ALIMENTE PERMISE ŞI INTERZISE ÎN

AFECŢIUNILE CARDIACE

ALIMENTE PERMISE ALIMENTE INTERZISE

Laptele-numai în cantitatea de sodiu permisă Brânzeturile grase

Brânzeturile proaspete nesărate Brânzeturi fermentate
-caş
-urdă
-brînză de vaci
Brânza desodată Caşcavalul
Carnea de pui,vacă -100-150g Telemeaua
Oul fiert Brânza topită
Gălbenuş-limitat Carnea grasă de porc
Grăsimile-untul nesărat Carnea de raţă
-smântâna
-frişca
-uleiul vegetal
-margarina nesărată
Pâinea albă fără sare Vânatul
Fructele –toate-fierte Viscerele
-compoturi
-coapte ca piureuri
-gelatine
-rase pe răzătoare
-sucuri de fructe
Legumele-salate Mezelurile
-piureuri
-soteuri
-mâncare de legume
Făinoase fierte,fără sare Afumăturile
-griş
-orez,fulgi de ovăz
-mămăligă pripită
Cărnurile conservate cu sare
Băuturile în limita lichidelo permise Conservele de carne şi peşte
-ceaiuri de plante
-sucuri de fructe
-chisel de lapte
-sifon
Condimente aromate-mărar Peştele sărat,afumat şi gras
-tarhon
-leuştean
-chimen
-muştar fără sare
-varză murată fără sare
Sosurile dietetice Pâine cu sare
-de legume
-sos alb
-de caramel
-de smântână

1
Supele-din legume permise Făinoasele cu bicarbonat şi sare
-creme îngroşat cu făină
-de fructe
Grăsimile:-slănina
-untura
-untul sărat
-margarina sărată
Legumele bogate în sodiu:
-ţelina
-sfecla
-spanacul
-varza creaţă
-ridichile
-varza,castraveţii,gogoşarii muraţi
-conopida
-varza de Bruxelles
Leguminoase uscate
Fructele oleaginoase
Băuturile:-alcoolul
-apele minerale
-iaurtul
-laptele bătut
-ceaiul tare
-cafeaua
Sosurile cu zeamă de carne
Sosuri cu usturoi
Maioneza şi sosul cu maioneză
Sosul cu muştar
Condimente iuţi:boiaua
-piperul
-usturoiul
-hreanul
Fumatul