Cookies

100g de chocolate meio amargo picado

120g de Manteiga sem sal derretida
100g de Açúcar Cristal [pode ser substituído por açúcar refinado]
75g de Açúcar Mascavo
1 clara em neve
Essência de Baunilha
150g de Farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Aqueça o forno a 190ºc. Cubra as formas com papel vegetal [ou unte só com mantei
ga que dá certo tbm :3].
Misture bem os dois tipos de açúcar em uma tijela, junte a manteiga derretida e
misture bem.
Adicione a clara em neve e a baunilha e misture até ficar homogêneo, coloque a f
arinha até pegar um ponto de biscoito
[tem que ficar bem durinho pq ele derrete quando colocamos no forno] em seguida
adicione o chocolate picado,
coloque porçoes da massa sobre as assadeiras deixando um espaço grande entre ela
s.
PS: Se ele não pegar ponto com só 150 gr de farinha, pode colocar mais, se não e
le vira um big biscoito.
Se precisar de muito mais farinha, coloque mais 1/2 colherzinha de café de ferme
nto pra ele não ficar duro.