A Sopa Negra de Esparta era uma sopa de porco cozido em sangue, sal e vinagre que era a principal alimentação dos exércitos espartanos. Embora não fosse uma iguaria, era nutritiva. Um homem de Sybaris, após provar a sopa, observou que agora entendia porque os espartanos não tinham medo da morte. Nenhuma receita sobreviveu, mas sopas de sangue ainda são consumidas em alguns países hoje.
Descrição original:
Breves dados sobre a famosa sopa Negra dos Espartanos
A Sopa Negra de Esparta era uma sopa de porco cozido em sangue, sal e vinagre que era a principal alimentação dos exércitos espartanos. Embora não fosse uma iguaria, era nutritiva. Um homem de Sybaris, após provar a sopa, observou que agora entendia porque os espartanos não tinham medo da morte. Nenhuma receita sobreviveu, mas sopas de sangue ainda são consumidas em alguns países hoje.
A Sopa Negra de Esparta era uma sopa de porco cozido em sangue, sal e vinagre que era a principal alimentação dos exércitos espartanos. Embora não fosse uma iguaria, era nutritiva. Um homem de Sybaris, após provar a sopa, observou que agora entendia porque os espartanos não tinham medo da morte. Nenhuma receita sobreviveu, mas sopas de sangue ainda são consumidas em alguns países hoje.
A antiga melas zomos espartana ( ), ou Sopa Negra, era uma sopa de
pedaos de porco cozidos em sangue, sal e vinagre. Acredita-se que o vinagre era utilizado como emulsificante, para manter a coagulao do sangue durante o processo de cozimento. Era a principal alimentao dos exrcitos de Esparta. No era uma iguaria, mas era nutritiva. Segundo uma lenda, um homem de Sybaris, uma cidade no sul da Itlia famosa por seu luxo e gula (o que deu origem palavra sibarita), depois de provar a sopa preta dos espartanos, observou com desgosto: "Agora eu sei porque os espartanos no tm medo da morte ". Em outra histria, dito que Dionsio, o tirano de Siracusa, comprou um escravo que tinha sido um cozinheiro em Esparta, e ordenou-lhe a preparar o caldo para ele, no poupando nenhuma despesa; mas quando o rei provou, cuspiu enojado; aps o que o cozinheiro disse: "Sua Majestade, seria necessrio ter vivido ao modo espartano e ter-se banhado no rio Eurotas, para enfim poder apreciar este caldo." Nenhuma receita para a sopa preta espartana sobreviveu (infelizmente), mas sopas de sangue ainda so consumidas em vrios pases hoje, tais como Itlia, Frana e Srvia.