Livro Caes Veganos

CES VEGANOS
Nutrio com Compaixo
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Verso de Setembro de 2008
James O'heare
James O'heare
CES VEGANOS
Nutrio com Compaixo
1 Edio Brasileira
Traduo
Anderson Santos Silva
Publicado por DogPsych Publishing (www.DogPsych.com)

Ottawa Ontario Canada
Copyright 2008 by James OHeare. Todos os direitos reservados. Nenhuma

parte deste livro pode ser reproduzida ou transmitida de nenhuma forma ou por
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O autor no ser responsvel por um evento acidental ou por danos
consequentes ou por perda com conexo com, ou o pelo surgimento atravs de,
mobilirio, performance ou uso das instrues ou sugestes contidas neste livro.
Este livro prov informao de natureza geral e NO deve substituir a consulta a
um veterinrio ou a um nutricionista veterinrio.
NDICE
Prefcio
Introduo
O Que Uma Dieta Vegana?
10
Por Que Uma Dieta Vegana Para Ces?
10
- Bases ticas
10
- Ambientalismo / Bases na Fome Mundial
12
- Motivos de Sade
13
Reviso Bsica Nutricional
16
- O Sistema Digestivo dos Ces
16
- Necessidades nutricionais do co domstico
21
- Carboidratos
21
- Protenas
22
- Gorduras
25
- Vitaminas
25
- Fitoqumicos
28
- Minerais
30
Necessidades Nutricionais Por Estgio e Estilo De Vida
33
- Crescimento
33
- Manuteno
34
- Performance
34
- Geriatria
34
Escala de Condio Corporal
35
Questes Nutricionais Veganas
37
- Preocupaes e Desafios na Dieta Vegana
37
- A Preocupao Mais Comum: Protena
40
- Nutrientes Especficos Para Serem Observados
45
- Superalimentos
50
- Monitoramento
52
53
Dietas Vegans
- Dietas Caseiras
- Receita: Dieta de Arroz e Soja
- Algumas Dietas Comerciais Veganas
53
55
58
Quebrando Mitos Em Um Piscar de Olhos
61
Para Saber Mais
63
Referncias
64
Curso Certificado de Nutrio Vegana Para Ces
66
AGRADECIMENTOS
Eu gostaria de agradecer Susan Dillon pela formulao da dieta provida neste
livro e por ajudar a aperfeioar o manuscrito.
Eu gostaria de agradecer tambm Andrew Knight pela reviso do contedo
deste manuscrito. Obrigado Penny Veitch por ajudar com a cpia, edio e
reviso de vrios erros de digitao.
Eu no tomei todas as sugestes oferecidas, portanto qualquer erro ou omisso
ser de minha responsabilidade e no de Susan, Andrew ou de Penny.
PREFCIO
Este livro um trabalho em andamento. Verifique frequentemente por
atualizaes. A data da verso aparecer na capa. Se voc achar esta informao
interessante, por favor considere fazer uma doao Associao de Nutrio
Vegana Para Ces (em ingls) em
http://www.vegandognutritionassociation.com/. Mesmo U$5 ser bem-vindo.
Isso ajudar a garantir que eu possa continuar a prover os recursos de forma
gratuita.
Tambm considere fazer parte da associao e da lista de e-mails em
http://pets.groups.yahoo.com/group/vegandognutrition/.
O foco deste livro ser nutricional. Para mais livros com temtica tica, eu adoro
e sempre recomendo Carnvoro por Obrigao, Gatos, Ces, e o Que Realmente
Significa Ser Vegan (ainda no publicado no Brasil, traduo livre) por Jed
Gillen. Eu apenas desejaria ser um grande escritor como Jed. Mesmo relendo-o,
eu caio em gargalhada repetidamente com este livro; hilrio e altamente
introspectivo, filosoficamente falando. um excelente livro e vale a pena ser
lido. Voc pode encontr-lo em: http://www.vegancats.com/. Eu no tentarei
tanto convenc-lo da necessidade de uma dieta vegana para ces mas ajudarei a
superar alguns mitos e arm-lo com algumas informaes nutricionais que voc
precisar para a comida vegana para ces funcione para voc e seu companheiro.
Este livro possivelmente ter mais informaes que a maioria dos responsveis
por ces querem ou desejam, e talvez menos informaes que alguns gostariam
que tivesse. Para os ltimos, eu sugiro conseguirem uma cpia do Case and
colleagues (2000) e do Hand and colleagues (2000), que voc poder achar na
bibliografia. Estes no so dedicados a uma nutrio vegana mas so um
excelente recurso para estudos mais aprofundados. Case ir preparar uma nova
edio em breve. Para a maioria dos responsveis por ces, eu irei incluir uma
caixa Lies Importantes nas sees adiante para que voc possa pular alguns
trechos.
INTRODUO
Parabns pela sua considerao por
uma dieta vegana para seu co. Este
pequeno livro descrever algumas
informaes bsicas da dieta vegana
para ces domsticos.
O tpico importante porque muitos
veganos tem ou gostariam de ter um
co de companhia, mas como um
vegano no ir comprar produtos
derivados de animais, importante
para eles entenderem que possvel
fornecer uma dieta vegana segura
para ces.
Algumas informaes aqui talvez
possam ser mais aprofundadas que
um responsvel por um co comum
requer para determinar se uma dieta
vegana uma opo aceitvel para seu
co.
Minha inteno fornecer mais informaes detalhadas para que assim o leitor
esteja armado com a apropriada informao contra os crticos da sua escolha
(comuns infelizmente). Minha inteno neste trabalho demonstrar que uma
dieta vegana uma opo vivel para ces.
H muita incompreenso, descaracterizao e desinformao sobre dietas
veganas para ces. Algumas pessoas consideram anti-natural (como se o que
eles alimentam seja natural, e como se natural fosse igual a timo, uma
falcia) enquanto outros acreditam que nutricionalmente inadequado
(demonstrando sua falta de conhecimento em cincias nutricionais). Muitas
pessoas acreditam que moralmente errado porque acreditam que os veganos
esto forando suas escolhas de estilo de vida nos animais que so carnvoros.
Mas essas objees so somente retrica e ignorncia. Muitos veganos escolhem
que vo dar uma dieta vegana porque eles acreditam que moralmente errado
matar alguns animais em preferncia de outros, mas crticos assumem que uma
dieta vegana inadequada para ces principalmente por causa do apelo da
falcia do natural. Isto claramente uma razo incorreta, que ignora os
relevantes princpios de nutrio. fato que TODOS os nutrientes essenciais
necessrios para a dieta de ces podem ser obtidos sem quaisquer produtos de
origem animal. Cada aminocido, cidos graxos, carboidratos (para energia),
vitamina e mineral podem ser dados de maneira bem adequada em uma dieta
vegana em suficientes quantidades e biodisponibilidade razovel para que
prosperem.
Eu vou indicar aos leitores interessados a 4 edio do Small Animal Clinical
Nutrition, por Hand, Thatcher, Remillard e Roudebush, e o Nutrient
Requirements for Dogs and Cats do National Research council para maiores
detalhes nos requisitos nutricionais dos ces e para confirmar que de fato
nenhum produto derivado de animais necessrio para alcanar essas
necessidades. Estes so os fatos, independente das respostas emocionais e
ignorncia de algumas pessoas. E lembre-se, inquietao e preocupao no so
justificativas crtica da dieta. Dito isso, quando voc estreita as opes de
ingredientes que podem ser usados na dieta, ainda mais desafiador para
formular a dieta. Isso, na verdade, requer uma ateno mais cuidadosa. Este
livro est aqui para prover voc com algumas informaes bsicas que iro
ajud-lo neste desafio.
O QUE UMA DIETA

VEGANA?
Uma dieta vegana aquela que exclue carne animal, gordura animal e derivados
como leite, manteiga, ovos e queijo. A Sociedade Vegana define veganismo dessa
forma: A palavra 'veganismo' denota a filosofia de vida que procura
excluirtanto quanto possvel e prtico-- toda forma de explorao de, e
crueldade para, animais para comer, vestir ou qualquer outro fim. E pela
extenso, promover o desenvolvimento de alternativas livres de produtos
animais para o benefcio de animais, incluindo os humanos e para o meio
ambiente. Em termos dietticos isso denota a prtica de dispensar todos os
produtos derivados integral ou parcialmente de animais.
(http://www.vegansociety.com)
POR QUE DIETA VEGANA

PARA CES?
As pessoas podem escolher um ponto de vista vegano por vrias razes. claro,
as razes podem ser combinadas entre elas bem como incluir outras razes. Ns
vamos dividir as razes em trs grandes categorias (ticas, ambientalistas,
sade) e discutiremos brevemente sobre elas.
Bases ticas
tica o campo de estudo para explicar, elaborar e justificar princpios e regras
coerentes que governam o comportamento social que pode impactar
significativamente (e de maneira no trivial) os outros. Talvez de modo mais
simples, tica a explorao de como devemos nos comportar perante o outro.
H muitas teorias de ticas, e na sua maioria formuladas h muito tempo atrs
por pessoas com uma mentalidade extremamente msticas e com um conjunto
de suposies selvagens. Hoje em dia, o consenso geral que a tica e somente
um conjunto de regras sociais nas quais devemos operar, com o objetivo de fazer
a melhor sociedade possvel. Alguns discordam disso e portanto h muitas
opinies radicalmente diferentes. Portanto, em tica, estamos falando sobre o
que deveramos fazer para 'suportar' uns aos outros, por assim dizer. Ns
estamos interessados em assegurar a maior liberdade possvel em uma
sociedade de indivduos onde o conflito de interesse pode surgir.
Ns no temos espao aqui para nos aprofundarmos sobre os argumentos para a
aceitao de um mundo visto por um ponto de vista vegano, mas eu vou fazer
um breve resumo de minha prpria perspectiva. Basicamente, o princpio de
justia e liberdade so princpios importantes para assegurar uma sociedade
estvel para se viver. Justia refere-se ao tratamento de casos similares
igualmente e liberdade refere-se mxima liberdade para nosso reforadores de
contato e mnima obstruo em nossos reforadores de contato. A maioria das
pessoas geralmente concordam que estes so princpios bsicos importantes nos
quais podemos formular boas regras para viver com eles. Uma regra excelente
que parece ser a base para muitas teorias ticas evitar perigo a outros exceto
em auto-defesa. Neste contexto, ns estamos falando sobre evitar causar aos
outros dor, sofrimento e perda de oportunidade de aproveitar a vida ao matlos. Muitas pessoas acreditam que esta regra aplicvel a como ns tratamos
outros humanos e somente humanos (entretanto estas mesmas pessoas tambm
tendem a concordar que errado causar desnecessariamente dor e sofrimento
a no-humanos). Mas, o ponto de vista do mundo por um vegano rejeita esta
distino como sendo injusta e discriminatria.
O ponto de vista vegano sugere que a qual espcie se membro no relevante e
que somente uma caracterstica relevante para a incluso desta regra se deve
ser aplicada a indivduos que so capazes de experienciar dor e sofrimento ou
perda de oportunidade de aproveitar a vida. Portanto, o ponto de vista vegano
respeita os direitos que abrangem todo indivduo que tem interesse em no
experienciar dor, sofrimento e perda de oportunidade. Para um tratamento mais
aprofundado neste tpico, veja http://www.jamesoheare.com/advocacy.html .
Veganos reconhecem que ser um consumidor de produtos animais causa de
dor e sofrimento que a indstria que se utiliza de animais inflige para que sejam
produzidos seus bens e servios. Eles simplesmente recusam-se a participar
dessa relao causal e so recompensados com orgulho e satisfao. Ns no
precisamos desses produtos: eles so meras preferncias.
Felizmente, relativamente simples manter um co em uma dieta vegana e fazlo brilhar nela.
Bases Ambientais / Fome Mundial

Gillen (2003) reporta que a produo mdia de 110g de hambrguer requer
2.300 litros de gua, a destruio de 5 metros quadrados de florestra tropical, e
desperdia 50 vezes mais combustveis fsseis que a mesma produo de uma
comida vegetariana. estimado que at 7kg de gros de soja so necessrios
para produzir 450g de bife (Eisman, 2003). 80% do gros produzidos nos
Estados Unidos so destinados a alimentao de animais (ainda mais triste
agora que os gros so usados para produzir mais combustveis). Pela incrvel
quantidade de pesticidas usados neles, 1% fixa no gro e esse gro destinado
para alimentar animais. Ele no foi lavado, portanto est concentrado em seus
corpos. Ele ento comido pelas pessoas e por seus animais de estimao. Os
outros 99% dos pesticidas ficam no ar e na gua de nosso meio ambiente.
(Eisman, 2003). Para mais informaes sobre o impacto da produo de carne
no meio ambiente, uma boa introduo Veganismo, As Novas ticas de se

Comer (Traduo livre) de Erik Marcus. O uso de animais para o consumo
simplesmente pssimo para o meio ambiente (e tambm para a fome mundial,
como voc pode ver).
Motivos de Sade
Alguns guardies optam por uma dieta vegana por motivos de sade, entretanto
eu pessoalmente sou menos inclinado a me basear nisso para adotar uma dieta
vegana para ces. (Isto definitivamente um fundamento forte para humanos
adotarem a dieta vegana para eles mesmos). Na pgina principal, Knight
(http://www.vegepets.info, 2005) descreve o problema desta forma:
O risco para a sade com os alimentos a base de carne das raes comerciais
so grandes e difceis de evitar. Eles podem conter dejetos dos matadouros;
carnes 4-M (de mortos, morimbundos, com molstia e mutilados); carne velha
ou estragada de supermercados; grande nmero de ces e gatos processados dos
abrigos de animais; gordura velha de restaurante, repleta com altas
concentraes de radicais livres perigosos e gordura trans; peixes danificados ou
estragados, repletos de nveis perigosos de mercrio, PCBs e outras toxinas;
bactrias patogncias, protoza, vrus, fungos e pries, e suas endotoxinas e
micotoxinas associadas; resduos de hormnio e antibitico; e perigosos
preservantes. Os resultados combinados so um produto delicioso para ces e
gatos ao adicionar o digestivo - uma sopa de entranhas parcialmente
dissolvidas de galinhas - pois mais que 95% dos animais de companhias
subsistem principalmente das dietas comerciais a base de carnes.
No novidade que, doenas descritas na literatura cientfica seguindo
alimentao de ces e gatos baseados nos alimentos comerciais a base de carne
incluem doenas de rim, fgado, corao, neurolgico, olhos, sistema locomotor
e pele, desordens de sangramento, deformaes de nascena, compromisso da
imunodefesa e doenas infecciosas.
Como um veterinrio atuante eu concordo que tais doenas degenerativas como
o cncer, falncia de rim, fgado e corao, to comuns como so, e muitas so
exarcebadas ou diretamente causadas pelos numerosos ingredientes perigosos

das dietas comerciais a base de carne para ces e gatos.
Knight defende esta perspectiva ao citar os estudos em:
http://www.vegepets.info/pages/meat_based_commercial_diets.htm#Appendix
Studies
Esta uma posio controversa. Oponentes se perguntam sobre os riscos que
esto realmente associados com a baixa qualidade dos subprodutos das dietas e
que os ces acima do peso so de uma dieta com altas calorias. a carne o maior
problema por si s ou a baixa qualidade dos ingredientes e o processo de
produo? Knight argumenta que a prpria carne j uma grande parte do
problema. Deve ser ressaltado que h diversas ameaas associadas com o
pssimo manejo das comidas baseadas em cereais na forma de aflotoxinas,
endotoxinas e vrios problemas com mofo associado aos gros (Susan Dillon,
personal communication, April 2, 2008). Este risco um risco tanto das comidas
comerciais baseadas em carne quanto as veganas. Veja o PETA (1994 em
http://www.helpinganimals.com/pdfs/Dog_Health_Survey.pdf) para maiores
informaes nas questes de sade entre uma dieta vegana contra a dieta novegana para ces.
Ces em uma dieta vegana so comumente vistos por manter um condio
magra corporal ideal e boa sade (Knight, 2005; PETA, 1994). Entretanto
humanos so naturalmente mais herbvoros (veja
http://www.goveg.com/naturalhumandiet.asp ), ces so mais onvoros (ou
carnvoros se voc insistir). Eles so mais tolerantes a colesterol e menos a
patogneses de intoxicao alimentar. O problema mais em termos de escolha
de ingredientes pobres, questes de produo e derramamento de patognicos
no meio ambiente onde um sistema imunolgico humano poderia ficar
comprometido. Os subprodutos e as toxinas que fazem parte da maioria da
comida comercial est alm de meramente uma discusso de carne versus sem
carne, o que me leva ao prximo esclarecimento.
Eu no estou dizendo que uma dieta vegana necessariamente sempre mais
saudvel que as dietas baseadas em carne. Tampouco vou ater meus argumentos
para a dieta vegana para ces amplamente nos fundamentos de sade. O que eu
estou dizendo que, devidamente balanceada, uma dieta vegana uma opo
perfeitamente vivel e no inerentemente menos saudvel que qualquer outra
dieta, uma dieta vegana bem balanceada poder ser mais saudvel que muitas
outras das dietas mais populares e comuns disponveis no mercado. Veja Gillen
(2003) para uma elaborao prtica dos fundamentos de sade para discutir
uma dieta vegana para ces.
REVISO NUTRICIONAL BSICA
O Sistema Digestivo dos Ces

Ter uma viso geral dos fundamentos do sistema digestivo ir ajud-lo a
entender como os nutrientes so assimilados pelo corpo. Muito desta seo
derivado do Collins (1994).
O sistema digestivo do co um longo tubo da boca at o anus. Digesto o
processo onde uma entidade biolgica processa uma substncia, para convertla em nutrientes. A digesto ocorre em nveis multicelulares, celulares e
subcelulares. (http://en.wikipedia.org/wiki/Digestion).
A digesto comea na boca. As glndulas partidas, localizada abaixo das
orelhas; as glndulas mandibulares, localizadas na regio mandibular inferior;
e as glndulas sublinguais, localizadas abaixo da lngua, produzem a saliva, que
umedece a comida. A comida mecanicamente quebrada e misturada saliva,
que contem muco, e ajuda a cobrir a comida para ajudar na ingesto. (Collins,
1994)
Os lbios so usados ara manipular a comida na boca, a lngua usada para

guiar a comida entre os dentes e os dentes so usados para mastigar o alimento,
quebrando em partculas. Este o processo da digesto mecnica. A face
superior da lngua contm a papillae, que contm as papilas gustativas. Estas so
estruturas do sistema nervoso que permite o co a perceber os sabores azedo,
amargo, doce e salgado. Os dentes podem ser usados para esmigalhar a comida
em pedaos menores mecanicamente, mas ces normalmente s engolem a
comida em pedaos grandes o suficiente para engolir. (Collins, 1994)
O bolo alimentar vai da boca at a faringe, atrs da garganta. Quando engolindo,
a epiglote fecha, prevenindo a comida de entrar por uma sada de ar ao invs do
trato digestivo. Depois, a comida vai ao esfago, que um longo tubo muscular
indo da garganta at o estmago. Ns podemos nos referir ao esfago cervical
(pescoo), esfago torxico (peito), e esfago abdominal. (Collins, 1994)
O esfncter cardaco o msculo que separa o esfago do estmago e regula o
acesso ao estmago. Ele relaxa e permite a comida entrar no estmago e
imediatamente comprime, prevenindo o refluxo. O estmago a prxima
parada, onde o bolo processado.
Enzimas, muco, e cido hidroclrico so secretados no estmago onde eles
comeam o processo da digesto qumica e, mais importante, matar algumas
bactrias, vrus, protozorios e fungos e outros organismo patogncios em
potencial que podem ter entrado com a comida.
O estmago tem diversas funes: ele atua como reservatrio, adiciona enzimas
digestivas comida e regula a vlvula que controla a taxa do fluxo no intestino
delgado. O estmago inicia a digesto de protenas. (Collins, 1994)
A secreo do estmago contm proteases (enzimas digestivas de protena),
cido hidroclrico e muco. Pepsingenos e a forma precursora da pepsina e
convertida na presena de cido hidroclrico. Esta enzima comea a hidrlise da
protena em unidades polipeptdicas. O cido hidroclrico mantm o pH
adequado para que a ao enzimtica ocorra e sutilmente altere a composio da
gordura ingerida e da protena na preparao de mais enzimas digestivas no
intestino delgado. O muco lubrifica a comida e protege o forro do estmago de
suas prprias enzimas digestivas.
Movimentos peristlticos no estmago misturam a comida com as secrees e

prepara-a para a entrada no intestino delgado. Ela empurrada para o anel de
msculo chamado esfncter pilrico. A comida agora um espesso semi-lquido
leitoso chamado quimo.
O esfncter pilrico relaxa em resposta s contraes peristlticas do estmago e
permite pequenas quantidades de quimo passar pelo duodeno. (Collins, 1994)
O intestino delgado aproximadamente 3,5 vezes o comprimento do animal.
no intestino delgado que os contedos nutricionais do quimo so absorvidos na
corrente sangunea. O intestino delgado tem trs segmentos: o duodeno, que a
primeira parte, com aproximadamente 25,4 centmetros; o jejuno, que a parte
mais comprida; e o leo, que consideravelmente curto com aproximadamente
15 centmetros. O duodeno o local de maior digesto. Mais enzimas so
adicionadas, algumas das quais vem do pncreas e outras glndulas localizadas
na parede intestinal. Oponentes da dieta vegana para ces normalmente
pontuam para o fato dos ces no produzirem amilase salivar (como, por
exemplo, os humanos fazem) para sugerir que os ces no podem digerir
carboidratos, mas os ces produzem a amilase pancretica que permite a
digesto dos carboidratos no intestino delgado. O pncreas secreta grandes
volumes de sais bicarbonados, que neutralizam a acidez do quimo e prov pH
apropriado para as enzimas pancreticas e intestinais. Estes incluem proteases
para continuar a digesto de protena, maltase, lactase e sucrase para a digesto
final dos carboidratos e lipase para a digesto de gorduras. Eles entram no
intestino delgado atravs do duto pancretico. (Collins, 1994)
A Bile produzida no fgado e armazenada na vescula biliar. Sua funo
primria a emulsificao das gorduras ingeridas e ativao de certas lipases. A
gordura transformada em micelas, que so pequenos glbulos solveis em
gua. Micelas iro atuar com a lipase e eventualmente absorvidas atravs da
parede intestinal at o fluxo sanguneo. O fgado tambm converte o glicognio,
a forma de armazenamento do acar, em acares que o corpo pode usar para
energia rpida. (Collins, 1994)
Os hormnios secretina e pancreozimina tambm participam da digesto. A
secretina, que produzida pela parede do duodeno, estimula a liberao do
bicarbonato e controla a taxa do fluxo da bile na viscula bilear. A pancreozimina
estimula a viscula bilear a liberar bile e tambm estimula a secreo de enzimas

pancreticas.
Dois tipos de movimentos fazem parte do intestino delgado: peristltico, e
segmentao. Peristltico um movimento similar ao de uma minhoca que
ajuda o quimo atravs do intestino e o de segmentao consiste na contrao e
ajuda na quebra do quimo. A digesto termina no intestino delgado. Uma vez
que o quimo quebrado sua forma mais simples, ele absorvido pelo corpo
para o sangue ou para o sistema linftico. O intestino delgado muito comprido
e a absoro acontece no seu comprimento. Pregas mucosas, vilosidades e
projees minutas cobrindo a superfcie de cada vilo, microvilo, aumentam a
rea interna por aproximadamente 600 vezes que a camada serosal externa do
intestino. Isso amplia a superfcie de absoro. Acares e aminocidos so
transportados para o fgado atravs da veia onde so processadas
posteriormente. (Collins, 1994)
O restante da mistura move a seguir para o intestino grosso. Primeiro, ela passa
atravs do ceco, que uma pequena bolsa entre o intestino delgado e grosso, e
em seguida para o clon.
A gua absorvida e algumas fermentaes da fibra diettica por bactrias
ocorrem. Algumas fibras, que resistem ao intestino delgado, fermentam no
intestino grosso, que resulta na produo de uma pequena cadeia de cidos
graxos e gases. Esta pequena cadeia de cidos graxos so fonte de energia para
as clulas intestinais. A taxa de rotatividade destas clulas intestinais um tanto
alta, portanto requerem um alto grau de energia para funcionarem
corretamente. Finalmente, o reto temporariamente armazena os matrias no
digerveis (fezes) at serem evacuados atravs do esfncter anal. Isto chamado
defecao. (Collins, 1994)
REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS
PARA O CO DOMSTICO
Carboidratos
comumente argumentado que os ces no recebem os requisitos essencias
de carboidratos mas isso enganoso. Humanos tambm no tem um requisito
essencial de carboidratos. Mas carboidratos no so suficientemente
importantes na dieta de um co. Ces tem requisitos energticos. Voc pode
atingir esses requisitos energticos com protena, mas geralmente
dispendioso e a protena requerida para outras funes muito importantes
como a construo da estrutura corporal. Carboidratos so convertidos em
glicognio, que usado pelo fgado como energia facilmente acessvel e pelo
crebro para manter-nos alerta e pensarmos com clareza. (Collins, 1994).
Carboidratos tambm so, como indicados acima, poupadores de energia,
significando que eles poupam protena de ser gasta com requisitos energticos
para que possa ser usado para o seu papel mais importante de construir e
manter os tecidos corporais, uma coisa que s as protenas podem fazer. Atingir
as necessidades energticas com carboidratos poupadores de protena,
permitindo que sejam usados para suas mais valiosas tarefas e aliviar a carga
dos rins. Alm disso, carboidratos vem com fibras valiosas, promovendo a
sade gastrointestinal, e fornecem importantes fitoqumicos no encontrados
nos ingredientes de carne.
Normalmente a forma como a dieta formulada prov protenas e gorduras
suficientes mas no em excesso e ento prov carboidratos suficientes para
trazer a densidade de energia a um nvel timo.
Ces normalmente comem para atingir suas necessidades energticas, no
necessidades nutricionais (ao menos que a comida seja muito densa em
energia), ento usamos carboidratos suficientes para nveis corretos na dieta e
assim o co obter somente a quantidade de nutrientes essenciais de maneira
otimizada. Em outras palavras, carboidratos provm uma eficiente forma de
energia na dieta. Dizer que os carboidratos no so um requisito essencial
pode ser tecnicamente correto em um sentido nutricional especfico, mas
enganador porque os carboidratos ocupam um papel vital na dieta canina.
Isto no perpetua o mito que as dietas veganas so necessariamente excessivas

em carboidratos. Voc pode formular dietas veganas que tem muita gordura e
protena. Mas eu quero discutir esse tpico porque uma armadilha comum
para aqueles sem uma compreenso adequada dos tpicos e ensinado nas
listas de e-mail e nos livros como um argumento para evitar dietas veganas para
ces. Como voc pode ver, isto baseado numa m compreenso do papel dos
carboidratos na dieta. Boas fontes de carboidratos podem ser encontradas em
feijes e derivados de feijes, trigo, arroz, cevada e aveia.
Protenas
As Protenas esto envolvidas em muitas funes e especialmente em construir
os tecidos corporais, incluindo os msculos. Protenas so simples cadeias de
aminocidos com aproximadamente 16% de nitrognio (Case et al. 2000, p. 99).
Animais tem necessidades de aminocidos especficos (10 para ces) e de certas
quantidades de nitrognio. As protenas podem ser usadas como fonte de
energia quando os carboidratos (que no foram tanto os rins) no esto
disponveis e eles so usados para construir muitas estruturas corporais. Eles
particularmente ajudam os ces a manter sua massa muscular. A primeira
pergunta de muitas pessoas sobre dietas veganas , onde eles conseguem
protena? Eles cometem o errro de pensar em ingredientes vegetais (exemplo,
vegetais, sementes, frutas e gros) como carboidratos e carne como protena.
verdade que muitos ingredientes vegetais so proporcionalmente mais altos em
carboidratos que muitos ingredientes animais, mas cada ingrediente especfico
normalmente tem uma combinao de macronutrientes neles (exceto leos, que
so somente lipdios). Msculo e tecidos de rgos contm principalmente
protena e gordura com nenhuma fibra. Ingredientes vegetais contm
propores variadas de carboidratos (incluindo fibras), cidos graxos e
aminocidos. Ingredientes vegetais tambm vem com importantes fitoqumicos
que no podem ser encontrados em produtos animais. Deve-se evitar o mito

comum que sem carne no h protena. Como voc poder ver abaixo, h muitos
ingredientes vegetais que so boas fontes de protena. Eu recomendo a voc usar
o banco de dados nutricional da USDA (http://
www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/) e a mais fcil de usar
NutritionData.com (http://nutritiondata.com/index.html) como referncias
para identificar boas fontes de protenas (e outras). O mais importante a se
lembrar aqui que a protena, e mais especificamente os aminocidos e o
nitrognio podem ser encontrados em muitas fontes diferentes de alimentos.
Existem 10 aminocidos essenciais para ces: arginina, histidina, isoleucina,
leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, e valina.
Arginina: Protena vital que sintetiza e um componente essencial do ciclo da
uria para livrar o corpo de amnia txica. Isso ajuda a manter saudveis o
fgado, pele, juntas e msculos e promove um sistema imunolgico tambm
mais saudvel.
Histidina: Importante para a construo e manuteno de tecidos saudveis
atravs do corpo. Particularmente ajuda a construir a bainha de mielina, que
cobre o nervo celular e ajuda a manter eficiente o nervo transmissor de impulso.
Tambm importante no controle da dor.
Isoleucina: Importante, juntamente com a leucina e a valina, para endurecer
assim como curar os tecidos musculares em uma recuperao de feridas. Ele
tambm ajuda na cicatrizao sangunea. Isoleucina tudo sobre energia e
cicatrizao.
Leucina: Importante, juntamente com a isoleucina e a valina em reparar tecidos
musculares danificados, assim como regulao do acar na corrente sangunea
e energia.
Lisina: Componente de vrios tecidos atravs do corpo. Importante para o
crescimento sseo em filhotes.
Metionina: Ajuda o corpo a gerenciar gordura, e ajuda a manter apropriados os
nveis do pH urinrio. Requerido para o corpo produzir cistena e taurina, que
so valiosos para o tecido corporal, elimando toxinas e mantendo a sade
cardiovascular.
Fenilalanina: Importante para a produo de enzima chaleceptokinin e portanto

relacionada ao controle de apetite e presso sangunea. Contribue para a
tirosina, que compete na barreira sangunea cerebral com a serotonina pelo
acesso ao crebro e portanto est relacionado ao humor e ao comportamento.
Treonina: Importante para o balanceamento apropriado de protena no corpo.
Ela funciona com a fenilalanina na elevao do humor e est relacionada
pigmentao da pele. Importante para o funcionamento do fgado e sistema
imunolgico.
Triptofano: Importante como o precursor para a serotonina, um
neurotransmissor envolvido em manter o humor, que promove o relaxamento, a
calma e o contentamento. Importante no ciclo de sono juntamente com a
melatonina.
Valina: Importante, junto com a isoleucina e leucina, em manter o nvel do
acar do sangue, reparao de tecidos e energia. Tambm importante para as
funes mentais.
Nota: Cistena e tirosina so nicos entre os aminocidos no-essenciais. A

cistena sintetizada no corpo atravs da metionina, portanto no considerada
essencial. A Vitamina B necessria para que essa sntese ocorra. O problema ,
para a sntese necessria pelo corpo so necessrios at 50% da metionina
disponvel no corpo.
O mesmo vlido para a tirosina. Ela sintetizada pela fenilalanina, e portanto
no essencial, mas tambm necessita de at 50% da fenilalanina no corpo.
Portanto essas duas no so no sentido estrito da palavra essencial porque
podem ser sintetizadas pelo corpo, mas usam uma quantidade enorme de outro
aminocidos em sua sntese.
Eu vou discutir as protenas mais abaixo.
Gorduras
Gorduras ou lipdios so feitos de componentes de cidos graxos. cidos graxos
podem ser derivados tanto de fontes animais quanto vegetais. Fontes animais
so normalmente gorduras saturadas, enquanto fontes vegetais so
normalmente monosaturadas e poliinsaturadas. Gorduras so usadas como
fontes de energia e promovem crescimento e sade da pele. Ces tem uma
necessidade diettica para um tipo particular de cidos graxos chamados de
cido linolnico (tambm conhecido por cido graxo mega 6). Eles podem
sintetizar todos os cidos graxos necessrios em seu corpo exceto por este cido
linolnico, que o motivo de ser necessrio na dieta. leo de crtamo, girassol
e milho so ricos em cidos linolicos e portanto timas fontes de cidos graxos
na dieta de ces.
cidos graxos linolnicos (ou mega 3) tambm podem ser benficos. A soja
contm ambos cidos graxos linolico e linolnicoe portanto podem ser um bom
ingrediente na dieta dos ces. leo de Prmula uma boa fonte de mega 3
tambm.
Vitaminas
Muita informao nesta seo derivada de Hand, Thatcher, Remillard e
Rodebush, (2000), e Eisman (2003). Vitaminas e minerais so importantes na
dieta e servem para muitas funes. Vitaminas lipossolveis so armazenadas
em gorduras enquanto vitaminas hidrossolveis no so. Vitaminas
hidrossolveis precisam ser substitudas frequentemente pois so excretadas e
portanto as no usadas so descartadas. Aqui esto algumas vitaminas
necessrias para os ces:
Vitaminas Lipossolveis
Vitamina A: A vitamina A pr-formada (mais notavelmente retinol) um
produto derivado de animal, enquanto a beta caroteno um pigmento amareloalaranjado comum em muitas plantas, que facilmente convertido pelo corpo
em vitamina A. Ela necessria para a viso, crescimento dos ossos, imunidade
e outras funes.
Vitamina D: Tambm conhecida como califerol, encontrada na D2

(ergocalciferol, no derivado de animal) e D3 (colecalciferol, usualmente
derivado de lanolina (l) ou peixe, mas tambm podem ser sintetizada). A
vitamina D na verdade um hormnio, mas normalmente considerada uma
vitamina. vital para a sntese de insulina, sade ssea e funes imunolgicas.
Vitamina E: Tambm conhecida como tocoferol. A vitamina E um forte
antioxidante, ajudando a lidar com os radicais livres que podem causar cncer e
normalmente usado como um conservante de raes secas.
Vitamina K: Tambm conhecida como filoquinona. Particularmente importante
para a coagulao do sangue.
Vitaminas Hidrossolveis
Tiamina (B1): Ajuda a queimar calorias em carboidratos e boa para o sistema
nervoso.
Riboflavina (B2): Boa para o sistema nervoso.
Niacina (B3): Ajuda com a digesto.
Piridoxina (B6): Envolvida no metabolismo de aminocidos.
cido Pantotnico: Envolvida no metabolismo de protenas, gorduras e
carboidratos.
cido Flico: Tambm conhecida como folacina. Importante para o
desenvolvimento de clulas vermelhas no sangue.
Biotina: Importante para o metabolismo dos lipdios, glucose, alguns
aminocidos e energia.
Cobalamina (B12): Importante para as clulas vermelhas do sangue e clulas
nervosas. Particularmente importante para veganos porque precisa ser
suplementada.
cido Ascrbico (C): A vitamina C a notvel por ser um antioxidante e

combatente de radicais livres.
Colina: Outra vitamina que no tecnicamente uma vitamina. Ela auxilia o
metabolismo.
Carnitina: Esta substncia similar a uma vitamina (bem como a um
aminocido) mas, novamente, no tecnicamente uma vitamina. A L-carnitina
biossintetizada dos aminocidos lisina e metionina e ajuda a transportar
longas cadeias de cidos graxos atravs da membrana mitocndria atravs da
matriz mitocondrial. No considerada essencial por muitos, raramente
suplementada nas frmulas dietticas, mas algumas fontes clamam que
importante, junto com a taurina, na preveno de certas doenas do corao, e
por segurana, muitas pessoas suplementam dietas com L-Carnitina em caso de
ser verdade.
Fitoqumicos
E no esqueamos muitas outras substncias que so conhecidas como boas
para o corpo:
Os fitoqumicos so normalmente referidos como os fitonutrientes e estes
termos normalmente so usados indiferentemente. Mais amplamente definidos
eles poderiam ser ditos por serem qualquer qumico ou nutriente derivado de
uma fonte vegetal. Entretanto, em usos comuns eles tem uma definio mais
limitada. Eles so normalmente usados para referir aos componentes
encontrados nas plantas dos quais no so necessrios para o funcionamento
normal do corpo, mas entretanto tem um efeito benfico sobre a sade ou um
papel ativo na recuperao de doenas. Portanto, eles diferem daqueles
nutrientes tradicionalmente denominados que no so necessrios para o
funcionamento normal do metabolismo e sua ausncia no resultar em uma
deficincia pelo menos no numa escala de tempo normalmente atribuda a tal
fenmeno; apesar de no ser generalizado, alguns poderiam clamar que muitas
das doenas que afligem as pessoas nas naes industrializadas so o resultado
da ausncia desses fitonutrientes em suas dietas. O que est acima de uma
disputa que os fitonutrientes tem muitos e vrias funes salubrares no corpo.
Por exemplo, eles podem promover a funo do sistema imunolgico, agir
diretamente contra bactrias ou vrus, reduzir inflamaes, ou estar associado
com o tratamento e/ou preveno do cncer, doenas cardiovasculares ou outra
doena que afeta a sade ou o bem-estar de um indivduos.
(http://community.livesuperfoods.com/?p=91)
Famlias de Fitoqumicos
Os itens a seguir so grupos ou famlias de fitoqumicos relacionados a suas
fontes comuns organizados por famlia.
Flavonides
Bagas,
ervas, vegetais
Isoflavonas (fitoestrgenos)
Centeio,
Compostos
Cebolinha, alho
Saponinas
Feijes,
Capsaicina
Pimentas
Isotiocianatos
Vegetais crucferos
Monoterpenos
Casca de ctricos
Esteris
leos vegetais
linhaa, soja
gros
Processamento de Alimentos e Fitoqumicos

itoqumicos so conhecidos por serem destrudos ou removidos por muitas
tcnicas de processamento de alimentos modernas, incluindo possivelmente
cozinhar. Por esta razo, acredita-se que os alimentos industriais processados
so menos benficos (contm menos fitoqumicos) que os alimentos noprocessados. A ausncia ou deficincia dos fitoqumicos leva a crer que
contribui para o aumento da prevalncia das doenas supracitadas preventivas
ou causas de mortes tratveis na sociedade contempornea. interessante notar
que, o licopeno que um fitonutriente que pode ser encontrado nos tomates,
concentrado em alimentos processados como o molho de tomate ou o ketchup,
tornando esses alimentos melhores fontes do que simplesmente comendo os
prprios tomates. (http://en.wikipedia.org/wiki/Phytochemical)
Para uma reviso mais detalhadas dos fitoqumicos veja:
http://www.benbest.com/nutrceut/phytochemicals.html
Minerais
Muitas informaes nesta seo so derivadas de Hand, Thatcher, Remillard e
Rodebush, (2000), e Eisman (2003). Minerais so substncias inorgnicas
necessrias na dieta. Aqui esto alguns minerais importantes.
Clcio (Ca): Importante para os ossos, dentes, funes musculares e processos
neurais.
Fsforo (P): Importante para a sade dos ossos e dos dentes, e no metabolismo
de protenas, gorduras, forfolipdeos e produo de energia.
Potssio (K): Eletrlito. Importante para a contrao muscular e transmisso
dos impulsos nervosos.
Sdio (Na): Eletrlito. Importante para a transmisso dos impulsos nervosos e
presses osmticas.
Cloro (Cl): Eletrlito. Importante para a transmisso dos impulsos nervosos e

presso osmtica.
Magnsio (Mg): Importante como componente dos ossos e dos fludos
intracelulares, transmisses neuromusculares, componente em algumas
enzimas, e no metabolismo de carboidratos e lipdios.
Ferro (Fe): Importante constituinte de enzimas e do transporte do oxignio nas
clulas vermelhas sanguneas.
Cobre (Cu): O Cobre um componente de algumas enzimas e catalizado na
formao da hemoglobina, funes cardacas, respirao celular, formao dos
ossos e na funo imunolgica.
Mangans (Mn): Importante como um componente e ativador das enzimas, no
metabolismo da gordura e do carboidrato e no desenvolvimento sseo.
Selnio (Se): Importante como antioxidante porque um componente da
glutathione peroxidase.
Iodo (I): Componente da tiroxina, um hormnio regulador da taxa metablica
basal.
Boro (B): Regula o hormnio da paratireide, influencia o metabolismo do
clcio, fsforo e magnsio.
Cromo (Cr): Potencializa a ao da insulina e melhora a tolerncia da glicose.
NECESSIDADES NUTRICIONAIS
PELO ESTGIO E ESTILO DE VIDA
Por toda a vida do co, suas necessidades nutricionais mudam. Voc ver aqui
algumas orientaes superficiais dessas necessidades. Nem todo mundo estar
interessado neste tpico. Sinta-se a vontade para pul-lo se quiser. Dar uma boa
olhada nas escalas de condies corporais e no link para 'ver as imagens'. Voc
poder ver o que acima e abaixo do peso, ao verificar a sade do seu co.
Crescimento
O leite materno (e o colostro que contm durante um curto perodo de tempo
aps o nascimento) fornece no somente uma excelente nutrio ao filhote
recm nascido como tambm imunidade a vrios patognicos potenciais.
Filhotes no iro desenvolver sua imunidade por aproximadamente 6 a 12
semanas, portanto recebendo colostro adequado nas primeiras 24 horas muito
importante (Andrew Knight, comunicao pessoal, Maro 2008). Outro
benefcio possvel que se a me vegana ento os filhotes estaro predispostos
a comer comida vegana. Eles provavelmente daro preferncia aos ingredientes
que sua me comia, o que facilitar aliment-lo mais tarde em sua vida. Entre a
3 e 4 semana de idade, voc pode comear a suplementar o leite materno com
alimentos slidos, especialmente uma comida que umidecida em forma de
mingau de incio. Em torno da 7 semana, os filhotes devem estar
completamente desmamados. As necessidades energticas para filhotes so
aproximadamente o dobro da de adultos. Raas grandes ou gigantes no devem
ser alimentadas com uma comida com alta concentrao de energia porque isso
estimula um rpido crescimento, o que no bom para a estrutura esqueltica.
Crescimento moderado em raas grandes e gigantes o recomendado. A
protena deve ser aproximadamente 25% a 29% da energia metabolizada (Case
et al. 2000, p. 249). Gordura deve ser aproximadamente 17%.
Manuteno
As protenas devem ser aproximadamente 18% da energia metabolizada (Case
et al. 2000, p. 104) ou 15% a 30% e a gordura deve ser aproximadamente 10% a
20% (Hand et al. 2000, p. 223). Alimentar com uma quantidade que mantenha
uma condio corporal ideal.
Performance
A protena deve ser aproximadamente 25% a 35% da energia metabolizada e a
gordura deve ser em torno de 20% a 30% para ces muito ativos. A performance
no significa passeios dirios mas nveis intensos de atividade. Aliment-los
para fornecer uma apropriada condio corporal. Para esportes de resistncia,
aumente levemente o teor de gordura. Assegure-se que a dieta rica o suficiente
em energia para suprir as calorias necessrias consumindo uma quantidade
razovel. leo de milho, gros de soja ou tofu, ou at mesmo protena isolada
de soja, so boas opes para aumentar a densidade de energia. Alimentar 1
hora e meia a 2 horas antes dos exerccios e aliment-los com um suplemento
com carboidratos imediatamente aps os exerccios de resistncia para
reabastecer os nveis de glicose (Case et al. 2000, p. 265).
Geriatria
Este estgio normalmente comea entre os 5 e 7 anos de idade, mas
provavelmente tem mais a ver com a atividade do co. Muitos ces so ativos por
um perodo mais longo de tempo e podem no precisar de ajustes geritricos at
os seus 9 ou 10 anos. Ces menores tendem a alcanar a idade geritrica mais
tarde que ces maiores. Por falar nisso, um dos ces que tiveram uma das mais
longas vidas e viveu at os 27 anos era vegano. As necessidades de energia so
reduzidas por aproximadamente 30% e 40% na maioria dos ces mais velhos.
(Hand et al. 2000, p. 282). Muitos ces geritricos tem problemas mdicos que
resultaro em diferentes necessidades nutricionais.
A discusso de terapias nutricionais para problemas mdicos est fora do escopo

deste livro. Converse com um veterinrio nutricionista para consulta sobre como
alcanar necessidades nutricionais de ces, velhos ou jovens, com problemas
mdicos que podem afetar necessidades nutricionais.
Escala de condio corporal

Para ilustraes deste nvel veja: http://vet.osu.edu/1851.htm e as
informaes abaixo vem desta fonte e de
http://www.purina.com/dogs/health/ BodyCondition.aspx.
1. EMAGRECIDO Costelas, vrtebras lombares, ossos plvicos e
todas proeminncias sseas evidentes a distncia. Nenhuma gordura
corporal perceptvel. Perda clara de massa muscular.
2. MUITO MAGRO Costelas, vrtebras lombares, ossos plvicos
facilmente visveis. Nenhuma gordura palpvel. Algumas evidncias
de outras proeminencias sseas. Perda mnima de massa muscular.
3. MAGRO Costelas facilmente palpveis e podem ser vistas sem
gordura palpvel. Topo das vrtebras lombares visveis. Ossos
plvicos tornando-se proeminentes. Cintura e dobra abdominal bvia.
4. ABAIXO DO PESO Costelas facilmente palpveis, com mnima
cobertura de gordura. Cintura facilmente notada, vista de cima. Dobra
abdominal evidente.
5. IDEAL Costelas palpveis sem excesso de gordura cobrindo.
Cintura observada atrs da costela quando vista de cima. Dobra
abdominal quando vista do lado.
6. ACIMA DO PESO Costelas palpveis com um leve excesso de

cobertura de gordura. Cintura perceptvel quando vista de cima mas
no proeminente. Dobra abdominal aparente.
7. PESADO Costelas palpveis com dificuldade, grossa cobertura de
gordura. Visveis depsitos de gordura sobre a rea lombar e a base
do rabo. Cintura ausente ou dificilmente visvel. Dobra abdominal
pode ser ausente.
8. OBESO Costelas podem no ser palpvel debaixo de uma
cobertura de gordura, ou palpvel apenas com significativa presso.
Grandes depsitos de gordura sobre a rea lombar e na base da cauda.
Cintura ausente. Nenhuma dobra abdominal. Disteno abdominal
pode estar presente.
9. OBESIDADE MRBIDA. Gordura excessiva sobre a costela,
espinha e base da calda. Cintura e dobra abdominal ausente. Depsito
de gordura no pescoo e membros. Abdmen distendido.
QUESTES NUTRICIONAIS
VEGANAS
PREOCUPAES E DESAFIOS DIETA VEGANA
Muitas pessoas se opem dieta vegana para ces. Muitos dos argumentos
contra a dieta vegana so emocionais e retricos e no merecem srias
consideraes. Aqui irei tratar dois argumentos. O primeiro de interesse
primrio e o segundo, mesmo que comum, mais obviamente capcioso. Um
argumento (argumento n 1) prope que ces no deveriam ser alimentados
com uma dieta vegana porque ela insuficiente ou no a melhor;
Que os nutrientes necessrios para o co no esto presentes, ou no presentes
de forma suficientemente digestvel nos ingredientes vegetais.
Outro argumento (argumento n2) que a dieta vegana no natural e portanto
inapropriada.
O argumento n 1, que a dieta vegana pode no ser suficiente ou a melhor,
dirigida pela informao discutida por todo este livro, que cada nico nutriente
que um co necessita pode ser conseguido sem produtos animais. Muitos ces
tem prosperado nessa dieta por vrios anos. De novo, eu no estou colocando
que a dieta vegana ser sempre superior a todas as outras dietas. Este padro
inapropriado. Eu estou argumentando que a dieta vegana no menos nutritiva
que outras dietas se formuladas apropriadamente e portanto uma escolha
perfeitamente vivel a quem deseja segui-la.
Argumento n 2, o argumento que a dieta vegana inapropriado para ces
porque no natural assume que uma dieta vegetal no natural e que o no
natural igual a insuficiente. Como discutiremos a seguir, a dieta vegana pode
no ser natural mas isto um fato irrelevante ao ponto que pode prover
nutrio adequada para o co prosperar.
Este argumento comete o que chamado falcia naturalista.
Ces so membros da ordem taxonmica Carnivora. Algumas pessoas
equivocadamente tomam isso em um sentido nutricional. A maioria dos
membros da ordem Carnivora so de fato nutricionalmente, mas alguns no so

(e de fato esto naturalmente prximos a veganos). Ces podem melhor ser
descritos como onvoros no sentido nutricional, entretanto eu no estou me
opondo a consider-los nutricionalmente carnvoros (isto , tendendo a uma
dieta baseada em carne). Se quando alimentados com uma dieta vegana
adequado ou no certamente no recai sobre quando chamar os ces onvoros
ou carnvoros. Ces evoluram dos lobos, que so nutricionalmente carnvoros.
Nos ltimos 14.000 anos, ces tem evoludo de uma maneira que muitos se
referem como onvoros, por causa de sua associao com humanos. A teoria
mais proeminente e geralmente aceita teoria sobre o evento de especiao do
co domstico sugere que os ces evoluram inicialmente ao se alimentarem de
resduos da sociedade vindos de populao humana (Coppinger & Coppinger,
2001). Em muitas reas onde isso aconteceu, e em alguns casos ainda ocorre,
estes resduos so quase inteiramente de fontes vegetais de energia, protena,
carboidratos, gorduras e micronutrientes. Ces se tornaram varredores de uma
dieta mista e isso aplicou uma forte presso seletiva no comportamento
apetitivo dos ces e no sistema digestivo. Dito isso, o que natural
irrelevante. Independentemente desta histria, ces so capazes fisicamente de
alcanar suas necessidades nutricionais sem a necessidade por produtos
animais. Natural no deve ser confundido com suficiente ou o melhor.
Invocando o termo natural no nos diz quando uma dieta em particular
suficiente ou a melhor para alcanar as necessidades dirias de nutrientes dos
ces. Eu usaria o termo melhor aqui para dizer alcanando os requisitos
nutricionais do indivduo de maneira eficiente, e eu usaria o termo suficiente
para dizer alcanando as necessidades de nutrientes do indivduo de maneira
moderadamente eficiente, certamente em um nvel de aceitao. A dieta
composta de carne e outros ingredientes, formulada para ser balanceada e
completa, normalmente suficiente e em geral a melhor. Isso no pode ser
negado. Dietas sem produtos animais tambm podem ser formuladas para
serem balanceadas e completas, facilmente atingindo o critrio suficiente e o
critrio de melhor tambm, se formulados com cuidado. O termo no natural
um dispositivo retrico que vago e enganoso neste caso. A melhor abordagem
olhar para as necessidades nutricionais de uma espcie e identificar ingredientes
que podem atingir tais necessidades. Isto no um caso retrico mas sim uma
cincia nutricional.
O princpio mais importante para compreender aqui que ces no tem

necessidades de ingredientes especficos; eles tem necessidades de nutrientes
especficos. Ns listamos acima uma breve lista de quais aminocidos, cidos
graxos, micronutrientes e quanta energia um co deve atingir em sua dieta. Esta
prxima parte importante. Cada um dos nutrientes que um co necessita pode
ser conseguido sem qualquer ingrediente de origem animal sequer. Isto a
nica dieta disponvel? claro que no. Ela sempre superior uma dieta no
vegana no sentido nutricional? Provavelmente no. Isto certamente causa
menos sofrimento e morte. Isso fato. A dieta vegana portanto uma opo
vivel para ces, e certamente no merecem o medo, raiva, resistncia e o
preconceito que a sugesto normalmente provoca.
A PREOCUPAO MAIS COMUM: PROTENA

Como Gillen (2003) colocou, carne no mgica. Ela no contm um nico
nutriente essencial que no pode ser obtido sem carne. Em geral, pessoas
preocupam-se principalmente sobre as necessidades de protenas. Ces
necessitam de quantidades especficas de cada um dos aminocidos essenciais
em um dia, bem como nitrognio adequado. importante lembrar que todo
ingrediente vegetal contm todos esses aminocidos essenciais.
H pontos importantes que requerem ateno ao usar ou ao aprender sobre uma
dieta vegana suficiente e adequada. Primeiro, nem todos os ingredientes contm
protena suficiente para um co (se for somente isso que ele comer). Por
exemplo, frutas contm baixo (mas ainda siginificativo) teor de protena
(aproximadamente 5% de suas calorias). Um co alimentando-se somente de
uma dieta de frutas teria que comer muito mais frutas num dia que seria
convenciente consumir (ou seja, no eficiente). por isso que muitas dietas
veganas para ces focam-se em alimentos com altos nveis de protena e gordura
incluindo feijes como a soja (http://nutritiondata.com/facts- C0000101c20gI.html) ou produtos baseados em feijes, como a protena isolada de soja
( http:// nutritiondata.com/facts-B00001-01c21A0.html), protena vegetal
texturizada e tofu http:// nutritiondata.com/facts-B00001-01c219C.html. E
claro, ingredientes como aveia http://nutritiondata.com/facts-B0000101c21U4.html ou lentilhas http:// www.nutritiondata.com/facts-C0000101c217y.html ou centeio http://nutritiondata.com/ facts-B00001-01c21Ta.html
por exemplo contm quantidades significativas de protena tambm. De fato , o
arroz complementa os feijes tornando seus perfis de aminocidos muito mais
eficientes. Raes comerciais normalmente usa fraes de um ingrediente para
excluir seu contedo de carboidratos para que aumentar a porcentagem de
protena que ele prov. Eles normalmente combinam tambm fontes de protena
para torn-lo mais eficiente. Alguns cereais e gros tambm tem uma boa
quantidade de protena. Por exemplo, o grmen de trigo (http://
nutritiondata.com/facts-C00001-01c220o.html) e o farelo de aveia
(http://nutritiondata.com/ facts-B00001-01c21U0.html).
Um outro conceito importante na nutrio vegana e protenas a pontuao
qumica. Apesar de cada ingrediente vegetal conter todos os aminocidos
essenciais, normalmente h um (ou mais) aminocidos que, se o co fosse comer
toda a protena necessria por um dia e nem um miligrama a mais, eles
provavelmente no conseguiriam o suficiente de algum determinado

aminocido. Aquele que mais limitado neste caso chamado de aminocido
limitante e a pontuao qumica baseada nele. Uma pequena perspectiva
agora: primeiro, o escore qumico para a maioria dos ingredientes vegetais um
tanto alto, significando que para atingir as necessidades de um co para aquele
aminocido limitante, tudo o que ele tem que fazer comer um pouco mais
daquele ingrediente. Isto raramente um problema j que a maioria dos ces
comem mais do que o absolutamente mnimo necessrio de protenas que
precisam em um dia. importante notar tambm que este mesmo caso
encontrado em todas as dietas e no nico na dieta vegana. Alm disso, ao
considerar uma pequena combinao de ingredientes, voc pode melhorar o
escore qumico ainda mais, fazendo a dieta mais eficiente. Por exemplo, a soja
tem um bom escore qumico (118) e tambm o arroz (74), mas eles tem
aminocidos limitantes (Lisina no caso do arroz), assim como todas as fontes de
protena. Isso significa que naquilo que um baixo, o outro alto, e portanto a
combinao de ambos atinge uma mdia alta do escore qumico (123).
Considere esta citao de Clapper, Grieshop, Merchen, Russett and Fahey

(2000) sobre a soja como fonte de protena para ces:
A Universidade de Illinois conduziu um estudo comparando vrias fontes de
protenas de soja com refeies de carne de frango na dieta dos ces. As dietas
foram formuladas com as seguintes fontes de protena: flocos de soja, farinha de
soja, lcool aquoso extrado da protena concentrada de soja, extruso de
protena de soja concentrada, concentrado de protena de soja com peso
molecular modificado e farinha de frango. As fontes de protena variam em
protena e gordura, mas as dietas eram formuladas para ser isonitrgenas e
isocalricas. A ingesto de nutrientes era similar para todas as dietas com
exceo que os ces que consumiam farinha de frango teve ingesto mais baixa
de fibras totais. Digestibilidade no leo de matria seca, matria orgnica,

gordura e fibra diettica no eram significativamente diferentes, entretanto, a
digestibilidade de protena bruta tendeu a ser mais alta para ingredientes
vegetais que para a farinha de frango. Tendncias semelhantes foram
observadas nas faixas totais de digestibilidade. O peso fecal (peso fresco ou seco)
era maior para o tratamento com farinha de soja e os vrios concentrados com
protena de soja era similares ao tratamento com farinha de frango. Os autores
concluram que concentrados de farinha de soja so uma alternativa vivel a
farinha de frango como fonte de protena para as dietas premium caninas."
Ainda outra varivel importante queles que desejam entender a nutrio
vegana que de modo geral, genericamente falando, a maioria dos ingredientes
vegetais tem uma digestibilidade menor que a carne. De novo, um pouco de
perspectiva necessria. Os ingredientes de origem vegetal mais comuns tem
um escore variando de 55 para 85, enquanto a maioria das fontes animais so 70
a 80, pelo menos para os humanos (Eisman, 2003). possvel focar-se nos
ingredientes vegetais de melhor qualidade assim como (ou ainda melhor em
alguns casos) voc faria com fontes animais. Isto no significa que os
ingredientes de origem vegetal no podem prover nutrio suficiente para um
co domstico. O que eu quero dizer que os vegetais devem ser preparados
para otimizar a digestibilidade e a biodisponibilidade das protenas (exemplo,
cozinhando e processando para criar pequenas partculas) e quantidade
suficiente deve ser fornecida para suprir a diferena. Isto no significa fornecer
grandes quantidades de comida. H outros estudos, por outro lado, que no
encontram diferena na digestibilidade de protenas: Sem diferena em
digesto de protena de dietas baseadas em cereais contendo flocos de soja ou
carne e farinha de ossos como fontes de protenas foram observados neste
experimento. (Huber, LaFlamme, Comer, & Anderson, 1994). Aqui, abaixo
um folheto escrito pelo Dr. Andrew Knight, veterinrio e criador do
http://vegepets.info, sobre o tpico.
Biodisponibilidade
A biodisponibilidade de nutrientes (a medida que eles esto disponveis
para os tecidos) determinada amplamente pelo seu grau de
digestibilidade em molculas mais simples capazes de absoro atravs da
mucosa intestinal. A importncia da digestibilidade aumentada em
animais como ces e gatos que tem tratos intestinais relativamente curtos.
Felizmente, estudos demonstram ampla digestibilidade de ingredientes
dietticos vegetarianos em ces e gatos.
A digestibilidade de algumas fontes de protena tem sido pesquisadas no
co. Hegsted and colleagues (1947) descobriram que a aparente
digestibilidade de protenas em todas as dietas vegetais contendo po
branco, milho, arroz, batatas, alface, cenoura, cebola, tomate e suco de
ma era de 80.0 (mais ou menos 7.7%). James e McCay (1950) reportaram
que a aparente digestibilidade de protena nos alimentos comerciais secos,
contendo tanto protenas vegetais e animais, variaram entre 67% a 82%
para ces adultos. Kendall e Holme (1982) reportaram que o coeficiente da
digestibilidade de protena bruta aparente (Nx6.25) para protena
texturizada de soja, extrato de soja em flocos, farinha de soja integral, e
gros de soja micronizados variaram entre 71% a 87%. Moore and
colleagues (1980) reportaram que os valores aparentes de digestibilidade
do farelo de soja, milho, arroz, e aveia em seu ponto de maturao aponta
ser na faixa de 77 a 88%. Seus dados revelam que procedimentos de
cozimento normais no influenciam significantemente a digestibilidade da
protena do arroz, aveia ou milho. Seus dados tambm indicam que
aumentando a quantidade de gordura da dieta de 10 para 20% no altera a
digestibilidade do nitrognio em dietas baseadas em soja e milho. Burns
and colleagues (1982) demonstraram que a aparente digestibilidade da
lactalbumina, casena, protena de soja e glten do trigo so 87, 85, 78, 77
%, respectivamente (National Research Council, 1986; 12).
Pencovic and Morris (1975) estudaram a aparente digestibilidade do amido
(adicionado em 35 % da matria seca da dieta ) encontrado no milho e nos
gros de trigo. A aparente digestibilidade do amido de gro modos
grosseiramente, modos grosseiramente, ou modos finamente e cozidos
eram: milho, 79, 94 e 88%; e trigo, 92, 97 e 96% respectivamente. Ele

concluiu que o amido de milho e trigo, especialmente quando finamente
modos, so bem utilizados pelos gatos
(National Research Council, 1986; 6).
Fabricantes de comida de animais esto bem conscientes da aceitvel
digestibilidade de ingredientes vegetais, que fazem uma grande proporo
dos produtos, com carne ou vegetarianos, que eles vendem.
Referncias
Burns et al. 1982. In National Research Council. Nutrient requirements of
cats. Washington, DC: National
Academy Press, 1986:12.
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Kendall & Holme. 1982. In National Research Council. Nutrient
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Moore et al. 1980. In National Research Council. Nutrient requirements of
National Research Council. Nutrient requirements of cats. Washington, DC:
National Academy Press, 1986. Pencovic & Morris. 1975. In National
Research Council. Nutrient requirements of cats. Washington, DC: National
Academy Press. 1986:6.
O mais proeminente argumento que as pessoas colocam contra fornecer

uma dieta vegana para ces que no-natural ou que simplesmente
no tem nutrientes suficientes para eles. Natural irrelevante. Aquilo
com o que esses questionadores esto alimentando no natural
tambm e mesmo que fosse, natural no necessariamente a melhor
forma de se seguir. Como no sendo nutricionalmente suficiente, o fato
que cada nutriente que os ces necessitam podem ser providos por
uma dieta baseada em vegetais. Algum cuidado deve ser tomado ao
formular uma boa dieta mas isto sempre verdade. Muitos ces tem
prosperado em uma dieta vegana e assim continuam sempre. No h
razes para acreditar que a dieta vegana no uma opo vivel para
aqueles que desejam implementar e a evidncia ampla que uma
opo vivel.
NUTRIENTES ESPECFICOS PARA SE ATENTAR

Hand, Thatcher, Remillard and Roudebush (2000) sugerem que a dieta vegana
deveria ser cuidadosamente estudada para evitar a deficincia nestes nutrientes
especficos: arginina, lisina, metionina, triptofano, taurina, ferro, clcio, zinco,
Vitamina A e algumas vitaminas B, garantindo que quantidades suficientes de
cada nutriente poderia ser alcanado atravs de adequada suplementao em
dietas caseiras. Aminocidos so facilmente alcanados ao escolher ingredientes
vegetais apropriados, combinando para eficincia e prover protena total
suficiente, enquanto vitaminas e minerais podem ser atingidos no somente por
escolha de ingredientes, mas apropriada suplementao (igual a qualquer outra
dieta). Abaixo eu irei discutir cada um desses nutrientes, identificando algumas
boas fontes de cada e oferecer comentrios gerais em alguns casos. Voc notar
que muitos dos mesmos ingredientes so listados como boas fontes e muitos
desses so nutrientes importante. Isto significa que fazer uso desses poucos
ingredientes chave podem ser alcanar uma boa vantagem para atingir esses
desafios e aliviar as preocupaes. Por exemplo, concentrar-se em aveia,
centeio, grmen de trigo e protena isolada de soja podem ser um grande atalho
para alcanar as necessidades nutricionais de um co.

Necessidades para a manuteno de um co de 15kg consumindo 1000 kcal
EM/dia [significa quilocalorias de energia metabolizada por dia]. Apresentada
em Quantidade/kg MS [Matria Seca, significando que a gua foi removida
durante a anlise do processo].
Arginina: 3.5g./kg MS Lisina: 3.5g./kg MS Methionina: 3.3g./kg MS Triptofano:
1.4g./kg MS
Taurina: No listada como essencial mas provavelmente til ou mesmo
essencial.
Ferro: 30mg./kg MS Clcio: 3g./kg MS Zinco: 60mg./kg MS
Vitamina A: 121RE/kg MS
B-6: 1.2mg./kg MS
B-12: 28g./kg MS
Arginina:
Aveia (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21U4.html);
Arroz selvagem (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Um.html);
Centeio (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Ta.html);
Soja (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20gI.html);
Amendoim (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c219j.html).
Geralmente, feijes so ricos em arginina.
Lisina:
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B0000101c219F.html);
Gros de soja (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20gI.html);
Grmen de trigo (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Ud.html).
Geralmente, feijes so ricos em lisina.
Metionina:
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B0000101c21A0.html);
Farinha de Amendoim (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c218R.html).
Geralmente feijes, e produtos de feijes so boas fontes de metionina.
Triptofano:
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B0000101c21A0.html);
Farinha de soja (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c218i.html);
Farinha de amendoim (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c218R.html).
Geralmente feijes e produtos de feijes so boas fontes de triptofano.
Taurina:
Melhor conseguida atravs de suplementao apropriada. A taurina usada em
comidas comerciais vegans e no veganas igualmente, so sintticas. Ela est
facilmente disponvel (exemplo http:// www.carnitine-taurine.com/)
L-carnitina:
Melhor conseguida atravs de suplementao. Ela est facilmente disponvel
(e.g., http://
www.carnitine-taurine.com/).
Ferro:
Salsa (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20iE.html);
Algas (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20ib.html).
Ferro pode ser suplementado
Clcio:
Tofu (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21A3.html);
gar (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20iZ.html);
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B0000101c219F.html).
Clcio facilmente suplementado quando necessrio.
Zinco:
Grmen de trigo (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Ud.html);
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B0000101c219F.html);
Amendoim (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c219j.html).
Zinco deve ser suplementado quando necessrio ao menos que grmen de trigo
suficiente seja usado para atingir as necessidades. Se a dieta contm grandes
quantidades de soja, considere aumentar a suplementao de zinco.
Vitamina A:
Retinol a fonte animal de vitamina A. Beta carotene a vitamina A no animal.
Cenouras (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21un.html);
Batata doce (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20h1.html);
Kale (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20di.html);
Abbora (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20fy.html).
Geralmente, vegetais (particularmente amarelo brilhante e laranjas) so boas
fontes de vitamina A
Vitaminas B:
Levedura nutricional* boa fonte de vitamina B-12 mas deve ser tambm
suplementada para prevenir deficincia. Protena isolada de soja pode ser uma
fonte de vitamina B-6 mas suplementao com vitaminas de complexo B devem
ser fornecidas.
Superalimentos
Alguns alimentos em particular merecem meno especial porque so muito
concentrados com nutrientes valiosos.
Salba (http://www.sourcesalba.com) aclamada como o ingrediente mais
nutritivo do mundo. Ela na verdade Salvia hispanica e voc deve estar
familiarizado com aquilo que cresce no Chea Pets. muito rica em cidos graxos
mega 3 e uma excelente fonte de fibras. Contm 6 vezes mais clcio que leite,
3 vezes mais ferro que espinafre e 15 vezes mais magnsio que brcolis.
Tambm contm antioxidantes. Veja http:// www.salba.info e tambm
http://www.salbausa.com.
Grmen de trigo (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Ud.html)
outro desse tipo de alimento. Tem baixos teores de Sdio. tambm boa fonte
de fibra diettica, protena, vitamina B6, folato, magnsio e cobre, e uma boa
fonte de tiamina, fsforo, zinco, mangans e selnio.
Protena isolada de soja (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c219F.html)
uma fonte concentrada de aminocidos e uma boa forma de suplementar uma
dieta integral aumentando a taxa de protena quando necessrio. Tem baixos
teores de gordura saturada e sdio e no tem colesterol. Tambm uma boa
fonte de riboflavina, folato e potssio, e uma tima fonte de protena, tiamina,
niacina, vitamina B6 e vitamina B12, cido pantatnico, ferro, frsforo, zinco e
cobre.
Salsa (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c20eX.html), acredite ou no,
uma fonte altamente concentrada de muitos nutrientes. Tem baixo teor de
gordura saturada e no tem colesterol. tambm boa fonte de protena,
tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, cido pantatnico, fsforo e zinco, e
uma boa fonte de fibras dietticas, vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato,
clcio, ferro, magnsio, potssio, cobre e mangans. Tambm bom para o
hlito, a razo original que eram usadas para decorar os pratos dos restaurantes.
Melado de cana (http://nutritiondata.com/facts-B00001-01c21Ru.html) tem
baixo teor de sdio e bem baixo de gorduras saturadas, no tem colesterol.
Tambm uma boa fonte de vitamina B6 e selnio, e uma boa fonte de clcio,
ferro, magnsio, potssio, cobre e mangans.
H certos nutriente que precisam receber ateno para que sejam

fornecidos em dietas veganas para ces. A boa notcia que h muitas
fontes facilmente disponveis em ingredientes vegetais ou suplementos.
Uma dieta apropriadamente formulada ir suprir essas necessidades. Se
voc est complementando a dieta de rao de ces com alguma comida
caseira, voc deve considerar usar alguns desses ingredientes listados
acima, particularmente aqueles listados em super alimentos pois so
excelentes fontes de alguns alimentos importantes mesmo que em
pequenas quantias.
Se voc est complementando uma dieta balanceada e completa, tente
no alimentar mais que 10% da dieta de forma que assegure que ela
continue completa e balanceada.
Se voc fornecer uma maior variedade de complementos (algo como um
pouco do que voc est comendo todos os dias) ento voc pode
fornecer um pouco mais que 10% da dieta regular. A variedade ir
ajudar a prevenir o desbalanceamento.
Ateno
Toda vez que voc limitar uma dieta (neste caso, eliminando produtos de origem
animal) voc deve ter particular cuidado com a dieta. Alm do mais, a partir do
momento que se escolhe fornecer dietas caseiras de qualquer tipo, voc precisa
ser particularmente cuidadoso. Aqueles que escolheram alimentar com uma
dieta vegana no so exceo. Eles precisam tomar cuidado para garantir que a
dieta que eles usam seja formulada para ser balanceada e completa e idealmente
tenha alguma forma de pesquisa que a auxilie. Se voc usa uma receita
formulada por um qualificado consultor ou nutricionista veterinrio eles
provavelmente j tero testes de alimentao ou feito anlise de nutrientes na
dieta, mas eles iro formular uma dieta com o entendimento que as
necessidades do co e variveis como escores qumicos e digestibilidade.
Normalmente um suplemento de vitamina e minerais fornecido para garantir

que os micronutrientes esto em quantidades apropriadas. Na maioria dos
casos, tambm, uma leve variao na construo do plano de alimentao pode
ajudar os males de deficincia ou excesso. Raes comerciais foram, na maioria
dos casos, sujeitas aos mesmos testes como a maioria das dietas convencionais.
Monitoramento
Se um co est sendo alimentado com uma dieta caseira, no importa se
vegana, convencional ou outra, o co deve ser avaliado pelo menos uma vez por
ano, se no duas vezes, incluindo anlises sanguneas. Alm disso, o guardio
deve analisar a condio geral do co e o comportamento de uma forma
contnua. A pelagem deve ser cheia e macia, no gordurenta, descamando ou
com partes sem plos. Olhos devem ser claros e brilhantes. As fezes devem
permanecer normais. A atividade deve ser normal. O comportamento deve
permanecer ativo, normal para a raa e para o indivduo. Procure por
anormalidades nas condies fsicas, atividade, comportamento e esquiva. A
maioria dos ces veganos estar com uma condio esbelta, mas no
excessivamente magros. Se ficarem, a taxa de protena deve ser provavelmente
aumentada, e talvez tambm a de gordura. Portanto, procure por qualquer
alterao de aparncia ou comportamento e tenha o co totalmente analisado
por um veterinrio pelo menos uma ou duas vezes ao ano. Isso implica que
qualquer co em dieta caseira, no importando se vegana ou outra qualquer.
Notar alteraes na fome, sede, peso, urinao, defecao, nvel de atividade e
comportamento.
DIETAS VEGANAS
H geralmente duas opes para alimentar ces com uma dieta vegana. Voc
pode comprar alimentos comerciais enlatados e raes secas ou dietas caseiras
preparadas de receitas, profissionalmente formuladas para balanceamento
completo. Eu irei explorar cada uma das opes abaixo.
DIETAS CASEIRAS
O cuidado ao preparar dietas caseiras veganas no devem ser menosprezado. H
muitas receitas publicadas, veterinrios nutricionistas prometendo formular
dietas e produtos prometendo completa suplementao para refeies caseiras,
mas nem todos eles so cuidadosamente formulados para o balanceamento
completo. Algumas so perigosamente fora do balanceamento, ao contrrio do
que prometem (apesar de eu no poder citar nomes). Voc deve tomar cuidado
ao escolher uma dieta. No adequado simplesmente escolher ingredientes que
alcanam a correta relao de protenas, carboidratos e gorduras, com
adequadas calorias em quantidade que podem ser facilmente consumidas em

um dia e ento adicionar um suplemento multivitamnico e mineral a ele. Os
ingredientes escolhidos influenciaro nos nveis de cada micronutriente e
portanto a escolha do ingrediente deve garantir que no haja nenhum alto
ndice perigoso e que a suplementao seja adequada para cada nutriente. Isso
auxiliar fornecer uma receita balanceada e completa como abaixo. Esta foi
cuidadosamente formulada com grande ateno aos detalhes. Eu sugiro segui-la
estritamente se voc us-la e cuidando para que as variaes seja,
aproximadamente, 10% ou menos do total da ingesto diria. Se esta receita
muito trabalhosa, ento eu sugiro uma rao comercial vegana. Todos os dias
voc poder adicionar algumas amoras, mas, macarro, centeio ou outros
ingredientes nutritivos refeio ou separadamente. Tenha certeza que no
muito mais que 10% da dieta, seno, isso poder desbalancear a refeio. Eu
normalmente alimento meu co com um pouco do que minha famlia come nas
refeies (excluindo cebola, raisons e chocolate, etc, que so txicos para ces).
Abaixo uma dieta bsica para um co de 30kg saudvel em condio normal,
tendo graus de exerccio mdio a moderado. Ela pode ser ajustada a ces que
saem levemnte desta faixa. Esta dieta foi formulada para ser balanceada e
completa por Susan Dillon, Dip.N.S., Dip.C.N.
(http://www.casinstitute.com/susandillon.html). Susan uma excelente
consultora nutricionista.
Um co levemente menor pode precisar de um pouco menos que um co maior,
mas ces muito fora dessa faixa, a dieta precisa ser formulada para suas
necessidades especficas. Se voc quer ajustar a receita para o estgio de vida ou
o estilo de vida, eu sugiro ter um consultor profissional em nutrio canina para
voc. Compensar os custos j que ir garantir as necessidades especficas do
seu co.
Receita: Dieta base de arroz e soja
Arroz branco, gro mdio, cozido com sal
279 g
Gros de soja maduro, cozidos, fervidos sem sal
172 g
Batata doce cozida sem sal
100 g
Lentilhas, maduras, cozidas, fervidas sem sal
99 g
Flocos de aveia, cozidas sem sal
78 g
leo de milho
14 g (1 col. sopa)
Citrato de Clcio (sem fsforo ou Vitamina D includos)*
1250 mg
Zinco**
15 mg
Metionina***
500 mg
Freeda's Children Multivitamin Chewable****
1 tablete
L-Carnitina*****
6g
Taurina****
3g
Tamanho da medida
742 g
Kcal por poro
1040
Umidade
69%
Taxa calrica
Carboidratos
58 %
Gorduras
26%
Protenas
16 %
Gorduras Totais
31 g
Carboidratos Totais
148 g
Protenas
48 g
Instrues
Amasse os ingredientes juntos e sirva. Alguns ces preferem uma textura de po
ou de rao seca, se este o caso, voc pode espalhar os ingredientes em uma
forma e ass-los em forno baixo para mdio at que fique firmes, ou ainda jogueos em uma mquina de po. Algumas vezes voc pode precisar adicionar um
pouco de gua para melhorar a textura nestes casos. Um pouco de vegetais
processados e bagas podem ser uma boa forma de conseguir fitoqumicos. Um
pouco de Salba misturado depois que a refeio esfriou pode tambm ser
benfico, mas lembre-se de no fazer adies de mais de 10% da porcentagem
diria. Evite fazer pores maiores que sero consumidas em trs dias para
manter a comida fresca e os ingredientes intactos.
H certos nutriente que precisam receber ateno para que sejam

fornecidos em dietas veganas para ces. A boa notcia que h muitas
fontes facilmente disponveis em ingredientes vegetais ou suplementos.
Uma dieta apropriadamente formulada ir suprir essas necessidades. Se
voc est complementando a dieta de rao de ces com alguma comida
caseira, voc deve considerar usar alguns desses ingredientes listados
acima, particularmente aqueles listados em super alimentos pois so
excelentes fontes de alguns alimentos importantes mesmo que em
pequenas quantias.
Se voc est complementando uma dieta balanceada e completa, tente
no alimentar mais que 10% da dieta de forma que assegure que ela
continue completa e balanceada.
Se voc fornecer uma maior variedade de complementos (algo como um
pouco do que voc est comendo todos os dias) ento voc pode
fornecer um pouco mais que 10% da dieta regular. A variedade ir
ajudar a prevenir o desbalanceamento.
Algumas dietas vegetarianas comercias

A outra opo a rao preparada comercialmente enlatada ou seca. a soluo
mais simples para aqueles que no esto preparados para a quantidade de
trabalho necessrio em preparar uma dieta caseira. Muitas opes esto
disponveis e apresentarei a seguir.
Para uma lista de opes disponveis no exterior, veja o site da Vegan Dog
Nutrition Association no endereo:
http://www.VeganDogNutritionAssociation.com/foods.html.
Algumas raes so livres de trigo e soja para ces com alergias.
Abaixo segue a nica opo no Brasil at o momento.
Ingredientes: Milho floculado, cenoura desidratada, espinafre, arroz

integral, farinha de arroz, farinha de trigo, leveduras, farelo de glten de
milho 60, protena texturizada de soja, farelo de linhaa, glten de milho,
polpa de beterraba, lipdeos de origem vegetal, aditivo enzimtico,
probitico, cloreto de colina, cloreto de sdio (sal comum), fosfato biclcico,
lisina, metionina, premix vitamnico mineral, antioxidante.
Nveis de Garantia
Protena Bruta (Mnimo)............25,0%
Extrato Etreo(Mnimo).............12,0%
Fibra Bruta (Mximo)................4,0%
Umidade (Mxima)...................12,0%
Matria Mineral (Mximo).........8,5%
Clcio (Mximo).........................1,4%
Fsforo (Mnimo).......................0,85%
Protena Animal..........................0,0%
CAANDO MITOS EM UM
PISCAR DE OLHOS
Mito n1. Ces so carnvoros e carnvoros s podem ser saudveis em uma
dieta baseada em carne. Portanto, ces s sero saudveis com uma dieta
baseada em carne.
Contra-argumento: Este argumento excessivamente simplista e irrelevante.
Ces podem ter uma anatomia e fisiologia mais carnvora que coelhos, vacas ou
at mesmo humanos, por exemplo, mas eles so menos que ferrets, gatos e
muitos outros animais. O fato que ces podem e so saudveis com uma dieta
apropriadamente formulada baseada em ingredientes vegetais e a razo
porque cada um dos nutrientes podem ser fornecidos sem produtos animais. Eu
estou preparado para estipular queles que consideram importante, o termo
carnvoro aqui simplesmente irrelevante.
Mito n2. Ingredientes vegetais no so digestivos ou biodisponveis o suficiente

para que os ces consigam os nutrientes que necessitam.
Contra-argumento: De fato, em geral, ingredientes vegetais so levemente
menos digestivos e biodisponveis para ces que produtos de carne, mas h uma
grande variao de digestibilidade em ingredientes vegetais. A maioria dos
menos digestivos so simplesmente desconsiderados na dieta dos ces e
removemos essas consideraes, ento a digestibilidade aproximadamente
equivalente. O estudo de Huber and colleagues (1994) demonstra isso
claramente.
Mito n3. No h protena suficiente em ingredientes de origem vegetal para

ces e portanto deveriam ser alimentados com uma dieta a base de carnes.
Contra-argumento: Alguns ingredientes de origem vegetal tem muito menos
protena bruta que os ingredientes a base de carne. Contudo, alguns tem
quantidades mais adequadas. Ns tendemos a usar ingredientes com altas taxas
de protena para ces e h definitivamente protena suficiente neles para ces.
Quando mais protena necessria, um simples fato incluir protena isolada

em p ou simplesmente aumentar a proporo de ingredientes com alto teor
protico e diminuir ingredientes com baixo teor protico caso necessrio.
Mito n4. Uma dieta baseada em vegetais no natural e uma dieta natural
prefervel. Portanto, um co no deveria comer uma dieta baseada em vegetais.
Contra-argumento: O que natural para um co domstico? Seu passado
evolucionrio distante faria deles coletores de lixo e portanto eles consumiriam
uma dieta onvora. Natural no adequado com o ideal ou o melhor.
Certamente o que a maioria das pessoas alimentam seus ces no natural, e
aqueles que alimentam com carcaas de roedores e coelhos esto tendo srios
riscos (veja O'Heare, 2005). O fato que isto irrelevante. Os fatos mais
importantes so quais nutrientes especficos que um co necessita, quanto de
cada um ele necessita e como pode obter essas necessidades, e isto pode ser
alcanado com uma dieta baseada em vegetais tanto quanto em uma dieta
baseada em carne.
Mito n5. Dietas veganas so muito altas em carboidratos e muito baixas em

protenas.
Contra-argumento: Dietas veganas podem ser formuladas para ter um alto ou
baixo teor protico. Ser veganas no necessariamente significa que no podemos
alcanar o teor protico apropriado.
PARA SABER MAIS

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http://www.vegepets.info
http://nutritiondata.com
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
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Ethics, 7(1), 29-40.
CURSO CERTIFICADO EM
NUTRIO VEGANA CANINA
Se voc quer ganhar um Certificado de Nutrio Canina Vegana, visite http://

www.vegandognutritionassociation.com/course.html. Clique para pagar a
inscrio e voc ser contatado para um teste, que ser baseado neste livro.
Voc ter 1 semana para completar o teste e envi-lo de volta. Se voc passar
no teste, ser enviado o certificado de concluso.
James OHeare tem um Diploma em Cincias Animais, um Certificado em

Nutrio Vegana e Vegetariana, e vrios certificados em nutrio canina e
nutrio clnica. Ele tambm autor de 6 livros bem recebidos
(http://www.dogpsych.com) e um Cerficado em Consultor de Comportamento
Animal.
Ele o fundador da Associao de Nutrio Vegana Canina
(http://www.vegandognutritionassociation.com).
Ele proprietrio do Instituto de Cincias de Animais de Companhia
(http://www.CASInstitute.com) e do Instituto Aplicado para Comportamento de
Animais de Companhia (http://www.IIACAB.com).
Seu site pessoal http://www.jamesoheare.com.

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Verso de Setembro de 2008

Publicado por DogPsych Publishing (www.DogPsych.com)

Copyright 2008 by James OHeare. Todos os direitos reservados. Nenhuma

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O Que Uma Dieta Vegana?

Por Que Uma Dieta Vegana Para Ces?

- Ambientalismo / Bases na Fome Mundial

Reviso Bsica Nutricional

- O Sistema Digestivo dos Ces

- Necessidades nutricionais do co domstico

Necessidades Nutricionais Por Estgio e Estilo De Vida

Escala de Condio Corporal

Questes Nutricionais Veganas

- Preocupaes e Desafios na Dieta Vegana

- A Preocupao Mais Comum: Protena

- Nutrientes Especficos Para Serem Observados

Quebrando Mitos Em Um Piscar de Olhos

Para Saber Mais

Curso Certificado de Nutrio Vegana Para Ces

O QUE UMA DIETA

POR QUE DIETA VEGANA

Bases Ambientais / Fome Mundial

no meio ambiente, uma boa introduo Veganismo, As Novas ticas de se

exarcebadas ou diretamente causadas pelos numerosos ingredientes perigosos

REVISO NUTRICIONAL BSICA

O Sistema Digestivo dos Ces

Os lbios so usados ara manipular a comida na boca, a lngua usada para

Movimentos peristlticos no estmago misturam a comida com as secrees e

estimula a viscula bilear a liberar bile e tambm estimula a secreo de enzimas

Isto no perpetua o mito que as dietas veganas so necessariamente excessivas

que no podem ser encontrados em produtos animais. Deve-se evitar o mito

Fenilalanina: Importante para a produo de enzima chaleceptokinin e portanto

Nota: Cistena e tirosina so nicos entre os aminocidos no-essenciais. A

Eu vou discutir as protenas mais abaixo.

Vitamina D: Tambm conhecida como califerol, encontrada na D2

cido Ascrbico (C): A vitamina C a notvel por ser um antioxidante e

Processamento de Alimentos e Fitoqumicos

Cloro (Cl): Eletrlito. Importante para a transmisso dos impulsos nervosos e

A discusso de terapias nutricionais para problemas mdicos est fora do escopo

Escala de condio corporal

6. ACIMA DO PESO Costelas palpveis com um leve excesso de

membros da ordem Carnivora so de fato nutricionalmente, mas alguns no so

O princpio mais importante para compreender aqui que ces no tem

A PREOCUPAO MAIS COMUM: PROTENA

provavelmente no conseguiriam o suficiente de algum determinado

Considere esta citao de Clapper, Grieshop, Merchen, Russett and Fahey

de fibras totais. Digestibilidade no leo de matria seca, matria orgnica,

eram: milho, 79, 94 e 88%; e trigo, 92, 97 e 96% respectivamente. Ele

O mais proeminente argumento que as pessoas colocam contra fornecer

NUTRIENTES ESPECFICOS PARA SE ATENTAR

para alcanar as necessidades nutricionais de um co.

H certos nutriente que precisam receber ateno para que sejam

Normalmente um suplemento de vitamina e minerais fornecido para garantir

adequadas calorias em quantidade que podem ser facilmente consumidas em

Receita: Dieta base de arroz e soja

Arroz branco, gro mdio, cozido com sal

Gros de soja maduro, cozidos, fervidos sem sal

Batata doce cozida sem sal

Lentilhas, maduras, cozidas, fervidas sem sal

Flocos de aveia, cozidas sem sal

Citrato de Clcio (sem fsforo ou Vitamina D includos)*

Freeda's Children Multivitamin Chewable****