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Quantidades nas Transformações Químicas

Quantidades nas Transformações Químicas

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capítulo

7
Quantidades nas transformações qUlmlcas
~

.

Existe uma relação entre as quantidades de reagentes para formar os produtos de uma reação química?
No estudo introdutório de reações qUlmlcas, realizado no capítulo 6, pudemos verificar que a massa conserva-se nas reações químicas. O fato de que a massa de um sistema reagente não aumenta nem diminui em conseqüência da reação química implica que a soma das massas dos reagentes é igual à soma das massas dos produtos. Observamos também que, para que esse princípio seja verificado em reações cujos produtos ou reagentes são gasosos, a reação deve ser realizada em sistemas fechados, de modo a impedir que os gases escapem do sistema para a atmosfera. Naquela ocasião, no entanto, não discutimos se há alguma relação entre as quantidades das substâncias que reagem para formar os produtos. Na tentativa de descobrir essas relações, algumas perguntas podem ser formuladas: Todos os reagentes se transformam em produtos? Há alguma propor-

ção ideal entre a quantidade das substâncias reagentes no sentido de formar a maior quantidade possível de produtos? Nesta atividade, tentaremos responder a essas questões, examinando alguns dados obtidos em um experimento envolvendo a reação entre nitrato de chumbo II [Pb(N03)2J e iodeto de potássio (KI). O experimento foi escolhido para investigar essas questões porque a reação entre o Pb(N03h e o KI forma um produto insolúvel em água, que se precipita na forma de um sólido amarelo. Se deixarmos o sistema em repouso, após adicionarmos os reagentes, o precipitado amarelo se deposita no fundo do tubo. Se, após isso, medirmos, com o auxílio de uma régua, a altura do precipitado formado, teremos condições de comparar a quantidade de produto formado quando se misturam diferentes quantidades de reagentes. Para que possamos efetuar essa comparação, usaremos soluções de nitrato de chumbo (II) e iodeto de potássio numa mesma concentração (0,5 mol/L). Isso significa que, num mesmo volume dessas duas soluções, tem-se a mesma quantidade de um e de outro reagente. Voltaremos a discutir o significado dessa idéia de "mesma quantidade" no texto 1, após realizarmos esta atividade.

Estabelecendo a relação eal entre as quantidades de nitrato e chumbo (11) e iodeto de potássio ara a formação de iodeto de chumbo ) (precipitado amarelo)
taterial
Em cinco tubos de ensaio numerados, -; -se diferentes coloca-

Em seguida, mediu-se a altura do precipitado nos cinco tubos, usando uma réf!!!!!. Os resultados

fu: ram anotados no quadro 7-1.

I

volumes de KI 0,5 moljL.

Figura 1-3: As alturas dos precipitados foram medidas com uma régua.

=:=_ca

-:es

1-1: A foto mostra os tubos de ensaio com quantidiferentes de KI. 3 4 2 5 Quadro 1-1.

1

6 10 8 4 10 1,08 0,86 2,54 0,5 O que2 fazer

que foi feito
Adicionou-se aos cinco tubos o volume de _ção 0,5 moljL de nitrato de chumbo (II) indi_.: para cada tubo no quadro 7-1. Os tubos de - ..:aio foram deixados em repouso, por no mínimo . utos, até que o precipitado (ppt) estivesse -: sitado no fundo.

»>

[A1] Reproduza o quadro 7-1 em seu caderno e
acrescente mais uma coluna com o título:

relação iodeto/nitrato.
[A2] Utilizando os resultados obtidos para o experimento registrados no quadro 7-1, preencha a coluna relação iodeto/nitrato, dividindo os volumes de cada tubo pelo menor valor. Por exemplo, no tubo 1, dividindo-se 10 mL e 2 mL por 2 mL, encontra-se que a relação iodeto/nitrato é 5/1 (lê-se 5 por 1). [A3] Faça um gráfico, em papel milimetrado ou quadriculado, da altura do precipitado obtido em centímetros (eixo das ordenadas) em função da relação iodeto/nitrato (eixo das abscissas) . 153

-=_'a 1-2: Os cinco tubos contendo os precipitados.

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

Ou stõ
Baseando-se nos dados do quadro em seu caderno e do gráfico construído, que relação iodeto/nitrato possibilitou a formação da maior quantidade de precipitado amarelo? O • Considerando a relação que você encontrou em Q1 como a relação ideal entre os volumes de iodeto de potássio e nitrato de chumbo (Ir), em que tubos você avalia que exista: a) iodeto de potássio sem reagir (em excesso). Explique sua resposta. b) nitrato de chumbo (Ir) sem reagir (em excesso). Explique sua resposta.

e toes

reLimInares

Caso o sobrenadante reaja com o iodeto de potássio, que reagente está em excesso? Caso o sobrenadante reaja com o nitrato de chumbo (Ir), que reagente está em excesso? a) Se nenhuma reação ocorrer, há algum reagente em excesso? b) Nesse último caso, o que você pode concluir sobre a proporção entre iodeto de potássio e nitrato de chumbo (Ir)? Foram retiradas três gotas da solução sobrenadante de cada um dos cinco tubos do experimento anterior, que foram colocadas, respectivamente, em cinco tubos de ensaio etiquetados de 1 a 5, de acordo com a numeração dos tubos da parte A. Pingamos duas gotas de solução de nitrato de chumbo (Ir) em cada um dos cinco tubos. Registramos o que foi observado na coluna "~

Verificando a existência de excesso de reagentes
Para verificar a existência de excesso de reagentes, retirou-se, com o auxílio de um conta-gotas, algumas gotas da solução sobrenadante material que fica acima do precipitado) de cada tubo para verificar se ela reagia com iodeto de potássio e com nitrato de chumbo (Ir).

com nitrato".
Repetimos o procedimento descrito anteriormente usando o outro conjunto de tubos numerados. Duas gotas de solução de iodeto de potássio foram colocadas em cada tubo de ensaio. O que fo: observado está registrado na coluna "Teste com

iodeto".
• I

positivo positivo negativo negativo negativo Quadro 7-2. 4 5 3 2 negativo

e!;

S

a

Qual foi a evidência de que ocorreu uma reação química quando se misturou iodeto de potássio e nitrato de chumbo (Ir)? à questão Q2 da parte A com os resultados obtidos na parte B. Suas expectativas foram confirmadas pela experiência? Explique.

a . Compare suas respostas

Figura 7-4: Retiramos o sobrenadante

com um conta-gotas.

154

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MÉDIO

Tente escrever a equação para essa reação química, levando em consideração a relação ideal que você obteve entre os reagentes. Considere que o precipitado amarelo é iodeto de chumbo (lI) e que o outro produto formado, nitrato de potássio, se encontra na solução sobrenadante por ser solúvel em água. Na equação que você escreveu na questão 08, o número de átomos de cada elemento químico é o mesmo nos reagentes tos? Deveria ser? Por quê? Reescreva mica para e nitrato sideração tão 09. e produEstamos discutindo, nessa atividade, a existência de uma relação entre as quantidades de reagentes na formação dos produtos de uma reação química. Observamos que as substâncias sempre mantêm a mesma proporção ao se combinarem. Essa idéia foi sugeridá no final do século XVIII por um cientista francês, Joseph Louis Proust 1754-1826), e é conhecida como Lei das Proporções Definidas ou Lei de Proust.

(ser for ocaso) a equação quía reação entre iodeto de potássio de chumbo (lI), levando em cono que ~foi respondido na ques-

• É

usual, ao escrever uma equação química, indicar o estado físico dos reagentes e produtos, (s) quando no estado sólido, (l) quando no estado líquido, (g) quando no estado gasoso e (aq) quando em solução aquosa. Considerando essa informação, reescreva a equação química para a reação entre iodeto de potássio e nitrato de chumbo (lI).

1 • Na equação obtida na questão 010, o que indica que a relação ótima entre iodeto de potássio e nitrato de chumbo (lI) é a que você encontrou na parte A?

Figura 7-5: Joseph Proust sugeriu, no final do século XVIII, a Lei das Proporções Definidas.

13.

Nessa atividade, você descobriu que existe uma relação ideal entre as quantidades de iodeto de potássio e de nitrato de chumbo (lI) que reagem para formar iodeto de chumbo (lI) e nitrato de potássio. Nos tubos nos quais essa relação ideal não foi observada, sempre existiu excesso de um ou de outro reagente. a) Oual foi a relação ideal encontrada nesse experimento? b) Se você usasse outros reagentes, encontraria alguma relação ideal? Ela seria a mesma? Explique.

Por meio dessa lei, Proust foi capaz de mostrar que as substâncias não se combinavam numa variedade infinita de proporções, como pensava, por exemplo, Lavoisier, mas apenas em proporções definidas por números inteiros. Usando essa idéia, Proust foi capaz de propor uma definição para compostos químicos "verdadeiros", de modo a diferenciá-los de soluções e ligas metálicas. Segundo Proust, esses compostos verdadeiros teriam composições definidas, independentemente da forma como teriam sido preparados. Nas palavras de Proust: "... um composto é um produto privilegiado ao qual a Natureza confere proporções fixas ...

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Devemos reconhecer, portanto, ... que as características de um composto verdadeiro são invariáveis como a proporção entre seus elementos ... "
(PROUST,

J. L. J. de Phys., LXIII, 1806, 364

f.

Citado

em 1964.

J. R. A Histary af Chemistry. London: Partington, v. 3, p. 650.)

MacMillan,

Sabe-se, hoje, que nem todas as substâncias compostas seguem a Lei de Proust, pois existem algumas para as quais as proporções entre os átomos podem variar. Para a maioria das substâncias com as quais lidamos em nosso cotidiano e para todas aquelas com as quais trabalharemos ao longo do nosso curso, a Lei de Proust, no entanto, continua essencialmente válida e aplicável.

ocorre na equação (I). Para efetuar essa contagem, você deve multiplicar cada átomo por seu índice, pelos índices que vêm depois do parêntese (quando for ocaso) e pelo coeficiente, que é o número que vem antes da fórmula. Observe que o coeficiente ou índice é omitido quando seu valor é igual a 1. Vejamos o exemplo dessa contagem no quadro 7-3.
II
t· ,.

I
lx2=2 2xl=2 3x2=6 2x3=6 2x1=22x1=2 2x1=21x2=2

Reagentes Produtos

Quadro 7-3: Conte os átomos nos reagentes duas equações e verifique

e produtos nas

você mesmo essa igualdade.

Contando átomos, moléculas e íons
Na atividade 1, você trabalhou com dados de um experimento para veri!icar qual é a relação ideal entre os volumes das soluções de nitrato de chumbo II (Pb(N03h) e iodeto de potássio (K1) que reagem para formar um sólido amarelo, iodeto de chumbo (Pb12) e um outro sal solúvel, nitrato de potássio (KN03). Poderíamos representar essa reação por meio de uma equação química:

A partir dessa observação, podemos concluir que haveria um outro método, bem mais rápido, para determinar a relação ideal para a reação entre soluções de nitrato de chumbo e iodeto de potássio de mesma concentração. Bastaria escrever a equação química e adicionar os coeficientes necessários para que o número de átomos nos reagentes ficasse igual ao número de átomos nos produtos. Os químicos chamam esse processo de balanceamento de equações químicas, o que significa dizer que, após igualar o número de átomos nos reagentes e produtos, a equação está de acordo com a lei da conservação das massas, ou seja, encontramos a mesma massa tanto nos reagentes quanto nos produtos. Observe que, para podermos comparar os volumes de cada solução na atividade 1 e concluirmos que o dobro do volume de solução de iodeto de potássio em relação à de nitrato de chumbo significava o dobro da quantidade de iodeto de potássio em relação ao nitrato de chumbo, tivemos que usar soluções de mesma concentração em mol por litro. Se usássemos soluções com a mesma concentração em gramas por litro poderíamos concluir a mesma coisa? A resposta é não. Como os átomos que formam as moléculas e íons têm massas diferentes, a mesma massa de duas substâncias diferentes quase nunca corresponde ao mesmo número de átomos, moléculas ou íons. Com isso, surgem alguns problemas para os químicos.

Como se observou na atividade 1, a proporção ótima na reação entre iodeto de potássio e nitrato de chumbo foi de 2/1. Como as soluções tinham a mesma concentração, isso nos obriga a reescrever a equação (I) colocando um coeficiente 2 na frente do iodeto de potássio, para indicar essa relação. A equação ficaria da seguinte forma: Pb(N03h (aq) + 2KI(aq) - Pb12(s) + 2 KN03(aq) (lI)

V
índíces

~
coeficientes

Se contarmos quantos átomos de cada tipo existem nos reagentes e nos produtos na equação (lI), encontraremos o mesmo número, o que não

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trabalhar com equações que representam : , moléculas e íons se parece ser muíto difi_ ~ouco prático "contar" essas partículas?
=.Jmo

-abendo que é fácil pesar as substâncias, que :::2.0 poderia ser estabelecida entre massa e nú-. e átomos e moléculas? resposta a essas questões passa pelo estabe-ento de urna unidade que expressa a grandeza tidade de matéria, conhecida corno moI. Ao :: da história o homem percebeu a conveniência - =stabelecer unidades que facilitassem a medida - :oisas. Essasunidades foram estabelecidas de for:: ais ou menos arbitrária. Por exemplo, o siste:: :nglês de medida, ainda em uso na Inglaterra e . : Estados Unidos, se baseou em partes do corpo estabelecer medidas de comprimento. Fala-se polegadas, pés, jardas, braças, etc.
.n

Quando o mol é usado, as entidades elementares têm que ser especificadas e podem ser átcmos, moléculas, íons, elétrons, outras partículas, ou grupos especificados dessas partículas." (Em LIDE,
D. R. (Ed.). Handbaak af Chemistry and Physics,

75th edition, CRCPress, 1994.) Para entendermos um pouco mais o que significa essa unidade de medida e sua relação com a massa das substâncias, vamos fazer urna analogia. Imagine que você tenha que medir a quantidade de bolinhas de isopor que cabe em urna garrafa de refrigerante de 2 litros. Se você colocar bolinhas pequenas vai encontrar um número maior de bolinhas do que se optar por bolinhas com um diâmetro maior .

-':-""3.

Para medir a quantidade de coisas também ram inventadas medidas corno a dúzia, o cento, =--=. Essas medidas são usadas em feiras, mercados ::> permercados para vender ovos, laranjas, etc.

qgura 7-6: A dúzia é uma medida utilizada para medir, por exemplo, a quantidade de ovos. Para o químico, a medida l1ais utilizada é o mal.

A unidade de medida dos qUlmlcos, o mol, também mede a quantidade d~ coisas, só que de coisas infinitamente pequenas, corno átomos, moléculas, íons, elétrons, etc. A definição de mol, estabelecida na 14' Conferência Geral de Pesos e Medidas, realizada em 1971, é a seguinte: "Mol é a quantidade de substância de um sistema que contém tantas partículas elementares quanto são os átomos em 0,012 kg de carbono-12.

Figura 7-7: Na garrafa que contém bolinhas menor temos um maior número de bolinhas.

de diâmetro

Podemos pensar o mesmo em relação aos átomos, moléculas e íons. Emurna amostra de 1 grama de moléculas de hidrogênio certamente há mais moléculas do que em urna mesma massa de moléculas de água, pois esta última pesa mais que a molécula de hidrogênio. Se quisermos comparar
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"

quantidades iguais de átomos, moléculas ou íons, devemos estabelecer uma unidade que tenha a mesma quantidade dessas partículas, mas em um número suficientemente grande para que possamos pesar essa quantidade. Essa unidade é chamada de mol, e equivale a 6, 02 x 1023 partículas, sejam áto~, moléculas, íons, elétrons, etc. A relação entre esse número e a respectiva quantidade é conhecida homenagem ao químico italiano Amedeo Avogadro como constante de Avogadro (6,02 x 1023/mol) em (1776-1856), que, no início do século XIX, deu contribuições importantes para o avanço da hipótese atômica formulada por Dalton. Avogadro propôs uma hipótese que sugeria a possibilidade de "contar" átomos e moléculas.

entre essas massas e a respectiva quantidade é conhecida como massa molar; assim, a massa molar do hidrogênio atômico é igual a aproximadamente 1,0 g/mol e a massa molar da água, a aproximadamente 18,0 g/mol. Numa publicação de 1811, Avogadro assim se referia àquilo que mais tarde se tornaria conhecido como "Hipótese de Avogadro" ou, ainda, "Lei de Avogadro": "Tem que ser admitido que uma relação muito simples também existe entre os volumes de substâncias gasosas e o número de moléculas simples ou compostas que as constituem. A primeira hipótese a se apresentar em relação a isso, e aparentemente a única admissível, é a suposição de que o número de moléculas integrantes em qualquer gás é sempre o mesmo para volumes iguais ou é sempre proporcional ao volume."
(AVOGADRO, A. Citado em Partington, J.R. A Histaryaf Chemistry. London: MacMillan, 1964. v. 4, p. 214.).

I

Figura

7-8:Quantidades de diferentes substâncias que correspondem a 1 mal.

Um mol é uma quantidade suficientemente grande para que, por exemplo, essa quantidade de átomos de hidrogênio, o mais leve de todos os átomos, pese aproximadamente 1,0 grama. Analogamente, a massa de 6,02 x 1023 moléculas de água é, aproximadamente, 18,0 gramas. A relação

A possibilidade de contar átomos e moléculas foi concretizada quase cem anos depois. Em 1913. Jean Perrin publicava um livro intitulado Les Atomes, em que se referia a trinta maneiras diferentes de determinar a constante de Avogadro. Não é fácil ter uma idéia de quão grande é número de partículas contidas em um mol e quã pequenas são, portanto, as partículas que ele enumera. Escrevê-lo na forma de potências de 10 é conveniente, pois, se escrevêssemos na forma convencional, esse número seria assim representado: 602 000 000 000 000 000 000 000 = 6,02 X 102~ São tantos zeros que é muito mais fáci: escrevê-los na forma de potência de 10. Na ativ:dade 2, a seguir, vamos realizar alguns cálcul : para ter uma idéia da dimensão desse número.

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"

7-9:Amedeo Avogadro, no início do século XVIII, propôs a Hipót::lsede Avogadro.
Figura

o

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I~ÉDIO

b) Quantas moléculas você seria capaz de dispor em 1 quilômetro? c) Considerando que a circunferência em torno da Terra, na linha do Equador, me,de aproximadamente 40 000 km, quantas voltas seriam necessárias dar em torno da ?ara ter uma idéia do tamanho
===...

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~ -o" <I; ',U 'z '::;:l ,<I; Ir: 'o o ,z<I; '<I; Ir: z .~ .~ Q ::; .0
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'I

do número re-

tado pela constante de Avogadro, vamos cal=- quanto tempo demoraria para "contar" as -- =-::ulasde água em um mol de água (18,0 g), o :.-= equivale, aproximadamente, ao volume de

Terra, no Equador, para dispor todas as moléculas de água ao longo dessa linha? Se você calculou corretamente, terá encontra-

:-=.: colheres das de sopa.

do um número ainda muito grande de voltas (algo em torno de 1,5 milhão) em torno da Terra. Apesar de representar um número de dimensões difícil de imaginar, a unidade de quantidade de matéria - o moI - é uma unidade extremamente útil nos cálculos químicos. Como veremos nas atividades seguintes, o uso de quantidades expressas em mol e de concentrações expressas em moljL permitirá a simplificação dos cálculos envolvendo quantidades de produtos e reagentes nas reações químicas.

Supondo que você conte 1 molécula por segundo, calcule: a) Quantas moléculas você contaria em uma hora? b) Quantas moléculas você contaria em um dia? c) Quantas moléculas você contaria em um ano? d) Quantos anos você demoraria para contar as 6,02 x 1023 moléculas existentes em 1 mol (18,0 g) de água? Se você calculou corretamente, terá encontra-

um número que ainda não faz sentido, algo :omo 19 quatrilhões de anos. Ou seja, se você "ticesse começado a contar" quando o planeta Terra :ê formou, há cerca de 4,6 bilhões de anos, estaria . nge, mas muito longe mesmo, de terminar : ntagem. essa

io

Relacionando quantidade de matéria e massa dos materiais
Nesta atividade vamos usar a grandeza quantidade de matéria, expressa por meio de sua unidade, o mol, para estudar as relações entre quantidade de matéria e massa. Como não podemos contar átomqs, moléculas e íons, não precisamos nos preocupar com o número 6,02 x 1023, o número de partículas (átomos, moléculas, íons, etc.) em 1 mol. Você teve oportunidade de conhecer e imaginar o que significa um número dessa dimensão na atividade 2 e no texto 1. O fundamental, porém, é que nos lembremos unicamente de que um mol de qualquer substância tem sempre a mesma quantidade de átomos, moléculas ou íons dessa substância, seja ela água, cloreto de sódio, ácido clorídrico, etc.
É muito fácil saber qual é a massa, em gramas, de um mol de qualquer átomo, pois basta consul-

AS] Suponha que você fosse capaz de dispor essas moléculas lado a lado ao longo de uma linha. Considere que cada molécula de água seja uma esfera de aproximadamente 10-10 metros de diâmetro (isso é uma aproximação para facilitar os cálculos. Uma molécula de água não é esférica e é ligeiramente maior, já que cada ligação O-H mede, aproximadamente, 0,96 x 10-10 metros, para uma molécula de água no estado gasoso). A partir desse dado, calcule e responda: a) Quantas moléculas você seria capaz de dispor em 1 metro?

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>

tar a tabela periódica moderna. Como, nas tabelas periódicas modernas, as massas atômicas relativas (números puros) são expressas em relação ao isótopo de carbono-12, a massa de um mol de átomos (massa molar) equivale ao mesmo número, em gramas por mol. Por exemplo, as massas atômicas relativas do hidrogênio e do oxigênio são aproximadamente 1,0 e 16,0, respectivamente; portanto, as massas molares do hidrogênio atômico e do oxigênio atômico são aproximadamente 1,0 g/mol e 16,0 g/mol, respectivamente. A partir desses valores, podemos calcular as massas molares de diferentes moléculas, ou seja, a massa de um mol de substâncias simples ou compostas, expressa em gramas por mol. Basta multiplicar os índices que aparecem na fórmula da substância pelas massas molares dos átomos e somar todas essas massas obtidas. Tomemos um exemplo muito simples, a água, cuja fórmula molecular é H20. Se você consultar a tabela periódica, encontrará as massas atômicas relativas do hidrogênio igual a 1,0 e do oxigênio igual a 16,0. Como o índice do hidrogênio é 2 na fórmula da água, para calcular a massa molar da água multiplicamos 1,0 g/mol por 2 e somamos a massa molar do oxigênio, 16,0 g/mol, que é multiplicada por 1, índice (omitido) do oxigênio na fórmula da água. Assim, a massa molar da água é: Massa molar da água 16,0 g/mol = 18,0 g/mol

de que o número de moléculas integrantes em qualquer gás é sempre o mesmo para volumes iguais ou é sempre proporcional ao volume.
(Citado em Partington, J.R. (1964) A histary af Chemistry. Volume 4. london: Macmillan, p. 214.)

Essa hipótese viria a ser comprovada mais tardE e permitiu a definição da grandeza Volume molar válida para gases:

Um mol de qualquer gás sempre ocupa, nas mesmas condições '--------·1

mesmo volume.

de temperatura

e pressão, o

Definindo as Condições Normais de Temperatura e Pressão (CNTP) como a temperatura de O0, e a pressão de 1 atm, o volume molar dos gases é igual a 22,4 dm3/mol. Corno 1 dm3 = 1 litro (L), podemos dizer que, nas CNTP,um mol de gás OCUp2 um volume de 22,4 L. Essa quantidade correspo:-de, aproximadamente, ao volume de 11 garrc.:i. PET (de refrigerante) de 2 L ou a um cubo de 28,2 de aresta. A grandeza Volume molar permite que sei~ realizados cálculos estequiométricos relaciona:-quantidade de matéria (em mol) e volume' " massa-volume. Nunca é demais lembrar que 0:" volume se aplica somente aos gases. Isso porquê :. mo léculas num gás ideal permanecem iso lai.:..:. como moléculas individuais. É por isso também ':. muitos gases reais vão exibir uma pequena c::rença em relação a esse comportamento iu=:.... pc::. exibindo valores ligeiramente diferentes entre outros, o volume molar. Usando volumes de recipientes conheci(por exemplo, as garrafas de refrigerante PET -=.volume de dois litros), estime o que significa, =termos reais, o volume molar de um gás nas QI_Considerando que você fosse contruir um cr.::r de 22,4 L, calcule quanto mede urna aresta dõ.:'Õ cubo.

=

(2 x 1,0 g/mol) + de água tem a

Ou seja, 1 mol de moléculas massa de 18,0 gramas.

Volume Molar dos Gases
Para definir o volume molar, vamos retomar as palavras que Avogadro usou para se referir àquilo que mais tarde se tornaria conhecido como "Hipótese de Avogadro" ou ainda "Lei de Avogadro": Tem que ser admitido que uma relação muito simples também tâncias gasosas ou compostas hipótese a se aparentermente existe entre os volumes de subs-I e o número de moléculas simples que as constituem. A primeira apresentar em relação a isso, e a única admissível, é a suposição

160

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

rcicios
_-ando os valores de massa atômica dos ele-entos que estão na tabela periódica, de::rmine as massas molares das seguintes illbstâncias: _ Nitrato de prata - AgN03 - Cloreto de bário - BaClz :: Cloreto de sódio - NaCl :) Carbonato de sódio - NaZC03 e) Nitrato de chumbo II - Pb(N03)z que significa dizer que a massa molar do 'odo atômico é aproximadamente 127 g/mol? Qual é a massa de meio mol de nitrato potássio (KN03)? Critique a afirmação: "Se a massa molar de um elemento X é duas vezes maior que a mas-sa molar do elemento Y, um mol de átomos de Y contém duas vezes a quantidade de matéria presente em um mol de átomos de X". Qual é a quantidade de matéria, em mol, contida em 25,5 9 de amônia - NH3? Qual é a quantidade de matéria, em mol, de íons (cátions e ânions) que está contida em 2 mols de brometo de cálcio (CaBrz)? de

E7. A massa de 40,0 mols de uma substância

é

1200,0 g. a) Calcule sua massa molar. b) Sabendo que 1 mol dessa substância contém 6,0 9 de átomos de hidrogênio e que ô outro elemento presente é o carbono, qual é sua fórmula molecular?

E8. O óxido nitroso (NzO), um dos primeiros
compostos gasosos a ser isolado e identificado, foi o primeiro anestésico sintético a ser descoberto, sendo conhecido como gás hilariante em razão da euforia leve que causa quando inalado em baixas concentrações. Em relação ao óxido nitroso, responda: a) Qual é sua massa molar? b) Se fosse possível realizar um experimento envolvendo a decomposição dessa substância, poderíamos obter dois gases: o nitrogênio (Nz) e o oxigênio (Oz). O que você poderia dizer em relação ao volume desses dois gases que seriam formados?

Justifique sua resposta.

Questões de exames vestibulares

1

(UFMG-97) Em um creme dental, encontrase um teor de flúor de 1,9 mg desse elemento por grama de dentifrício. O flúor adicionado está contido no composto monofluorfosfato de sódio NaZP03F (massa molar: 144 g/mol). A quantidade de NaZP03F utilizada na preparação de 100 9 de creme dental é: a) 0,144 g. b) 0,190 g. c) 1,44 g. d) 1,90 g.

015.

(UFMG-97) Um bom método preparação controlada

para a

de oxigênio sob

muito puro é a decomposição térmica de permanganato tada pela equação
K 2 KMn04(s) ....• ZMn04 (s) + MnOz(s) + Oz(g).

de potássio

vácuo. Essa reação pode ser represen-

Com relação à decomposição completa de 2 mols de permanganato de potássio, é é

incorreto afirmar que:
a) a massa de KMn04 (s) decomposta 316,0 g.

QUíMICA

PARA

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MÉDIO

161

>-

.~

b) a massa total dos produtos 300,0 g.

sóli~os é

(UFPB-2000) A cafeína, um estimulante bastante comum encontrado no café, chá, guaraná,
CSHlON402.

c) a quantidade de O2(g) produzida é 1 mol. d) as quantidades, em mol, de cada um dos produtos são iguais. (UFMG-99) O gráfico descreve a variação de massa observada quando 84 mg de bicarbonato de sódio, NaHC03(s), são submetidos a aquecimento. A diminuição de massa deve-se à perda dos produtos gasosos. Considerando o gráfico, assinale a alteruma reação companativa que apresenta

etc.,

tem

fórmula

molecular afirmar

Portanto,

é correto

que 582 g de cafeína contêm: a) 10 x 6, O x 1023 átomos de hidrogênio. b) 32 g de oxigênio. c) 1,44
X

1025 átomos de carbono.

d) 12 átomos de nitrogênio. e) 3 moléculas de cafeína. (UFPB-98) Um comprimido contém contidas é: a)4,0 de aspmna do ácido

tível com a variação de massa observada.
'0 c
'ctl

120 mg de ácido acetilsalicílico em um comprimido de aspirina

C9HS04• O número de moléculas
gj

54

.o

1IiOl
::l "'"
<fi<fi <fi

~~
ctl <fi <fi ctl

x 102~ x 101~
X 102~

'0
<fi

53 .---------------------------,
25

b)4,0
400
Temperatura ('C)

::;:

~6,0 d)7,2 e)4,0

x

1023.

Exercício

Q16.

x 102~

a) NaHC03 (s) 1/2 O2 (g) b) NaHC03(s) -1/2 1/2 H20 (g)

NaH (s) + CO2 (g) + Na2C03(s) + 1/2 C02(g) +

(UFSCAR-2000) Durante uma aula de laboratório, diferentes um estudante queimou ao ar massas iniciais (mi) de espon-

c) NaHC03 (s) - NaOH (s) + CO2(g) d) NaHC03(s) -1/2
CO2

ja de ferro. Ao final de cada experimento, determinou também a massa final resultante (mf)' Os resultados obtidos reunidos na tabela a seguir. estão

Na20 (s) + 1/2 H20 (g) +

(g)

(UFV) O gás de cozinha é formado principalmente pelos gases butano e propano. A reação que ocorre no queimador do fogão é a combustão desses gases. A equação a a combustão do butano.
2

0,980 0,830 1,05 1,11

1,18 1,00 1,26 1,34

1,204 1,205 1,200 1,207

seguir representa

2 C4H10 + 13 O2 - 8 CO2 + 10 H20 A massa de água que pode ser obtida a partir da mistura de 10 g de butano com 10 g de oxigênio é: a) 20 g. b) 3,1 g. c) 4,3 g. d) 15,5 g. e) 10 g.

3
4

Questão Q20.

Admitindo que em todos os experimentos a queima foi completa, o estudante três afirmações seguintes: fez as

162

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

:>

;>.

b) a massa total dos produtos 300,0 g.

sóliq.os é

(UFPB-2000) A cafeína, um estimulante bastante comum encontrado no café, chá, guaraná, etc., tem fórmula molecular afirmar CSH10N402' Portanto, é correto

c) a quantidade de O2(g) produzida é 1 mol. d) as quantidades, em mol, de cada um dos produtos são iguais. (UFMG-99) O gráfico descreve a variação de massa observada quando 84 mg de bicarbonato de sódio, NaHC03(s), são submetidos a aquecimento. A diminuição de massa deve-se à perda dos produtos gasosos. Considerando o gráfico, assinale a alteruma reação companativa que apresenta

que 582 9 de cafeína contêm: a) 10 x 6, O x 1023 átomos de hidrogênio. b) 32 9 de oxigênio. c) 1,44 x 1025 átomos de carbono. d) 12 átomos de nitrogênio. e) 3 moléculas de cafeína. (UFPB-98) Um comprimido contém de aspmna do ácido

tível com a variação de massa observada.
Vl

120 mg de ácido acetilsalicílico de aspirina

C9HS04. O número de moléculas
'"

54

'13
<:: <'"

üí.o'"
Vl Vl

contidas em um comprimido é: a) 4, O x
1023•

:o2S

"O
(J)

"'-o :.=

Vl '"

'" -o
(J)

53 --------------------------25

(J)

b) 4, O x 101S•
400
Temperatura ('C)

'" ::e

c) 6, O

X

1023• 1023• 1020•

d) 7,2 x e) 4, O x

Exercício

Q16.

a) NaHC03 (s) 1/2 O2 (g) b) NaHC03(s) -1/2 1/2 H20 (g)

NaH (s) + CO2 (g) + Na2C03(s) + 1/2 C02(g) +

(UFSCAR-2000) Durante uma aula de laboratório, diferentes um estudante queimou ao ar massas iniciais (rni) de espon-

c) NaHC03 (s) - NaOH (s) + CO2(g) d) NaHC03(s) -1/2
CO2

ja de ferro. Ao final de cada experimento, determinou também a massa final resultante (rnf). Os resultados obtidos reunidos na tabela a seguir.
,;

Na20 (s) + 1/2 H20 (g) +

estão

(g)

(UFV) O gás de cozinha é formado principalmente pelos gases butano e propano. A reação que ocorre no queimado r do fogão é a combustão desses gases. A equação a a combustão do butano. seguir representa

0,980 2 0,830 1.05 1,11

1,18 1,00 1,26 1,34

1,204 1,205 1,200 1,207

2 C4H10+ 13 O2 - 8 CO2+ 10 H20 A massa de água que pode ser obtida a partir da mistura de 10 9 de butano com 10 9 de oxigênio é: a) 20 g. b) 3,1 g. c) 4,3 g. d) 15,5 g. e) 10 g.

3
4 Questão Q20.

Admitindo que em todos os experimentos a queima foi completa, o estudante três afirmações seguintes: fez as

/~

162\

QUÍMICA

PARA

o ENSINO MÉDIO

:. A Lei da Conservação

da Massa não foi é

uma apreciável concentração tâncias ácidas? Justifique.

de subs-

obedecida, pois a massa final encontrada para o sistema em cada experimento sempre maior que sua massa inicial. experimento conservação do sistema. se deve à transformação

b) Que cor apresentará o indicador se misturarmos os reagentes do experimento 1 com os reagentes mento 3? Justifique. Q2 do experi-

=. O aumento de massa ocorrido em cada
de energia em massa, tendo se verificado a da soma (massa + energia) obtida entre a massa

(Unicamp-98) Nas salinas, o cloreto de sódio é obtido pela evaporação da água do mar a 30°C, aproximadamente. a) Um volume de água do mar é evaporado até o aparecimento de NaCl sólido. Qual é a concentração de NaCl na solução resultante? Justifique a resposta. b) Que volume de água do mar deve ser evaporado completamente para a produção de 1,00 kg de NaCl sólido? At.enção: Nem todos os dados fornecidos a seguir serão utilizados para resolver os itens a e b. Dados: A massa molar da água é igual a 18,0 g/mol; massa molar do NaCl é igual a 58,4 g/mol; a solubilidade do NaCl em água, a 30°C, é igual a 6,16 mol/L, o que corresponde a 360 g/L; a concentração do NaCl na água do mar é igual a 0,43 mol/L, o que corresponde a 25 g/L; a densidade da água do mar a 30°C é igual a 1,03 g/cm3; a densidade da água pura a 30°C é igual a 0,9956 g/cm3.

=. A relação

constante

final e a massa inicial do sistema (rnf/rni)' em cada experimento realizado, permite afirmar que, dentro do erro experimental, os dados obtidos estão de acordo com a Lei das Proporções Definidas. Dentre as afirmações apresentadas, dante acertou: a) apenas I. b) apenas 11. c) apenas m. d) apenas 1 e lI. e) 1, II e o estu-

m.

(Unicamp-98) Indicadores são substâncias que apresentam a propriedade de mudar de cor em função da acidez ou basicidade do meio em que se encontram. Em três experimentos diferentes, misturou-se uma solução aquosa de HCl com uma Q2 solução aquosa de NaOH. As soluções de ambos os reagentes apresentavam a mesma concentração em mol/L. Após a mistura acrescentou-se um determinado indicador, obtendo-se os seguintes resultados:

(UFMG-99) A queima do enxofre produz um dos seus óxidos, S02 (g) ou S03 (g). A identificação de qual dos dois é, realmente, produzido pode ser realizada reagindo esse gás com Ba(OH)2 (aq). As reações de cada um dos gases, S02 (g) ou S03 (g), com essa base levam à formação de um sal, diferente em cada caso, que se precipita. a) Escreva a equação balanceada ção entre S02 e Ba(OHh. b) Escreva a equação balanceada da reada rea-

~~.azul de HCI + mL de NaOH 32 verde NaOH 2+mL HCI '.ll'
I,;f

="agentes

- -. do indicador

a) Considerando esses três experimentos, que cor esse indicador apresentará em contato com o suco de limão, que possui

ção entre S03 e Ba(OH)2' c) O gás formado na queima de 3,2 g de enxofre, ao reagir com excesso de

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

163

.-/

::o-

Ba(OHh (aq), produziu

21,7 g de um

sal, que se precipitou. Calcule as massas dos dois sais que seriam produzidos a partir dessa massa de enxofre, caso fosse formado S02 (g) ou S03 (g). d) Indique qual é o gás produzido. xe seus cálculos registrados, explicitar seu raciocínio.) (Deide modo a

b) Quantos átomos de oxigênio estão presentes na amostra recolhida?

026.

(UFRJ-98)

° cálcio

é um elemento

que

está presente

em organismos vivos sob a Os ossos e

forma de diversos compostos.

os dentes, por exemplo, contêm sais de cáÍcio, tais como fosfato de cálcio e a hidroxiapatita; as conchas de animais marinhos contêm carbonato de cálcio. a)

024.

(UFMG-98) Um dos causadores da chuva ácida é o dióxido de enxofre, S02 (g). Na atmosfera, o dióxido de enxofre é convertido em trióxido de enxofre, S03 (g), numa reação lenta, mas catalisada por partículas sólidas em suspensão no ar. trióxido

° carbonato
através

de cálcio pode ser obtido a seguir:

de uma reação de neutraliza-

ção como a esquematizada

°

ácido + base --'.> CaC03 + 2 H20 Calcule a massa de carbonato de cálcio formada quando 12,4 g do ácido são consumidos. b) A hidroxiapatita (hidroxifosfato de cál-

de enxofre reage rapidamente com a água presente na atmosfera, transformando-se em ácido sulfúrico, H2S04 (aq). Uma alternativa econômica para a diminuição do dióxido de enxofre lançado à atmosfera é o tratamento das emissões das chaminés com uma pasta úmida de calcário, CaC03(s), em presença de um oxidante. a) Escreva a equação balanceada para a gás reação entre dióxido de enxofre,

cio) tem a seguinte fórmula química: Cax(P04hOH Determine x.

027.

(UFRJ-98)

° gráfico

a seguir apresenta

a

variação do número de mols de átomos (átomos-grama) dos três elementos quimicos que compõem um certo sal, com o número de mols desse sal. Cada reta se refere a um elemento quimico: alumínio, ametal desconhecido
número de mais de átomos

oxigênio e calcário, a qual produz sulfato de cálcio e dióxido de carbono. b) Considerando a equação obtida em (a), calcule quantas toneladas de CaC03(s) seriam necessárias para reagir com 640 toneladas de S02 (g). Deixe seus cálculos registrados, de modo a explicitar o seu raciocínio.

e oxigênio.

27

025.

(UFRJ-96) Os motores a diesel lançam na atmosfera diversos gases, entre eles o anidrido sulfuroso e o monóxido de carbono. Uma amostra dos gases emitidos por um motor a diesel foi recolhida; observou-se que ela continha 0,1 mol de anidrido sulfuroso e 0,5 mol de monóxido de carbono. a) Determine a massa, em gramas, de monóxido de carbono contido nessa amostra.

I I

ametal

I

I
I

l
Questão Q27.

_

número de mais do sal

164

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

a) Escreva o nome do sal que está representado por esse gráfico, sabendo que sua massa molar é de 294 g/mol. b) Calcule a massa de alumínio, em gramas, presente em 5 mols desse sal. (UFOP-2001) esmalte dos dentes contém o mineral hidroxiapatita, um hidroxifosfato de cálcio. As bactérias ali residentes metabolizam o açúcar que, ao ser transformado em ácido lático, cria um pH abaixo de 5 na superfície dos dentes. Isso facilita o ataque pelo ácido resultando na cárie dentária. A reação de dissolução desse mineral é: CalO(P04)6(OHh + H+ -+ Ca2+ + H2 PO: + H20 a) Determine a soma dos coeficientes estequiométricos da reação balanceada. b) Admitindo-se que são produzidos 10 mg de íons cálcio, determine a massa de hidroxiapatita perdida pelo dente.

b) Considere que, numa parte côncava de uma estátua de mármore, acumularamse 2 litros de água de chuva ácida de pH igual a 5,0. Calcule a quantidade de H+ (aq), em mo1, presente nesse volume de água. (Deixe seus cálculos registrados, explicitando, assim, seu raciocínio.) c) Suponha que o H+ (aq) presente na água de chuva ácida seja fornecido pela dissolução completa de H2S04 (aq). Calcule a quantidade de H2S04, em mo1, responsável pela formação de H+ (aq) determinada em (b). (Deixe seus cálculos registrados, explicitando, assim, seu raciocínio. ) d) Calcule a massa de carbonato de cálcio, em gramas, que reagirá completamente com a quantidade de H2S04 calculada em (c). (Deixe seus cálculos registrados, explicitando, assim, seu raciocínio.)

°

029.

031.
(UFOP-2001) Quando uma cebola é cortada, ocorre desprendimento de S02 que, exposto ao ar, se oxida a S03' Esse gás reage com a umidade dos olhos formando ácido sulfúrico, causando-Ihes ardor e lacrimejamento. a) Escreva as reações químicas envolvidas nesse processo. b) Admitindo-se que 100 g de cebola produzam 9,8 mg de ácido sulfúrico, determine a porcentagem de enxofre na cebola.

(UFSCAR-2000) Um homem exala cerca de 25 mols de dióxido de carbono por dia em acúmulo de dióxido de sua respiração. carbono em recintos fechados pode tornar

°

impossível a sobrevivência de seres vivos, tornando-se necessário controlar seu nível no ambiente. Durante a primeira viagem de balão sem escala ao redor da Terra, realizada em 1999, o nível de dióxido de carbono na cabina do balão foi controlado pelo uso de hidróxido de lítio sólido. No processo, ocorre reação entre o hidróxido de lítio e o dióxido de carbono, formando carbonato de lítio sólido e água como produtos. a) Escreva a equação balanceada da reação entre hidróxido de lítio e dióxido de carbono. b) Calcule a massa de hidróxido de lítio (massa molar = 24 g/mol), necessária para reagir com todo o dióxido de carbono exalado na respiração de um homem durante um dia. Suponha que a reação de absorção do dióxido de carbono ocorra com 100% de rendimento.

030.

(UFMG-2000) A chuva ácida, resultante da combinação de óxidos - por exemplo, os de enxofre - com a água presente na atmosfera, é, na atualidade, um dos grandes problemas de poluição ambiental. Um de seus efeitos danosos consiste na corrosão de monumentos de mármore, material constituído, essencialmente, de CaC03. Nessa corrosão, ocorre a liberação de um gás. a) Escreva a equação balanceada da reação do ácido sulfúrico com o carbonato de cálcio.

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

165

capítulo

Introdução às transformações .~, q Imlcas

.

s materiais podem sofrer várias transforma ões que têm sido usadas pelo homem, ao longo de sua história, para produzir novos materiais, conservar alimentos, obter energia, combater doenças para melhorar a qualidade e aumentar a expectativa de vida da espécie humana.

o

Figura 6·2: O pintor Debret retratou como o fogo foi um instrumento importante para os povos indígenas, para realizar transformações nas substâncias.

Figura 6-1: Os materiais sofrem transformações, como o alumínio, que é resultado da transformação da bauxita.

Na história da humanidade, a construção dos primeiros instrumentos e ferramentas envolveu a transformação de pedaços de rochas err objetos para uso cotidiano. O uso do fogo teve provavelmente, um grande impacto no modo o;õ vida dos povos primitivos.

--------------

Inicialmente usado para cozinhar os alimentos e proteger do frio, tornou-se, com o passar dos tempos, um importante instrumento de -ransformação da natureza. As tribos que soubessem obtê-Io e usá-Io certamente teriam vantagem sobre outros grupos. Com o uso do fogo, o homem chegou à obtenção de metais, o que permi+iu a fabricação de objetos resistentes e duráveis, como ferramentas, armas e utensílios domésticos. Além da obtenção de utensílios, outras ransformações são conhecidas há muitos sécuos, como aquelas envolvidas na fabricação de bebidas, na conservação de alimentos, na extração de corantes vegetais no tratamento de peles de animais, etc.
Figura 6-4: A queima do papel é acompanhada de evidências de que o fenômeno da combustão está ocorrendo.

Neste capítulo, estudaremos alguns aspectos das transformações químicas, começando por discutir como reconhecê-Ias por meio de evidências.

Figura 6-3: A extração formações.

de corantes vegetais

envolve trans-

Apesar de saber transformar todos esses materiais, apenas recentemente o homem conseguiu formular explicações gerais que permitiram sistematizar o conhecimento sobre essastransformações, de modo a organizá-Ias em algumas classes de fenômenos. Assim, a queima de materiais combustíveis, a obtenção de metais e a produção de bebidas, inicialmente consideradas como fenômenos diversos, constituem, atualmente, uma única classede transformações: as reações químicas. Pode-se reconhecer uma transformação por meio de suas evidências macroscópicas, que normalmente são algum tipo de alteração que ocorre no material e que, muitas vezes, nos indica que está havendo transformação. Assim, quando queimamos um pedaço de papel, temos uma série de evidências de que o fenômeno da combustão está ocorrendo: a chama, a produção de cinzas, a liberação de fumaça, etc.

Como reconhecer uma transformação química?
Nesta atividade, vamos discutir alguns fenômenos, com o objetivo de analisar as caracteristicas dos materiais antes e depois da transformação que sofreram, de modo a evidenciar a ocorrência ou não de reações químicas. Vamos trabalhar com algumas reações químicas, caracterizando o sistema inicial - antes da transformação - e o sistema final - depois da transformação. Esta atividade tem a finalidade de reconhecer que evidências permitem dizer que uma reação química ocorreu. Procuramos evidenciar a produção de novos materiais.

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

133

__ A reação entre ácido clorídrico e zinco
Material
,.-",

03. 04.

Há alguma evidência transformação?

de que ocorreu uma que novas

Você seria capaz de identificar substâncias foram formadas?

~~
___ iõ'
--..l.

Um tubo de ensaio, pedaços de zinco (pequenos) e ácido clorídrico (Cuidado ao manipular o

05.

ácido clorídrico, pois ele é corrosivo. Não respire os vapores. No caso de contato com a pele, lave com água em abundância).

Se você determinasse a massa (mi) do sistema inicial (solução de ácido clorídrico e zinco separados) e a massa (mf) do sistema final, depois que a transformação se completou, você acha que mi seria maior, menor ou igual a mf? Justifique. tema fechado, por exemplo, num tubo de ensaio fechado com uma rolha, sua resposta ao item Q5 seria a mesma? Justifique.

Qó, Se a reação tivesse se passado em um sis-

i~ \

A queima de uma fita de magnésio
Material (\ " ()""- (''o) __ \\11 '- \\1\[10 I
C-\ ~-)

Lamparina, fita de magnésio deira.

e garra de ma-

HCI

Zn

Figura 6-5: Solução de ácido clorídrico e pedaços de zinco. Cuidado ao manipular o ácido clorídrico, pois ele é corrosivo. Não respire seus vapores!

»>

O que fazer
uma concentração de 1 mol/L, até a altura de 1/3 de um tubo de ensaio.

[A1] Adicione a solução de ácido clorídrico, em

[A2] Coloque, no tubo com ácido clorídrico, um pedaço de zinco.
Figura 6-6: Fita de magnésio.

»

Questões

»>

O que fazer

o 1.

Descreva as características macroscópicas do sistema inicial (solução de ácido clorídrico e pedaço de zinco separados) antes da imersão do zinco na solução. Descreva as características macroscópicas do sistema quando você adicionou o zinco à solução de ácido clorídrico.

02.

[A3} Segure uma fita de magnésio com uma garra e aproxime-a da chama de uma lamparina seguindo as orientações de precaução. Nesse procedimento, você deve tomar muito cuidado: procure utilizar o material de proteção adequado para realizá-lo. Se possível,

use luvas e óculos de proteção.

134

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

...• >

.>

___ A reação entre soluções de ácido clorídrico e hidróxido de sódio na presença de fenolftaleína
Material Solução de hidróxido de sódio 5 mol/L, solução alcoólica de fenolftaleína, solução de ácido clorídrico 5 mol/L e um tubo de ensaio.

I
HCI

NaOH

Figura 6-8: Soluções só dia.

de ácido

clorídrico

e hidróxido

de

»

Ouesto
Descrevaas características do sistema inicial (solução de ácido clorídrico e solução de hidróxido de sódio) antes da transformação. Descreva as características do sistema após a adição da solução de ácido clorídrico à solução de hidróxido de sódio. Há alguma evidência de que está ocorrendo uma transformação? Você seria capaz de identificar que novas substâncias foram formadas? Se você determinasse a massa (mü do sistema inicial (solução de hidróxido de sódio e solução de ácido clorídrico separados) com a massa (mf) do sistema final, depois que a transformação se completou, você acha que mi seria maior, menor ou igual a mf? Justifique.

HCI

NaOH

fenolftale e de hidróxido de

o1

Figura 6-9: Soluções sódio e fenolftaleína.

de ácido' clorídrico

02

»>

O que fazer 1/4 do tubo de ensaio.

AS Coloque a solução de hidróxido de sódio ::

02 02

mol/L até
A9

Adicione, ao mesmo tubo, 2 gotas de solução alcoólica de fenolftaleína.

AIO Em seguida, adicione solução de ácido clorídrico 5 mol/L ao mesmo tubo, até dobrar volume da solução.

Q}

Se a reação tivesse se passado em um sistema fechado, por exemplo, num tubo de ensaio fechado com uma rolha, sua resposta ao item Q23 seria a mesma? Justifique .
QUÍMICA PARA

••• :>

136

o ENSINO

MÉDIO

»

Ouestões
Descreva as características do sistema inicial (solução de hidróxido de sódio, solução de feno lftaleína e solução de ácido clorídrico) antes da transformação.

025.

A existência de uma evidência garante que houve produção de novos materiais numa transformação qualquer? Poderiam ocorrer reações sem uma modificação observável no sistema?

026.

Descreva as características do sistema quando você adicionou gotas da solução de ~nolftaleína à solução de hidróxido de sódio. Há alguma evidência de que está ocorrendo uma transformação? Você seria capaz de identificar substâncias foram formadas? que novas

027. 028. 029.

Descreva as características do sistema quando você adicionou a solução de ácido clorídrico à solução de hidróxido de sódio contendo gotas da solução de fenolftaleína. Há alguma evidência de que está ocorrendo uma transformação? Você seria capaz de identificar substâncias foram formadas? que novas
I

030. 031.

r
As evidências garantem que ocorreu uma transformação química?
Na atividade 1, realizamos alguns experimentos nos quais o estado final de alguns sistemas era diferente do estado inicial. Tivemos a o ortunidade de observar, nos diferentes sistemas com que trabalhamos, a produção de gases, a produção de luz, a formação de precipitado, a liberação de calor e a mudança de cor. Essas modificações são evidências de que ocorreu a produção de novos materiais naqueles sistemas. Por isso, podemos inferir que, provavelmente, aconteceu uma transformação ou reação química em cada um desses sistemas. Ao trabalhar com evidências, no entanto, sempre pode haver dúvidas se houve realmente um~ transformação química.
Figura 6-10: Evidências de transformação.

II

Evidências de transformação
Nesta atividade, vamos aprofundar um pouco essa discussão com a finalidade de delimitar melhor o papel das evidências na identificação químicas. das reações

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

137

/
Material
Água, refrigerante, sal de cozinha, açúcar, um comprimido efervescente e três copos.

Comentários
No sistema 1, ao adicionarmos sal de cozinha em água, há formação de uma solução aquosa, com algumas características diferentes dos materiais iniciais. Por exemplo: a solução de sal de cozinha é boa condutora de eletricidade, o que não ocorre com a água e o sal sólido separadamente.

()
Figura 6-11: Materiais que você utilizará nessa atividade.

»>

O

que fazer

Figura 6-12: A adição condutora.

de sal à água forma uma solução

A11 Vamos trabalhar com os seguintes sistemas:
a) sal de cozinha e água; b) refrigerante e açúcar; c) água e comprimido efervescente. Construa uma tabela, para todos os sistemas, com as caracteristicas dos componentes no estado inicial, os registros das observações durante as transformações que ocorrerão e as características no estado final de cada sistema.

A12 Identifique os copos com os números 1, 2 e 3.
Adicione 20 mL de água nos copos 1 e 3 e 20 mL de refrigerante no copo 2.

No sistema 2, ao adicionarmos açúcar ao refrigerante, observa-se um grande desprendimento de gás. Esse gás, no entanto, já estava presente no sistema inicial, dissolvido no líquido do refrigerante. Você já deve ter observado bolhas de gás que se desprendem quando transferimos o refrigerante de uma garrafa para um copo, ou quando abrimos um refrigerante quente. A adição do açúcar apenas acelera a liberação do gás. Uma outra forma de liberar o gás, só que mais lentamente, é deixar o refrigerante aberto por muito tempo. Sob aquecimento, o gás também é liberado mais rapidamente.

A13' Adicione uma colher (de chá) de sal ao copo
1, uma colher de açúcar ao copo 2 e meio comprimido efervescente ao copo 3.

>
Ao observar as transformações ocorridas, que diferenças podem ser reconhecidas entre os sistemas 1, 2 e 3? O gás liberado nos sistemas 2 e 3 já existia em cada um dos sistemas iniciais? Nos sistemas observados, houve produção de novo material? Em caso afirmativo, como se pode evidenr.iar esse fato?

Figura 6-13: A adição do açúcar acelera a liberação já existente no refrigerante.

do gás

138

QUÍMICA

PARA

o ENSINO

MÉDIO

_-o sistema 3, ao adicionarmos o comprimido =... scente à água, libera-se gás. Esse gás, no ~-to, não estava presente nem no comprimido =- na água, mas foi produzido pela interação do - _rimido com a água. Esse tipo de transfor-=~-o, em que materiais não existentes inicial=....e no sistema são produzidos, é chamado de -=;ão química ou transformação química. A evi_==-ciapara essa reação é a produção de gás.

lação da caseína do leite, usando coalho, o aparecimento de coágulos do leite também é evidência de que ocorre reação.

~!
I

Figura 6-75: O aparecimento de que ocorreu

da caseína é uma evidência

uma transformação.

Esses tipos de evidências são formas simples e diretas de reconhecimento de reações químicas e podem envolver um ou mais dos seguintes fenômenos: a formação de gases, a mudança de cor,

=gura 6-74: Nesse sistema, o gás não estava presente, mas
=:; formado

pela interação

da água com o comprimido.

a formação de sólido, a liberação ou absorção de energia na forma de calor, a liberação de eletricidade ou luz, etc. Não podemos ter certeza,
no entanto, de que ocorreu uma reação química baseados apenas nessas evidências. Uma forma mais segura de obter informações sobre a natureza de uma transformação é o isolamento dos materiais obtidos, seguido da determinação de algumas de suas propriedades, como as temperaturas de fusão e de ebulição, a densidade, etc. A constatação de que essas propriedades são diferentes daquelas dos componentes do sistema

Se você evaporar a água do sistema 3 no seu estado final, é possível obter novamente o material do comprimido? Esse material produziria ser colocado na água? efervescência ao

As vid'"ncias e o

r conhecimento de
eaç ~es químicas
o reconhecimento de reações qmmlcas está relacionado à presença de evidências que permitem diferenciar o estado final quando comparado ao estado inicial do sistema. Dentre os exemplos estudados, uma das evidências foi a produção de gás.
Há várias outras evidências para o reconhecimento de reações químicas. Por exemplo, na coagu-

inicial é uma forma mais segura de comprovar a ocorrência de reações químicas. Na prática, esse último procedimento só é usado quando trabalhamos com reações desconhecidas, para as quais não se tem certeza sobre a natureza dos produtos. O conhecimento das evidências de reações químicas é uma ferramenta empírica poderosa que ajuda os químicos a ganhar transformações. tempo na caracterização das

A dissolução de açúcar em água e as mudanças de fase da água são exemplos de fenômenos em que ocorrem transformações do estado físico no

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qual o material se encontra. Uma caracteristica comum a esses dois fenômenos é que não há produção de novos materiais. Além disso, é possível obter novamente o material no seu estado inicial. Ou seja, é possível obter a água no estado liquido pelo resfriamento do vapor e obter o açúcar no estado sólido pela evaporação do solvente.

»

O

p~tões

Dos fenômenos relacionados a seguir, quais podem ser classificados como re'ações químicas? Justifique, descrevendo os estados inicial e final para cada caso e citando as evidências. a) Dissolução de KMn04 em água. b) Mistura de tinta azul com tinta amarela para produzir tinta verde. c) Fusão da naftalina. d) Formação de ferrugem. e) Mistura de soluções bastante diluídas de NaOB e BCl. f) Queima de uma vela. Q3 Com base nas respostas da questão anterior e nas características das transformações discutidas, responda às perguntas que foram feitas na introdução desta atividade: a) A existência de uma evidência garante que houve produção de novos materiais numa transformação qualquer? Justifique sua resposta. b) Poderiam ocorrer reações sem uma modificação observável no sistema? Justifique sua resposta.

Figura 6-16: Numa translormação formação de novo material.

de estado lísico não há

A outra classe de fenômenos que observamos são as reações químicas. Nesse caso, há formação de novos materiais. Quando as reações são irreversíveis, a exemplo das que foram estudadas, não é possível obter novamente os materiais iniciais. Em reações reversíveis, isso é possível.

A massa é conservada nas reações químicas?
Vamos investigar duas reações químicas verificar se a massa do sa do estado final ou algumas características -= diferentes. Nosso objetivo ;; estado inicial é igual à masdiferente dela. A noção c;; conservação da massa é importante para a discussão do tipo de transformação envolvida nur:;:.;; reação química, já que só podemos analisá-la :_ meio da caracterização do que se conserva durar-= essa transformação - sua identidade. Sem essa identidade, seria impossível perceJ:=.. que o sistema, depois da transformação, tem atma relação com o sistema antes dela. Você, _ exemplo, nunca é a mesma pessoa todos os cI..E.:

Concluindo, as reações químicas são geralmente acompanhadas de transformações físicas, que permitem evidenciar sua ocorrência. O que podemos reconhecer são as transformações físicas, pois não há uma evidência direta de que o fenômeno ocorrido caracteriza uma reação química. É o nosso conhecimento empírico acumulado que permite identificar, por meio dessas transformações físicas, os casos em que há produção de novos materiais e, portanto, reações químicas.

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:;:ois está se transformando constantemente, seja :isica ou mentalmente. Seus familiares e amigos, ::0 entanto, são capazes de reconhecê-lo(a) como a :::lesmapessoa, mesmo que fiquem algum tempo .:emvê-lo(a). Isso é possível porque algo se conser~ u na sua aparência, apesar das mudanças. A :ientidade é uma característica fundamental de :odos os sistemas que estão em transformação. Nas reações químicas, como em qualquer outra ::ransformação, também se observa essa caracterís":ca. Algumas características permanecem cons:antes durante o .processo, enquanto outras mu::amoAté agora enfatizamos as mudanças que ocor:em num sistema reagente. Agora, vamos começar ~ nos preocupar com O que se conserva.

Figura 6-17: Materiais experimento.

de que você vai precisar

nesse

#

A reação do bicarbonato de dio com o ácido clorídrico

Vamosestudar uma transformação química que envolve a interação entre o bicarbonato de sódio • aHC03) e o ácido clorídrico (HC1) para compreen::er o que ocorre com a massa total antes e após a :eação ocorrer. Observemos esse fenômeno em um . tema aberto e em um sistema fechado.

A1S Pese novamente todo o conjunto (mpET + mbéquer) e anote o valor da massa encontrada. (Obs.: Anote também os valores obtidos pelos outros grupos.) A19 Construa uma tabela com os dados obtidos por todos os grupos da classe, com massa (em gramas) do sistema antes e depois da reação.

eação em sistema aberto
ateriais
Bicarbonato de sódio, garrafa PETde 600 mL, ª-cidoclorídrico 5 mol/L, balança, béquer de 50 mL, _ bo de ensaio e uma espátula ou colher de so:::remesa. »>

A reação em sistema fechado
»>

O que fazer

A20 Repita o mesmo procedimento indicado no item A14. Em seguida, proceda da seguinte forma: A21 Transfira, com cuidado, 5 mL de ácido clorídrico 5 mol/L para um tubo de ensaio pequeno. A22 Introduza o tubo na garrafa PET, de modo que o ácido não escoe entrando em contato com a água com bicarbonato. Em seguida, tampe a garrafa firmemente. A23 Pese o conjunto e anote o valor da massa inicial do sistema (mj). A24 Incline a garrafa PET,de modo que o ácido escoe lentamente; após a reação ter se processado, pese novamente o conjunto e anote o valor da massa final do sistema (mf).
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O que fazer

A14 Transfira aproximadamente 2,0 g (duas colheres de sobremesa) de bicarbonato de sódio para uma garrafa PET de 600 mL; em seguida, adicione 40 mL de água. A1S Transfira, com cuidado, 5 mL de ácido clorídrico 5 mol/L para um béquer de 50 mL. A16 Pese o béquer juntamente com a garrafa PET e anote o valor da massa (mpET + mbéquer). A17 Transfira o ácido para o garrafa PETe aguarde até a reação se completar.

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14' .

:> :> :>.

A25 Construa uma tabela com os dados obtidos por todos os grupos da classe, com a massa (em gramas) do sistema antes e depois da reação.

A reação entre hidróxido de sódio (soda cáustica) e sulfato de cobre
Materiais
Solução de NaOH, solução de CUS04, balança, dois béqueres de 50 mL, dois bastões de vidro e colher de chá.

Figura 6-19: Materiais experimento.

de que você

vai precisar

nesse

»>

O que fazer

[A26 Prepare uma solução de soda cáustica em um béquer de 50 mL (NaOH - Cuidado!), dissolvendo uma colher de chá de soda cáustiFigura 6-18: Veja como o tubo de ensaio deve ficar dentro da garrafa PET para evitar o contato entre as duas soluções.

ca em 25 mL de água. Agite o sistema utilizando um bastão de vidro ou a colher.

A27' Prepare uma solução de sulfato de cobre
(CUS04) no outro béquer de 50 mL, dissolvendo uma colher (de chá) de sulfato de cobre em 25 mL de água. Agite o sistema utilizando um bastão de vidro ou a colher.

Que evidências permitem afirmar que ocorreram reações químicas? Compare os valores obtidos para as massas do sistema, antes e depois da reação, nos dois casos (sistemas aberto e fechado). O que você pode constatar? A que você atribui a diferença observada? Com os dados de sua tabela, é possível afirmar que a massa se conserva numa reação química?

A28 Pese os dois béqueres contendo as soluções,
juntos, e obtenha a massa inicial do sistema (mü·

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Transfira, lentamente, a solução de sulfato de cobre para o frasco contendo soda cáustica, agitando a solução resultante com um bastão de vidro. Torne a pesar os dois frascos após a reação se completar e obtenha a massa final do sistema. Construa uma tabela com os dados obtidos por todos os grupos da classe, com a massa (em gramas) do sistema antes e depois da reação.

lestõ
Que evidências permitem afirmar que ocorreu uma reação química? Comparando os valores obtidos para as massas do sistema, antes e depois da reação, o que se pode constatar? Você esperava obter esse resultado? Com os dados da sua tabela, é possível afirmar que a massa é conservada numa reação química? • Compare essa reação com a anterior (entre o bicarbonato de sódio e o ácido clorídrico). Por que não foi necessário usar um frasco fechado para constatar a conservação de massa na reação do sulfato de cobre com a soda cáustica?

Figura 6-20: Materiais
experimento.

de que você vai precisar

nesse

"A34 Construa uma tabela com os dados obtidos por todos os grupos da classe, com a massa (em gramas) do sistema antes e depois da reação.

04 o

Que evidências permitem afirmar que ocorreu uma reação química? Comparando os valores obtidos para as massas dos sistemas, antes e depois da queima, o que se pode constatar? Você esperava obter esse resultado? Com os dados da sua tabela, é possível afirmar que a massa conserva-se numa reação química? Como você explica os dados obtidos? Complete a seguinte afirmação: nA massa se conserva nas reações químicas ... ", de modo que ela possa exprimir uma conclusão obtida com as três reações estudadas nesta atividade.

Q4

A queima de lã de aço
Materiais
Pedaço de lã de aço, um béquer de 250 mL, balança e fósforo. Q!)

»>

O que fazer

A32" Coloque um pedaço de lã de aço no béquer de 250 mL. Pese o sistema e anote a massa inicial do sistema.
[A33J Utilizando

fósforos ou um isqueiro, queime a lã de aço dentro do béquer. Procure queimar o material completamente. Pese novamente o sistema e anote a massa final do sistema.

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A massa é conservada nas reações químicas?
É comum a idéia de que objetos, ao serem queimados, ficam mais leves. Isso se deve ao fato de lidarmos, em nosso cotidiano, com um grande número de combustões que envolvem produtos gasosos. Por exemplo, o etanol (C2H50H) tem como produtos de sua queima gases como dióxido de carbono (C02) e vapor de água, entre outros.

Figura

6-21: Como Figura 6-22: Em alguns casos, a massa do sistema aumerta com a combustão.

algumas combustões produzem gases, é comum termos a idéia de que com a queima os objetos ficam mais "leves".

Deve-se observar que a queima do papel e

c.:.

vela, assim como a queima da lã de aço, não cor,traria a conservação da massa nas reações quírnlcaso A soma das massas dos reagentes é igual =. soma das massas dos produtos, mas nesse caso

Se a reação ocorre em sistemas abertos, esses gases fIcam dispersos na atmosfera. Ao contrário do que ocorre com uma vela ou um pedaço de pa'1A (ujos produtos também incluem substâncias ;asosas, a lã de aço, ao ser queimada, tem sua mas"a aumei'tada. A maioria das combustões envolve a participação c'o oxigênio (02), chamado comburente. Os P1'"Od •.t0~ formados terão, em sua composição, átomus de oxigênio; por exemplo: CO2, H20, CuO, FeO, Fe203, 'te. Como o óxido de cobre e os óxidos de ferro SdO sólidos, com elevadas temperaturas de - são, a temperatura que se atinge durante a queima da lã de aço ou de um fio de cobre não é suficiente para volatilizá los. Já o dióxido de carbono é uma substância gasosa e a água pode ser facilmente vaporizada. Assim, ambos são desprendidos para a atmosfera.

s:

podemos constatar a conservação de massa em sistemas fechados, pois nessas reações estão envolv:.das substâncias como produtos. gasosas, sejam como reagentes
0_

° fato

de que a massa é conservada nas reaçõe~

químicas é importante para podermos, mais ad:ante, representar as reações por equações usand:: símbolos químicos. A conservação da massa é um=. forte evidência a favor da idéia de que nas reaçõ~ químicas a matéria não é criada nem destruída mas apenas se transforma por meio do rearran' dos átomos que a constituem. Lavoisier (17431794), ao anunciar esse princípio, teria dito que "I1ê. natureza nada se perde, nada transforma". se cria, tudo se

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=-;;ura

6-23: Lavoisier

ao enunciar

o princípio

de conser-

ação da massa teria dito que "na natureza nada se perde, -ada se cria, tudo se transforma". É por isso que a conservação da massa talvez :eja a principal via para passarmos do nível fenome::-.ológico, em que podemos observar as transfor~ações, para o atômico-molecular, em que nos -ralemos de modelos para tentar explicar o que está :correndo. As idéias que utilizamos para justificar "",orque a massa se conserva nas transformações nada saiu e nada entrou no frasco", "não se acres-

Essa conclusão é importante porque limita que produtos podem ser esperados de uma reação. O ideal dos alquimistas - obter ouro, submetendo enxofre e mercúrio a várias transformações - é impossível, pois as substâncias simples mercúrio e enxofre são formadas por átomos de elementos diferentes daqueles que formam a substância simples ouro. Eles não são constituídos por átomos do mesmo tipo. Por outro lado, essa interpretação de que os átomos são conservados numa reação química não proíbe que se possa tentar obter, a partir do açúcar comum (sacarose), diamante e água. Afinal, açúcar é constituído por átomos de carbono, hi drogênio e oxigênio; o diamante, por átomos de carbono; e a água, por átomos de oxigênio e hidrogênio. Se essa reação não acontece é porque há outras limitações impostas às reações químicas, que são relacionadas com as mudanças na energia do sistema quando esse é transformado e com
a

velocidade com que a reação se processa.

Nas

atividades seguintes, vamos estudar alguns desses fatores para entender um pouco melhor as reações químicas. Uma resposta mais completa a essas questões será fornecida em capítulos posteriores.

:entou nem se tirou nada" - podem ser reinterpre:adas em termos atômico-moleculares. Assim, "não entrou nem saiu nada" pode ser traduzido para "os átomos presentes no sistema inicial são os mesmos resentes no sistema final". Ao fazer essa "tradu;ão", estamos estabelecendo relações entre as cons:atações sobre a conservação (ou não) da massa e o que isso significa, em nível atômico-molecular, para a conservação dos átomos. Uma importante conseqüência desta conclusão

- a massa se conserva porque os átomos dos elementos químicos envolvidos na transformação se conservam - é que ela nos dá uma indicação do
tipo de transformação que um determinado material pode sofrer. Assim, esperamos que os produtos da reação de combustão da vela serão gás carbônico (C02) e água (H20), entre outros, porque a vela é produzida a partir de uma substância, constituída por átomos de carbono e hidrogênio, que reage com o oxigênio do ar na combustão. Assim, os elementos que constituem os reagentes e os produtos são os mesmos (carbono, hidrogênio e oxigênio).

A representação das reações químicas
Para representarmos as reações químicas por meio de equações, temos que usar fórmulas químicas e símbolos para indicar os reagentes e os produtos da reação. Os símbolos dos elementos nos permitem representar as substâncias por fórmulas moleculares, que indicam, normalmente, os elementos participantes na composição da substância e a proporção

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