INC411 - GESTION DE

OPERACIONES
Prof.: Felipe Lillo
flillo@ucm.cl

ANTECEDENTES DEL CURSO

1.

OBJETIVO: ENTREGAR AL ESTUDIANTE HERRAMIENTAS QUE PERMITAN GESTIONAR LA FUNCION

OPERACIONAL, PRESENTE EN LAS ORGANIZACIONES, A NIVEL ESTRATEGICO Y TACTICO.

CONTENIDOS (RESUMIDOS):
1.

2.

3.

4.

5.

LA FUNCION OPERACIONAL Y SUS IMPLICANCIAS ESTRATEGICAS.

INTERACCION PRODUCTO CADENA SUMINISTRO PROCESO

ALINEAMIENTOS VERTICALES Y HORIZONTALES

ESTRATEGIA OPERACIONAL DE PRODUCTOS

ARQUITECTURA DEL PRODUCTO

SERVICIOS

GESTION DEL PROCESO

DISEO: CAPACIDAD Y LAYOUT

HERRAMIENTAS DE SIMULACION, PROGRAMACION Y CONTROL

TEORIA DE LAS RESTRICCIONES

GESTION DE INVENTARIOS.

GESTION DE LA DEMANDA

ADMINISTRACION DE INVENTARIOS

GESTION DE LA CALIDAD

CONTROL DE LA CALIDAD

CALIDAD

ANTECEDENTES DEL CURSO(2)

1.

METODOLOGIA: SE CUENTA CON CUATRO MODULOS, LOS DOS PRIMEROS SE EXPONEN LOS CONTENIDOS. EL
TERCERO Y CUARTO SE ANALIZAN CASOS.

2.

METODOLOGIA DE EVALUACION: TRES PRUEBAS PARCIALES (20%, 25%, 25%) Y EVALUACION GLOBAL (30%).

3.

OBSERVACIONES RESPECTO DE LAS CLASES

ORDEN Y RESPETO SON REQUERIDOS . SI GRABA LA CLASE, FAVOR INFORMA AL PROFESOR.

ASITENCIA NO OBLIGATORIA, SIN EMBARGO SE PASARA LISTA DURANTE EL MODULO DE CASOS.

ESTA ASISTENCIA SE CONSIDERARA COMO ANOTACIONES POSITIVAS PARA EL FINAL DEL CURSO,
CONSTITUYENDO UNA POSIBILIDAD DE APROBACION EN CASOS MUY ESPECIALES DE REPROBACION
(SOLO SE PUEDE OPTAR CON UN 100% ASISTENCIA).

4.

SOBRE LAS EVALUACIONES PARCIALES Y GLOBAL

ASISTENCIA OBLIGATORIA. EN CASO DE INASISTENCIA, DEBE JUSTIFICAR DE ACUERDO A

PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LA UCM. LAS PRUEBAS PENDIENTES SERAN TOMADAS POCO
ANTES DE LA PRUEBA GLOBAL. INGRESO A SALA SOLO EN HORAS DE INICIO (NO PERMITIRA
ACCESO MAS TARDE).

DURANTE LAS EVALUACIONES NO SE PERMITE EL USO DE CELULARES.

CUALQUIER CRITERIO DE EXIMICION SERA CONSIDERADO POR EL PROFESOR UNA VEZ QUE LAS
EVALUACIONES PARCIALES ESTEN COMPLETAS.

FECHAS PRUEBAS PARCIALES(TENTATIVAS): PRIMERA SEMANA MAYO, PRIMERA SEMANA JUNIO,

PRIMERA SEMANA JULIO (SE EVALUA HASTA LO PASADO UNA SEMANA ANTES)

5.

FECHA P. GLOBAL: POR DEFINIR

SOBRE LA ADMINISTRACION DEL CURSO

PRESENTACIONES, MATERIAL Y AVISOS DEL CURSO ESTARAN DISPONIBLES EN LA LMS. SE

SUGUIERE REVISAR UNA VEZ POR SEMANA (NOMBRE: INC411 - GESTION DE OPERACIONES - Secc1 Sem1 2016 / CLAVE: INC411). HORARIO ATENCION ALUMNOS: VIERNES 15.00-17.00 HRS.

6.

TEXTOS DE APOYO:

ANTECEDENTES DEL CURSO(3)

1.

MATERIAS PREVIAS NECESARIAS (REFOZAR INDIVIDUALMENTE SI ES NECESARIO):

1. FUNCIONES.
2. PROBAILIDADES: VARIABLE ALEATORIA Y DISTRIBUCIONES DE PROBABILIDAD.
3. CALCULO DIFERENCIAL: DERIVADAS - MAXIMOS Y MINIMOS.
4. CALCULO INTEGRAL: INTEGRALES EN UNA VARIABLE.
5. INFERENCIA ESTADISTICA: INTERVALOS DE CONFIANZA.
6. ESTADISTICA DESCRIPTIVA.

SESIN 1:
TEMAS:
1. QUE ES LA O.M??
2. INTERACCION PRODUCTO PROCESO - SUPPLY CHAIN
3. CONSULTORIA DE OPERACIONES.
4. CASO: MINERA EL TENIENTE Y MUEBLERIA.
5. LECTURA: EJEMPLO DE UN PROYECTO DE
CONSULTORIA:CREACION DE UNA VENTAJA EN EL SERVICIO EN UN
PROVEEDOR DE TELEFONIA CELULAR PAGS:759-767,
CHASE,ALQUILIANO,JACOBS.(REPONDER PREGUNTA 1PROBLEMAS).

LECTURA COMPLEMENTARIA: SCHROEDER, R. PAGS. 2 38.

QUE ES LA O.M??

What
is Operations
ADMINISTRACION
DE Management?
OPERACIONES
TIME
OM = Strategy Execution!

QUALITY

FLEXIBILITY

COST

2002 - Jrmie Gallien

Components of Operations
COMPONENTES DE LA
Management
ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Product

Process

Supply
Chain

9 Gallien
2002 - Jrmie

DEFINICION DEL PRODUCTO

TIPO DE PRODUCTO (BIEN O SERVICIO)

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
ARQUITECTURA DEL PRODUCTO

CONCEPTO TEORICO CLAVE: CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

10

CICLO DE VIDA

Evolucin a travs del ciclo de vida

11

DEFINICION DEL PROCESO

TIPO (CONTINUO O DISCRETO)
ARQUITECTURA DEL PROCESO:
TECNOLOGIA
FLUJO FISICO
FLUJO DE INFORMACION

CONCEPTOS TEORICOS CLAVE: CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO, FLUJO,

RENTABILIDAD TECNOLOGICA.
12

FLUJO, RENTABILIDAD TECNOLOGICA

Why Study OM (2)?

FLUJO INTERMITENTE

FLUJO LINEAL

Corporate Structure
Top Management
speaks the language of
MONEY
Operations
Management
Mid-Mgt., Associates, Workers
speak the language of
THINGS
OM merges physical and financial analyses,
and requires great care to people issues!
2002 - Jrmie Gallien

13

DEFINICION DE SUPPLY CHAIN(SC)

ARQUITECTURA DE LA SC:
FLUJO FISICO Y DE INFORMACION
RELACIONES INTEGRALES / MODULARES
INCENTIVOS
COORDINACION:
ENTRE ESLABONES EN LA CADENA A NIVEL FISICO Y DE
INFORMACION
ADMINISTRACION DEL INVENTARIO

CONCEPTO TEORICO CLAVE: ALINEACION ESTRATEGICA VERTICAL Y HORIZONTAL.

14

II. Estructuracin de la Organizacin

Una vez definidos los objetivos estratgicos, ellos deben desplegarse en la

ALINEACION
ESTRATEGICA
anizacin en las dos
direcciones que muestra
la Ilustracin 2: partiendo por el
o y llegando hasta los empleados, y comenzando desde el cliente y llegando
ta el proveedor. Este despliegue se realiza a travs de estructurar adecuadaver*cal:
balance
scorecard
BS) los requerimientos estratgicos.
nte laControl
organizacin
para
que ella
cumpla (con
dice que
una organizacin
est operacionalmente
alineada
cuando cada una de
Control
horizontal: reingeniera
(RI)/ precios
de transferencia(PT)
partes est efectivamente sintonizada respecto de los objetivos estratgicos
ticales y horizontales.

BS

Organizacin
Proveedor

Requerimientos
horizontales

Requerimiento
verticales

Dueo

Cliente

Empleado

RI / PT

racin 2: Dimensiones de los objetivos estratgicos

15

ACTIVIDADES DE LA OM
ESTRATEGICAS:
DISEO (PRODUCTO, PROCESO Y SC)
PLANIFICACION
A NIVEL TACTICO:
CONTROL (TIEMPO, COSTO, FLEXIBILIDAD Y CALIDAD)
COORDINACION
MEJORAMIENTO CONTINUO

16

CONSULTORIA DE OPERACIONES

PASOS*:
1.

DESARROLLO DE LA PROPUESTA: CARACTERIZACION DEL

CLIENTE EN BASE A INFORMACION ACTUAL (INFORMES,
ANALISIS MACRO Y MICRO ENTORNO, 5F PORTER,OTROS)

2.

EJECUTAR ANALISIS DEL PROBLEMA: RECOPILACION DE

DATOS, APLICACIN DE HERRAMINETAS DE ANALISIS.

3.

DISEAR, DESARROLLAR Y PROBAR SOLUCIONES

A LT E R N AT I VA S : V E R I F I C A R A D E C U A C I O N D E L A S
PROPUESTAS (SIMULACION).

(*)VERSION MAS EXTENDIDA: PAGS:750-752,CHASE,ALQUILIANO,JACOBS.

17

CONSULTORIA DE OPERACIONES
4.

DESARROLLO DE MEDIDAS DE DESEMPEO: MEDIDAS QUE

VINCULEN XITO DE LA IMPLEMENTACION CON EL XITO
COMERCIAL (EJ:REFINAR COSTO, CALIDAD,TIEMPOS) Y QUE
ADEMAS ESTEN ALINEADAS VERTICAL Y HORIZONTALMENTE.

5.

PRESENTAR INFORME: FORMATO TIPICO: RESUMEN

EJECUTIVO, ANTECEDENTES DE LA CIA. Y LA INDUSTRIA,
RANKING

DE

RECOMENDACIONES,

PLAN

DE

IMPLEMENTACION, POSIBLES CONTINGENCIAS Y APENDICES.

6.

IMPLEMENTAR CAMBIOS: ASEGURAR COMUNICACIN FLUIDA

EN ESTA ETAPA ENTRE CLIENTE Y CONSULTOR.

7.

GARANTIZAR SATISFACCION CLIENTE: ESTABLECER FORMA

DE RETROALIMENTACION SOBRE EL SERVICIO OFRECIDO.

18

Scanned by CamScanner

CONSULTORIA DE OPERACIONES
VISITA PLANTA

FUENTE: CHASE, ALQUILIANO, JACOBS.

19

Mejoramiento Procesos
Herramientas anlisis
Gua
Despacho

Inicio

Venta de
Mercadera

Entrega a
cliente

Cliente
Conforme?

Ajuste de
Salida

Si

No

Devolucin
Mercadera

Fin

Gua Dev.

Fin

Venta de
Mercadera

6.50

Entrega a
cliente

6.00

Ajuste de
Salida

5.50

5.00

4.50

Ajuste de
Salida

4.00

3.50

3.00
1

10

11

Ajuste de
Salida

Ajuste de
Salida

Ajuste de
Salida

CASO MINERA TENIENTE

1. EXPLIQUE EN SUS PALABRAS EL MACROPROCESO DE
PRODUCCION DE MINCO.
2.

USANDO SUS PALABRAS EXPLIQUE LO REPRESENTADO EN

LA ILUSTRACION 8 DE LA PAGINA 48.

3. IDENTIFIQUE Y EXPLIQUE LA(S) HERRAMIENTA(S) QUE

EVALUA(N) EL TRABAJO DE LOS GERENTES.
4. QUE ES UN CONVENIO DE TRANSFERENCIA Y QUE OBJETIVO
PERSIGUE??

21