Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
PREPARATE LA MICROUNDE
1. APERITIVE
Omletă cu brânză............................................pag.1
Sandwich-uri ''Pizza".....................................pag.2
Sandwich-uri franţuzeşti................................pag.2
Mămăligă
Vinete cu parmezan
Vită Stroganoff
Cotlet de porc
Aripioare de pui
Pui asiatic
Supă de legume
3. SOSURI
Banana braziliana
Grapefruit la cuptor
Mere cu dulceata
PREPARATE LA MICROUNDE
1. APERITIVE
Ingrediente: 2 cartofi medii, o ceapa mica taita felii, un varf lingurita sare, un praf piper, 1/4 lingurita sare de usturoi, un sfert de cana de
branza rasa.
Mod de preparare: Se unge vasul cu putin unt, se asaza feliile de cartofi si de ceapa si se condimenteaza. Se lasa la putere maxima, la
microunde, timp de 5 minute. Se pune apoi si branza rasa si se mai lasa pentu cinci minute sau pana cand cartofii sunt fragezi.
Ingrediente: 3 oua, trei linguri maioneza, 2 lingurite margarina, 150 gr branza rasa, masline negre taiate marunt.
Mod de preparare: Se bat albusurile de ou pana se intaresc. In alt vas se pun galbenusurile care se bat bine, se amesteca cu maioneza si
cu 2 lingurite apa. Se toarna galbenusurile peste albusuri si se amesteca usor. Se topeste margarina si se toarna peste oua. Se pune
amestecul la microunde 7 minute, la putere maxima. Se pune branza rasa peste oua si se mai lasa la microunde intre 30 de secunde si un
minut. Se presara maslinele si se indoaie omleta in doua.
Sandwich-uri ''Pizza"
Mod de preparare: Se unge painea cu branza topita. Se pune peste, cascavalul si salamul de sibiu. Se baga 5 minute la microunde pe
optiunea "grill".
Mod de servire: Aceste sandwich-uri au gust pe pizza. Se pot servi seara, cu un pahar de lapte cald cu miere.
Sandwich-uri franţuzeşti
Mod de preparare: Painea se unge cu unt, se adauga stafidele si fulgii de ciocolata. Deasupra se mai poate adauga o felie de paine.
Mod de preparare: Cartofii se spala, apoi se taie in patru (dar nu de tot ca sa iasa 4 bucati, ele sa fie putin lipite; nu se inlatura coaja) si
se pun pe o farfurie. In “gaura” se pune unt amestecat cu verdeturi si branza. Deasupra se pune o folie de plastic (ca aburul degajat sa
ramana) si se da la microunde 6 min.
Mămăligă
Mod de preparare: Apa/laptele impreuna cu sarea se pune pentru 2 minute la cuptor. Apoi se adauga malaiul si se mai lasa la cuptor cca
15 min.In acest interval de timp se amesteca de doua ori, nu se acopera.
Mod de servire: Se serveste calda sau rece, dupa preferinta, cu diverse mancaruri.
Vinete cu parmezan
Ingrediente: o vanata de marime medie, un ou, 2 lingurite lapte, o cana pesmet condimentat cu delikat, o cana sos de spaghete, 2 cani
branza mozzarella, 2 lingurite parmezan
Mod de preparare: Se curata vanata, se taie felii. Intr-un vas se bate oul cu lapte. Se pune pesmetul pe o farfurie. Se trec vinetele prin ou
apoi prin pesmet. Se pun feliile de vanata pe farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima, intorcandu-se feliile o data, la 2
minute.Intr-un vas se pun straturi de sos de spaghete, vinete, mozarella. Se repeta inca o data pana se termina ingredientele. Se acopera cu
parmezan. Se lasa la microunde, cu capac, 4 minute. Se mai lasa inca zece minute la putere medie. Dupa ce se scoate vasul se mai lasa
cinci minute sa stea, cu capac.
Vită Stroganoff
Ingrediente: 500 gr muschi de vita, dezosat, o jumtate de ceapa taiata, 200 gr supa de ciuperci concentrata, 150 gr smantana, 1/2 lingurita
paprika, taitei fierti.
Mod de preparare: Se tine carnea la congelator o ora pentru a o putea taia mai usor felii foarte subtiri. Intr-un vas special de microunde
se pune carnea cu feliile de ceapa. Se acopera cu un capac. Se tine la microunde 5 minute la putere maxima sau pana cand carnea nu mai
are culoarea roz. Se amesteca o singura data in acest timp. Intr-un vas mic, se pregateste supa. Se adauga smantana si paprika. Se adauga
peste carne, amestecandu-se. Se acopera. Se lasa la microunde pana se patrunde carnea si devine frageda, la putere medie.
Cotlet de porc
Ingrediente: 6 felii de cotlet dezosate, 250 g cascaval afumat, 200 ml smantana, 1 lingura ulei, sare, piper, condimente pentru gratar.
Mod de preparare: Se condimenteaza carnea si se pune la fript in ulei timp de 15 minute in vasul acoperit. Se intoarce pe cealalta parte
si se pune peste friptura amestecul obtinut din smantana, cascaval, ceapa rasa, condimente. Vasul acoperit se pune la cuptor pentru inca 10
minute la 500W.
Ingrediente: 500 g piept de pui, 4 ciuperci, 1 ceapa, 2 buc. Cabano, 2 cartof, 1 lingura ulei Condiment, 4 bete pentru frigarui.
Mod de preparare: Pe betele pentru frigarui se infig bucatile in urmatoarea ordine: o felie de cartof, o felie de piept, o felie de ceapa,
cabanos, ciuperca. Se repeta. Se condimenteaza. Frigaruile se aseaza in vas, se acopera si se frig 18 minute la 500W. Se scoate capacul si
se mai frig 6 minute la 350-400W.
Mod de servire: Se servesc cu cartofi prajiti si salata de varza.
Aripioare de pui
Ingrediente: 8 - 10 aripioare de pui, 1/3 cana sos de soia, o cana pesmet fin, 1/2 lingurita praf de usturoi, o lingurita paprika, 1/4 lingurita
ghimbir, un varf lingurita piper
Mod de preparare: Se taie aripioarele in doua. Se spala si se usuca stergandu-le cu un servet. Se toarna sos de soia intr-un vas. In alt vas
se amesteca restul ingredientelor. Se trec aripioarele prin sos de soia, apoi prin amestecul de pesmet. Se asaza aripioarele intr-un vas, se
acopera cu un servet de hartie si se lasa la microunde 13 - 15 minute la putere maxima sau pana se fragezesc.
Ingrediente: 2 piepti de pui taiati bucati, o lingurita amidon, o lingurita zahar, un varf lingurita oregano, un catel de usturoi, 2 lingurite
ulei (unt topit) de arahide, 1/4 cana sos de soia, 3/4 cana suc de mere, o cana de stafide (optional).
Mod de preparare: Se taie pieptul de pui si se aranjeaza intr-un vas, pe margine. Intr-un alt vas se amesteca sucul de mere, sosul de soia,
usturoiul pisat, uleiul, amidonul, zaharul, oregano si stafidele. Se toarna in vasul cu puiul si se acopera. Se lasa la microunde 11 - 13
minute, la putere maxima.
Ingrediente: 4 cartofi taiati marunt, 300 gr bacon taiat bucatele, o ceapa mica taiata, 4 lingurite unt, o telina taiata marunt, o cana supa de
pui, un morocv taiat marunt, 2 cani lapte.
Mod de preparare: Intr-un vas se combina toate ingredientele, mai putin laptele. Se acopera cu folie de plastic speciala pentru
microunde, la putere maxima, si se lasa la cuptor 15 minute sau pana se fragezesc cartofii, amestecandu-se o singura data. Se adauga
laptele, sare si piper. Se mai lasa 8 minute, cu vasul acoperit cu folie.
Supă de legume
Ingrediente: o linguriţă ulei de măsline, o ceapă medie tăiată julien, 4 roşii coapte, 4 morcovi mici, tăiaţi rondele, 2 tulpini de ţelină,
tăiate bucăţi, o frunză de dafin, o linguriţă sare, un vârf linguriţă piper, 4 căni apă.
Mod de preparare: Se pune uleiul cu ceapa intr-un vas si se lasa la microunde 3 minute, la putere maxima. Se adauga rosiile taiate bucati
si se mai lasa la cuptor 10 minute. Se adauga restul ingredientelor si se lasa inca 10 minute sau pana cand morcovul si telina sunt fragede.
Se scoate frunza de dafin.
Mod de preparare: Mazarea (fasolea verde) se pune intr-un vas de yena cu capac. Se adauga putina apa si putin ulei, se condimenteaza,
se pune capacul si se pune pentru 20 de min la microunde la 650W. La fasolea verde se face si un sos: usturoi frecat putin cu sare si un
iaurt .
3. SOSURI
Sos pentru prajituri
Ingrediente: 1/2 cana smantana, 250 gr ciocolata semi-dulce, o lingurita lichior amaretto.
Mod de preparare: Se pune smantana intr-un vas si se lasa 2 minute, la putere maxima, la microunde. Se adauga ciocolata si se amesetca
sa se topeasca. Daca nu s-a topit complet, se mai lasa la microunde 30 de secunde. Se amesteca cu lichiorul.
Mod de servire: Acest sos se poate pune peste prajituri, inghetata, torturi.
Ingrediente: o ceapă mică tăiată bucăţi, 3 linguriţe unt, 2 linguriţe suc de lămâie, o linguriţă sos Worcestershire, o cană ketchup, un măr
tăiat bucăţi, o linguriţă sare.
Mod de preparare: Se pune ceapa cu untul intr-un vas care se tine la microunde 2 minute, la putere maxima, sau pana se inmoaie ceapa.
Se adauga sucul de lamaie, sosul Worcestershire, ketchup-ul, marul si sarea. Se lasa la microunde 7 minute, pana ce sosul incepe sa faca
bule.
4. DESERTURI
Banana braziliana
Mod de preparare: Se taie banana felii si se asaza pe o farfurie. Se presara zahar. Se lasa 3 minute la microunde, la putere maxima.
Grapefruit la cuptor
Mod de preparare: Se taie fiecare grapefruit in jumatate. Se curata de coaja cu atentie. Se unge fiecare jumatate cu 1/2 lingurita de unt si
se acopera cu o lingurita de zahar. Se pun pe o farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima. Se garniseste fiecare jumtate
cu o cireasa.
Mod de servire: Se servesc fierbinti, garnisite cu cirese.
Mere cu dulceata
Ingrediente: 1 kg mere acrişoare, 1 borcan cu dulceaţă, 1 pachet biscuiţi, nucă pisată, zahăr vanilat, puţină esenţă de rom.
Mod de preparare: Merele se curăţă de coajă, se taie felii după care se pun într-o formă de yena li se introduc la cuptor aprox. 5 min.
până se înmoaie. Se amesteca cu dulceata, nuca pisata, zaharul vanilat, esenta rom si biscuitii, in functie de cat suc au lasat merele. Se
intoduce vasul in cuptorul cu microunde si se lasa circa 9-15 min, in functie de cuptor.
Merengue cu lamaie
Ingrediente: o cana jumatate de zahar, 1/3 cana amidon de porumb, o cana jumtate apa fierbinte, 3 galbenusuri de ou batute, 3 lingurite
unt, 1/4 cana suc de lamaie, o lingurita coaja rasa de lamaie, blat de pandispan; pentru merengue: 3 albusuri de ou, 6 lingurite de zahar.
Mod de preparare: Se amesteca zaharul si amidonul intr-un vas de sticla. Se adauga apa. Se lasa la microunde, la maxim, 2 minute
jumatate. Se amesteca si se mai lasa un minut, la putere maxima, amestecandu-se la 30 de secunde, sau se lasa pana incepe sa se ingroase.
Se toarna cate putin din amestcul fierbinte peste galbenusurile de ou fierbinte. Se pune vasul la microunde 30 de secunde, la maxim. Se
toarna untul, sucul de lamaie, coaja de lamaie peste amestecul din vas. Se asaza in vase blat de pandipsan, crema si, deasupra, merengue,
facut din albus de ou batut cu 6 lingurite zahar si jumatate (adaugate pe rand). Se da la cuptor obisnuit pentru cateva minute.
Ingrediente: o cana apa, un pachet gelatina cu aroma de fructe (gelatina rosie), 2 cani inghetata vanilie, blat de tort pandispan cu
ciocolata, fulgi de ciocolata.
Mod de preparare: Se amesteca apa cu gelatina. Se lasa la microunde 2 minute, la putere maxima. Se adauga inghetata de vanilie in
amestecul fierbinte. Se lasa amestecul sa se raceasca, jumatate de ora, amestecand doar de doua ori in acest timp. Se toarna amestecul
peste blat. Se lasa la frigider 4 ore. Se pun deasupra fulgi de ciocolata in forma de inima.