UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS

E.A.P.

: Administracin

ASIGNATURA: Ecologa
INFORME DE PRCTICAS
TTULO

: Visita guiada a la planta de

tratamiento de agua potable "Santa Apolonia"

DOCENTE

: Jorge Huamn Novoa.

ALUMNO

: Sandra Samantha Trujillo Torres

2015

PRCTICA N 10
VISITA GUIADA A LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE
"SANTA APOLONIA"
I.

INTRODUCCIN.

Al proceso de conversin de agua comn en agua potable se le denomina potabilizacin.

Suele consistir en un stripping de compuestos voltiles seguido de la precipitacin de
impurezas con floculantes, filtracin y desinfeccin con cloro u ozono. Para confirmar que el
agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e inspida (sin sabor).
En zonas con pocas precipitaciones y disponibilidad de aguas marinas se puede producir
agua potable por desalinizacin. Este se lleva a cabo a menudo por smosis inversa o
destilacin.
Existen diferentes tecnologas para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los mismos
principios:
1) Combinacin de barreras mltiples (diferentes etapas del proceso de
potabilizacin) para alcanzar bajas condiciones de riesgo.
2) Tratamiento integrado para producir el efecto esperado.
3) Tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta especfica
relacionada con algn tipo de contaminante).
Si no se cuenta con un volumen de almacenamiento de agua potabilizada, la capacidad de la
planta debe ser mayor que la demanda mxima diaria en el periodo de diseo. Adems, una
planta de tratamiento debe operar continuamente, an con alguno de sus componentes en
mantenimiento; por eso es necesario como mnimo dos unidades para cada proceso de la
planta.
Tipos de plantas
Empresa de Tratamiento de agua potable (ETAP) de tecnologa convencional:
incluye los procesos de coagulacin, floculacin, decantacin (o
sedimentacin) y filtracin.
ETAP de filtracin directa: incluye los procesos de coagulacin-decantacin y
filtracin rpida, y se puede incluir el proceso de floculacin.
ETAP de filtracin en mltiples etapas (FIME): incluye los procesos de
filtracin gruesa dinmica, filtracin gruesa ascendente y filtracin lenta en
arena.

Tambin puede utilizarse una combinacin de tecnologas, y en cada una de las tecnologas
nombradas es posible contar con otros procesos que pueden ser necesarios especficamente
para remover determinada contaminacin
En la Unin Europea la normativa 98/83/EU establece valores mximos y mnimos para el
contenido en minerales, diferentes iones como cloruros, nitratos, nitritos, amonio, calcio,
magnesio, fosfato, arsnico, etc., adems de los grmenes patgenos. El pH del agua
potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles sobre el agua potable suelen ser ms
severos que los controles aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.
En la presente prctica se realizar una visita guiada a la Planta de tratamiento de agua
potable "Santa Apolonia"

II.

OBJETIVOS.
Identificar y explicar las etapas del proceso de potabilizacin del agua en
Cajamarca.
Identificar e investigar sobre los parmetros fsicos,
bacteriolgicos del agua potable, segn la legislacin Peruana.

qumicos

Comparar los lmites mximos permisibles (LMP) para el agua potable con los
LMP para el agua residual, segn la legislacin Peruana.
Investigar sobre mtodos modernos de potabilizacin del agua a nivel
nacional y mundial.
III.

METODOLOGA
Visita guiada.
Llenado de fichas con datos de campo.
Encuesta piloto a la poblacin para determinar la percepcin sobre calidad del
agua en Cajamarca.
Reportes fotogrficos de las instalaciones de la planta de tratamiento de agua
potable.

IV. RESULTADOS.
Complete el esquema bsico de los procesos operativos de la Planta de Tratamiento de agua
potable Santa Apolonia
Ro Ronquillo

Cuadro N 1 Descripcin de las etapas del Proceso de tratamiento de las aguas Planta
Santa Apolonia.

ETAPA DEL TRATAMIENTO

DESCRIPCIN

Cmara de reunin

La cmara de reunin es un depsito o reservorio

donde se adjuntan todas las aguas que sern
luego tratadas y distribuidas a distintos sectores de
una poblacin.

Floculacin

La floculacin es un proceso qumico mediante el

cual, con la adicin de sustancias denominadas
floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales
presentes en el agua, facilitando de esta forma su
decantacin y posterior filtrado

Sedimentacin

Es el proceso por el cual el material slido,

transportado por una corriente de agua, se deposita
en el fondo de un ro, embalse, canal artificial, o
dispositivo construido especialmente para tal fin.

Filtracin

Desinfeccin

Las aplicaciones de los procesos de filtracin son

muy extensas, encontrndose en muchos mbitos
de la actividad humana, tanto en la vida domstica
como de la industria general, donde son
particularmente importantes aquellos procesos
industriales que requieren de las tcnicas qumicas.
En organismos vivos y en especial se utiliza para la
desinfeccin de h2o en los distintos reservorios de la
localidad, para mejor su calidad de servicio de agua

potable, para consumo humano.

Cuadro N 2. Diferencias entre el proceso de tratamiento de las aguas de la Planta El

Milagro y la Planta Santa Apolonia.
DIFERENCIA Infraestructura

Tipos de
anlisis

Extensin

Captacin
de aguas

%
Abastecimient
o ciudad

Planta
"El
Milagro"

Hidrulic
o del tipo
rampa,
floculador
.

Mezclador
rpido.

Ro
Grande
y
Ro
Porcn

La
capacidad
de
produccin
es de 135
lps

70%

Planta
"Santa
Apolonia
"

Filtracin
lenta.

Filtros
rpidos de
arena de
tasa
constante y
sistema de
cloracin
tipo
hidrulico.

Ro
Ronquill
o

La
capacidad
instalada de
la planta de
tratamiento
es de 70 lps

30%

Decantad
ores
convenci
onales.

IV. DISCUSIN.

1.

2.

Cul es la finalidad de la desinfeccin del agua para uso humano? Mencione los
compuestos que se usan en la Planta de tratamiento del agua Santa Polonia para
realizar la desinfeccin del agua cruda.
El agua que es usada para la produccin de agua potable contiene, adems de molculas
de agua, molculas de otras sustancias y microorganismos patgenos. De hecho de una de
las propiedades esenciales del agua es que puede disolver fcilmente ciertas sustancias. El
agua que cae a la tierra por la lluvia disuelve una gran variedad de sustancias en el agua,
contaminantes, partculas y gases como el oxgeno, que puede encontrarse en el aire y
suelo. Por lo tanto la desinfeccin del agua para uso humano es muy importante, ya que
tiene por finalidad la eliminacin de los microorganismos patgenos, contaminantes y
sustancias toxicas contenidos en el agua que no han sido eliminados en las fases iniciales
del tratamiento del agua.
Defina que es agua segura y que caractersticas debe presentar.
Se denomina agua segura a aquella agua que no contiene bacterias peligrosas, metales
txicos, o productos qumicos, y es considerada segura para beber.
Caractersticas:
Caractersticas fsicas: Hacen referencia al olor, sabor, color y turbiedad.
Caractersticas qumicas: Hacen relacin al contenido de minerales como el
hierro y el manganeso, y a otras sustancias que son fcilmente identificables por
su efecto sobre la ropa, ya que generalmente la mancha impide la disolucin del
jabn, como en el caso de alta presencia de carbonatos de calcio.
Caractersticas biolgicas: El trmino biolgico hace referencia a la presencia
de organismos patgenos, como huevos, quistes, bacterias y virus, que se
encuentran presentes en las excretas humanas, en las basuras, en las aguas
estancadas y en suelos contaminados con excrementos del hombre y los
animales.

3.

En Cajamarca en muchas zonas es predominante las condiciones de vida rurales

o marginales, frente a esta situacin:
a) Que mtodos tradicionales recomendara para purificar el agua.
b) Qu mtodos tradicionales recomendara para desinfectar el agua.
Desinfeccin Solar de Aguas:
Este mtodo es aceptado para proveer agua bacteriolgicamente segura y se basa en la
exposicin al sol de la botella conteniendo el agua contaminada por aproximadamente
seis horas, previo a la exposicin solar se debe agitar la botella durante 20 segundos
para que as haya suficiente cantidad de aire en la botella y ayude a la `purificacin del
agua.

Los rayos solares actan por combinacin de la radiacin UV-A y la radiacin infrarroja
destruyendo bacterias y virus (incluyendo al vibriocholerae).
Se recomienda el uso de botellas de plstico transparentes porque estas facilitan la
entrada de luz solar, as como tambin agua que no est demasiado turbia.
Desinfeccin por calor (agua hervida):
Cuando se aplica un tratamiento por calor, una solucin se calienta durante 30 segundos
a una temperatura de 95 grados centgrados.
Esta temperatura es suficiente para matar a todos los agentes patgenos. Una
desventaja del tratamiento por calor es el consumo de gas.
Se recomendara hacer uso del mtodo de la desinfeccin por calor es decir por agua
hervida ya que al hervir el agua estas bacterias y organismos patgenos sern
eliminadas de su totalidad; adems que, se podr purificar el agua.

4.

Sobre la presencia de metales pesados en el agua cruda indique su efecto en la

salud humana:

METALES PESADOS LMP (mg/L)

Cadmio

EFECTOS DE LA SALUDLUD HUMANA

Uso agrcola: 0,01 Lesiones a nivel pulmonar.

Uso pecuario: 0,05 Irritacin del estmago, induce a vmitos y diarrea.
Agua potable:0,01 Enfermedades renales.
Fragilidad de los huesos.
Lesiones nerviosas.

Plomo

Uso agrcola: 5,0

Necrosis de neuronas.

Uso pecuario: 0,1

Envenenamiento neurolgico.

Agua potable:0,01 Degeneracin axnica.

Alteraciones mestruales.

Infertilidad.
Aborto.
Arsnico

Uso agrcola: 0,1

Envenenamiento del organismo.

Uso pecuario: 0,2

Aparicin de algn tipo de cncer.

Agua potable:0,01 Queratodermias.

Patologas de pulmones, neurolgicas o vasculares.
Mercurio

Uso
agrcola:
presenta
Uso pecuario: 0,01
Agua potable:0,002

Alteraciones
no
nerviosas.
Alteraciones genticas.
Malformaciones en fetos.
Reacciones alrgicas, irritacin de la piel, cansancio,
y dolor de cabeza.
Efectos negativos en la reproduccin.
Abortos.

Cromo

Uso agrcola: 0,01 Dermatitis.

Uso pecuario: 1,0

Irritacin en el aparato respiratorio y digestivo.

Agua potable:0,05 Faringitis.

Laringitis.
Bronquitis.
Gastritis.

5.

La ingestin de nitratos y nitritos en el agua puede causar metahemoglobinemia.

Indique las probables fuentes u origen de estos contaminantes y que otros impactos
puede causar.
CMO PUEDEN APARECER ESTAS SUSTANCIAS QUMICAS EN EL AGUA
POTABLE?
Los nitratos aparecen en el agua potable a causa de fugas o filtraciones procedentes de
granjas, campos de golf, zonas de csped y jardines, que llegan al agua subterrnea. Los
nitratos y nitritos tambin pueden aparecer en el agua a causa de la cercana de
vertederos municipales, centros de cra de animales mal gestionados o sistemas spticos

defectuosos. Si posee un pozo privado, la aparicin de nitratos en el agua puede ocurrir

ms fcilmente si el pozo est mal construido o ubicado.
Los iones nitrito y nitrato son aniones inorgnicos de origen natural que forman parte del
ciclo del nitrgeno. En este ciclo, los desechos que contienen nitrgeno orgnico se
descomponen en el suelo o en el agua, por accin de los microorganismos, ara formar
amoniaco en primera instancia. Posteriormente este se oxida para formar iones nitrito y
stos, a su vez, para dar nitratos.
De manera general, los nitratos, son muy solubles en agua debido a la polaridad del in,
de igual manera el nitrito. Los nitritos se originan naturalmente de los nitratos, ya sea por
oxidacin bacteriana incompleta del nitrgeno en los sistemas acuticos y terrestres o por
reduccin bacteriana. De ambos iones el ms predominante en las aguas es el nitrato.
Como ya se seal, la presencia natural de los nitratos y nitritos en el ambiente se debe al
ciclo del nitrgeno, por lo que cualquier alteracin antropognica de este ciclo modificar
las concentraciones normales de nitritos y nitratos en el ambiente. Entre estas alteraciones
son especialmente importantes la fijacin industrial de nitrgeno y la emisin de grandes
cantidades de xidos de nitrgeno en las zonas urbanas, los cuales se transformaran
eventualmente en nitratos.
Las fuentes ambientales ms importantes de nitratos y nitritos son antropognicas e
incluyen:

El uso de fertilizantes nitrogenados.

La deposicin de excretas en fuentes naturales de agua.
La deposicin de desechos industriales y municipales.
El uso de aditivos alimenticios

EFECTOS EN LA SALUD POR LA PRESENCIA DE NITRITOS Y NITRATOS:

El efecto ms adverso en el organismo es la metahemoglobinemia. La
metahemoglobinemia es un trastorno sanguneo en el cual el cuerpo no puede reutilizarla
hemoglobina despus de que sta se daa, razn por la cual la persona que la padece
puede morir por asfixia, ya que la hemoglobina no va a poder transportar el oxgeno a las
diferentes partes del organismo.
Nitratos en el agua potable: efectos sobre la salud
El nitrato es uno de los ms frecuentes contaminantes de aguas subterrneas en reas
rurales. Debe ser controlado en el agua potable principalmente porque niveles excesivos
pueden provocar metahemoglobinemia, o la enfermedad de los bebs azules. Aunque
los niveles de nitratos que afectan a los bebs no son peligrosos para nios mayores y
adultos, s indican la posible presencia de otros contaminantes ms peligrosos
procedentes de las residencias o de la agricultura, tales como bacterias o pesticidas.
El origen de los nitratos en aguas subterrneas es principalmente de fertilizantes, sistemas
spticos y almacenamiento de estircol u operaciones de extensin. Los fertilizantes
nitrogenados no absorbidos por las plantas, volatilizados, o arrastrados por la escorrenta
superficial acaban en las aguas subterrneas en forma de nitratos.

Esto hace que el nitrgeno no est disponible para las plantas, y puede tambin elevar la
concentracin en aguas subterrneas por encima de los niveles admisibles de calidad del
agua potable. El nitrgeno procedente del estircol o de los abonos puede perderse de
manera similar de los prados, corrales, o lugares de almacenamiento. Los sistemas
spticos eliminan solamente la mitad del nitrgeno de las aguas residuales, dejando que la
otra mitad sea lavada hacia las aguas subterrneas, de esta forma aumentando las
concentraciones de nitrato en las aguas subterrneas.
6.

Ubique algn INFORME DE SUPERVISIN Y FISCALIZACIN A SEDACAJ S.A. Por

ejemplo el INFORME N 158-2004-SUNASS. Y realice el anlisis de esos resultados en
especial sobre calidad del agua con nfasis en los resultados bacteriolgicos.
http://www.sunass.gob.pe/doc/fiscalizacion/200405/info158_04.pdf
La Resolucin de Superintendencia N190-97-SUNASS, sobre desinfeccin del agua para
consumo humano, indica que el 80% de las muestras tomadas en la red de distribucin
deben de tener una concentracin de cloro residual mayor a 0,5 mg/litro y el otro 20% debe
contener como mnimo 0,3 mg/litro. En cuanto a la turbiedad y dems parmetros, la
Superintendencia ha establecido valores referenciales mximos permisibles, a travs del
Oficio Circular N677-2000/SUNASS-INF. Para la turbiedad tenemos que el Lmite Mximo
Permisible referencial es de 5 UNT (unidades nefelometras de turbidez).
Cloro residual en la red de distribucin del Agua Potable.
En el mbito de la empresa se analizaron un total de 1,531 muestras de agua durante el I
semestre del 2004. De los anlisis realizados se obtuvo como resultado que ms del 80%
de las muestras contenan cloro residual mayor o igual a 5 mg/lt, por lo cual la empresa
cumpli con lo dispuesto en la directiva de desinfeccin.

V. CONCLUSIONES.
Es necesario saber todos los procesos de las diferentes plantas para enterarnos de
las diferentes causas sobre el agua ya que es vital en todo ser vivo y sobre todo en
nosotros las personas al saber cundo est contaminada el agua y las consecuencias
que traera.
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
http://www.taringa.net/comunidades/contra-el-new-world-order/4788584/51-Sustanciasen-el-agua-potable-y-nadie-hace.html
http://quimica.laguia2000.com/general/agua-potable