Acvacultur

Ferma Delta Pride Catfish, Mississippi, SUA

Acvacultura este o ramur a agriculturii ce are ca scop creterea de animale i plante

acvatice n vederea comercializrii.

Tipuri de acvacultur
Acvacultura cuprinde mai multe subramuri:
piscicultura (creterea petilor)
Piscicultura este o ramur a acvaculturii, care se ocup cu creterea, reproducerea i mbunt irea calitativ i cantitativ a
populaiilor piscicole n apele naturale i n cele amenajate, dar i cu selec ia, furajarea, fluctua ia popula iilor piscicole,
exploatarea i reglementarea pescuitului, paza, importul de icre embrionate, lap i conserva i sau pe ti.

conchilicultura (creterea scoicilor); cele mai cunoscute sunt:

1. ostreicultura (creterea stridiilor)
Ostreicultura este o ramur a acvaculturii care se ocup cu creterea stridiilor n ferme marine specializate.
Stridiile cultivate sunt cele productoare de perle (acestea nu sunt comestibile), din familia Pteriidae i stridiile comestibile, care
fac parte din familia Ostreidae.
Datorit cererii din ce n ce mai mari, culturile de stridii productoare de perle s-au dezvoltat foarte mult, n ferme marine
de perlicultur. O stridie produce o perl care arat similar cu una produs natural n 3-6 ani i doar 3-4 stridii din 3 tone produc
perle perfecte.

2. perlicultura (creterea stridiilor perlifere)

Perlicultur este cultura de scoici bivalve cu scopul de a obine perle naturale de cultur. Fermele de perle pot fi amplasate n
ap srat n apele mrilor i oceanelor de lng rm i n ap dulce, n lacuri sau ruri.
Cultura perlelor este o combinaie ntre interven ia uman i procesul natural de depunere a straturilor de sidef n jurul unui corp
strin. Intervenia uman const n introducerea n esuturile moi ale scoicii (manta) a acelui corp strin.
Perlele de cultur sunt considerate tot perle naturale i se ob in cu dificultate. Scoica are nevoie de c iva ani pentru a produce o
perl (cu ct perla este mai mare cu att necesit mai mul i ani), dintre care doar 5 % sunt de calitatea necesar pentru a fi
utilizate ca bijuterii de lux.
Marea majoritate a perlelor disponibile astzi sunt de cultur, pia a fiind dominat de perlele de ap dulce ob inute n China, dar
cele mai scumpe sunt cele de ap srat. Aceasta deoarece scoicile de ap srat pot fi nsmn ate doar cu cte un singur
fragment de esut ce va produce o singur perl. n schimb, scoicile perlifere de ap dulce sunt mult mai productive, o
nsmnare multipl va duce la formarea mai multor perle n aceea i scoic.
Japonia este cel mai mare productor de perle naturale de cultur de ap srat, dar acestea se produc i n ri din Asia,
n Australia, unele insule din Polinezia i Myanmar. Comercianii de perle americani i chinezi au nceput s produc perle de
cultur din midiile de ap dulce ncepnd cu anii 1980.
Perlele de cultur se obin, n general prin dou procedee: unul care folose te doar fragmente de esut inserate n scoic,
obinndu-se adesea perle de form neregulat; altul n care, alturi de fragmentul de esut, se insereaz i o mic fragment de
scoic, n jurul creia scoica va depune sideful, rezultatul fiind o perl mai aproape de forma sferic.
Scoicile nsmnate sunt crescute n ap, n ferme secializate. Dup 2-5 ani de la nsmn are - n func ie de specie i de tipul
de perle urmrit - sunt scoase din ap apoi extrase perlele, iar scoicile care supravie uiesc pot fi din nou nsmn ate i puse la
loc n ap, pentru un nou ciclu de produc ie.

3. miticultura (creterea midiilor)

creterea crustaceelor (crevei, crabi, raci)
algocultura (creterea algelor)
Algocultura este un tip de acvacultur care implic creterea algelor cu caracter comercial i industrial.
n prezent, algocultura este dezvoltat n peste de 30 de ri, algele marine sunt recoltate din apele reci, temperate i tropicale ale
Oceanului Mondial. Algele marine sunt cultivate n scop alimentar, farmaceutic, pentru ob inerea de combustibil algal etc.
Anual recolta total de alge se ridic la mai mult de 2 milioane tone, din care 90% sunt valorificate n China, Japonia, Coreea de
Sud, Chile i Frana. Jumtate din aceast recolt provine de la ocean i jumtate din ferme de algocultur. Cultivarea algelor
marine s-a extins rapid, n special datorit cererii de pe pia care a dep it furnizarea disponibil n resurse naturale.
Algele cultivate sunt microalge (fitoplancton, sau alge planctonice), precum i macroalge denumite i iarb de mare, genurile
cele mai populare sunt Laminaria, Porphyra, Undaria i Gracilaria.

Metode de producie
Exist de asemenea numeroase metode de producie utilizate n acvacultur: intensiv,
extensiv, n mediu natural sau n bazine, n ap dulce sau ap srat (maricultur), n
sisteme de curgere continu sau de recirculare, tradiional sau modern, clasic sau
organic, n spaii nchise sau n spaii deschise, etc.

Istoric

Acvacultura a fost dezvoltat cu mult timp n urm, primele atestri privind creterea pe telui
apar n China i Japonia. Chinezul Fan Li scrie n anul 473 .Hr, primul Tratat de
Piscicultur. Chinezii introduceau n heletee pentru ngrat, petii prini din cursurile
naturale de ap.
n Europa, surse documentare atest c originea pisciculturii dateaz din epoca roman i
este n legatur cu propagarea cretinismului, n scopul respectrii preceptelor religioase
privind regimul alimentar. Comunitile monahale au avut un rol important n dezvoltarea
pisciculturii. n Rusia, primele heletee cu ceg s-au construit n secolul al XIII-lea
la mnstirea Serghiev, iar n secolele XV i XVI se constituie mari cresctorii de pete.
La nceputul sec. al XIX-lea cresctoriile iau forma actual, cele mai mari cresctorii aflnduse n Germania, Cehoslovacia, Rusia i Polonia. n a doua jumtate a sec. XX, piscicultura
are un ritm de dezvoltare mare datorit noilor metode de intensificare a produc iei
industriale.

Acvacultura este o nou activitate n Canada, ncepnd cu anul 1970.

Acvacultura n Romnia
Primele documente privind piscicultura pe teritoriul romnesc, dateaz din anul 1169 n
Transilvania, 1247 n Muntenia i 1421 n Moldova i se refer la existena a
numeroaseiazuri i rmnice i la petii care le populau. De asemenea, sunt numeroase
referiri la pescuit i piscicultur n documentele oficiale din secolele XV-XIX pe teritoriul
actual al Romniei.