PROYECTO de TESIS AVANCE - Arandanos Completo-Ciro Trujillo-Desarrollo

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA
EXPORTAR ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL

TALSA 2015.
INDICE GENERAL
Pgina
PROYECTO DE TESIS.............................................................................3
I.
DATOS PRELIMINARES.....................................................................3
I.1.
Facultad....................................................................................3
I.2.
Carrera Profesional....................................................................3
I.3.
Ttulo de la investigacin..........................................................3
I.4.
Autor(es)...................................................................................3
I.5.
Docente....................................................................................3
I.6.
Tipo de investigacin................................................................3
I.6.1.
Segn el propsito..............................................................3
I.6.2.
Segn el diseo de investigacin........................................3
I.7.
Localizacin..............................................................................3
I.7.1.
Institucin donde se desarrollar:.......................................3
I.7.2.
Distrito, Provincia, Regin...................................................3
I.8.
Alcance.....................................................................................3
II. PLAN DE INVESTIGACIN................................................................3

II.1. Problema de Investigacin........................................................3
II.1.1. Realidad Problemtica.........................................................3
II.1.2. Planteamiento del problema...............................................4
II.1.3. Justificacin del problema...................................................5
II.1.4. Limitaciones........................................................................5
II.2. Objetivos...................................................................................5
II.2.1. Objetivo General.................................................................5
II.2.2. Objetivos Especficos...........................................................5
II.3. Marco Terico............................................................................5

TALSA 2015.
II.3.1. Antecedentes......................................................................5
II.3.2. Bases Tericas.....................................................................5
II.3.3. Marco conceptual................................................................5
II.4. Marco Institucional. (opcional)..................................................6
II.5. Hiptesis...................................................................................6
II.5.1. Planteamiento de la hiptesis.............................................6
II.5.2. Variables.............................................................................6
II.5.3. Operacionalizacin de variables..........................................6
II.6. Propuesta tcnico-metodolgica...............................................6
II.7. Diseo de Investigacin............................................................6
II.7.1. Material de estudio:............................................................6
II.7.2. Diseo de contrastacin......................................................7
II.7.3. Tcnicas, Procedimientos e instrumentos...........................7
II.8. Recursos...................................................................................7
II.8.1. Humanos.............................................................................7
II.8.2. Materiales...........................................................................7
II.8.3. Servicios..............................................................................7
II.9. Presupuesto..............................................................................7
II.10.
Financiamiento.......................................................................8
II.11.
Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en meses).......8
II.11.1.
Fecha de inicio:................................................................8
II.11.2.
Fecha de trmino:............................................................8
II.12.
Cronograma...........................................................................8

TALSA 2015.
PROYECTO DE TESIS
I. DATOS PRELIMINARES.
I.1.
Facultad.
xxxxxxxxxxx
I.2.
Carrera Profesional.
xxxxxxxxxx
I.3.
Ttulo de la investigacin.
PLAN LOGSTICO Y
CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

TALSA 2015
I.4.
Autor(es).
xxxxxxxxxxx
I.5.
Docente.
xxxxxxxxx
I.6.
Tipo de investigacin.
I.6.1. Segn el propsito.
Explicativa - aplicativa
I.6.2. Segn el diseo de investigacin.
Correlacionar transversal

TALSA 2015.
I.7.
Localizacin.
I.7.1. Institucin donde se desarrollar:
La empresa agroindustrial Talsa
I.7.2. Distrito, Provincia, Regin.
-
I.8.
Distrito de San Isidro, Provincia y Regin de Lima
Alcance
El presente anlisis de investigacin es descriptiva debido a

que busca demostrar la factibilidad del negocio de los
arndanos desde una perspectiva financiera. Para ello, se
realizaran dos lneas de estudios; una basada en la aplicacin
del modelo de las cinco fuerzas de Porter y el diagnstico
FODA, el cual permitir determinar las ventajas y desventajas
que tiene la empresa frente a sus competidores ms
cercanos.
La
segunda
lnea
de
estudio,
consider
la
informacin entregada por la empresa, y se proyect el ao

2015, 2016 y 2017 bajo dos escenarios:

TALSA 2015.
II. PLAN DE INVESTIGACIN.

II.1.
Problema de Investigacin.
II.1.1.
Realidad Problemtica.
En los ltimos aos el Per se va posesionando como

un exitoso proveedor de ciertos tipos de frutas, entre
ellas los arndanos. Esta fruta por su capacidad de
producir en contra estacin y por la alta productividad
que con un trabajo muy profesional- puede llegar a
alcanzar niveles muy altos, es decir llegar a exportar
hasta 20 mil kilos de fruta, siendo de mucho atractivo
para invertir en este caso.
Se sabe que por tratarse de fruta con baja cosecha
cada ao es mejor que el anterior, sobre todo por el
inters de grandes y medianas empresas que ya estn
incursionando en este cultivo.
El arndano en la actualidad es considerado el frutal
ms rentable del mundo y perteneciente a la familia
de
los
arndanos,
expectativas
de
internacional,
los
arndanos
crecimiento
debido
en
sus
poseen
el
altas
mercado
caractersticas
nutricionales, son parte de la poderosa categora de

las sper frutas.
Este atributo incentiva a mercados extranjeros como el
norteamericano, europeo y asitico a su consumo.
Dentro de los pases que ms consumen arndanos en
el mundo se encuentra ocupando el primer puesto
Estados
Unidos,
siendo
sus
consumidores
demandantes por los productos sanos, variados y de

TALSA 2015.
calidad; exigentes por consumir productos que tengan

propiedades que mejoren la salud.
El Per puede convertirse en un exportador lder de
arndanos , en base a que las primeras cosechas de
arndanos
del
ao
2008
obtenidas
en
el
pas,
demostraron que las plantaciones se desarrollan con

altos niveles de productividad, calidad y costos
competitivos, sin embargo se estima que en la
actualidad slo hay sembradas 400 has de arndanos.
La gran demanda internacional del arndano ha
llevado a que las empresas agroindustriales de La
Libertad apuesten por la produccin del llamado
Arndano. Sin embargo el departamento de la Libertad
an se encuentra en vas de tener una participacin
importante dentro del total de las importaciones
mundiales,
-el
presente
estudio
de
factibilidad
pretende por medio de su anlisis e investigacin

demostrar que frente a pases ya posesionados en la
produccin y exportacin de Bluearndanos , tales
como Chile, Argentina y Uruguay. El Per posee una
gran ventaja, tanto por su produccin constante como
especialmente por sus menores costos de produccin
de los mismos (Ver Anexo 02). Para exportar el
acuerdo comercial entre la Unin Europea (EU) y los
Pases Andinos, el cual pertenece el Per, beneficiar a
nuestro
producto,
debido
las
preferencias
arancelarias que enmarca el acuerdo comercial.

El problema frecuente que se presente en relacin a la
manera
en
exportaciones
que
se
de
puede
arndanos
destinar
frescos
al
nuestras
mercado

TALSA 2015.
Estadounidense, que es altamente atractivo para

productos agroindustriales de diferentes partes del
mundo a corto y mediano plazo es una buena
alternativa
para
aumentar
el
porcentaje
de
participacin en el comercio de los arndanos , con el

fin de que ms empresas locales dedicadas a la
agroindustria
apuesten
por
la
produccin
de
arndanos; aprovechando que anteriormente ya se

han realizado envos y se tiene una vasta experiencia
en la agro exportacin a travs de un adecuado Plan
logstico / capacidad de exportacin de arndanos por
parte de la empresa Agrcola Athos S.A.
II.1.2.
Planteamiento del problema.
Los arndanos son un cultivo complicado y caro,

demanda un trabajo con personal especializado en el
tema.
Siendo de
esta manera la posibilidad de que se
invierta en la produccin de 5 mil plantas por

hectrea, la inversin es de 30 mil dlares/ HA, en la
zona norte de Lima, entre Puente Piedra y la zona de
Nuevo Mundo, Cuando se trata de plantas en bolsa
que es una plantacin un poco ms cara- pero de
mayores producciones por hectrea, la inversin
puede llegar de US$ 40 mil a US$ 45 mil dlares/HA.
Eso incluye plantas, sistema de riego, bolsas, sustrato,
etc., que con planes integrales, sin embargo en el
presente anlisis no solo pretendemos hacerles llegar
al aspecto de cultivo, sino que adems es necesario
considerar los aspectos relacionados con la logstica y
aspectos de capacidad de comercializacin, resaltando

TALSA 2015.
sobre todo que dichos arndanos tendrn un mayor

punto de ventas en el exterior,, teniendo propuestas
de pases de comercializacin a pases tales como
(Estados Unidos); el cual se presenta como importante
punto
de
exportacin
para
nuestra
empresa
Agroindustrial Talsa, es as que con el fin de desarrollar

el presente estudio tenemos determinar cmo influira
un plan logstico en la capacidad de comercializacin
para exportar de dichos arndanos, y damos como
punto de inicio a nuestra investigacin a travs de la
siguiente
interrogante
que
formulamos
en
el
problema general.
Problema general
*
De qu manera influira un plan logstico en la

capacidad
comercializacin
para
exportar
arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

2015 II?
Problemas especficos
1)
Cmo influira un plan logstico en el compromiso

de requerimiento para exportar arndanos de la
empresa Agroindustrial Talsa 2015 II?
2)
Cmo
influira
Disponibilidad
de
un
plan
logstico
informacin
para
en
la
exportar

2015 II?
3)
Cmo
influira
Caractersticas
un
de
plan
logstico
mercados
para
en
las
exportar

TALSA 2015.

2015 II?
II.1.3.
Justificacin del problema
Nuestra investigacin se centra en relacin a los

siguientes factores:
En primer lugar en relacin al factor econmico, a
travs del anlisis del mercado de los arndanos,
particularmente
una
visin
para
brindar
las
empresas productoras de arndanos del pas una

visin global y una perspectiva a futuro, permitiendo
aumentar las inversiones del arndano
para las
diversas empresas.
Asimismo en segundo lugar en cuanto al factor social,
busca contribuir con nuevos conocimientos, en cuanto
a dar indicaciones o recomendaciones para que sta
obtenga un eficiente desempeo en el largo plazo lo
cual incrementara el ndice de ndice econmico de
ganancia de la empresa consiguiendo con esto a la vez
elevar la situacin de los propios trabajadores de la
mismo empresa.
Por ultimo en tercer lugar en relacin al factor
metodolgico,
nuestra
investigacin,
adoptar
la
aplicacin de herramientas para evaluar las ventajas o

desventajas de producir y exportar arndanos.
II.1.4.
Limitaciones

TALSA 2015.
Asimismo dentro de las limitaciones de nuestra

investigacin podemos mencionar las siguientes:
En primer lugar, no existi un adecuado cronograma
de ejecucin de tareas y si lo disearon, no se
acataron los plazos y normas.
Asimismo un inadecuado o prcticamente inexistente
presupuesto para el desarrollo del presente estudio de
manera
En tercer lugar una falta de coordinacin entre los
organismos encargados del desarrollo y la posterior
culminacin del presente estudio, por lo que en
muchas oportunidades no se pudieron realizar las
coordinaciones respectivas, las entrevistas precisas y
dems funciones que competen a este indicador.
II.2.
Objetivos.
II.2.1.
*
Objetivo General.
Determinar la manera en que influira un plan
logstico en la capacidad comercializacin para
exportar arndanos de la empresa Agroindustrial
Talsa 2015 II.
II.2.2.
1)
Objetivos Especficos
Establecer cmo influira un plan logstico en el
compromiso
de
requerimiento
para
exportar

2015 II.
2)
Identificar cmo influira un plan logstico en la

Disponibilidad
de
10
informacin
para
exportar

TALSA 2015.

2015 II.
3)
Definir cmo influira un plan logstico en las

Caractersticas
de
mercados
para
exportar

2015 II.
II.3.
Marco Terico.
II.3.1.
Antecedentes.
En los ltimos aos, se ha notado un considerable

aumento por el consumo de los arndanos. Esto se
debe principalmente por las numerosas propiedades
saludables que tiene este fruto. El Per toma ventaja
de su clima favorable para producir este fruto y utiliza
este potencial, logrando ser un productor potencial
dentro
del
Hemisferio
Sur
el
cuarto
nivel
sudamericano, slo despus de Chile, Argentina y

Uruguay.
Las cifras de aduanas cerraron 2012 con 45 toneladas
exportadas por un valor de US$443.000. En 2013 los
datos oficiales hasta agosto, antes de entrar a la
temporada
alta,
muestran
el
despacho
de
175
toneladas al exterior, casi cuatro veces el volumen de

todo el ao precedente, por valor de US$1.603.000.
Nada para asustar. Pero si se comparan los mismos
meses de los dos aos, desde enero a agosto de 2012
se haba acumulado 4 toneladas, vale decir que en
igual perodo de 2013 el volumen se multiplic 43
veces.
11

TALSA 2015.
Los autores presentan investigaciones precedentes

sobre el tema de investigacin, que le sirven como
referencia para el estudio. Los antecedentes pueden
ser tericos y/o de campo, recomendndose en caso
necesario su divisin en nacionales e internacionales.
Las
ventas
producto
de
las
exportaciones
de
arndanos tuvieron un incremento de 60% al cierre del

2014, respecto al 2013, eso habla de un incremento
constante en las exportaciones durante los prximos
aos, inform el Centro de Comercio Exterior (CCEX)
de la Cmara de Comercio de Lima (CCL).
En cuanto a la produccin nacional, el
autor Ing.
Liliana G. Benavidez en su abstract titulado Estudio

de
prefactibilidad
para
la
produccin
comercializacin de arandanos en condiciones de

valles andinos (2014) en mencin al cultivo de
arandanos en el Per concluye que puede producirse
durante todo el ao. Donde determina que el Per
tiene
zonas
de
produccin
como:
Arequipa,
La
Libertad, Caete, Huaraz, Cajamarca, Chiclayo y la

sierra de Lima.
El cultivo de berries en el Per suma 822 hectreas, de
las cuales 70 hectreas son de arndanos. El arndano
es el producto que ms potencial tiene, sobre todo en
la presentacin de fresco, no congelados ni jugos,
porque hay otros pases que producen mucho ms.
El Per puede aumentar su produccin de arndanos
hasta sumar las 3.000 hectreas de este cultivo. En
Chile
existen
sembradas
12.000
hectreas
de
arndanos que producen aproximadamente ocho kilos
12

TALSA 2015.
por hectrea de noviembre a marzo. Actualmente

Sierra Exportadora impulsa el cultivo de berries en
Per, a travs del Programa Per Berries, donde el
80% de los cultivos se concentra en el norte del pas.
Se trata de un producto ideal para la costa (desde
Piura hasta Arequipa).
En la actualidad, para la siembra de berries se
requiere de una inversin de 36,000 a 80,000 dlares
para
producir
una
hectrea
de
arndano
la
produccin esperada es no menos de 10,000 kilos, hay

70
Has
de
arndanos
nivel
nacional,
aproximadamente, y la productividad promedio de los

arndanos es de 10 TM por hectrea.
Mala, Caete, Arequipa, La Libertad, Caraz, Trujillo,
Pisco, Cajamarca, Cusco y Lima son las localidades
que hoy cuentan con al menos una hectrea de
arndanos. Hay proyectos que van desde 1 a las 50
ha, sembradas en suelo o en bolsa. Los de mayor
tamao estn en manos de grandes compaas como
Camposol y Grupo Roco. Camposol manejara hoy 50
ha y tiene planes para sembrar y para este ao otras
100 ha. El otro gran proyecto del pas lo maneja el
Grupo Roco y que involucrara 500 ha, de las cuales
ya tienen sembradas 50 ha.
Agrcola Athos acaba de instalar con xito en Caraz
unas 10 ha de arndano, que producirn para el
mercado externo dentro de un ao y medio. En la
misma Caraz, otra empresa privada, Intipa Foods,
tambin ha plantado 30 ha destinadas principalmente
a la exportacin.
13

TALSA 2015.
Valle y Pampa es un proyecto agrcola ubicado en

Pampa California, al este de Pisco. En un campo de
1,590
ha
sembradas
con
esprragos
(120
ha),
granados (51 ha) y 6 ha de arndanos. Tienen plantas

que van a sacar un 1 kilo al primer ao, algo que en
Chile no pasa, y eso es un buen indicio de que la
variedad ande bien. Pero el proyecto de arndanos no
se queda aqu porque para la campaa 2013/14
podran aadir otras 90 ha, aunque eso an est en
fase de estudio.
Tabla 1 - ndice de produccin por zonas
ZONAS DE PRODUCCIN
DE ARNDANOS
TONELADAS PRODUCIDAS
AREQUIPA
14 HECTREAS
LA LIBERTAD
100 HECTREAS
LIMA
SIN INFORMACIN
PISCO
6 HECTREAS
CAJAMARCA
26 HECTREAS
CARAZ
40 HECTREAS
SIERRA DE LIMA
1 HECTREA
TRUJILLO
VVERO
CAETE
VVERO
FUENTE: AGRONEGOCIOS
ELABORACIN PROPIA
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
POCA: Durante el periodo de otoo-invierno se

realizar la plantacin sobre terreno ya laboreado.
14

TALSA 2015.
DISEO: La distancia entre s ser de 3 metros y entre

1.2 y 1.5 metros entre plantas. La densidad de
plantacin ser de 2000-2500 plantas/hectrea.
COBERTURA: Se aplicar una cobertura plstica para
los primeros aos de desarrollo y despus se cubrir
con corteza de pino para mantener la humedad del
suelo.
RIEGO: El agua de riego debe ser de buena calidad sin
presentar salinidad ni exceso de calcio, boro o cloro.
MALAS HIERBAS: Para evitar la competencia hdrica y
nutricional se deben eliminar las malas hierbas con
herbicidas sistmicos o de contacto, o de forma
mecnica, teniendo en cuenta que el sistema radicular
del arndano es superficial.
II.3.2.
Bases Tericas.
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS

En
las
exportaciones
peruanas
se
presencia
movimiento en esta partida desde el ao 2008, y se ha

presenciado un incremento acelerado a partir del
2009. En el ao 2011 llego a exportarse USD
84,474.10 y en cuanto a volumen se export 6,722.17;
lo cual podemos decir que el precio de esta partida se
ha elevado positivamente en estos ltimos aos.
Figura 1 - Resumen Exportaciones Peruanas, muestra
el incremento de la Exportacin del producto en el
ltimo tiempo
15

TALSA 2015.
EXPORTACIONES PERUANAS
90000
84474.1
80000
70000
60000
PES O NETO (KILOS )
50000
MILES
40000
32416.23
30000
20000
10000
1.8
27
0
2008
204
9
6359.3
6722.17
2010
2011
2009
FUENTE: SUNAT
A continuacin se muestra el cuadro resumen (Tabla
N
02)
en
referencia
al
incremento
de
las
Exportaciones de Arndanos dese el ao 2010 a la

fecha.
Figura 2 - Exportacin de Arndanos
Exportacin de Arandanos (Blueberries)

40
20
0
2010
2011
2012
2013
2014
FUENTE: Sierra Exportadora.

Tabla 2 - Principales Mercados de Exportacin Durante
los ltimos 3 Aos
Pas
Socio
Pases
Bajos (Holanda)
Reino Unido
Cantidad (KG)
% de participacin
2010
2011
2012
2010
2011
2012
336
1,956
18,127
5%
29%
41%
324
14,932
5%
0%
33%
16

TALSA 2015.
Blgica
Estados
Unidos
Aguas
Internacionales
1,449
1,836
7,802
23%
27%
17%
2,703
1,600
0%
40%
4%
3,800
1,000
60%
0%
2%
Otros
450
225
1,261
7%
3%
3%
Total
6,359
6,722
44,721
100%
100%
100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
Este incremento en las exportaciones de esta partida,
la cual incluye arndanos, se debe a que la demanda
en la Unin Europea por este producto se increment
notablemente en este ao.
Principales Mercados de Exportacin Durante los ltimos 3 Aos
Partida Nro 0810400000 (arandanos rojos, mirtilos y demas frutos del
genero vaccinium, frescos)
(Expresado en Dlares Americanos y Participacin Porcentual)
US$ FOB
Pas
Socio
Reino Unido
Pases
Bajos (Holanda)
Blgica
Estados
Unidos
Costa Rica
Otros
Total
2010
2011
2,916
0
25,36
1
22,03
2
36,02
7
0
1,054
84,4
74
4,032
17,051
0
0
8,418
32,41
6
% de participacin
201
0
2011
2012
2012
169,65
4
146,40
1
9%
0%
38%
12%
30%
33%
98,009
53%
26%
22%
13,245
8,636
6,852
442,7
97
0%
0%
26%
100
%
43%
0%
1%
3%
2%
2%
100%
100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
VALOR Y VOLUMEN EXPORTADO EN LOS LTIMOS 5 AOS

VOLUMEN EXPORTADO
17

TALSA 2015.
Figura 3 - EVOLUCIN DE LA EXPORTACIONES PERUANAS

DE ARNDANOS EN VALOR FOB US$
FUENTE: SUNAT
El volumen exportado se increment para el ao 2012 debido a la alza de la demanda

desde el ao 2011, como se puede apreciar en el cuadro anterior.
VALOR EXPORTADO Expresado en $$
Figura 4 - VALOR EXPORTADO A REINO UNIDO US$
VALOR US$
US$
18

TALSA 2015.
FUENTE: SUNAT
Igualmente se puede apreciar en el cuadro anterior que, el valor exportado para

el 2012 se debi al incremento de la demanda y las exportaciones registradas
en el ao 2011
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS EN BASE A LAS
DEMS PRESENTACIONES
Valor y volumen exportado en los ltimos 5 aos: No tenemos ningn
producto exportado de arndanos en sus dems presentaciones.
Figura 5 - EMPRESAS EXPORTADORAS PERUANAS
Valor FOB de exportacion de arandanos 2008-2012

$160,000.00
$140,000.00
$120,000.00
$100,000.00
Valor expresado en USD$
$80,000.00
$60,000.00
$40,000.00
$20,000.00
$-
Fuente SUNAT
19

TALSA 2015.
Elaboracin: Propia
VOLUMEN EXPORTADO POR EMPRESA DESDE EL AO 2008-2012

25000
20000
15000
10000
5000
0
Valor expresado en KG.
Vemos que la empresa Intipa Foods SAC lidera el volumen y la cantidad de

dinero exportado debido a que cuenta con la certificacin EUREGAP, para
productos frescos y frutas desde el ao 2005 lo que le facilita el acceso a
mercados extranjeros.
MERCADOS DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS
20

TALSA 2015.
Valor FOB de exportaciones de arandanos por paises
$200,000.00
$180,000.00
$160,000.00
$140,000.00
$120,000.00
$100,000.00
$80,000.00
$60,000.00
$40,000.00
$20,000.00
$Valor expresado en USD$
Va
lor y volumen exportado en los ltimos 5 aos
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES

INDICADORES
Valor
Saldo
Cantida
exporta
Unidad
Exportadores
comerci
d
da en
de
al 2012 exporta
2012
cantida
(miles
da en
(miles
d
de USD)
2012
de USD)
Mundo
1.244.62
-118.479
1
Valor
unitario
(USD/unid
ad)
303.632
Tonelada
s
4.099
Chile
279.893
279.893
84.834
Tonelada
s
3.299
Estados
Unidos de
Amrica
239.661 -332.368
54.295
Tonelada
s
4.414
Canad
184.697
-13.845
88.477
Tonelada
s
2.088
Argentina
111.488
111.488
15.050
Tonelada
s
7.408
Espaa
108.688
98.662
12.711 Tonelada
8.551
21

TALSA 2015.
s
FUENTE: TRADE MAP
Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE
Como podemos ver Chile es el primer exportador de arndanos de la mejor

calidad en el mundo, debido a que cuentan con un comit de arndanos
especialistas en la cultivacin de este producto as mismo cuenta con la mayor
superficie de cultivo a nivel mundial; esto ha logrado posicionar a Chile como
primer exportador de arndanos con los ms altos estndares de calidad a
nivel mundial.
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES
El total de importaciones a nivel mundial de ARANDANOS en cuanto a
unidades monetarias fue de US$ 630.199 millones el 2007, y despus de una
tendencia creciente (18 % en promedio anual), se increment hasta US$
1.191.933 millones el 2011. Por otro lado, en el ao 2009 hubo una cada
considerable de - 0.04% pero se recuper rpidamente en un 30%. Por otro
lado, en cuanto a toneladas importadas desde el 2007 al 2011 se ha ido
incrementando positivamente llegando el 2011 a importar 242.938 toneladas.
Contrastando la informacin de unidades monetarias y volumen importado, se
puede decir que el 2009 se vio afectado solo en el tema de precio del producto
mas no en las cantidades importadas. En el siguiente grfico se podr observar
de anera ms detallada los puntos ya mencionados anteriormente en cuanto a
las importaciones a nivel mundial.
22

TALSA 2015.
IMPORTACIONES MUNDIALES
1400
1191.93
1200
1000
800
630.2
600
785.66
756.3
987.71
TONELADAS
MILES
400
155.03
200
146.02
190.9
214.89
242.94
0
2007
2008
2009
2010
2011
FUENTE: Trade Map

A continuacin se observa un cuadro en el cual podemos apreciar los
principales pases que importan en grandes volmenes a nivel mundial:
MUNDO
Estados
Unidos
Canad
Reino Unido
Holanda
VALOR
IMPORTADO EN EL
2011 (miles de
USD)
1.191.933
501.262
PARTICIPACION EN
IMP. MUNDIALES %
186.540
163.899
68.450
15.7 %
13.8 %
5.7 %
23
100 %
42.1 %

TALSA 2015.
Alemania
52.580
4.4 %
FUENTE: TRADE MAP
Como podemos apreciar en los dos cuadros anteriores las importaciones de

arndanos se incrementaron para el ao 2011 de manera muy significativa
siendo el principal importador EEUU, esto se debe a que en el ao 2011 se
concretaron muchos acuerdos de libre comercio siendo los principales mercados
europeos y americanos.
FUENTE: TRADE MAP
24

TALSA 2015.
Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN

COMTRADE
En los ltimos aos la creciente demanda por berries y el

crecimiento del mercado de Reino Unido han dado un gran
espacio a los arndanos, tanto frescos como congelados.
Ambos productos muestran un aumento del consumo per
cpita en Reino Unido durante las tres ltimas dcadas.
PRODUCCIN INTERNACIONAL
El autor Ezequiel Mangas Ramis en su tesis titulado Diseo y
evaluacin de proyectos agroindustriales en la produccin de
arndanos (Argentina 2009) menciona que uno de los
sectores en los que ms se ha incursionado y evolucionado en
la Argentina por el hecho de presentar ventajas competitivas
con el resto del mundo, es el fruti hortcola. Argentina no solo
posee las tierras y la variedad climtica que le propician una
25

TALSA 2015.
importante primaca a nivel global, sino que tambin cuenta

con el adicional de su posicin geogrfica, contando con
estaciones anuales inversas a muchos mercados de Europa y
Estados Unidos.
El arndano constituye uno de los principales cultivos en auge
en este ltimo tiempo. Este es un fruto no tradicional muy
apreciado
en
los
mercados
estadounidense
europeo
(principalmente en Norteamrica) por su sabor, propiedades y

caractersticas. El cultivo del mismo en forma intensiva es una
alternativa de exportacin viable, con un muy buen retorno de
la inversin a largo plazo, debido principalmente a los ciclos de
madurez de las plantas, y la importante inversin inicial que
debe realizarse. Requiere de soporte tcnico y comercial y, por
ser delicado, de cuidados constantes tanto en su plantacin
como en la cosecha y seleccin.
El lugar fsico elegido para nuestro proyecto, es la provincia de
La Pampa ms especficamente la localidad de Intendente
Alvear, ya que uno de los socios posee un predio de 10
hectreas. Siguiendo con la seleccin de la variedad del fruto
de acorde a las especificaciones del clima y el suelo, y de las
fechas en las cuales se siembra y cosecha se opt por una de
las variedades northern highbush blueberry.
Posteriormente, y del anlisis de los factores ambientales y
econmicos, se disea la plantacin y el manejo de la
produccin, y se procede al cultivo del fruto con los cuidados
necesarios.
Finalmente, los arndanos son cosechados, seleccionados y
empaquetados para su entrega a la exportadora quien se
encargar en ltima instancia de la colocacin en el mercado
estadounidense.
Adems
26
del
mercado
externo,

TALSA 2015.
incursionaremos progresivamente en el mercado interno el

cual se encuentra escasamente explotado.
Las inversiones que se deben realizar al comienzo de la
actividad ascienden a $1.345.125 De los cuales capital fijo
asciende a un monto de $771.788; el capital de trabajo a
$466471; los gastos asimilables a $ 8040; el resto corresponde
al crdito fiscal.
La evaluacin econmica financiera arroja los siguientes
resultados, aplicando una tasa de corte del 10%: VAN (FFE): $
2.190.735,57, TIR (FFE): 21% o VAN (FFF): $ 2.186.182,92, TIR
(FFF): 23%
A partir de los indicadores econmicos y financieros podemos
afirmar que la produccin de arndanos es econmicamente
rentable y financieramente viable.
CANALES DE DISTRIBUCIN
Segn el Lic. Jos Barichivich Montero en su tesis titulado El
canal de distribucin del arndano en fresco exportado desde
Chile a los Estados Unidos (Chile 2010). Menciona El presente
estudio tuvo como objetivo analizar el canal de distribucin del
arndano exportado a los Estados Unidos. Para lograr este
objetivo se realizaron entrevistas a personal de empresas
exportadoras de arndanos, a fin de capturar informacin
acerca de los distintos procedimientos, labores u operaciones
involucradas en la ruta que sigue el arndano. Adems, las
entrevistas fueron complementadas por datos recopilados en
un seminario de comercializacin de arndanos, organizado
por la Asociacin de Exportadores (ASOEX).
27

TALSA 2015.
Segn los antecedentes recopilados se determin que el

productor realiza la cosecha del arndano en pote o en
bandeja y efecta el empaque en forma manual o mediante
una lnea de proceso. Posteriormente a esto, el productor
entrega la fruta en consignacin a la exportadora. Esta ltima
recibe el arndano en sus centros de acopio, para que se
realicen controles de calidad, controles de temperatura, prefros, almacenajes, muestreos SAG-USDA, aplicaciones de
atmsfera modificada y despachos a puertos de embarque.
Las exportadoras venden directamente a las cadenas de
supermercados de los Estados Unidos o exportan su fruta en
consignacin a distribuidoras y mayoristas, quienes realizan
las ventas finales. Cuando el arndano desembarca en los
puertos de los Estados Unidos, se enva a los frigorficos de los
recibidores, para llevar a cabo operaciones tales como
monitoreo de gases, controles de temperatura, controles de
calidad, almacenajes y ventas a diferentes clientes. En los
Estados Unidos las cadenas de supermercado compran el 85%
del arndano chileno y el 15% restante es entregado al resto
de minoristas ya sea restaurantes, hoteles, supermercados
independientes, fruteras, instituciones, etc. Tambin en el
estudio se obtuvo el tiempo que demora el arndano desde la
cosecha hasta su llegada al consumidor de los Estados Unidos,
que
corresponde
en
un
tiempo
promedio
de
43
das.
Actualmente, Chile se presenta como uno de los mayores

exportadores de fruta fresca, siendo esta industria uno de los
sectores ms relevantes de la economa nacional. En este
contexto, el arndano es uno de los productos que ha tenido
uno de los crecimientos ms significativos, lo que ha implicado
que Chile se posicione como uno de los mayores exportadores
de esta especie desde el hemisferio sur hacia el hemisferio
28

TALSA 2015.
norte, donde los Estados Unidos figura como el principal

mercado de destino.
Las
exportaciones
chilenas
de
arndano
se
han
visto
favorecidas por diversas ventajas comparativas con respecto a

otros pases competidores, producto de que el pas tiene una
excelente calidad fitosanitaria, caractersticas edafoclimticas
altamente favorables y una abundante mano de obra a un
precio razonable. A pesar del xito que han tenido los
productores
de
arndano,
existe
un
desconocimiento
generalizado de la forma en que ste llega al mercado de

destino. En particular, los productores de arndanos no
conocen las distintas etapas que el fruto recorre desde que
sale del predio hasta que llega al consumidor final. Es as como
el objetivo general de esta investigacin es describir el canal
de distribucin del arndano en fresco exportado a los Estados
Unidos.
II.3.2 Bases Tericas.
El arndano, es un fruto denominado comercialmente como
"blueberry", que se caracteriza por ser de color azul y de forma
casi esfrica de 7 a 15 mm. Dentro de la gama de los berries
se pueden encontrar la frutilla, la frambuesa, la grosella y la
mora.
A continuacin, se describen diferentes aspectos del negocio
de los arndanos.
Evolucin del arndano en el mundo
El negocio de los arndanos, que comenz en EE.UU., se ha
expandido a diferentes pases del mundo. Entre ellos se
encuentran los principales pases productores europeos como
lo son: Francia, Holanda, Alemania, Polonia y Espaa. Los
29

TALSA 2015.
pases que demandan este tipo de frutos son: Japn, Italia,

Inglaterra, Blgica y Holanda. Canad es el principal proveedor
de arndanos congelados del mundo, pero a diferencia de
Estados Unidos, la produccin canadiense es mayoritariamente
de tipo silvestre. (Revista La Gua 2009)
Hoy
sabemos
que
EE.UU.
es
el
principal
productor,
consumidor, exportador e importador de arndanos del mundo

y junto a Canad abarcan el 90% del rea productiva total,
seguida de Chile (que fue el pionero del cultivo del arndano
en el hemisferio sur), Argentina, Nueva Zelanda, Australia y
Sudfrica. (Ver Anexo N 04)
El arndano, se encuentra en nuestro pas desde 2004. Desde
esa fecha que la produccin de los arndanos ha ido en
aumento, aunque de forma irregular los primeros aos, como
resultado de la fuerte demanda que existe por los diferentes
mercados internacionales.
Variedades de arndanos
Segn Buzeta (1997) los tipos de arndano que existen son
tres; arndano alto (highbush), el arndano ojo de conejo
(rabbiteye) y el arndano bajo (lowbush).
El Servicio Agrcola y Agroindustria (2007), seala que existen
dos tipos, arndanos, los cultivados (Arndanos Highbush) y
los silvestres (Arndanos Lowbush).
El plan de Refuerzo de la competitividad o PRC (2007) dice que
EE.UU. es un mercado maduro, o sea se consume el arndano
en todas sus modalidades desde el fresco hasta el procesado y
se est sustituyendo el consumo de otras frutas a medida que
el arndano est disponible todo el ao en los supermercados,
30

TALSA 2015.
y los hbitos de consumo cambian de estivales a anuales.

Frente a este escenario, Per se presenta actualmente como
una
fuente
de
abastecimiento
para
cada
estacin
de
arndanos frescos, ya que el periodo de produccin en Per

puede darse en cualquier semana del ao; sin embargo, es
necesario destacar que debido al crecimiento, este ao
toparemos con Chile y Argentina como fuertes competidores
en el corto plazo.
Las
proyecciones
para
los
prximos
aos
indican
una
produccin en el Per de ms de 32.040 toneladas entre el

perodo 2015 al 2017,
4.620, 9.680, 17,740 y 29.800
toneladas de arndanos respectivamente.

Consumo del arndano
El PRC (2012) menciona que el consumo de arndanos en los
pases desarrollados est creciendo a un ritmo mayor que la
produccin. En consecuencia, las importaciones totales de
estos pases tambin estn aumentando y particularmente las
importaciones en contra estacin provenientes del Hemisferio
Sur.
El perodo de produccin posible en el Hemisferio Norte abarca
los meses de mayo a septiembre, mientras que Chile,
Australia, Argentina, Zimbawe (frica) la consiguen en los
meses de noviembre a mayo. Excepto Argentina, la oferta de
la produccin en el hemisferio sur se concentra en el perodo
de enero y febrero. Nueva Zelanda comienza su cosecha en
septiembre. (E-campo 2008), sin embargo para el Per esta es
una ventaja pues la produccin es constante y durante todo el
ao.
31

TALSA 2015.
El creciente aumento del consumo se debe a que el arndano

se caracteriza por ser un fruto bajo en caloras y sodio, posee
una fuente de fibras y tiene una alta concentracin de
vitamina C. El arndano, no solo es un fruto comestible. Es
tambin utilizado en la medicina, ya que tiene propiedades
antioxidantes.
Tambin
es
utilizado
en
la
industria
de
colorantes, en pastelera, mermeladas, conservas, yogurt,

golosinas, etc.
(Estar Informado 2009). Por ejemplo para
Estados Unidos cuyo requerimiento es constante el Per ha

sido capaz de exportar Arndanos durante casi todo el ao
(Ver Anexo N 05)
El arndano se encuentra entre las diez primeras fuentes de
antioxidantes del planeta. Este contenido lo hace bueno para
el cerebro, pues los antioxidantes que lo componen eliminan
de l a los radicales libres que causan su deterioro y pueden
disminuir de manera muy significativa la prdida de memoria,
restablecer la coordinacin motora y mejorar el balance del
cuerpo. (Berries of Chile 2007).
Segn Gianelli et al. (2007) el consumo de arndanos se puede
realizar procesado, enlatado, congelado o deshidratado, en
bebida. Los arndanos se pueden presentar a la venta
enlatados (conservados en agua o en almbar). Se encuentran
tambin congelados, de acuerdo a diferentes tcnicas. Otra
forma de presentarse al mercado es en forma seca. Los
arndanos frescos o congelados son deshidratados para
convertirlos en una fruta seca que se comercializar como
snack o entre la industria de alimentos. Dentro de esta
forma de comercializacin se distinguen asimismo distintas
variedades. Adems el arndano es comercializado como jugo,
el cual se presenta al consumo en diferentes variedades entre
32

TALSA 2015.
los que se destacan jugo (de arndanos), pur (de arndanos),

y concentrados en diferentes variedades.
De acuerdo a lo descrito por Chile Potencia Alimentaria (2008),
hoy
en
da,
existe
una
fuerte
preocupacin
entre
los
productores chilenos de arndanos, ya que si bien, hasta hace

unos aos, ellos eran amos y seores del arndano en el
hemisferio sur. Y, aunque an lo es, desde el ao pasado tiene
a Argentina pisndole los talones. Chile debe considerar el
posicionamiento de Argentina ya que este pas podra llegar a
ser un fuerte competidor, debido a que su periodo de cosecha
es muy parecido al de nuestro pas.
Segn
Sudzuki
(1993)
los
arndanos
se
desarrollan
principalmente en el Hemisferio norte en reas de clima

templado a templado fro en suelos cidos, con un alto
contenido de materia orgnica, y una gran retencin de agua.
Nuestro pas cuenta con las condiciones climticas necesarias
para la produccin esto es decir clima templado todo el ao,
inviernos suaves, primaveras templadas y veranos secos son
los climas ideales para el cultivo de arndanos. Actualmente
gracias al desarrollo del negocio y la introduccin de nuevas
variedades, se incorporaron nuevas zonas de produccin, tanto
en la costa norte como en la costa sur del pas (Sierra
Exportadora 2014). Esto considerando que la demanda de
Arndanos a nivel internacional es durante todo el ao. (Ver
Anexo N 06)
Para los perodos de cosecha ser necesario el empleo de
mano de obra especializada ya que se realiza de forma manual
para el posterior envasado y embalaje. Esta prctica se realiza
de forma selectiva segn los ndices de madurez del fruto, que
son el color y el tamao, e implica que se realicen hasta 8
33

TALSA 2015.
recolecciones por planta. La recoleccin mecanizada se

emplea cuando el fruto se destina a la industria. (Infoagro
2009).
La investigacin se basar principalmente en una de las
empresas de arndanos ubicada en el sur del pas. La cual
cuenta con 37 ha. de arndanos. Su produccin es en su
totalidad en fresco, en donde la mayora es exportada,
quedando solo alrededor de un 10% aproximadamente en el
pas. El enfoque del estudio ser en la sustentabilidad del
negocio, tratando de proyectar un posible escenario, de
acuerdo a sus condiciones actuales. Por ltimo, mencionar que
por peticin de las empresas, no se debe revelar su identidad,
para efectos del cuidado de su informacin reservada.
II.3.3.
II.4.
Marco conceptual.
Marco Institucional. (opcional)
Otro punto importante, es la normativa y especificaciones

internacionales existentes para embalaje de exportacin. La
International Standard Organization (ISO) emite normas, que
se aplican en casi todos los pases, aunque no sean de
cumplimiento obligatorio.
34

TALSA 2015.
Segn la va de transporte a utilizar, hay que tener en cuenta

ciertas cosas. En transporte martimo el embalaje debe
contener los datos necesarios para la entrega en destino de
la carga, nombre del comprador, nmero de referencia (FC,
contrato, orden de compra, el que acuerden comprador y
vendedor), lugar de destino, nmero de embalaje y nmero
total de cajas. Por su parte, en caso de transporte areo
deben constar los datos necesarios para entregar la carga en
destino, tales como nombre de la compaa area, N de Air
Waybill (AWB), nombre del comprador, destino (segn cdigo
IATA), cantidad total de bultos y nmero de embalaje.
Al mismo tiempo, existen otras marcas, que segn el
producto deben incluirse, las de informacin, que indican
todo lo relacionado al producto y las de manipulacin, los
cuales que son smbolos que muestran como debe ser el
manejo de esos bultos. A continuacin se muestran algunos
ejemplos de ellos.
Dentro de MERCOSUR existen regulaciones referidas a los
materiales que estn en contacto con alimentos, los cuales
deben
ser
sanitariamente
aptos.
Se
unificaron
las
legislaciones entre los pases miembros, con respecto a los

rtulos de alimentos, los cuales no pueden:
Indicar que el alimento posee propiedades medicinales o
teraputicas.
Aconsejar su consumo por razones de accin estimulante,
mejoramiento de la
salud, de orden preventivo, de
enfermedades o de accin curativa.

La mayora de los pases desarrollados tienen controles
estrictos sobre temas medioambientales de los embalajes. Es
35

TALSA 2015.
muy importante conocer las normas que el pas de destino

tiene sobre este tema para saber qu tipo de embalajes y
materiales se debera utilizar.
A modo de ejemplo, se pueden citar algunas normativas
existentes u organismos de aplicacin en estos pases:
Unin Europea: La prioridad es reducir las cantidades de
embalajes en origen y eliminar los materiales dainos y sus
residuos.
II.5.
Hiptesis.
II.5.1.
Planteamiento de la hiptesis
Hiptesis General.
*
La aplicacin de un plan logstico influira de

manera positiva significativa en la capacidad
comercializacin para exportar arndanos de la
empresa Agroindustrial Talsa 2015 II.
Objetivos secundarios
1)
Existira
una
aplicacin
influencia
de
compromiso
un
de
plan
significativa
logstico
requerimiento
de
la
sobre
el
para
exportar

2015 II.
2)
Existira
aplicacin
una
influencia
de
Disponibilidad
un
de
plan
significativa
logstico
informacin
para
de
la
sobre
la
exportar

2015 II.
36

TALSA 2015.
3)
Existira
aplicacin
una
de
influencia
significativa
un
logstico
Caractersticas
plan
de
mercados
de
sobre
para
la
las
exportar

2015 II.
II.5.2.
Variables
Var. Independiente: Plan logstico

Var. Independiente: Capacidad comercializacin para
exportar.
II.5.3.
Operacionalizacin de variables.
Tabla 3 - Operacionalizacin de variables

Variable
Dimensin
Estrategias de
la actividad
portuaria
Var. Independiente:
Plan logstico
Ventaja
competitiva
Indicadores
Escalas
Infraestructura
Equipamiento
Gestin
humano
del
recurso
Seguridad
Control administrativo
Certificaciones
Valor
econmico
(sustentabilidad
)
Compromiso de
requerimiento
Var. Independiente:
Capacidad
comercializacin para
exportar.( Moon y
Lee: 1992, 155)
Gestin operativa
Reduccin de costos
Participacin de la
empresa
Objetivos de la empresa
Disponibilidad
de informacin
Caractersticas de la
Direccin
Experiencia exportadora
Caractersticas
de mercados
Ventajas diferenciales
Barreras a la exportacin
Estmulos a exportar
Fuente: Elaboracin propia
37
Likert:
Baja o inadecuada (133)
Regular (34-66)
Alta o Adecuada (67100)
Likert:
Baja o inadecuada (133)
Regular (34-66)
Alta o Adecuada (67100)

TALSA 2015.
II.6.
Propuesta tcnico-metodolgica
Tipo de estudio
En cuanto al tipo de investigacin a realizar esta ser de tipo
descriptiva correlacional porque se describirn y detallaran
las variables y dimensiones que intervienen (Plan logstico &
Capacidad
comercializacin
para
exportar).
Adems
de
buscar la relacin entre dichas variables. Segn el nivel de

medicin ser de tipo cuantitativo porque se usara los
mtodos estadsticos para su anlisis de ambas variables.
(FERNNDEZ, 2011, pg. 214).
Diseo de investigacin
En relacin al diseo de la investigacin, esta ser NO
EXPERIMENTAL debido a que no se manipulara las variables.
TRANSVERSAL-CORRELACIONAL; porque la relacin de la
informacin sobre ambas variables se hace en un momento
establecido, y porque buscamos obtener la relacin existente
entre ambas variables.
DONDE:
X
Variable Independiente: Plan logstico
01 : Observaciones
Y
Variable Dependiente: Capacidad comercializacin para
exportar
II.7.
Diseo de Investigacin.
38

TALSA 2015.
II.7.1.
Material de estudio:
II.7.1.1.
Poblacin
Nuestra
todos
poblacin
los
estar
trabajadores
conformada
de
la
por
empresa
Agroindustrial Talsa 2015 II, que se

encuentran en registros, segn conteo los
presentamos a continuacin:
Tabla 4 - Personal de la empresa Agroindustrial
TALSA - 2015
Cantidad de
trabajadores
Directivos
3
Administrativos
18
Personal de labor
65
Mantenimiento
3
Total
89
Fuente:
Registros de la empresa
Agroindustrial TALSA 2015
rea
N: 89 individuos
II.7.1.2.
Muestra
Nuestro
muestreo
ser
cualitativo
intencionado, el mismo que se ajustara a un

ndice del 100.0% de la poblacin y para lo
que se han adoptado diferentes criterios de
inclusin los
mismos que a continuacin
detallamos:
Criterios de inclusin:
-
Personal que se encuentre en planilla

dentro de la empresa Agroindustrial TALSA.
39

TALSA 2015.
Que se encuentren en actividad en el ao

2015
Personal que se encuentren relacionados a

las labores de administracin, direccin y
personal de labores.
Tabla 5 - Personal de la empresa Agroindustrial

TALSA - 2015
Cantidad de
trabajadores
Directivos
3
Administrativos
18
Personal de labor
65
Total
86
Fuente:
Registros de la empresa
Agroindustrial TALSA 2015
rea
Segn formula sera

n * 100.0% : 86 * 100.0%: 86 individuos
(n: 86 trabajadores).
II.7.2.
Diseo de contrastacin.
Para el desarrollo de nuestro estudio desarrollaremos

en primer lugar la estadstica descriptiva, con un
anlisis de frecuencias por dimensiones a travs de la
medicin
de
los
indicadores
que
nos
permitan
determinar las soluciones establecidas en nuestra

investigacin, posteriormente veremos el anlisis de
las correlaciones a travs del mtodo de Pearson, el
mismo que nos permitir analizar uno a uno los
diferentes supuestos o hiptesis que necesitaremos
para el anlisis de los mismo, lo cual nos determinar
la validez o el grado de relacin entre ambas variables
o indicadores.
40

TALSA 2015.
La sustentabilidad econmica ser el resultado de la

combinacin
interacciones
de
factores
con
el
de
produccin,
medio
de
las
de
las
prcticas
productivas ejecutadas.
Podr ser evaluada a travs de 3 componentes
bsicos:
La
viabilidad
econmica,
caracterizada
por
la
eficacia econmica de los sistemas agrcolas en el

corto y medio plazo.
La independencia econmica y financiera.
La
eficiencia
evaluar
la
del
eficacia
proceso
productivo
econmica
de
los
(permite
insumos
utilizados, caracterizando la capacidad de los sistemas

de valorizar sus propios recursos).
II.7.3.
Tcnicas, Procedimientos e instrumentos

II.7.3.1.
De recoleccin de informacin
Las tcnicas para la recoleccin de datos a

utilizar en el presente proyecto sern:
Tcnicas de observacin.
Tcnicas de recoleccin y procesado de
informacin bibliogrfica
Tcnicas de tabulacin de informacin
de instrumentos planteados
41

TALSA 2015.
Tcnicas de correlacin estadstica
Tcnicas
de
anlisis
de
frecuencias
estadstica
II.7.3.2.
De procesamiento de informacin
Por otro lado entre los
instrumentos de
recoleccin de datos tenemos los siguientes:
Estudio piloto: El estudio piloto para

asegurar la confiabilidad del proyecto.
Se realizar a manos de los usuarios
directos
dentro
de
la
Direccin
de
Fiscalizacin y Procesos electorales del

Jurado Nacional de Elecciones, los cuales
realizarn las diferentes observaciones
que
ayudaran
perfeccionar
las
hiptesis ya planteadas y a la solucin

de pequeos imprevistos.
Encuestas:
Adems
se
realizar
encuestas en las cuales se detallaran

una
serie
estructuradas
de
tems
por
un
preguntas
empadronador
frente a quien responda. Dirigidas a los

Comits
Partidarios
Regionales
seleccionados en el muestreo.
II.8.
Recursos.
II.8.1.
Humanos.
Los Recursos Humanos del Proyecto incluyen los

procesos que organizan, gestionan y conducen el
equipo del proyecto. El equipo del proyecto est
42

TALSA 2015.
conformado por aquellas personas a las que se les han

asignado roles y responsabilidades para completar el
proyecto. El tipo y la cantidad de miembros del equipo
del proyecto pueden variar con frecuencia, a medida
que el proyecto avanza
II.8.2.
Materiales.
TECNOLGICOS
EQUIPOS INFORMTICOS
RECURSOS HUMANOS
II.8.3.
Servicios
II.9.
Luz
Agua
Internet
Asesoras
Presupuesto
Tabla 6 - Calculo del Presupuesto

MATERIALES
UNIDAD
Cantida
d
Papel Bond Atlas de 80 gr.

Bolgrafos Faber Castell 0.35
Correcto Faber Castell
lpiz de Grafito Faber Castell
Fotocopias
Memoria USB de 8GB
Tintas para impresora Canon
Millar
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
1
4
1
3
1500
1
2
43
Costo
Uni
(S/.)
20.00
0.50
3.50
1.00
0.10
39.00
120.00
TOTA
L
Costo
Total
(S/.)
20.00
2.00
3.50
3.00
150.00
39.00
240.00
457.50

TALSA 2015.
44

TALSA 2015.
TECNOLGICOS
Impresora Canon MP140
Lnea tarifa Semi Plana +
Speedy 2 MB
Unidad
1 180.00
180.00
Unidad
1 170.00
TOTA
L
170.00
350.00
EQUIPOS INFORMTICOS
Computadora de Escritorio
(Intel Coro 2 Quad, 2GB RAM,
300GB Disco Duro), Monitor
Samsumg 22``, Mouse &
Teclado Logitech, Parlantes
5.1. Logitech)
RECURSOS HUMANOS
Programadores Costo Salarial
Mensual
Unidad
Unidad
CONSOLIDADOS
MATERIALES
457.50
TECNOLGICOS
350.00
EQUIPOS INFORMTICOS
RECURSOS HUMANOS
TOTAL
3,500.00
11,000.0
0
15,407.5
0
Fuente: Elaboracin Propia
45
3,500.
00
3,500.00
TOTA
L
3,500.00
5500
11,000.00
TOTA
L
11,000.00

TALSA 2015.
II.10. Financiamiento
En referencia al financiamiento para la elaboracin del
presente
proyecto
ser,
financiados
propiamente
los
encargados del proyecto. El cual ser efectivo a travs del

presupuesto aprobado por las personas que se encargan de la
supervisin del mismo.
II.11. Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en
meses).
II.11.1.
Fecha de inicio:
II.11.2.
Fecha de trmino:
46

TALSA 2015.
II.12. Cronograma.
El cronograma para la elaboracin del presente proyecto es
de acuerdo a la planificacin realizada, teniendo en cuenta
mrgenes de variacin.
Tabla 7 - Gannt de Cronograma de actividades por semanas
SEMANAS
Actividades
Ao (Oct.
Dic.)
1. Planteamiento del Problema
2015
2. Elaboracin del marco terico y conceptual de

referencia
2015
9
x
4. Diseo muestral y estrategias del trabajo de campo
2015
5. Recoleccin de informacin documental
2015
6. Recoleccin de informacin emprica
2015
7. Procesamiento de informacin
2015
8. Contratacin de los resultados
2015
9. Redaccin del trabajo
2015
10 Presentacin y sustentacin
2015
Fuente: Elaboracin Propia.
47
12
x
X
2015
3. Formulacin y Operacionalizacin de la hiptesis
10 11
X
x
x
x
x
x
x
x
x
X

TALSA 2015.
FUENTES DE REFERENCIA.
Guerrero, Luis Miguel. (2015). INCREMENTO DE EXPORTACIN DE

ARNDANOS. 23 DE FEBRERO 2015, de CCL PERIODISMO
EN LINEA Sitio web:
http://periodismoenlinea.org/negocios/22501/cclexportaciones-arandanos-sumaron-mas-us-27-millonesano-pasado
Torres Nosa, Marcelo. (2013). PROPIEDADES DEL ARNDANOS. 20 DE
FEBRERO DEL 2015, de MARCELO TORRES NOSA Sitio
web: http://marcelo-torresnosa.idoneos.com/propiedades_del_arandano/
Carrizales, Javier. (2014). Envos de arndanos sumarn US$ 40
millones al cierre del ao. 19 DE FEBRERO DEL 2015, de
EL COMERCIO Sitio
web:http://elcomercio.pe/noticias/arandanos-249459
Medrano, H; Flexas, J. (2010). Fijacin de Dixido de Carbono y
Biosntesis de Fotoasimilados. In: Azcon-Bieto, J y Talon, M.
Fundamentos de Fisiologa Vegetal. Barcelona, McGraw
Merhaut, D; Darnell, R. (2005). Ammonium and Nitrate Accumulation
in Containerized Southern Highbush Blueberry Plants.
www.minagri.gob.pe
48

TALSA 2015.
ANEXOS
49
PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA EXPORTAR ARNDANOS DE LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAL TALSA 2015.
Matriz de Consistencia
50

TALSA 2015.
51

PROYECTO de TESIS AVANCE - Arandanos Completo-Ciro Trujillo-Desarrollo

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PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

EXPORTAR ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL

Segn el diseo de investigacin........................................3

Institucin donde se desarrollar:.......................................3

Distrito, Provincia, Regin...................................................3

II. PLAN DE INVESTIGACIN................................................................3

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

Duracin de la ejecucin total del proyecto: (en meses).......8

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

EXPORTAR ARNDANOS DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

Distrito de San Isidro, Provincia y Regin de Lima

El presente anlisis de investigacin es descriptiva debido a

informacin entregada por la empresa, y se proyect el ao

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

II. PLAN DE INVESTIGACIN.

En los ltimos aos el Per se va posesionando como

nutricionales, son parte de la poderosa categora de

demandantes por los productos sanos, variados y de

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

calidad; exigentes por consumir productos que tengan

demostraron que las plantaciones se desarrollan con

pretende por medio de su anlisis e investigacin

arancelarias que enmarca el acuerdo comercial.

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

Estadounidense, que es altamente atractivo para

participacin en el comercio de los arndanos , con el

arndanos; aprovechando que anteriormente ya se

Planteamiento del problema.

Los arndanos son un cultivo complicado y caro,

esta manera la posibilidad de que se

invierta en la produccin de 5 mil plantas por

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

sobre todo que dichos arndanos tendrn un mayor

Agroindustrial Talsa, es as que con el fin de desarrollar

De qu manera influira un plan logstico en la

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

Cmo influira un plan logstico en el compromiso

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

Justificacin del problema

Nuestra investigacin se centra en relacin a los

empresas productoras de arndanos del pas una

aplicacin de herramientas para evaluar las ventajas o

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

Asimismo dentro de las limitaciones de nuestra

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

Identificar cmo influira un plan logstico en la

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

Definir cmo influira un plan logstico en las

arndanos de la empresa Agroindustrial Talsa

En los ltimos aos, se ha notado un considerable

sudamericano, slo despus de Chile, Argentina y

toneladas al exterior, casi cuatro veces el volumen de

PLAN LOGSTICO Y CAPACIDAD COMERCIALIZACIN PARA

Los autores presentan investigaciones precedentes

arndanos tuvieron un incremento de 60% al cierre del

Liliana G. Benavidez en su abstract titulado Estudio

comercializacin de arandanos en condiciones de

Libertad, Caete, Huaraz, Cajamarca, Chiclayo y la