09/05/2016

Oliveira da Serra

CREME DE FEIJO MANTEIGA COM CAMARO E

COENTROS
Receita para

10

Pessoas

Ingredientes

1 kg Feijo manteiga cozido

300 g Tomate fresco
250 g Cebola em cubos
60 g Alho laminado
50 g Bacon picado
q.b Azeite Virgem Extra Clssico
1 lt Caldo de galinha
1 colher/s de caf Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco
q.b Sal marinho tradicional
q.b Pimenta de moinho
1 folha/s Louro
Guarnio

60 g Camaro picado
q.b Coentros picados

MODO DE CONFECO
Creme
Prepare um fundo com um pouco de azeite virgem extra
Oliveira da Serra Clssico, puxe o bacon, junte o alho, o tomate,
a cebola, a folha de louro e o feijo. Adicione o caldo de galinha
e deixe cozinhar. Retire a folha de louro, triture e rectique
temperos e perfume com o vinagre.
Guarnea a sopa com o camaro, um o de azeite e os coentros.
Elaborado por:

Vitor Sobral

http://www.oliveiradaserra.pt/receitas/sopas/creme-de-feij%C3%A3o-manteiga-com-camar%C3%A3o-e-coentros.aspx?lang=pt-PT

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