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y alimentacin
JUEVES 2 DE JUNIO DE 2016
AO 5 | N 217
EL PLAN CHINO
AGRCOLA AFECTARA
A TODO EL MUNDO
auquita, la empresa de Trenque Lauquen, conocida por sus famosas tabletas de dulce de leche, y que tambin comercializa un amplio portafolio de
alfajores y chocolates, pas de abonar 42.000 pesos mensuales en concepto
de gas y luz a 159.000, sufriendo una menor demanda de su golosina ms
tradicional. Hay un gran temor ante el recorte en el pago de haberes que est
pensando en implementar la empresa, que borde la quiebra en 1985, pero
que a principios de los 90 la compr Interlink SA salvndola de su desaparicin.
La firma sum visibilidad en los ltimos tiempos por sus alianzas para colocar
su dulce de leche en los helados de las cadenas Freddo y con McDonalds.
MUZZARELLA ES BARRAZA
BIOGNESIS-BAG EN CHINA
ugo Sigman, CEO del Grupo Insud, fue disertante en el Primer Foro de Emprendedores Agrcolas del
H
G-20 (AE20) que tuvo lugar el martes en China. All comparti experiencias innovadoras que tres
compaas argentinas del Grupo (Biognesis Bag, Bioceres y Garruchos Agropecuaria) estn llevando
y Alimentacin
facebook.com/supleAgro
est organizando en distintas provincias del pas con motivo de su sesquicentenario, el prximo 10 de
julio, bajo el lema: Cultivando el futuro. Del encuentro participaron productores del NOA, socios,
delegados, directores de la SRA; el presidente de la SRA, Luis Miguel Etchevehere; el presidente de la
Sociedad Rural saltea, Ignacio Lupin; autoridades polticas y educativas del mbito nacional, provincial y municipal; legisladores provinciales y nacionales; dirigentes y empresarios del sector productivo;
acompaados de industriales y comerciantes. El presidente de la SRA, afirm: Es un honor estar hoy
con ustedes festejando un nuevo aniversario. Esto nos llena de orgullo y tambin representa una gran
responsabilidad. Y agreg: Estos 150 aos hablan de la vigencia y de la perseverancia de la Sociedad
Rural Argentina. A su turno, Urtubey celebr la trascendental decisin de festejar el aniversario a lo
largo y ancho del pas. En este sentido, dijo que la Sociedad Rural es de toda la Argentina y no de una
sola regin. Argentina inexorablemente va para adelante. Todos compartimos ese anhelo, destac
el gobernador de Salta, y sigui: Tenemos la obligacin moral de vivir mejor.
CONINAGRO EN EUROPA
ayo cierra con gran parte del Consejo de Administracin de Coninagro, encabezado por su
M
presidente, Carlos Iannizzotto, capacitndose en Espaa. El recorrido comenz en con la
visita a la Cooperativa Agro-alimentaria, en Madrid, con presencia en el mercado del vino, arroz,
algodn, tomate, frutas, tabaco, etc y Cajamar Caja Rural, una cooperativa de crditos espaola. La delegacin visit al embajador en Espaa, Ing Federico Ramn Puerta. Posteriormente,
en Tarragona, Barcelona, las autoridades de CONINAGRO realizaron actividades y reuniones en
CEVIPE (Centre Vincola del Peneds), donde se llev a cabo el V Encuentro del Foro Mundial de
Vitivinicultura en Vilafranca del Peneds. Vamos a estar representando a todo el sector en el
Foro Vitivincola. Tendremos diversas reuniones con las confederaciones agrcolas, para ver su
organizacin, analizar las problemticas y establecer puentes con nuestras confederaciones,
manifest Iannizzotto.
EL NIDITO DE LA SAPIENCIA
ENVASES ECOLGICOS DESDE LA INDUSTRIA DEL JUGO
Los resultados del proyecto PHBOTTLE se han presentado recientemente en Bruselas en una
jornada organizada por el centro tecnolgico AINIA y la Asociacin Europea de jugos de Frutas.
Es la primera vez que se obtiene un envase bioplstico de los azcares que contienen las aguas
residuales de la industria de jugos.
EL PLAN CHINO
AGRCOLA AFECTARA
A TODO EL MUNDO
El gobierno chino tiene una estrategia doble: invierte en grandes compaas globales para
aumentar la oferta de alimentos y modifica la estructura de su produccin agropecuaria.
hina necesitara ms de
700 millones de toneladas de granos en 2020
para satisfacer su demanda domstica, y le faltaran entonces
ms de 100 millones. Al mismo
tiempo, se acelera la transicin
dietaria de su poblacin (vuelco
masivo al consumo de protenas
crnicas, a partir del crecimiento econmico).
El resultado es que consumira 38% de la produccin ictcola mundial en 4 aos, y ms
de 50% del consumo global de
carne de cerdo, tendencias que
crecen entre un 10% y un 15%
por ao.
El USDA (Departamento de
Agricultura de Estados Unidos,
por sus siglas en ingls) prev
que en los prximos diez aos
se duplicaran las exportaciones mundiales de granos, y que
70% de ese incremento seran
granos forrajeros que se utilizan para la alimentacin animal
(como soja, harina de soja y
maz, entre otros productos).
La produccin de granos en la
Repblica Popular ascendi a
658 millones de toneladas en
2015, pero las importaciones de
granos destinados a la alimentacin animal aumentaron 20%
respecto al ao anterior (90 millones de toneladas provenien-
produccin primaria.
De ah la compra de Syngenta
por ChemChina en 43.000 millones de dlares, la mayor inversin china en el exterior en
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RECETA: DULCE
DE LECHE CASERO
Tiempo de preparacin: 5
minutos.
Tiempo de Coccin: el
necesario segn la consistencia deseada, de 30 a 50
minutos.
INGREDIENTES:
2 litros de leche hervida,
1/2 kg de azcar refinera o
molida
1 chaucha de vainilla.
Una pizca de bicarbonato de
sodio
Mtodo: Verter la leche
en una cacerola, aadir el
azcar, la chaucha de vainilla,
revolver bien para disolver el
azcar y llevar al fuego fuerte
hasta que suelte el hervor.
Bajar el fuego y revolver cada tanto hasta que
empiece a espesar. Agregar
entonces el bicarbonato
y continuar la coccin,
revolviendo continuamente
con cuchara de madera para
evitar que se pegue hasta
que tome el punto deseado.
Segn se desee ms o menos espeso, probar dejando
caer una gota sobre un
plato, dejar enfriar, soplando. Si luego no corre, estar
a punto, sino continuar la
coccin unos minutos
os mitos relacionados a la
salud son innumerables, y
los relacionados con el peso
corporal son los ms frecuentes,
deca el mdico Daniel Lpez
Rosetti hace unos das en la co-