01/10/2011 | Catalina Daz | 09.

81893173

[Volumen 1, nmero 1]

Bosque de
Alimentos
Un bosque de alimentos se est co-creando
en la Ecoescuela Vivencial
La experiencia de crear un bosque de alimentos en la Ecoescuela Vivencial ha servido a
experimentar los principios ticos de la permacultura en distintas instancias que han
permitido a : 1.- Regenerar el suelo, aumentando significativamente la cantidad de

Contenido
Bosques de Alimento
Qu es un bosque de alimento? 1

materia orgnica, mejorando su estructura y el mal drenaje que presentaba hace 4

Vivir el proceso de diseo

aos. 2. Integrar a la familia, estudiantes y visitantes de la Ecoescuela en la

Seleccin de especies

conformacin de este bosque 3. A disponer alimento, medicina, forraje, fertilizantes y

Sembrando y plantando

una oportunidad de aprender a deshidratar y conservar los productos que dispone el

bosque.

Publicaciones

Pero, Qu es que es este sistema integrado llamado Bosque de alimentos? Es crear un

Pgina web: visin y diseo

bosque en el que se aplican conscientemente los principios de la ecologa en el diseo

Material educativo

de este. Se imita la estructura de los ecosistemas forestales y la funcin que cumple

Bibliografa

cada elemento para proveer de alimentos, combustible, fibras, forrajes, fertilizantes,

medicina y diversin.
Se trata adems de observar los patrones ecolgicos locales : especies presentes en el
bosque, tipo de suelo, precipitacin, clima, adems de muchos otros factores que
determinarn el diseo del bosque junto con las especies a utilizar.

Vivir el proceso de diseo

Luego de dos aos de visin, investigacin, planificacin e implementacin, poco a
poco el bosque me ha dado la sensacin de encontrarme en un verdadero paraso. Un
pequeo pedazo de tierra de 200 mts2 se vision como un lugar que proveera la
cantidad suficiente de almendras, mancaquis, peras, ciruelas, coco, frutillas, alcachofas,
poroto, zapallo, etc para alimentar a una familia de 5 personas. Adems de generar la
cantidad de materia orgnica necesaria para regenerar el suelo y entregar un ambiente
bello que nos de alegra al caminar por este espacio.

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plantacin, de la seleccin de especies, del sistema de siembra
y de riego, del manejo del bosque (cosecha, aplicacin de
fertilizante y podas) fue conocimiento que fui adquiriendo a
travs de la carrera de tcnico agrcola de la Universidad del
mar que me ha dado conocimiento sobre el funcionamiento
del reino vegetal, un pequeo curso de agricultura orgnica
que tom en Limache con la agrnoma israel Anita Muoz y, a
travs de un proceso de autoeducacin que segu con la
adquisicin de unos textos y textos on-line.
Algunos de los conocimientos bsicos para establecer un

La Planificacin del bosque de alimentos fue realizada en parte por

bosque de alimentos consiste en:

m, mi familia -en un taller de diseo- y por dos expertos en

bosques de alimento que nos visitaron desde Bolivia en diciembre

Manejar el sistema de sucesin.

de 2010 con motivo de la VI Jornada de agrupaciones

Acelerar el ciclo de la materia orgnica.

agroecologcas. Este proceso de planificacin del marco de

Elegir las especies correctas en el lugar correcto plantado

en el momento preciso.

El reto es generar la matriz con los elementos de diseo disponibles para crear un conjunto de
dinmicas que produzca las condiciones deseadas para un alto rendimiento, lo mximo de automantenimiento, y el mximo de salud ecolgica como inherente de los productos del ecosistema.

Una Web para el Ichp

Seleccin de especies

www.ichpbosquesdealimento.blogspot.com

Cmo deca anteriormente, uno de los factores determinantes en el xito de este

sistema es la seleccin de especies a utilizar, el lugar correcto donde sembrarlas y el

Se ha creado una pgina web en la que se

publicarn contenidos para el
establecimiento de un bosque de alimentos
en cualquier clima o regin de Chile.

momento preciso para incorporarlas al sistema.

El proceso de seleccin de especies se realiz con los criterios de especies alimenticias
cultivadas en la regin, con suelos de caractersticas similares al de la Ecoescuela
Vivencial. Tambin para especies arbustivas, medicinales, o fijadoras de nitrgenos se
escogieron especies nativas como el quebracho o la tara.

Preguntas como: Qu es un bosque de

alimentos?Cmo se conforman? Cmo

Algunos de los cCriterios de seleccin son:

quienes publican en esta pgina web.

1.- Tamao:
2.-Tiempo de vida
3.- Funcin Ecolgica
4.- Uso humano

Toda experiencia o referencia que tengas es

*para mas informacin en www.ichpbosquesdealimento.blogspot.com

escoger las especies? Cul es el manejo de

un bosque de alimentos? Son respondidas a
partir de la bibliografa y experiencia de

bienvenida para seguir enriqueciendo esta

biblioteca virtual.

Material Educativo
Para poder ensear los principios
ecolgicos para el establecimiento de un
bosque de alimentos segn las condiciones
de cada lugar, he creado un material

Ttulo de artculo interno

educativo tanto en la pgina web como en

un power point disponible en Slide Share.
Uno de los desafos que an existe es la
necesidad de crear ms experiencias
prcticas de la conformacin de bosques
de alimentos, que estas sean reportadas y
luego publicadas en diagramas visuales
atractivos.

Sembrando y plantando
Para el proceso de establecimiento del bosque de alimentos de la Ecoescuela vivencial utilizamos diversas tcnicas que nos
permitieran descubrir el mtodo ms efectivo y simple para desarrollar el bosque. Una de las tcnicas fue un mtodo de siembra
entre hileras con a lo menos dos variedades de semillas por clasificacin de tamao y tiempo de vida. Se hicieron surcos en el suelo,
se sembraron en un marco de plantacin cinco veces mas denso que un marco de plantacin convencional, se le agreg compost y
finalmente una diversidad de cobertura vegetal: Seca. Verde, madera y huano. Se aplic riego por aspersin y di muy buen
resultado.
Otra tcnica utilizada fue la confeccin de bolitas de arcilla de acuerdo a la tcnica de la Agricultura natural desarrollada por
M.Fukuoka. sta tcnica nos permiti establecer capas de cobertura vegetal y herbceas en la asociacin de cereales y leguminosas
de avena y trebl en invierno y asociacin de Quinoa-amaranto y porotos en verano. Esta tcnica ha permitido el aumento d la
material organica en el suelo considerablemente, en dos aos ha aumentado 10 centmetros la capa.

Catalina Daz
San isidro, Quillota
09.81893173
033-317911
Catalina.diaz@quillota.transicion.cl

Referentes importantes
1.-Bill Mollison. Un texto sobre los principios ecolgicos del bosque
http://es.scribd.com/doc/41578765/Bosques-Segun-Bill-Mollison
2.-Joachim mills , Gua ara el establecimiento de sistemas agroforestales
http://issuu.com/agrofloresta/docs/guia-establecimiento-sistemas-agroforestales-

Visite nuestra pgina Web:

www.ichpbosquesdealimento.blogspot.
com

joach
2.-Geoff Lawton, video sobre bosques alimenticios en 7 minutos.
http://www.youtube.com/watch?v=QG_vRG66wkA&feature=related
3.-Martin Crawford, video sobre su experiencia en bosques alimenticios
http://permaculture-media-download.blogspot.com/2011/06/martin-crawfordsforest-garden.html
4.-Robert Hart, la inspiracin de Geoff Lawton y martin Crawford
http://permacultured.com.au/2010/04/a-food-forest-garden-with-robert-hart/
5.-Toby hemenway, Gaias garden
6.- Dave Jacke y Eric Toensmeier
http://www.edibleforestgardens.com

Catalina Daz
San isidro, Quillota