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- DATOS INFORMATIVOS
Urbana
DISTRITO:
QUINSALOMA- VENTANAS
12D04-
CIRCUITO:
C04
NOMBRE DE LA FACILITADORA:
TERRANOVA
AO LECTIVO:
2015 2016
FECHA DE INICIO:
FECHA DE TERMINACION:
4 de Marzo de 2016
TEMA:
CONSUMO
Femenino
20
Total
42
MATRIZ DE RELACION
TEMA
CAMPODE ACCION
CIENCIAS NATURALES
CIENCIAS SOCIALES
LENGUA Y LTERATURA
TECNICAS APLICADA A LA
EDUCACION
CIENCIAS EXACTAS
CULTURA ESTETICA
2.- INTRODUCCIN
El banano es el cuarto cultivo ms importante del mundo,
es considerado un producto bsico y de exportacin, fuente
de empleo e ingresos en numerosos pases en desarrollo. Se
tiene la creencia, que fueron los rabes quienes
inicialmente llevaron plantas de pltano a Espaa y de all
fue trado a Amrica por los padres dominicos.
Los pltanos y bananos representan el principal alimento
para al menos 400 millones de personas. A pesar de que
ocupa el cuarto lugar despus del arroz, maz y el trigo
entre los cultivos alimenticios a nivel mundial, su
produccin est amenazada por muchas enfermedades y
problemas de plagas.
Nuestro Proyecto
ser
un instrumento con el que
contamos para realizar acciones de concienciacin y de
esta manera brindarle a la comunidad educativa
instrumentos necesarios para enfrentar la realidad social en
el hbito de la alimentacin.
No dudamos que los objetivos del Proyecto sern logrados
con nuestra participacin responsable. Esta es la razn del
diseo del proyecto mejorar la calidad alimenticia en los
nios, adolescentes, padres de familia y maestros de la
Institucin por medio del consumo de los productos
elaborados a base de banano
En la actualidad la tendencia en la industria de los
alimentos es consumir comida ms sana, natural y que
genere beneficios en la salud de los consumidores.
La banana es uno de los frutos frescos entre los ms
consumidos en el mundo y es comercialmente muy
importante, dado que constituye el ms importante
producto de frutas y hortalizas comercializado (junto
con el caf) por las naciones de Amrica Central.
La banana es un ptimo alimento, rico de nutricin e ideal
3.- OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
Variar y mejorar la calidad alimenticia en los estudiantes de
la Unidad Educativa Seis de Octubre de Ventanas por
medio del consumo de los productos elaborados a base de
banano, para beneficio de los adolescentes de nuestra
Institucin.
OBJETIVOS ESPECFICOS
- Concientizar a la poblacin mediante la informacin en
una casa abierta, de las ventajas nutritivas que posee
el banano.
- Motivar a la participacin a toda la comunidad
estudiantil en el consumo de este producto.
- Realizar una investigacin de los nutrientes de cada
materia prima con el fin de establecer el beneficio de
los productos elaborados a base de banano.
4.- JUSTIFICACIN
Hemos elegido la fruta del
banano, para demostrar en
nuestro proyecto, las propiedades alimenticias por los
nutrientes que posee esta fruta. Se observa que
actualmente se consumen comidas bajas en nutrientes
perjudiciales para la salud, por lo que hay numerosas
enfermedades.
Esto se ha venido dando hace mucho tiempo, es decir, a lo
largo de las generaciones, ya que carecemos de vitaminas,
protenas, minerales y fibras en nuestra alimentacin.
El banano contiene tres azcares naturales: sacarosa,
fructosa,
5.- IMPORTANCIA
Este proyecto est basado en la orientacin de una
alimentacin diferente y rica en nutrientes, tomando como
base un solo producto que podra reemplazar a muchos de
los alimentos que a diario consumimos.
Actualmente, el mercado de alimentos saludables se ha
desarrollado de manera importante, debido a que los
consumidores han adquirido conciencia respecto al cuidado
de la salud, buscando en el mercado alimentos nutritivos,
saludables que vayan en lnea con sus nuevos estilos de
vida.
COMPROMISOS
El Proyecto Escolar EL BANANO Y SUS VARIEDADES DE CONSUMO, tiene
como objetivo fundamental, Demostrar las propiedades nutritivas que contiene, se
desarrollar los das viernes, 5-6 y 7 horas de clase , con los estudiantes de DECIMO
AO DE ECUACION BASICA SUPERIOR B de la Unidad Educativa Seis de
Octubre de Ventanas.
8.- ACUERDOS:
- Participarn todos los alumnos que conforman el
DECIMO Ao EGB B
- Los estudiantes elaborarn una bitcora de las
actividades
- Se
evaluar
en
forma
cualitativa
A-(MUY
SATISFACTORIO) B- (SATISFACTORIO), C (POCO
SATISFACTORIO)
- Se formarn grupos para las prcticas del proyecto.
- Los estudiantes no podrn abandonar el proyecto para
realizar otra actividad
- Participaremos en las Casas Abiertas del primero y
segundo quimestre.
9.- CRITERIOS DE COMPORTAMIENTO Y CONVIVENCIA
Respetar al maestro y sus compaeros durante
las prcticas
Participar con responsabilidad en el grupo que le
corresponda
Respetar los turnos de participacin
10.- ACTIVIDADES.
Socializar el tema con los Representantes de los alumnos
Inscripcin de los estudiantes
Asistir a la inauguracin del Proyecto Escolar
Registrar en el portafolio las actividades
Investigar el tema
Participar en el aula con el tema elegido
Realizar prcticas del tema escogido durante el tiempo
establecido
Presentar casas abiertas
11.- RECURSOS
FISICOS:
-
Aula
- pizarra
HUMANOS:
Autoridades de la Unidad Educativa: Lic. Mirian Borja, Lic. Carlos Jimnez y
Lic. Roberto Alcivar
Comisin Institucional: Lic. Edgar Gallegos y Lic. Karla Salazar
Facilitador: LIC. JESSICA MOLINA TERRANOVA
Estudiantes del DECIMO AO DE EGB B
MATERIALES
Papelote
- Interenet
Marcadores
- hojas A4
Carpas
- lapto
Mesas
- impresora
Ingredientes para elaborar los dulces
ECONMICOS
Adquisicin del producto principal, el guineo e ingredientes para
la elaboracin de diferentes productos con banano
En adquisicin de materiales tendr un costo de 25,00 dlares.
RESPONSABLES
FUNCION
Facilitadora
Facilitadora
Rectora
Vicerrector
Jefe de Talento Humano
Coordinador Institucional de
Proyecto
Coordinadora Institucional de
Proyecto Escolar
Facilitadora
Vicerrector
Coordinador Institucional de
Proyecto
Coordinadora Institucional de
Proyecto Escolar
Facilitadora
Estudiantes de 10 EGB
B
Lic. Edgar Gallegos
Lic. Karla Salazar
Estudiantes de 10 EGB
B
Investigar el tema
Coordinador Institucional de
Proyecto
Coordinadora Institucional de
Proyecto Escolar
Integrantes del Proyecto Escolar
Estudiantes de 10 EGB
B
Estudiantes de 10 EGB
Facilitadora
Integrantes del Proyecto Escolar
Facilitadora
Integrantes del Proyecto Escolar
B
Realizar prcticas del tema
escogido durante el tiempo
establecido
Presentar casas abiertas
Facilitadora
Integrantes del Proyecto Escolar
B
Valorar la importancia del tema
en la exposicin
Valorar el cumplimiento de cada
uno de los compromisos
desarrollados en el Proyecto
Escolar
Exponer criterios y punto de
vista del tema escogido.
Autoevaluacin
Estudiantes de 8 EGB C
Facilitadora
Integrantes del Proyecto Escolar
B
Estudiantes de 10 EGB
B
Estudiantes de 10 EGB
B
16.- RECURSOS
FISICOS:
Aula
Mesas
HUMANOS:
Autoridades de la Unidad Educativa: Lic. Mirian Borja, Lic. Carlos Jimnez y Lic. Roberto Alcivar
Comisin Institucional: Lic. Edgar Gallegos y Lic. Karla Salazar
Facilitador: LIC. JUAN EDUARDO VITE ERAZO
Estudiantes del NOVEN AO EGB F
MATERIALES
-
Tabla de ajedrez
Fichas
Papelote
Carpas
Mesas
ECONMICOS
Adquisicin de tablas de ajedrez, arreglo de las carpas
En adquisicin de materiales tendr un costo de 25,00 dlares.
17.- RESULTADOS
Los resultados se evaluarn en cada parcial y haciendo dos presentaciones de casa abierta, la primera al
trmino del primer quimestre y la segunda al trmino del segundo quimestre.
CRONOGRAMA
QUIMESTRE: PRIMERO
MESES
MAYO
ROLES
ACTIVIDA
DES
META/
FASE
Socializac
in
Socializar el
tema con los
Representant
es
de
los
alumnos
Inscribir a los
estudiantes
Compro
miso
Inauguracin
del Proyecto
Escolar
Compro
miso
Socializar
Compro
miso
Inscripci
n
Socializac
el
Registr
ar
1
2
2
2
JUNIO
2
9
1
1
X
x
X
1
2
JULIO
1
9
2
6
1
0
1
7
AGOSTO SEPTIEM
BRE
2
4
3
1
1
4
2
1
2
8
1
1
1
8
2
5
in
Investiga
cin
y
anlisis
Anlisis
Investiga
cin
y
anlisis
Investiga
cin
y
anlisis
Prctica y
transfere
ncia
Proyecto
a
Facilitadores
Presentacin
del Proyecto
Compro
miso
Monitoreo del
desempeo
del Proyecto
Escolar
Registrar en
el portafolio
las
actividades
Compro
miso
Trabajo
s
prctic
os
Investigar
tema
Investiga
el
Participar en
el aula con
el
tema
elegido
Por
medio
de
investigaci
n
y
exposiscione
s
x
X
dor
Trabajo
s
prctic
os
X X
X X
X X
Interrelac
in
de
conocimi
ento
Presentar
casa abierta
Evaluaci
n
QUIMESTRE: SEGUNDO
MESES
OCTUB
RE
NOVIEM
BRE
DICIEMB ENERO
RE
ROLES
ACTIVIDA
DES
META/
FASE
2
3
Prctica y
transferen
cia
Prctica
de
elaboracin
de productos
alimenticios
con banano
Trabajo
s
prctic
os
3
0
1
3
2
0
2
7
1
1
1
8
x X X X x x x
2
5
1
5
2
2
2
9
FEBRER
O
MARZ
O
1
2
1
9
2
6
x x x x x x x x
Prctica y
transferen
cia
Prctica y
transferen
cia
Prctica y
transferen
cia
Interrelaci
n
de
conocimie
nto
Prctica
de
elaboracin
de productos
alimenticios
con banano
Prctica
de
elaboracin
de productos
alimenticios
con banano
Valorar
el
cumplimiento
de cada uno
de
los
compromisos
desarrollados
en
el
Proyecto
Escolar
Presentar
CASA
ABIERTA
Trabajo
s
prctic
os
x X
x X X X x x x
Trabajo
s
prctic
os
Trabajo
s
prctic
os
Evaluac
in
x X
x X X X x x x
18.- Recomendaciones
con
JUGOS DE BANANO
DULCE DE BANANA
La receta para preparar la receta para preparar Dulce de banana forma parte de la
categora Dulces
IngredientesPara preparar Dulce de banana necesitars disponer de los siguientes
ingredientes:
Banana: 12
Azcar: 3/4 kg
Limon: 3 (el jugo)
PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la
preparacin de Dulce de banana siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir las bananas con el azcar y el agua que las cubra. Cuando ya ha hervido, un rato,
hacer un Pur fluido y echarles el jugo del limn. Cocinar revolviendo de cuando en
cuando hasta que se espesen. Poner en un molde y enfriar en la heladera
BATIDOS DE BANANA
ngredientes:
* 5 bananas
Preparacion:
Ponemos en el vaso de la licuadora primero las bananas (cortadas en 3 o 4), luego el
hielo.Vertemos la leche.Y, por ultimo, el azucar.Licuamos todo.Lo servimos enseguida en vasos, y lo mejor va a ser usar bombilla, porque (como ya
dije) tiene textura de helado.-