16.3.

2
Experiencia y antecedentes en el rubro recreación y entretenimiento
16.3.2
Experiencia y antecedentes en el rubro recreación y entretenimiento
 "-

Paraná,2~ de~de2010

Sres.
Municipalidad de Concepción del Uruguay
PRESENTE

Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial

relacionada al rubro de Recreación y Gastronomía.

De mi mayor consideración:

Tengo el agrado de dirigirme a Uds. con relación a la

Licitación Pública N° 04/2010 para la ejecución de un proyecto turístico integral que
comprende (i) el traslado de la actual terminal de ómnibus mediante la construcción de
una nueva terminal, (ii) la construcción de un complejo comercial y turístico en el
predio de la actual terminal y del hotel "Francisco Ramírez" y (iii) la puesta en valor del
Mercado Tres de Febrero, promovida por la Municipalidad de Concepción del Uruguay
(en adelante, la "Licitación").

A tal efecto, teniendo en cuenta que personalmente he

celebrado un contrato de Unión Transitoria de Empresas con Construcciones A.c.
Caballi S.A. con el objeto de participar en la Licitación (en adelante, la "UTE"), y
conforme lo previsto en el artículo 16.3.2 y lo establecido en el Anexo II del Pliego de
Bases y Condiciones, se acompañan a la presente mis antecedentes relativos a la
experiencia en la actividad comercial relacionada al rubro de recreación y gastronomía.
Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al
rubro de Recreación y Gastronomía.

ANTECEDENTES EN GASTRONOMíA

1 Servicios en Salones Concesionados

1.1 Jockey Club de Rosario - Sede Social

Maipú 801 - Rosario.

Concesión desde 2000.
Restaurante para 200 personas
Salones de eventos para 500 personas
Eventos realizados apuntados a sociales y empresariales
Promedio anual de cubiertos
Restaurante: 38000
Eventos: 16500
Personal afectado
Staff propio: 16 personas.
Staff eventual: hasta 34 personas.

1.2 Jockey Club de Rosario - Country

Wilde y Córdoba - Rosario

Concesión desde 2000
Restaurante para 450 personas
Salones de eventos para 700 personas
Eventos sociales y empresariales
Promedio anual de cubiertos
Restaurante: 33000
Eventos: 21000
Personal afectado
Staff propio: 25 personas.
Staff eventual: hasta 55 personas.

1.3 Rosario Golf Club

Morrison 8900 - Rosario

Concesión desde 2003
Restaurante para 200 personas
Salones de eventos para 350 personas
Eventos sociales y empresariales
Promedio anual de cubiertos
Restaurante: 11500
Eventos: 6000

*-
Personal afectado
Staff propio: 14 personas. p/p e CIONES
Staff eventual: 26 personas. ANTa . BALLI S.A.
In A. MARIZZA
Pret:dente

JORSE
1
Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubro de Recreación y
Gastronomía.

2. Servicios en salones concesionados con construcción propia

2.1 Terrazas del Paraná

De los lnmigrantes 410 - Rosario.

Concesión año 2000
Salones de eventos para 1000 personas
Eventos realizados: sociales, empresariales, ferias y congresos
Promedio anual de cubiertos
Eventos con gastronomía: 64100
Eventos sin gastronomía: 14300
Personal afectado
Staff propio: 28 personas.
Staff eventual: 75 personas

2.2 Metropolitano I

Junín 501 - Alto Rosario Shopping

Concesión año 2006
Salones de eventos para 3500 personas.
Eventos sociales, empresariales, congresos y ferias, exposiciones, bailables
Promedio anual de cubiertos
Eventos con gastronomía: 95000 personas.
Eventos sin gastronomía: 61000 personas.
Personas afectado
Staff propio: 18 personas.
Staff eventual: hasta 200 personas.

2.3 Metropolitano 11

Junín 501 - Alto Rosario Shopping

Concesión año 2009
Salones de eventos para 3000 personas
Eventos sociales, empresariales, congresos y ferias, exposiciones, bailables
Promedio anual de cubiertos
Eventos con gastronomía: 35600 personas.
Eventos sin gastronomía: 45000 personas.
Staff Metropolitano 1

3 Cocina Centralizada MC Catering S.A.

Junín 684 - Rosario

Se centraliza la producción de todos los servicios gastronómicos a partir de octubre de 2008
Propiedad privada con una superficie de 1200 m2 equipada con tecnología para la producción
de 8000 cubiertos diarios

2
Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubro de Recreación y
Gastronomía.

4 Servicios para Eventos fuera de los salones concesionados

Carpas -Salones - Teatros - Campos - Domicilios particulares en Rosario y

Localidades región Centro
Promedio anual: 51800 cubiertos
Personal Afectado
Staff fijo: 41 personas.
Staff eventual: 10 personas.

5 Concesiones restaurantes y resto dance

5.1 Casa del Tango

Ubicación: Av. Arturo IlIia 1701

Concesión con construcción propia y desarrollo año 2009.
Restaurante y bar temático
Restaurante para 200 personas
Bar para 250 personas
Espectáculos en vivo
Promedio Anual
Restaurant: 39000
Bar: 48000

Personal afectado
Staff propio: 37 personas
Staff eventual: 8 personas

5.2 Taura
Social and Reslodance

Pasaje Navarra 80 - Club Náutico

Concesión desde 2004
Capacidad: 3500 personas
Apertura: Temporada Verano
Restaurante para 450 personas
2 pistas
Promedio Anual
Restaurant: 14000
Disco: 120000
Personal afectado
Staff propio: 48 pers.
Staff eventual: 50 pers

5.3 Lotus
UCCIONES
ABALLI S.A.
Av. Nuevo Central Argentino 454 - Rosario
~~¡pt:"'A. MARIZZA
Concesión con construcción propia y desarrollo año 2010 Pr9~~dent9
Capacidad para 4000 personas

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Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubro de Recreación y
Gastronomía.

Restaurante para 500 personas

Disco
Promedio anual
S/D por reciente apertura
Personal afectado
Staff propio: 50
Staff eventual: 58

6. Detalle de eventos relevantes realizados en el período 2000-2010

6.1 Eventos en salones concesionados

Fecha Asistentes
Aniversario Droguería Kellerhoff ago-OO 1500
Aniversario Laboratorios Wiener nov-OO 1000
Cocktail l.'oreal para semana de la belleza ago-04 1200
Fiesta fin de año Molinos dic-04 800
Cena presentación de productos Arcor mar-05 800
Fiesta fin de año Acindar dic-05 1400
Fiesta fin de año Litoral Gas die-05 900
Fiesta fin de año Molinos dic-05 800
Casamiento Soledad Pastorutti jun-07 700
Ministerio de Salud Provincia de Santa Fe jul-07 2500
Mundial Veteranos de Jockey sobre césped - apertura sep-07 1800
Mundial Veteranos de Jockey sobre césped - cierre sep-07 2200
La Segunda oct-08 1100
Acindar oet-08 600
Magazine oet-08 800
Almuerzo fin de año Diario La Capital oe~08 980
Sindicato Luz y Fuerza oct-08 2500
Magazine oct-08 750
Cámara de Supermercadistas nov-08 1600
Colegio de Farmacéuticos nov-08 800
Sindicato APUR nov-08 2400
Molinos Río de la Plata nov-08 550
Colegio de Arquitectos nov-08 800
Acindar dic-08 600
Fiesta fin de año Colegio de Magistrados die-08 450
Fiesta fin de año El Emporio de las Golosinas oct-08 1000
Fiesta fin de año Neoris nov-08 800
Fiesta fin de año Colegio de Magistrados die-08 450
Fiesta entrega premios Magazine oet-09 900
ATSA - Asoc. Trabajadores de la Sanidad abr-09 1500
Federación Gremila jun-09 700
Aniversario Facultad Odontología UNR jun-09 3000
Jornadas Veterinarias jul-09 550
AAPRESID ago-09 1100
Partido Socialista sep-09 1800
Mutual banco Nación ~fihPó1NsT
A8a;G~9Je' ,..•.IDKll~€}O'.
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Congreso Argentin e Ginecología y Obstetricia
Ing MIGUEL 1z.;:J!\
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4
 Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubre de Recreación y
Gastronomía.

Cámara de Supermercadistas de Rosario nov-09 1660

Acindar nov-09 650
Molinos Río de la Plata dic-09 610
ECCO dic-09 500
Nuevo Banco de Santa Fe dic-09 870
Cargill dic-09 1600
Unión del Personal Civil de la Nación dic-09 560
La Capital de Rosario dic-09 450
Telecom dic-09 1700
OSDE dic-09 760
La Segunda CLSG dic-09 1300
JCI - Cámara Junior Internacional abr-10 2300
XXVIII Congreso Argentino de Cardiología may-10 400
Jornadas ARCOR mar-10 600
Grupo OSDE - Aniversario URGENCIAS may-10 550
ARAS may-10 650
Jornadas Veterinarias jul-10 650

6.2 Eventos fuera de salones concesionados

Fecha Asistentes

Apertura nueva casa central HSBC - Rosario - Santa fe may-OO 1000

1000 Aniversario Jockey Club Rosario sep-OO 1500
150 Aniversario Asociación Médica de Rosario - Palos Verdes oct-03 3200
Inauguración planta de silos Kiñewen - Rufino jul-04 900
Family Day General Motors - Predio Griffa en Alvear sep-04 3500
Inauguración Shopping Alto Rosario nov-04 4000
Aniversario Almacén Rosental - Sgto. Cabral 100 may-05 2500
Inauguración Cines Showcase - Alto Rosario jun-05 2800
Fiesta de entrega premios Magazine - Jockey Club Rosario (La
Dulce) oct-05 800
Entrega de medallas Acindar - Jockey Club oct-05 900
Inauguracion Casino Victoria - Entre Ríos oct-05 7000
Fiesta fin de año Asociación Bancaria - Predio Rural nov-05 1400
Fiesta Personal General Motors - Estadio Newells dic-05 3800
Fiesta fin de año Colegio de Farmacéuticos - Predio Rural dic-05 1500
Festejo día del niño para General Motors - Predio Rural ago-06 4200
Inauguración Museo de los Niños - Alto Rosario oct-06 2100
Fiesta entrega de premios Magazine - Predio Rural de Rosario oct-06 900
Fiesta fin de año Colegio de Farmacéuticos - Predio Rural dic-06 600
Cocktail presentación Fundación Rosario - Sgto. Cabral 100 may-07 1500

5
Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubro de Recreación y
Gastronomía.

Cocktail presentación Proyecto Puerto Norte (tglt) jun-08 800

Cocktail Presentación Proyecto Ciudad Rivera (ingeconser) dic-08 850

Cocktail presentación Torres Maui may-10 900

Cocktail inauguración concesionaria Mercedes Benz Rosario may-10 1800

Cocktail inauguración nueva concesionaria Porsche jul-10 400

Fiesta fin de año La Segunda CLSG - Club La Segunda - Jockey

Club ( La Dulce) 2000 al 2009 1300
Fiesta fin de año Sancor Seguros - Salón de eventos Villa Mora y
Terrazas del Paraná 2006 al 2009 800
Inauguración Concesionarias Pesado Castro Motors 2000 al 2010

6
Ref: Licitación Pública N° 04/2010 - Experiencia en la Actividad Comercial relacionada al rubro.
de Recreación y Gastronomía

ANTECEDENTES EN ESPECTÁCULOS

!ivento'i¡w:iP¡¡¡¡¡l 1,' W i~Fl;¡j¡~i';'~¡¡' .MI Fecha' JjlA.S:ist~~,

"C!'''';X''i'i,;iij;'illlll'liHt~;¡J@j,ij;, ;;¿t~~¡ ,t, '.1:.. ).:, :.¡ffi\'Y, ,;;."il;p.' .~.
" ..•..
CERATI 06-jun 8000
VICENTICO 09-jun 3500
BABASONICOS 14-jul 2470
PANAM - 3 shows 16-jul 5100
PINON FIJO - 2 shows 18-jul 7500
LEON GIECO 23-sep 2800
BO::¡SA N STONES 02-nov 1800
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PERSONALFEST 29-feb 3000

CATUPECU MACHU 10-may 2900
GILLESPI 17-may 900
TELECOM - FESTIVAL DE JAZ.Z 20-21/06/10 3600
NON PALIDECE 08-jul 3200
PETER PAN 14/07 al 20/07 9000
BABASONICOS 30-ago 2600
EVENTO VALMONT - CATUPECU MACHU 12-sep 1300
MAYUMANA 23/09 al 28/09 6000
CACHO CAST ANA 06-oct 2200
FESTIVAL CLARO 10-oct 2700
374li)Q' s: x ¡iY", ' .,;;;~;:
2009"':~l"""";"%'
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RENASSENCE 21-feb 2200

GIRA MAGICA - FIESTA DE LOS 80 28-mar 2900
FUERZA BRUTA 20/04 al 26/04 7000
GIRA MAGICA - FIESTA DE LOS 80 30-may 3150
FITO PAEZ 06-jun 3200
CROBAR - ELECTRONICA 13-jun 4000
NONPALlDECE + GONDWANA 14-ago 4100
CONCIERTO ZUBIN METHA 24-ago 3200
MAYUMANA 23/08 al 28/08 7000
DANIELA MERCURY 11-sep 1700
JOSE LUIS PERALES 24-nov 2750
RECITAL LOS CAFRES 07-dic 3400
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EMIR KUSTURICA 14-feb 1200

GIRA MAGICA - FIESTA DE LOS 80 20-feb 2600
SUMMER FEST 27-feb 3300
VALIENTES 06-07/02/2010 4600
TONY LEVIN 11-mar 700
CERATI 20-mar 6400
MARTIN GARCIA - GUY J 23-mar 2900
MATYSYAHU 17-abr 1600
FITO PAEZ 30-abr 2900
CALAMARO I 04-may 12000
SPINETTA / 12-jun 2200

JOR~ P/PJ~ntÚ;; CIONES

~~K ANTON¡(~~
~ng~
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ALLI S.A.
A. MARIZZA
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LOS PALMERAS 08-jul 1200
ANDYMOORE 25-jun 2000
JORGE ROJAS 17-jul 3800
DIVIDIDOS 24-jul 7000
AL 30/07/10 54400
VELA PUERCA 20-ago
RICARDO MONTANER 26-ago
LES LUTHIERS !L~/U~ al Ul/U8/1U
NON PALIDECE 24-sep
QUILMES ROCK 01-02/10-2010
SERRAT JU/ll y Ull1LI1U

JOR~E E. CURA