Amazônia TV - Culinária Página 1 de 1

Aprenda a preparar um bacalhau luso brasileiro

Data de Exibição:05-03-2010

MANAUS - Já que estamos na quaresma, o Amazônia TV vai mostrar

para você uma receita portuguesa, mas com toques bem regionais. Um
prato tradicional, feito para ocasiões especiais. Aprenda hoje a fazer um
bacalhau luso brasileiro.

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Ingredientes

500 gramas de bacalhau

3 folhas de couve
3 bananas pacova fritas
meio quilo de pure de batata
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho
azeite a gosto
1 colher de sopa de vinho branco

Modo de preparo

Cozinhe o bacalhau. Em seguida retire toda a pele e espinhas e corte em lascas. Tempere com bastante azeite, alho
picado, cebolas em rodelas e vinho branco. Arrume o bacalhau em uma travessa regada a azeite. Acrescente por cima
a couve, banana frita e por último o purê de batata. Leve ao forno e deixe por 45 minutos.

A receita serve até quatro pessoas. Uma boa dica é servir acompanhado de torradas, arroz branco e alho frito.

Edição de Texto para Web: Isaac de Paula

Reportagem: TV Amazonas

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http://portalamazonia.locaweb.com.br/sites/amtv-culinaria/apresenta-impressao-noticia.p... 08/03/2010