20/05/2016

NhoquedeRicotacomOrapronobisReceitasUOLComidaseBebidas

Nhoque de Ricota com Ora-pro-nobis

ReceitadorestauranteFamliaPresto

60min

4pores

difcil

Ingredientes
1 quilo(s) de ricota fresca
2 batatas grandes cozidas, espremidas e frias
2 xcara(s) de ch de ora-pro-nobis fervida e picada na faca
1/2 xcara(s) de ch de parmeso ralado
1 e 1/2 xcara(s) de ch de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moda a gosto
300 grama(s) de mozarela de bfala cerejinha
Modo de preparo
Misture a ricota amassada, as batatas, o ora-pro-nobis, o parmeso, os ovos e mexa bem. V
acrescentando a farinha de trigo aos poucos at que se obtenha uma massa firme o suficiente para
enrolar.
Enrole os nhoques em torno das bolinhas de mozarelas de bfala at que fiquem no tamanho
desejvel. Leve ao forno mdio pr-aquecido por 20 minutos.
Sirva com molho de tomates frescos ou branco, salpicado com parmeso ralado.

Receita do restaurante Famlia Presto

Rua Esmeralda, 39, Aclimao, So Paulo, SP
Tel.: (11) 3207 1749

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