Rangos permitidos para la leche en la empresa Prodesur S.A.

Acidez:
De 14 a 17D.
Densidad:
De 1.026 gr/cc. hasta 1.032
(densidad corregida)
Grasa:
Mnimo 3.2 %.
Protena:
Mnimo 3.0 %
Prueba de Alcohol 70-74:
no coagulable.
Prueba de Reductasa:
mnimo 4 horas.
Prueba de antibitico:
Negativo
Sustancias Extraas:
Ausencia.
Agua agregada:
CERO.