Po de queijo tradicional

INGREDIENTES
o

1kg polvilho azedo

1 copo americano de gua

1 copo americano de leo

400g de queijo meia-cura ralado

5 ovos grandes ou 6 ovos pequenos

Leite ou gua para amolecer a massa

Manteiga para untar

COMO FAZER PO DE QUEIJO MINEIRO TRADICIONAL

MODO DE PREPARO
1.

Coloque o polvilhe em uma vasilha e reserve.

2.

Aquea o leo e a gua no fogo, em seguida, jogue essa mistura sobre o

polvilho.

3.

Junte os ovos massa e comece a mexer.

4.

Acrescente aos poucos o queijo ralado e continue mexendo.

5.

Amolea a massa com um pouco de leite ou gua, at a massa ficar em

ponto de enrolar.

6.

Unte as mos com manteiga e faa bolinhas.

7.

Dispor os pes sobre uma forma untada com manteiga e coloque para
assar em forno mdio (180C) pr-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

Dica: Voc pode substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce ou utilizar 500g
de cada um deles.
Sugesto:
Assim que tirar do forno, faa um pequeno furo na sua lateral e injete catupiry com
uma bisnaga. Volte ao forno por mais 1 minuto.