Estudio de factibilidad para la creacin de una microempresa productora de

yogurt de frutas no tradicionales (maracuy, mango, morinda o noni) y su

comercializacin en la ciudad de Quito
Autor: Quinatoa Guamn, Karina Alexandra
Resumen
La industria alimentaria en el Ecuador constituye una de las ms importantes, ya
que los alimentos son productos de consumo masivo y el cliente quiere siempre
encontrar variedad, calidad y precios justos. Este sector ofrece a los consumidores
un nmero ilimitado de alimentos pero no todos cuentan con un cuadro nutricional
adecuado para los consumidores; as por ejemplo, algunos productos contienen
demasiados colorantes y preservantes que ocasionan problemas en la salud. Por
esto se deben tomar decisiones importantes con respecto a la nutricin que incidan
en el mejoramiento de la salud de toda la poblacin, en especial en nios y
ancianos.
Referencia
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/2145