Prtan Antonio

Grupa 1709

Academia de Studii Economice

Analiza pieei ceaiului

Cadru asociat dr. coordonator

Student

Popescu Maria Loredana

Prtan Antonio

Bucureti
2014
Cuprins
Capitolul 1. Produsul

1.1 Scurt istoric al produsului

1.2 Gama sortimental
Capitolul 2. Analiza ofertei
2.1 Prezentarea principalilor ofertani
2.2 Volumul produciei, volumul vnzrilor, volumul importurilor sau exporturilor
2.3 Evaluarea repartiiei vnzrilor pe ofertan i
2.4 Stabilirea elementelor ce individualizeaz cele mai importante mrci
Capitolul 3. Analiza cererii
3.1 Definirea unitii de consum, definirea unitii de cumparare i a unit ii de decizie
3.2 Identificarea principalelor segmente de pia i analiza acestora
3.3 Stabilirea elementelor de natur cantitativ legate de consum i frecven a consumului
3.4 Capacitatea pieei
3.5 Dezvoltarea pieei
Capitolul 4. Distribuia
4.1 Determinarea tipurilor de uniti comerciale prin care se realizeaz vnzarea
4.2 Evaluarea modului de distribuie pe diferite mrci
Capitolul 5. Preul
5.1 Determinarea principalelor segmente de pre cu identificarea principalelor mrci inlcuse n fiecare
segment
Capitolul 6. Promovarea produsului
6.1 Identificarea modalitilor prin care se face n prezent promovarea produselor
6.2 Promovarea vnzrilor
6.3 Identificarea principalelor campanii publicitare, analiza adaptrii mesajului la segmentul int vizat
Bibliografie

1.Produsul
1.1 Scurt istoric

Ceaiul are o istorie bogat, de-a lungul creia gsim tot felul de tradiii culturale i diviziuni
sociale. n 1978, K. Jelinek susinea n Enciclopedia ilustrat a omului preistoric c exist dovezi
arheologice conform crora ceaiul era consumat nc din timpul Paleoliticului, n urm cu
500.000 de ani.
Ceaiul a luat natere n China, iar mpratul dinastiei chineze din secolul al 8-lea, T ang, a jucat
un rol important cernd un tribut care s fie reprezentat de ceai. Acesta a ordonat fermierilor din
Yang-Hsein, de lng Shanghai s cultive ceai n locul orezului.
Pe vremea aceea, ceaiul, se gsea comprimat, avnd forma unei crmizi n perioada cnd a
folosit drept moned de schimb, iar n ziua de azi acesta se afl rspndit la nivel global ntr-o
varietate de sortimente i prezentri, pentru a fi folosit n scop medical, dar i pentru a- i face
ziua mai frumoas.
1.2 Gama sortimental
Datorit rspndirii globale, ceaiul se gsete ntr-o varietate de sortimente precum ceaiuri rare,
ceaiuri albe, ceaiuri galbene, ceaiuri negre normale i aromatizate, ceaiuri verzi normale i
aromatizate, ceaiuri rooibos, ceaiuri honeybush, ceaiuri de fructe, ceaiuri de plante, ceaiuri mate,
ceaiuri lapacho, ceai yogi, ceai organic, dar i ceai fr tein.

2.Analiza ofertei
2.1 Prezentarea pincipalilor ofertani
Principalele ri producatoare de ceai sunt China, India, Kenya, Sri Lanka si Indonezia. Acestea
au jucat un rol foarte important pe piaa ceaiului, n anul 2013 China fiind lider cu aproape 1
milion 900 tone metrice de ceai, urmat de India cu 1 milion 200 de tone metrice, Kenya cu 430
000 tone metrice, Sri Lanka 340 000 tone metrice i ntr-un final Indonezia cu 134 000 tone
metrice de ceai.
Ceaiul cultivat n aceste ri este exportat la nivel mondial. Brandurile de calitate care
achiziioneaz acest plant se impun pe pia prin calitatea procesului tehnologic de prelucrare,
un proces care n unele cazuri dateaz de secole.
Printre brandurile cu tradiie care domin piaa ceaiului la nivel mondial se numr brandul
Twinings, un brand Englezesc care se remarc pe pia nca din anul 1706. Brandul Twinings
este urmat de Celestial Seasonings (Colorado), Tazo (Washington), Harney & Sons, Bigelow,
Lipton, Delimah, The Republic of Tea, Tetley, Yogi Tea, Traditional Meidcinals, Tashi, Aktuell i
muli alii.
Pe piaa ceaiului din Romania activeaz branduri precum Fares 1929 care se prezint cu cea mai
variat gam de produse, Basilur importat din Sri Lanka, Vedda, Sir Edward Tea, Celmar, Belin,

Lipton, Hofigal, Naturavit, Larix, Evolet, Land of Tea si Plafar. De importul ceaiului la nivel
naional se ocupa Fai Trans care import din Germania ceai vrac aromatizat, Virom S.R.L. care
este unicul importator n Romania al mrcii de ceaiuri premium Forsman Tea din Finlanda (cea
mai mare cas de ceaiuri din nordul Europei), Romnedinvest care import de 2 ani ceai de la un
partener din Germania cu o veche tradiie n acest domeniu i printre primii producatori de
materie prim de ceai de pe plan mondial.
2.2 Volumul produciei
n 2013 valoarea vnzrilor n retail a ceaiului a atins 40,7 miliarde de dolari.
n anul 2012 volumul global de ceai produs a fost de 4,68 milioane tone metrice cu un export de
1,74 milioane tone metrice, iar n anul 2013 s-a nregistrat o cretere a produciei, aceasta
ajungnd la 4,82 milioane tone metrice de ceai produs, din care exportat 1,86 milioane tone
metrice.
Potrivit statisticilor Food and Agriculture Organization of the United Nations, consumul mediu
anual de ceai n Romania este de 70 de grame pe an, n compara ie cu cel al unui englez care este
de 1,9 kg pe an, iar al unui locuitor din Emiratele Arabe de circa 6 kg pe an.
Piaa din Romnia care include plantele pentru ceai, a ajuns s fie estimat la aproximativ 200 de
milioane de euro, circa 25% putndu-se contabiliza de partea productorilor romni.
Prognoza analistilor Euromonitor arat c vnzrile de ceai vor creste, n volum, cu o rat de 5%
in perioada 2012-2017, susinute de vnzrile de ceai verde, fructe i ceai antioxidant.
n primele patru luni ale anului 2013, Romnia a importat ceai i cafea n valoare de 125,3
milioane de euro, n cretere cu 8% fa de aceeai perioad a anului 2012. Pe de alt parte
Romnia a nregistrat exporturi pe acest segment de 22 milioane de euro, volum n cre tere cu
3,9% fa de primele patru luni ale anului 2012.
2.3 Evaluarea repartiiei vnzrilor pe ofertani
n anul 2013 firma romneasc Kalpo S.R.L., productoare a brandurilor Vedda, Ecolet, Land of
tea, cu unitatea de producie n judeul Prahova a reuit s exporte 15% din producia de ceai n
ri precum Canada, Italia, Spania Olanda, Lituania i Ungaria nregistrnd o cifr de afaceri de 2
milioane de euro i un profit de 100 000 euro.
Compania Fares a avut n anul 2009 o cifr de afaceri de aproximativ 8,7 milioane de euro,
avnd o cretere cu 30% fa de anul 2008. Totodat anul 2009 a nregistrat o cre tere a
vnzrilor cu 20% mai mare fa de anul precedent lui.
2.4 Elementele ce individualizeaz cele mai importante mrci

Dintre toi ofertanii de ceai, firma Basilur se remarc prin ambalajele exclusiviste dar i prin
calitatea ridicat a ceaiului obinut ntr-o tar renumit a ceaiului, Sri Lanka. Ambalajele sunt att
din material cartonat ct i din cutii metalice care pstreaz n condiii perfecte ceaiul.
Firma Twinings are o strucutr online foarte bine dezvoltat i o varietate de promo ii care atrag
consumatorii de toate vrstele, fiind i cea mai cunoscut marc de ceai din Anglia. n acela i
timp Twinings comercializeaz i produse complementare ceaiului.
Harney & Sons au un ambalaj elegant acetia punnd ntotdeauna accent pe calitate i nu pe
cantitate.

3. Analiza cererii
3.1 Unitatea de consum
Ca unitate de consum, bunul este adresat oricrei categorii de vrst deoarece este un aliment
sntos cu numeroase proprieti care ajut la ntrirea sistemului imunitar att al copiilor ct i
al oamenilor vrstnici.
Ca unitate de cumparare, ceaiul este n mare parte importat de principalii ofertani ai pie ei
ceaiului din Romnia i vndut consumatorilor.
3.2 Principalele segmente de pia
Principalul segment de pia este reprezentat de aduli deoarece acetia au in mare parte un venit
pe care l poate aloca achiziionrii bunului. Acesta este urmat de segmentul adolescenilor i cel
al copiilor.
3.3 Elemente de natur cantitativ legat de consum, cumparare i frecvent de cumprare
Un roman consum aproximativ 70 de grame de ceai pe an.
n mod tradiional, romnii asociaz ceaiul cu infuziile de plante, incluznd aici ceaiul verde i
ceaiul negru. Principalele motive pentru care romnii sunt dispusi s consume mai mult ceai
verde sunt problemele de sntate (15%) i dieta (9%).
Momentul zilei cnd consumatorii romni prefer s consume ceai este diminea a (46,6%) i
seara (30,1%).
Studiul de pia arat faptul c n topul buturilor consumate zilnic de romani ceaiul este ultima
opiune avnd un procent de 44,5 %.
3.4 Capacitatea pieei, numrul de consumatori efectivi/poteniali

n ultimii ani a devenit vizibil o schimbare de percepie din partea consumatorului n privin a
proprietilor diferitelor tipuri de ceaiuri i aceasta a crescut numrul consumatorilor efectivi.
Atunci cnd vorbim de consumatorii poteniali, firmele dezvolt o serie de strategii de marketing
pentru a atrage ct mai muli clieni.
3.5 Dezvoltarea pieei
Piaa ceaiului se poate dezvolta extensiv prin informarea mai bun a popula iei asupra
beneficiilor consumrii acestui bun.
Ca dezvoltare intensiv ofertanii trebuie s se axeze mai mult pe aspectul calitativ al ceaiului.
Cu ct un ceai va fi mai bun calitativ cu att nevoile consumatorilor vor fi satisfacute mai
eficient, iar ofertanii au posibilitatea s-i mreasc profiturile.
Pn n anul 201, n Romnia, se ateapt o cretere a consumului de ceai verde i fructe cu pn
la 5 % .

4. Distribuia
4.1 Determinarea tipurilor de uniti comerciale prin care se realizeaz vnzarea ctre
consumator
Ofertanii de pe aceast pia distrubie produsele att prin intermediul mediului online, ct i
prin intermediul magazinelor specializate sau al supermarketurilor.
Cea mai variat gam sortimental de ceaiuri se va gsi n magazinele specializate. Aceste
magazine ofer clientului posibilitatea de a mirosi i chiar degusta produsul pentru a lua cea mai
bun decizie n achiziionarea ceaiului care i va satisface pe deplin nevoia. Magazinele
specializate practic o politic de pre variat, preurile ceaiurilor din magazinele specializate se
adreseaz att persoanelor cu venituri medii ct i celor cu venituri mari.
Deobicei pe lng sortimentele de ceai, n magazinele specializate se pot gsi i ustensile pentru
prepararea ceaiului, dar i alte produse care se adreseaz aceluiai sector de consumatori.
Unele magazine specializate dein i o ceainrie sau mai multe, aceasta deobicei se afl n
aceeai incint cu magazinul de ceaiuri.
Magazinele specializate dein n acelai timp i un magazin online pentru consumatorii care nu
dispun de timp pentru a ajunge n showroom i au un cost al oportunitii ridicat. Ceaiurile
expuse n showroomuri se regsesc i n magazinul online, fiecare dispunnd de o descriere ct
mai concret.

Ceaiurile mai sunt comercializate i n supermarketuri. Aceste tipuri de ceaiuri sunt reprezentate
n mare parte de ceaiurile la plic i ca politic de pre se adreseaz tuturor tipurilor de venit.
4.2 Evaluarea modului de distribuie pe diferite mrci
Mrci precum Fares, Belin, Celmar aleg s-si comercializeze produsele prin intermediul
marketurilor i supermarketurilor. Pe cnd mrcile mai scumpe precum Sir Edward Tea, Aktuell,
Darjeeling, Tashi sunt comercializate n magazinele specializate.

5. Preul
5.1 Principalele segmente de pre
Fares practic o politic de pre mixt. Preul unei cutii de 50 de grame de ceai la pung este de
5,88 lei, pn la 16,96 lei. Iar preul unei cutii cu 20 de plicuri a 2 grame de ceai variaz de la
3,29 lei la 13,24 lei.
Pentru 75 de grame de ceai la pung Celmar preul este de 3,99 lei, iar pentru o cutie cu 20 de
plicuri de ceai preul este de 2,77 lei.
Pentru o cutie de ceai Belin standard cu 20 de pliculee preul este de 3 lei, iar pentru Belin
premium, acelai gramaj, preul este de 5,5 lei.
Pentru o cutie de ceai verde de la Aktuell de 500 de grame pre ul este de 85 lei, iar pentru ceai
negru acelai gramaj preul este de 68 lei.
Preul unei cutii de ceai Darjeeling de 110 grame este de 25 lei.
Preul unui pachet de ceai Basilur de 20 de pliculete este de 13 lei.
Pachetul de ceai Twinings, avnd gramaj 50 de grame, cost 13lei.

6. Promovarea produsului
6.1 Identificarea modalitilor prin care se face n prezent promovarea
n prezent, ceaiul este promovat mai mult n mediul online sau n cataloage de produse atunci
cnd vorbim de supermarketuri. Din pcate nu se bucur de o promovare larg, iar consumatorii
adesea sunt nevoii s se intereseze de existena unui anumit tip de ceai pe pia a national sau
chiar s comande din strintate ntr-un ultim caz.
Creterea consumului de ceai se mai poate datora unor articole despre acest bun publicate n
unele reviste de sntate, medicin sau reviste culinare.

6.2 Promovarea vnzrilor

Pentru a-i promova vnzrile, mrcile de ceai sau magazinele care comercializeaz ceaiul ofer
promoii cum ar fi reduceri de pre sau pachete speciale cu ocazia diferitelor srbtori(pachet de
ceai i cni sau ceainice). O alt promoie este primirea la acelai pre , o cantitate mai mare de
ceai. Sau primirea unor produse complementare ceaiului cum ar fi biscuii.
6.3 Identificarea principalelor campanii publicitare de ctre competitori, analiza adaptrii
mesajului la segmentul int vizat
Consumatorii sunt adesea influenai de trendu-ul pieei, dar i de promovrile fcute de
productori. Productorii promoveaz ceaiul fcnd adesea transmiteri la diferite stri sau
sentimente. Spre exemplu ceaiul verde este asociat cu un stil de via sntos, ceaiul negru este
perceput ca un ceai cu caracteristici curative, iar ceaiul de fructe este perceput ca un ceai care se
consum mai ales n prima parte a zilei.
Companiile furnizoare de ceaiuri i susin clienii n generarea unei experiene de consum al
unui ceai calitativ, oferind faciliti precum materiale de suport(ceti, ceainice, cutii speciale din
lemn), degustri n cadrul crora consumatorii poteniali primesc pliante i mostre, dar i
informaii detaliate despre produse i modul lor de preparare.

Bibliografie
Cri

Balaure, V., 2003. Marketing Editia a II-a revzut i adugit. Editia a II-a. Bucureti. Editura
Uranus.
Surse internet
http://www.basilurtea.ro/ro/content/10-home
http://www.capital.ro/166913.html
http://www.colnect.com/ro/teabags/brands/country/177-Rom%C3%A2nia
http://www.gidafaceri.ro/vanzari/importator-ceai
http://www.greentea.ro/ceainaria/povesti-despre-ceai/tipuri-de-ceai/
http://www.harney.com/tea-collections.html
http://www.hrbexpert.ro/articol/2158/Ce_vad_romanii_intr_o_ceasca_de_ceai.html
http://www.modernbuyer.ro/tendinte/4120-euromonitor-consumul-de-ceai-oportunitati-in-retailsi-horecahttp://myhimalaya.ro/category/blog-despre-ceai/interviuri/
http://www.obiectiv.info/in-primele-4-luni-din-2013-romanii-au-importat-ceai-cafea-si-cacao-invaloare-de-125-3-milioane-euro_17788.html
http://www.ranker.com/list/best-tea-brands/werner-brandes
http://www.restograf.ro/studiul-despre-consumul-de-ceai-verde-in-romania/
http://www.statista.com/statistics/264183/global-production-and-exports-of-tea-since-2004/
http://www.statista.com/statistics/264188/production-of-tea-by-main-producing-countries-since2006/
http://www.vedda.ro/presa
http://www.twinings.co.uk/tea