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TESTE DIAGNÓSTICO – SCBMR

1. O que entendes por higiene?

2. Indica quatro regras de higiene?

3. Referencia três tipos de restaurantes que conheces?

4. Quais os tipos de talheres que conheces?

5. Indica cinco equipamentos de restaurante que conheces?

6. Nomeia três ingredientes que conheces?

7. Indica duas funções do empregado de mesa?

8. Cita duas características pessoais de um empregado de mesa?

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