foi perceptvel a importncia do cardpio. Podemos dizer que cada
regio tem suas diferenas e devido a isto o cardpio deve atender todos os tipos de clientes,
estando pois, descrito de forma simples, clara e sofisticada.
A escolha do pblico alvo tambm muito importante e se faz no bom atendimento e na
imagem que vamos oferecer aos clientes, visando os lucros almejados. Dificilmente se cria
um ambiente que consiga agradar a todos os pblicos, por isso, importante sempre inovar,
buscando alternativas que possam melhorar o ambiente e o paladar dos clientes.
De grande importncia aplicar uma tabela com preos diferenciados e que possam atender
os clientes com satisfao.
Para ter sucesso, um caf exige uma grande dose de dedicao do proprietrio. Fazer um bom
planejamento, contratar os profissionais certos, investir nos equipamentos e produtos
adequados, exige-se muito preparo.
Escolher bem os fornecedores uma tarefa muito importante neste ramo. A qualidade dos
equipamentos e da matria prima utilizada impacta diretamente no caf que ser servido ao
cliente. preciso visitar os fornecedores para entender quem oferece o melhor custobenefcio, atendimento e assistncia tcnica.
1.3.
Objetivo geral
1.4.
Objetivo especfico
Atende todo tipo de idade, um ambiente pretende atender desde um grupo de amigos
at os idosos ou famlia que pretendem sentar conversar e tomar um saboroso caf.
2.2. Planejamento financeiro
Nome
Valor (R$)
% de participao
Scio 1
Simone Gouvea
R$ 21.000,00
33,33%
Scio 2
Jessica Jacinto
R$ 21.000,00
33,33%
Scio 3
Iara Galvo
R$ 21.000,00
33,33%
R$ 63.000,00
100%
TOTAL
Fonte: o autor
4. INDICADORES DE COMPETNCIA
O grau de satisfao dos clientes e funcionrios sero analisados, atravs do perfil de cada
um, sero feitas pesquisas de satisfao da cafeteria atravs de displays que estaro nas mesas,
para que o cliente possa avaliar o atendimento, qualidade da comida e bebida e outros
parmetros que forem definidos.
Jssica L. P. Jacinto
Simone F. O. Gouvea
Anlise de Mercado
Planejamento Financeiro
Pesquisa e Treinamento de Pesquisa de Fornecedores
Funcionrios
Marketing
Levantamento de Custos
Definio de Valores
6. CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
ATIVIDADES
Definio do tema
Pesquisa bibliogrfica
Localizao da empresa
Definio de valores
Anlise de mercado
Levantamento de custos
Planejamento financeiro
Pesquisa de fornecedores
Pesquisa e Treinamento de
funcionrios
Marketing
Reviso geral do Trabalho
Entrega do projeto
jul/16
ago/16
MS
set/16
out/16
nov/16
dez/16
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CONSIDERAES FINAIS
Montar uma cafeteria no difere muito de outros negcios, a dica para o sucesso alm de toda
a anlise preliminar do potencial ao montar a cafeteria e oferecer um caf de excelente
qualidade, investir em um ambiente agradvel.
Montar um negcio no simples, preciso muito estudo, compreenso, anlise de mercado e
os ps no cho muito importante fazer um planejamento de negcio, para no arriscar as
economias em um negcio que pode no dar certo.
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REFERNCIASBIBLIOGRFICAS