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238cadernosihuideias o Trabalho Nos Frigoríficos
238cadernosihuideias o Trabalho Nos Frigoríficos
Resumo
Esta uma reflexo sobre mobilidade humana, condies de trabalho, sade e segurana nos frigorficos brasileiros, bem como sobre seu contexto social e institucional.
Ainda, o termo escravido busca elencar os limites reais da explorao do trabalho, suas
repercusses na sociedade e na vida concreta de quem labora nos frigorficos.
Palavras-chave: Direitos Humanos; banalizao do mal; mobilidade humana;
frigorficos.
Abstract
This is a reflection on human mobility, working conditions, health and safety in
Brazilian meat processing plants, as well as their social and institutional context. The word
slavery attempts to describe the real limits of the exploitation of labor, its repercussions in
society and in the concrete lives of those who work in the meat processing plants.
Keywords: human rights; banalization of evil; human mobility; meat processing
plants.
Cadernos IHU ideias uma publicao quinzenal impressa e digital do Instituto Humanitas Unisinos IHU que
apresenta artigos produzidos por palestrantes e convidados(as) dos eventos promovidos pelo Instituto, alm de artigos
inditos de pesquisadores em diversas universidades e instituies de pesquisa. A diversidade transdisciplinar dos
temas, abrangendo as mais diferentes reas do conhecimento, a caracterstica essencial desta publicao.
Nesta reflexo, buscamos estabelecer a associao entre a realidade j existente em nossos frigorficos e o recente fenmeno da mobilidade humana, cujos migrantes oriundos de alm-mar ou do prprio
continente sul-americano chegam no intuito de buscar melhor sorte em
terras brasileiras. Nesta perspectiva, lanamo-nos sobre trabalhos j realizados acerca de frigorficos, um panorama sobre a fiscalizao no
campo do trabalho por rgos oficiais, dos processos sociais e subjetivos envolvidos no trabalho em frigorficos, bem como consideraes
sobre audincias pblicas, entrevistas com sindicalistas da Federao
dos Trabalhadores da Alimentao do Rio Grande do Sul, membros do
Comit Estadual de Migrao e coordenao da organizao da sociedade civil CIBAI-Migraes.
1.1 Reconhecendo a condio de trabalhador-hspede
O tema das migraes tem destaque na grande mdia, especialmente os recorrentes casos de afogamentos de migrantes ocorridos no Mar
Mediterrneo, em travessia rumo Europa. So mulheres e homens desprovidos de quaisquer formas de segurana, sujeitos a potenciais e diversos abusos de direitos humanos. A Agncia das Naes Unidas para Refugiados estima que 59 milhes de pessoas estejam vivendo em condio
de refgio no mundo. Somente as travessias no Mar Mediterrneo ceifaram 3.500 vidas em 2014, e estima-se que ao menos 219 mil realizaram
o trajeto em total risco; destas, 166 mil foram salvas pelas autoridades
italianas (BRUNETTO, 2015).
No Brasil, o que ocorreu de fato nessa poca, cujos percalos persistem at hoje, foram novos bolses de misria, focos de resistncia na
forma de quilombos, e uma nova massa excluda tanto do consumo quanto do que hoje chamamos de direitos sociais mnimos muito menos os
bsicos. H dcadas, a escravido, expresso mxima do trabalho degradante, ocorria com maior frequncia em fazendas distantes dos grandes centros urbanos, ou com explorao infantil ou sexual identificadas
nos grandes centros, embora ela ainda acontea em vrios focos espalhados no pas. No entanto, vemos que grandes empresas/marcas, como Zara, Renner, Nike, s para citar algumas dentre tantas outras, se
valem dessas prticas em suas subsidirias e outras formas de terceirizao, muitas vezes utilizando-se de estrangeiros desprovidos de condies de subsistncia, vulnerabilizados pelas precrias condies de
vida e de direitos sociais. Tal realidade reflete as dificuldades em fiscalizar as condies do trabalho, embora tenham sido criadas foras-tarefa
H estudos cientficos de reas variadas a demonstrar as degradaes presentes atravs do trabalho em frigorficos. Cito alguns que agora
me ocorrem: do gegrafo Fernando Heck, em Territrios da degradao
do trabalho: a sade do trabalhador em frigorfico de aves e sunos em
5. Referncias
ANISTIA INTERNACIONAL. The Global Refugee Crisis: a conspiracy of neglect. In:
Acesso 18\07\2015. June 2015.
ANDRADE, S. P. C., S.; TOLFO, R.; DELLAGNELO, E. H. L. Sentidos do Trabalho
e Racionalidades Instrumental e Substantiva: Interfaces entre a Administrao e
a Psicologia. v. 16, n. 2, art. 2. Mar./Abr. Rio de Janeiro, RAC, 2012. PP. 200-16.
Leandro Incio Walter mestre em Psicologia Social e Institucional pela UFRGS (2011). Possui graduao em Psicologia pela
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2008). Especialista em
tica e Educao em Direitos Humanos pela Universidade Federal
do Rio Grande do Sul (2014).
Obra do autor
WALTER, Leandro Incio. A sade por um fio. 01. ed. Braslia: Abecer/IPeditora, 2012.
v. 01. 192p.
Instituto Humanitas Unisinos IHU, 30 set. 2011. Disponvel em: <http://www.ihu.unisinos.br/entrevistas/500473-frigorificos-o-medo-mantem-os-trabalhadores-na-producaoentrevista-especial-com-leandro-inacio-walter>. Acessado em 21 mar. 2016.