Los 6 alimentos que se vuelven txicos si los

recalientas
Si eres de las que calienta el pollo, deberas leer esto
Es domingo y toca vaciar los tuppers de la semana. Al abrir la nevera, una voz con acento britnico
truena en tu cocina. Es Jamie Oliver hablando desde el cajn de las verduras. Aprouvecha las
soubras! Dale una nueva ouportunidat a tu coumida! Silantrou a las verduras! Silantrou al poullo!
Silantrou a ese t!
Poseda y deslumbrada, sacas el revuelto de championes del jueves, lo viertes en un plato, lo rocas
con cilantro y lo metes en el microondas.
No debera haber dejado el whisky escocs por los martinis fueron las ltimas palabras de
Humphrey Bogart. Cmo te quedas con la lucidez del protagonista de Casablanca antes de morir?
Muerta. Te quedas muerta. Porque muerta te vas a quedar como ingieras ese plato de comida
recalentada.
O casi. Ms o menos. Algo as.
Aunque es de sobra sabido que el microondas no es un electrodomstico sino un modo de vida, algunos
estudios aseguran que darle un calentn a ciertos alimentos puede ser peligroso para tu salud. Si
quieres saber con qu sobras es mejor no pasar de la fase ensalada, date un paseo por la galera.

Espinacas
Un segundo golpe de calor puede
lograr que los nitratos presentes en
las espinacas (y en el apio y en la
remolacha) se vuelvan txicos, e
incluso cancergenos.

Huevos
Si recalientas esta protena en su versin dura o
revuelta, el infierno se puede desatar en tu sistema
digestivo.

Championes
Le sucede como a los huevos: si los recalientas, las
protenas que contienen pueden obligarte a arrasar
con la seccin de bebidas para deportistas del
supermercado.

Patatas
Asunto delicado el de las patatas. Permitir que se enfren
a temperatura ambiente en lugar de refrigerarlas de
manera inmediata puede propiciar el desarrollo de la
toxina botulnica. Y, creme, no quieres propiciar el
desarrollo de la toxina botulnica. Para ahorrar en
desgracias, mejor evitar temperaturas intermedias.

Arroz
Como sucede con casi todos estos
alimentos, la manera en que lo
almacenes resulta crucial (para tu
supervivencia estomacal). Segn la
Food Standards Agency, el arroz
crudo contiene restos de bacterias
capaces de resistir a la coccin. Si se
abandona a la temperatura del
ambiente, o a las intermedias del
microondas, las bacterias se pueden
multiplicar y causar diarreas y
vmitos.

Pollo
Un pollo recalentado es un
pollo seco. Un pollo seco es la
versin emplatada del
estepicursor, una de esas bolas
de paja que ruedan por el
desierto. Adems, la
composicin de sus protenas se
modifica casi por completo
cuando pasa por el microondas,
lo que podra causarte un
revuelo considerable en tu
sistema gastrointestinal.

Nadie quiere una gastroenteritis. Nadie quiere un estepicursor entre los dientes. Nadie quiere que
calientes el pollo.