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MACAÚBA

ALTERNATIVA ECONÔMICA
PARA PRODUÇÃO DE
ÓLEOS E TORTAS
MACAUBA OU BOCAIUVA
• Grupo das Palmeiras
• Gênero Acrocomia
• Família Palmae – planta perene
• Perfeitamente adaptado as condições de clima e solo
• Identificada em quase todas as regiões do território
brasileiro
• Vegeta nas regiões de altitude entre 150 a 1000 m,
com índices pluviométricos inferiores a 1500 mm e
temperatura oscilando na faixa de 15 – 35 graus C
• É cultivado uma só vez e pode produzir por um perío-
perío
do prolongado, por mais de 90 anos.
CULTURA DA MACAUBA

• Produção:
ç com 4 a 5 anos p pós pplantio
• Duas colheitas anuais
• Pode produzir até 5 ton/ha de óleo
• Germinação: 3% natureza, (EPAMIG) índice de 60%,
a partir de embriões cultivados em vitro
• Teor de óleo: até 20% no fruto fresco
• Produção
P d ã d de ffrutos:
t até
té 30 tton/ha
/h
• Espaçamento: 6X6, 320 plantas por ha
• Importante plantio próximo à unidade processadora
MUDA
INFLORESCÊNCIA E FRUTOS
PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA
POTENCIAL PRODUTIVO
AVALIAÇÃO
Ç DA PLANTA E CACHOS
Peso Proporção
Médio (g) (%)
Casca
(Epicarpo)
47
4,7 17
Polpa
(Mesocarpo)
14,2 52
Coquinho
q
(Endocarpo +
84
8,4 31
Amêndoa)

Óleo de Polpa

6 cachos/planta x 12 kg/cacho x 0,52 x 0,2

No.
Espaçam
Espaçam. pl/ha L/planta L/ha
10 x 10 100 7,5 750
10 x 5 200 7,5 1500
5x5 400 7,5
, 3000
10 x 2 500 7,5 3750
5x2 1000 7,5 7500

EMBRAPA – Renato Roscoe


AVALIAÇÃO
Ç DA PLANTA E CACHOS

Média Desvio Padrão Mínimo Máximo


Altura (m) 9 1,8 6 12

Número de Cachos 6 2,2 3 10

Tamanho de Cacho (cm) 69 5,9 63 80

Peso de Cacho (kg) 14 09


0,9 11 15

No. de Frutos por Cacho 554 122 451 812

Peso de Frutos por Cacho (kg) 12 1,3 10 14

Peso de fruto (g) 23 1,3 16 27

Fonte EMBRAPA (Dourados) – Renato Roscoe


DADOS QUANTITATIVOS DO COCO
PRODUÇÃO
Ç EM DUAS ÉPOCAS DO ANO
PLANTIO COM 5 ANOS
MELHORAMENTO GENÉTICO

• É necessário desenvolver
melhoramento genético
• Diminuir altura das plantas
• Eliminar espinhos
• Encontrar materiais mais
produtivos
• Desenvolver
D l ttratos
t culturais
lt i
• Instalar unidade de pesquisa
PLANTIO ADENSADO 3x4
MACAÚBA & GERGELIM
MACAÚBA EM PASTAGEM
MACAÚBA & PASTAGEM
INSER~C”AO DOS CACHOS
CACHOS E FRUTOS
ACROCOMIA ACULEATA – MINAS GERAIS
COLHEITA EXTRATIVISTA
COLHEITA APÓS MATURAÇÃO
Ç
FLUXOGRAMA INDUSTRIAL
PROCESSAMENTO INDUSTRIAL
ARMAZENAMENTO
DESENVOLVIMENTO DA ACIDEZ
DESENVOLVIMENTO DA ACIDEZ
CARACTER~ISTICAS DOS ÕLEOS
ARMAZENADOR E DESPOLPADOR
PRENSAS PARA EXTRAÇÃO
Ç DO ÓLEO
FILTRO PRENSA PARA AMÊNDOA
COMPOSIÇÃO
Ç EM ÁCIDOS GRAXOS
ÓLEO E BIODIESEL - AMÊNDOA
RENDIMENTOS DA EXTRAÇÃO
Ç
COMPOSIÇÃO
Ç E TEOR DE ÓLEO
ÓLEOS E CÓ-PRODUTOS
PRODUTOS E SUBPRODUTOS

• Possibilidade de consórcio com outras oleaginosas


(pinhão manso, mamona, amendoim, crambe)
• Produz ggrande volume de tortas
• Resíduos ricos em proteína e energia
• Produz dois tipos de óleos
• Óleo
Ól da d polpa
l usado d para combustíveis(biodiesel)
b í i (bi di l) e
fábricas de sabão
• Óleo da amêndoa utilizado na indústria de cosméti
cosméti-
cos e para alimentação humana
• Produção
odução de cacarvão
ão de a
alta
ta de
densidade
s dade (e
(endocarpo)
doca po)
TORTA DA AMÊNDOA
TORTA DA POLPA
ANÁLISE QUÍMICA DAS TORTAS
SEPARAÇÃO
Ç DO ENDOCARPO
AGREGAÇÃO
Ç DE VALOR - CARVÃO
ENDOCARPO
RENDIMENTO CARBONIZAÇÃO
Ç
COMPOSI~C”AO QU~IMICA
ANÃLISES SOBRE A CULTURA
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