TORTA DE DOCE DE LEITE

Receita
Capacidade da xcara: 200ml
Tipo de forma: canelada, fundo removvel, redonda
Capacidade da forma: 1000 ml (21,5 x 3 x 24cm)
Temperatura do forno: moderada (180C)
Tempo de forno: cerca de 40 minutos
Rendimento: cerca de 10 pores
Massa

Quant.

Medida

Ingrediente

Medida Equivalente

xcara (ch)

manteiga

135 g

colher (ch)

fermento em p

4g

gema

20 g

1
1

colher (caf)

essncia de baunilha

2,5 ml

xcaras (ch)

farinha de trigo

220 g

xcara (ch)

aucar UNIO

40 g

Misture a manteiga com a gema e a baunilha. Aos poucos, adicione a farinha, o acar e o fermento, e amasse sem sovar.
Forre o fundo e a lateral da frma e asse no forno preaquecido at dourar.
Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico perl de 1,5cm, e sobre a massa fria, faa bolas, puxe para cima, formando picos altos. Com uma
colher (sopa) despeje uma pequena quantidade de chocolate sobre cada pingo de doce. Sirva a torta em temperatura ambiente ou gelada.

Recheio

Quant.
3

Medida
xcaras (ch)

Idem ao de cima

Ingrediente
doce de leite firme

Medida Equivalente
750 g

Cobertura

Quant.

Medida

Ingrediente

300

gramas

chocolate meio amargo derretido

colheres (sopa)

leo de milho

Medida Equivalente

30 ml

Derreta o chocolate de acordo com a indicao do fabricante. Adicione o leo e misture bem. Utilize em seguida.

Embale, extraia o ar, etiquete e congele por at 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, na embalagem.