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TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO

ÍNDICE GLICÊMICO Valor ÍNDICE GLICÊMICO Valor

Carboidratos
Arroz branco 81 Leite e derivados
Arroz integral 79 Leite integral 39
Arroz parbolizado 68 Leite desnatado 46
Aveia 78 Sorvete 87
Aveia Farelo de trigo & Pão de mel 43 Legumes
Batata doce 77 Beterrabas 91
Batatas cozidas em vapor 93 Cenouras 70
Batata triturada 100 Lentilhas 36
Batatas cozidas e trituradas 104 Ervilhas 68
Batata assada microondas 117 Feijão de soja 23
Batata assada 121 Feijão cozido 69
Batata frita 107 Feijão manteiga 44
Baguette francês 136
Inhame 73
Mingau de aveia 87
Mel 83
Pão de centeio 78
Pão de Hamburger 87
Pão de trigo, com fibra 97
Pão de trigo 99
Pão de trigo, branco 101
Pão de lanche 105 Índice Glicêmico alto > 85
Pão de trigo, sem glúten 129 Índice Glicêmico médio 60 a 85
Sopa de feijão 84 Índice Glicêmico baixo < 60
Sopa de tomate 54
Soja 18
Abóbora 75
Frutas
Cerejas 32
Pêra fresa 53
Maçã 54
Ameixa 55
Suco de Maçã 58
Pêssego fresco 60
Laranja 63