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Maracujá Bloqueador natural de gordura - nutrientes - fibras - glicemia - metabolismo

Maracujá Bloqueador natural de gordura - nutrientes - fibras - glicemia - metabolismo

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Maracujá (o bloqueador natural de gordura

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A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação! por Katia Cardoso, Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. Daí faz você perder peso. A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra, segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade”, explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.

Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina. A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina. que. elas não só tiveram as taxas de LDL. Ela ajuda a eliminar as toxinas. Daí faz você perder peso. da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). A ação é bem mais suave que a do Xenical. no mínimo 2 litros por dia. o colesterol ruim. provocando sensação de saciedade”. Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue. a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. é importante beber mais água. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo. Com isso. a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível. desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Mas o efeito emagrecedor da farinha. “No estômago. explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. que acompanhou o grupo por um período de um ano sem registrar reações adversas. você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto. com isso. aos poucos. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra. impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. assim como sua capacidade de proteger o coração. Menos toxinas Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. acumuladas. a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. prejudicam o funcionamento dos órgãos e. Mas. mais a fome demora para voltar a dar sinal. comemora a farmacêutica Alessandra Ramos. “Depois de 70 dias consumindo a farinha.Gordura na mira Quando chega ao intestino. observe como seu organismo responde ao produto. o que é ótimo para quem tem diabetes. segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur. Gordura na mira . De qualquer modo. reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!)”. medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. Ou seja.

elas não só tiveram as taxas de LDL. na sopa. comemora a farmacêutica Alessandra Ramos. Pode ser no suco. aproveite para cortar alguns excessos à mesa e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos pelo bairro dia sim. O ideal. Se preferir. à venda em farmácias e lojas de produtos naturais. observe como seu organismo responde ao produto. na salada. prejudicam o funcionamento dos órgãos e. 47 calorias) antes das três principais refeições. varie o modo de acrescentá-la no cardápio. no iogurte. é importante beber mais água. com isso. assim como sua capacidade de proteger o coração.Quando chega ao intestino. o colesterol ruim. desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Portanto. Ela ajuda a eliminar as toxinas. Vai experimentar? Conte para a gente o resultado! Faça em casa Existem várias opções de farinha da casca do maracujá feitas por laboratórios farmacêuticos. acumuladas. Menos toxinas Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. no mínimo 2 litros por dia. A ação é bem mais suave que a do Xenical. foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina. dia não). que acompanhou o grupo por um período de um ano sem registrar reações adversas. é consumir uma colher de sopa (10 gramas. Mas o efeito emagrecedor da farinha. medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. avisa: “Não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar”. a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!)”. da Universidade Federal de São Paulo. De qualquer modo. barracas de rua ou feiras livres. que. pode . Modo de usar O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito. Por isso. porém. Mas a nutricionista Anita Sacks. “Depois de 70 dias consumindo a farinha. Não compre o produto em saquinhos sem identificação.

ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que fiquem sequinhas. Use. • Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha. • Fósforo: também deixa os ossos fortes.br/edicoes/241/fechado/Dieta/conteudo_6 29. de preferência. melhora a ansiedade. a oxigenação das células e a circulação. ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago. retire a polpa e guarde para fazer suco. Volte a passá-los em água corrente. Fonte: http://boaforma.shtml?pagin=2 ----------------------------------- Goles contra a glicose Ingredientes ½ colher (café) de levedura de cerveja ¼ de xícara de flocos de quinua real ¼ de colher (sobremesa) de canela em pó . Espere esfriar. • Cálcio: favorece a contração muscular. fortalece ossos e dentes.com. além de melhorar a memória.abril. Veja como fazer: • Lave e mergulhe seis maracujás por 20 minutos numa mistura de água com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa por litro) ou vinagre.preparar a farinha em casa. maracujá orgânico – sem agrotóxico. • Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios. • Ferro: previne anemia e aumenta o pique. • Corte a casca em tirinhas. Nutrientes extras A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais. • Corte-os ao meio. • Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.

que pode ficar comprometido com o aumento de glicose constante na circulação”. diariamente. explica. se for feito na centrífuga) Por que faz bem Basicamente todos os ingredientes.com. cobre. por 40 dias. a quinua é um cereal rico em magnésio. zinco. se for feito na centrífuga) -------------------------------------- Alimentos que limpam.br/Edicoes/54/artigo19.3 maçãs vermelhas 8 copos de água (ou menos. revela Patrícia. A canela não foi acrescentada à toa. especialmente as pectinas das maçãs. “O cobre e o zinco. desincham e afinam a cintura . o que previne a diabetes.uol. Finalmente. baixam o índice glicêmico na corrente sanguínea. reduziu entre 18 e 29% a glicemia”. com ação antioxidante. protegem o sistema vascular. Fonte: http://estilonatural. Já a levedura de cerveja é a maior fonte de cromo — mineral importante no metabolismo do açúcar.asp (trecho) Que tal acrescentar a “farinha da casca do maracujá” à receita “Goles contra a glicemia”? Goles contra a glicose + farinha da casca do maracujá: Ingredientes ½ colher (café) de levedura de cerveja ¼ de xícara de flocos de quinua real ¼ de colher (sobremesa) de canela em pó 3 maçãs vermelhas 1 colher de sopa de farinha da casca de maracujá 8 copos de água (ou menos. fibras e proteínas. “Um estudo recente mostrou que a ingestão de pelo menos ¼ de colher (chá) dessa especiaria.

tem alto teor de clorofila. Esse nutriente ainda protege o fígado dos efeitos nocivos das bebidas alcóolicas.por Eliane Contreras. que trabalham juntos na eliminação do excesso de líquido no organismo. Melancia Carregada de fibras e água. além de prolongar a sensação de saciedade. frutas e folhas frescas. Ainda carrega dois minerais. Alface Carrega substâncias (clorofila + flavonoides) que. frango). Também e rico em fibras. Couve Entre vários nutrientes importantes. peixe. Cenoura A combinação de vitaminas desse legume estimula o metabolismo que costuma ficar mais lento depois de um processo de digestão difícil. E suas fibras aumentam a saciedade. combinadas. suplementos e ervas secasA nutricionista Lucyanna Kalluf explica por que essa turma é importante na recuperação do seu organismo (e das medidas da cintura) depois de um dia de exageros à mesa Arroz integral contém fitoquímicos (orizanol e fitoesteróis) que tem o poder reduzir a absorção da gordura pelo organismo. o que faz desinchar. Abacaxi A enzima bromelina presente na fruta facilita a digestão dos alimentos ricos em proteína (carne. você pode bater a fruta com as sementes e coar o suco. . contribuem para diminuir o excesso de líquido. Para oferecer um efeito diurético ainda mais eficiente. especialmente o intestino. que fazem a faxina do intestino. Suas fibras melhoram o trânsito intestinal contribuindo para limpar o intestino. Farelo de aveia tem betaglucanas. Cereais. desincha e limpa o organismo. substâncias que estimulam o organismo a absorver menos a gordura vinda dos alimentos. silício e potássio. substância que ajuda a limpar o organismo.

silício. a fruta tem cor verde). e zinco). . Mel Rico em frutose. diminui a absorção do açúcar. como diminui o desejo de doce. especialmente o hibisco. proporcionando uma boa noite de sono. Cavalinha e hibisco Facilitam a digestão. e óleos essenciais. que fica especialmente sobrecarregado nos dias de comilança. Além disso.shtml ------------------------------------- Medicina Preventiva Molecular Dr. Fonte: http://boaforma. magnésio. selênio. na melissa) com efeito relaxante. limpa o organismo. potássio.com. cobre. magnésio. Wilson Rondó Jr.abril. no dia da dieta ajuda voce a esquecer o pavê de chocolate que sobrou da festa. cromo. A cavalinha ainda repõe potássio e silício. na camomila. mesmo madura. Levedo de cerveja Rico em vitaminas do complexo B e minerais (cálcio. facilita a recuperação do fígado.br/edicoes/247/fechado/Dieta/conteudo_7 24. minerais importantes para a recuperação do organismo que trabalha em dobro quando você come mais do que o normal. desincham e tem um efeito levemente laxante. Os minerais que ele carrega (cálcio. potássio) diminuem o inchaço e as fibras estimulam o intestino. E.Kiwi Rico em clorofila (e por isso que. equilibra o pH do sangue e os níveis de açúcar. Camomila e melissa Contém substâncias (o flavonóide apigenina.

podem ser definidas como um estado criado pelo impacto sobre a genética individual.é especialista em medicina preventiva. nutrólogo e cirurgião vascular. Considerações Moleculares A essencial distinção aqui é que antes se tratavam as doenças somente após diagnósticos morfológicos estabelecidos por estudos microscópicos que nos diziam sobre a agressão aos tecidos depois que estes já haviam sido lesados. Saúde. Doença. requer uma rápida e profunda adaptação intelectual.Rondó Medical Center pelo site www. pode ser vista como a dinâmica molecular que preserva a integridade estrutural e funcional de células. O dogma de que nutrientes essenciais devem ser usados para correção de deficiências nutricionais é o principal bloqueio para a clara compreensão da Medicina Preventiva Molecular. nos dá uma visão do trabalho das células e tecidos antes da lesão ter ocorrido. Considero a prática clínica da medicina baseada nesses conceitos como Medicina Preventiva Molecular.drrondo. em nível molecular e de transferência de elétrons. Mantenha-se informado sobre seu trabalho e sobre os serviços oferecidos pela W. Saúde e doença. O estudo da dinâmica molecular. Precisa ser bem entendida também a diferença entre correção de deficiências nutricionais por terapias nutricionais e o uso de nutrientes por seu papel metabólico. o uso da vitamina C somente para tratar escorbuto é irrelevante para os problemas clínicos que nós vemos . Por exemplo. pode ser definida como eventos moleculares que causam agressões celulares e tissulares. Esta medicina não pode ser praticada até que essa barreira seja quebrada. O uso de terapias nutricionais baseadas na compreensão da dinâmica molecular na saúde e doença (Medicina Preventiva Molecular). nessa visão. tecidos e órgãos. ao contrário. transformando as moléculas no ambiente interno e externo. em contraste com a terapia das drogas químicas baseadas no quadro morfológico estabelecido de doença (Medicina de Lesão Tecidual).com A vida humana é um constante caleidoscópio de mosaicos moleculares. o que causa dificuldades de adaptação pela resistência que o novo apresenta normalmente. ao contrário. Estamos progredindo nos meios diagnósticos e nos planos da matéria.

diagnóstico. freqüentemente anos. sabemos. Pensar Molecular O “pensar molecular” em doenças degenerativas. Há momentos em que os médicos devem usar somente drogas químicas sintéticas. Compete ao médico ter a “cabeça-aberta” para assim melhor beneficiar o paciente. acelerando ou até inativando esses processos. O essencial também é entender que terapia com um único nutriente (mononutriente) não tem lugar na prática clínica de Medicina Preventiva Molecular. Pensa-se em uso clínico de nutrientes com grande perspectiva de correção de um processo desregulado de redução química.atualmente. inibindo. Drogas químicas são essenciais para doenças agudas. imunes e degenerativas. Drogas são desenvolvidas para esse propósito. ______________________ * Substâncias sintéticas. . É a filosofia na qual se usam todos os dados clínicos para se chegar ao diagnóstico de uma simples doença. tais como o escorbuto. infecciosas e ambientais é muito facilitado pelo conceito de “moléculas envelhecedoras” oxidantes) e moléculas conservadoras” (antioxidantes). para ser tratada por um único agente terapêutico. drogas. imunológicas. agem alterando as reações bioquímicas. outras situações em que devem associar drogas e nutrientes. e situações em que devem só usar nutrientes. pois são usadas por longos períodos de tempo. Este é o momento em que o tratamento com nutrientes com conhecido complexo estrutural e funcional em nível molecular mantendo a saúde oferece benefícios superiores sem qualquer risco de efeitos colaterais. Drogas. em doenças crônicas. drogas xenobióticas* apresentam maior potencial para efeitos colaterais. não encontradas naturalmente no corpo humano. mas não são substitutos para nutrientes na reversão de desordens crônicas moleculares. e não simplesmente na correção de deficiências. causando doenças. Em tratamento de doenças agudas esses efeitos moleculares das drogas salvam vidas (apesar dos efeitos secundários). Aprendemos medicina sob o dogma dos três D (Filosofia Osteriana): doença.

a dos radicais livres. redução requer gasto energético. porém. Então ambas as teorias estão claramente implicadas na bioquímica do envelhecimento. Oxigênio é o início da vida. Moléculas conservadoras são a família de moléculas que promovem a neutralização da atividade envelhecedora das moléculas e previnem a agressão molecular causada pelas moléculas envelhecedoras. Este é o meu modo de entender a saúde e estado de doença: todas as nossas estratégias terapêuticas para doenças degenerativas e imunológicas resumem-se em atuar diretamente reduzindo o oxidação molecular. sendo preservada a saúde pelas moléculas conservadoras. Isso entendemos bem no nosso estudo básico de ciência. . Qual é a linguagem da agressão molecular? Oxidação. protrein cross-linkage. Existem duas teorias prevalentes no envelhecimento. isso ainda é pouco compreendido. Oxigênio é o fim da vida. Na primeira teoria. O processo bioquímico e celular envolvido no envelhecimento inicia-se lentamente. protein cross-linking por si só depende da agressão oxidativa. é claro. Qual é a linguagem do processo de envelhecimento? Agressão Oxidativa Molecular. Qual é a linguagem da recuperação molecular? Redução. Na segunda teoria de envelhecimento. são produzidos pelo processo de oxidação. espécies altamente reativas de oxigênio seriam a causa do envelhecimento celular. na prática médica diária. Os tecidos e células necessitam de oxigênio para viver. várias permutações de moléculas protéicas causadas pelos crosslinking (ligamento em forma de rede) são vistas como as causadoras do envelhecimento. Os tecidos e as células são também “envelhecidos” pelo oxigênio no processo de vida. Radicais livres.Moléculas envelhecedoras são a família de moléculas que causam ou facilitam as mudanças na fisiologia ou na fisiopatologia molecular do envelhecimento e da agressão causados por infecções ou agentes ambientais. Oxidação espontânea é o fenômeno de base do processo de envelhecimento. Nesse processo oxidativo pode haver doenças e envelhecimento precoce. Oxidação é um processo espontâneo. Novamente.

O claro entendimento das bases moleculares e energéticas das síndromes clínicas causadas por lesões moleculares exige familiarização com vários aspectos estabelecidos na genética. O estudo da dinâmica molecular nos dá a visão dos eventos eletromagnéticos e moleculares antes de iniciar a lesão celular e tecidual. ativação e inativação das enzimas. o criador da Patologia. Rudolf Virchow. alterações . • Diminuindo os desencadeadores de alergia. medicina nutricional e medicina de boa forma física. Medicina Preventiva Molecular é a aplicação dos princípios da medicina ambiental.Como o processo oxidativo molecular causador de agressões pode ser reduzido? • Reduzindo as agressões dos agentes ambientais químicos. nos livrando dos caminhos restritos da patologia medieval. publicou seu clássico livro Patologia Celular em 1858. Medicina Preventiva Molecular é a aplicação dos princípios da medicina ambiental. É onde o modelo prevalente do tratamento das doenças com drogas. • Minimizando o potencial microbiano. Esta é a diferença essencial entre Medicina Clássica e Medicina Molecular. Agora a “patologia molecular” deve nos livras das restrições da “patologia celular” em áreas onde as mudanças celulares não nos dizem como as doenças começaram. Lesões Moleculares O claro entendimento das lesões moleculares inicialmente envolve a exploração de novo conhecimento em diversos campos de pesquisa científica. falha. estabelecido para diagnóstico morfológico. Esta é a verdadeira Medicina Preventiva. resposta molecular a agentes ambientais. A agressão molecular oxidativa é a verdadeira “lesão molecular” na patogênese das doenças. como passagens bioquímicas de defesa molecular. medicina nutricional e medicina de boa forma física.

br Livraria Saraiva http://www. Moisés Maimônides (trecho do livro “Prevenção: A Medicina do Século XXI”.com/index. Isso certamente resolverá muitas das controvérsias nos campos da Medicina Ambiental e Nutricional. “Prevenção: A Medicina do Século XXI”. Editora Gaia. São Paulo.livrariasaraiva.com. revelarão os mistérios moleculares da “doença molecular”.com. Dr. Wilson Rondó Jr. Trabalhos no projeto de genoma humano. Para adquirir este livro: Editora Gaia Ltda (uma divisão da Global Editora e Distribuidora Ltda) Rua Pirapitingüi. Rondó medical center” Fonte: http://www. páginas 27 a 33)..drrondo. A guerra ao envelhecimento e às doenças. Mas o reconhecimento de como os genes são mudados (e mutilados) pelos agentes químicos (xenobióticos) e causam doenças é uma coisa.htm Visite o site “W.do sistema imune e da molécula essencial de traços genéticos (parentesco) na biologia humana.br/index. prevenir e tratar essas desordens é outra. 2000. 111-A – Liberdade CEP 01508-020 – São Paulo – SP Tel: (11) 3277-7999 – Fax (11) 3277-8141 e-mail: gaia@dialdata. contendo neste projeto o mapeamento genético.htm Artigos – Jornal da Saúde – eLetter – Guia de suplementos – Doenças de A a Z – Problemas Vasculares . Nenhuma doença que pode ser tratada através da dieta deveria ser tratada por qualquer outro meio.

A Guerra ao Envelhecimento e às Doenças. Wilson Rondó Junior.. Editora Gaia. 2003. ------------------- . 2007. envelhecimento e muito mais. São Paulo. Obesidade e Emagrecimento: entendendo um dos grandes problemas deste século. Descubra seu Tipo Metabólico. Editora Gaia. São Paulo. A terapia molecular irá diminuir a incidência de câncer. Editora Gaia. Dr Wilson Rondó Junior – O leitor conhecerá a importância da atividade esportiva na vida de qualquer ser humano do ponto de vista médico. São Paulo. Wilson Rondó Jr. Dr.wrj “Fazendo as Pazes com Seu Peso”. 2000. Dr. “Emagreça & Apareça!”.Livros recomendados:. Vila melhor e com mais saúde! Dr Wilson Rondó Juni8or. 3ª Edição. “Prevenção: A Medicina do Século XXI”. doenças cardiovasculares. “O Atleta no Século XXI”. Editora Gaia. São Paulo. 2000. 240 páginas.

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