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  • Piretróides Uma Visão Geral

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    ⭐PIRETRÓIDES UMA VISÃO GERAL

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    f Oa stim. Nutr, Aranquant LAB 18,03, p. 339-349, yol/set. 2007 ISSN 0103-4235, PIRETROIDES — UMA VISAO GERAL MRESUMO: Nos ditimos 70 ance, ce inseticides vie ven do amplamente utilizado: na agricuitura para 0 controle € combate de pragas, garantindo o suprimeato de alimentos ‘para uma popslagio em constante crescimento. Os inse- tuctias pretroides surgiram no inicio dos anos 80 como uma altemativa aqueles de maior potencial toxico, ja que apresentam baixa texicidade aguda em mamiferos, no se acumblam nos tecidas adiposes © nio so persistentes no ambiente. Os piretréides sdo viilizados como domissanité- rigs © em programas de aaiide piliea no combate de inse- tos vetores de doengas. Devido a seguranga atribuida aos piretrdides, sua tilizagio na agricultura fi bastante difun- dida e a presenga rezidual desses inseticidas nos alimentos ‘pode ser um 11:co & populagao devico aos efeites adversos que podem causar em longo prazo. Assim, a determinacio de residvns de piretsbides em alimertos eno ambiente tem sido exigida por consumidores, predutores e autoridades de vigildncia sanitiria e tomou-se uma pratica essencial no contrale da qualidade do: alimentos. Para tanto, técnica analiticas modemas tém sido vtilizadas na ideatificeso ‘quantificaso desses composto: em vériasmatrizes. Consi- derando que os piretréides pertencem a classe de inseticida ‘mas utilizada no mundo, o presente artigo visa apresentar (8 principais aspectos e vantagens de seu uso no controle geral de insetos, os riscos & sade que envolve a exposi- ‘do dessas sutstincias per individues nio alvos e téenicas cromatogrificas utilizadas na determinagio de residuos de ppiretises em diferentes matrizes MPALAVRAS.CHAVE: Inscticidas piretrbides: vantagens de u20; efeitos adversos; esiduos; cromatografia INTRODUCAO 0 uso de inseticidas € comiderado importante € indispensével para o aumento da produtividade das areas destinadas & agriculwra, s4 que os insetos s4o grandes res- pponsdveis pelas perdas verificedas durante a produgio de alimentos. Os inseticidas sdo também utilizado: na pecud- ria, em domicilios e em programas de saide piblica, Evitar perdas na agricultura e garantir alimentos em quantidade qualidade adequados para wma papulagio em “Departamento de Ciéncia de Alimentos ~ Faculdade de Engenharia de Alimentos ~ 13083-862 — Campinas SP~ Bras, ‘Ménica Alessandra Teixeira dos SANTOS* Miguel Arcanjo AREAS** Felix Guillemo Reyes REYES* plana expanso tem sido o grande desafio de aspeciaistas de todo 0 mundo, Fato que contibuix para a classificegdo io Brasil como o 3° aiaice consumer de pragvicisas ao ‘mundo € 0 primeiro no ambito da América Latina ™ O uso de praguicidas no Brasil aleangoa, no ano de 2005, 0 pata- mat de produgdo e ccmercializagio de, aproximadamente 400 mil toneladas.* Muitos praguitidas tiveram sex uso proitido devi- do a sua alta toxicidade e’ou pemistézcia no ambiente. Os organoctorados, erupo pioneiro dos praguicidas sintéticos, ‘iveram seu uso agrisola proibido no Brasil desde 1985, sendo somiente autorzadss cm campenhias de saiide pi- blice Portaria e329 de (2/09/85 do Ministéric da Agsi- cultura). Como consequéncia, a3 indistrias agroquimicas ‘vim abalhando na sintesee formulagio demoléculas que softam degradasio, desaparecendo no ambiente em pouco tempo. Assim, os puetroides tiveram seu uso difundido como altemativa aos organaclorados, muito persistent no sisbiente, aos cachamatos # organofoeforadse que so, em sua maioria, muito toxicos, especialmente 2o sistema ner- ‘vose central Os piretrSides so, stualmente, 03 inseticidas mais vulizados, pois apresentan: basxa tosicidade em mamife- 08, baixo impacto ambiental, so efetivos contra um largo expectro de insetos e so necessérias baixas quantidades ‘para exercerem sua aydo. No entanto, em alguns cascs, a utilizagdo de pietréides tem aumentado ot riscos & pas- sero e/ou mamiferos S95 Aieda, ensaicn Inborstorais emenstraram que os piretsides so muito toxices para ppeines,abelia ¢artespodes aquéticos ‘ais como lagostas © camarées "4 Dessa forma, podem agir em sutras expécies expostas acidentalmeste durante aplicagao do produto ou ingestio de alimentos conteminados. ‘Varios autores tém estudado a permanéncia de re- siducs de praguicidas em diversas culturas #32 Assim, com a aplicacio de baixos teores de imsticidas ncs alimen- tos Seaperada que se encostrem baie taores de residue no extanto, a velocidade de degradacéo destas substincias depeade

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