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Ácidos do dia-a-dia

Ácidos do dia-a-dia

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Ácidos do dia-a-dia.

O leite contém ácido lático. Ácido lático é nomeado a partir da palavra em latim 'lac', que significa leite. O vinagre é ácido acético bem diluído. O vinagre utilizado para fins culinários contém aproximadamente 4% de ácido acético. A fórmula química do ácido acético é CH3COOH. O ácido sulfúrico é usado na manufatura de baterias de carro. Ele também é conhecido como 'Óleo de Vitriol'. A fórmula química do ácido sulfúrico é H2SO4. O ácido carbônico é responsável pelo gás nos refrigerantes. O ácido carbônico se decompõe em bolhas de dióxido de carbono. A fórmula química do ácido carbônico é H2CO3. Ácido Ascórbico é o nome químico da Vitamina C. Deficiência de Vitamina C no organismo pode causar uma doença chamada escorbuto. A fórmula química do ácido ascórbico é C6H8O6. Ácido fosfórico de grau alimentício (freqüentemente tratado com o Número E E338) é usado para acidificar alimentos e bebidas tais como vários refrigerantes a base de cola, mas não sem controvérsia considerando seus efeitos para a saúde. Ele provê um a gosto ácido ou azedo e, sendo um produto químico de produção em massa, é disponível a baixo custo em grandes quantidades, onde representa aproximadamente 25% de todos os ácidos usados na indústria alimentícia. O baixo custo e a disponibilidade massiva é um diferencial de mais caros aditivos acidificantes naturais que dão sabores comparáveis, tais como o ácido cítrico, o qual também é obtido do limão e das limas. (Entretanto a maior parte do ácido cítrico na indústria de alimentos não é extraída das frutas cítricas, mas obtido por fermentação pelo fungo Aspergillus niger de resíduos de melaço e de amidos hidrolisados e ácido fosfórico). O Ácido Sulfônico é empregado em diversos tipos de formulações de detergentes líquidos, pastas e detergentes para lavar roupas (líquidos e pó). Ácido clorídrico presente no suco gástrico ajuda a destruir as bactérias presentes nos alimentos. Proporciona ainda o meio ácido ideal para a atuação das enzimas do suco, isto porque o seu pH varia entre o 1 e 3,5. Aspirina (O ácido acetilsalicílico) utilizada como antiinflamatório, antipirético, analgésico e também como antiplaquetar. Sabonetes e shampoos contem ácido cítrico ácido etidrónico. Contem ácido cítrico abacaxi, caju, tangerina (mexerica), jabuticaba, laranja, limão, romã, nêspera, ameixa, cidra, lima, marmelo, acerola.

carnes de boi e de porco. açúcar. ostras e camarão . . mas não é bem assim. farinha de trigo. corrosivos e asfixiante. amendoim. Refrigerantes e bebidas com gás e alcoólicas. pizza. leite. milho. avelã. catchup e mostarda. Possui varias características dentre elas sabor azedo que é o mais marcante. óleo e grãos de soja. macarrão. Queijos. lasanha. Mexilhões. Conclusão O ácido é visto pela sociedade com perigosos. adoçante e sal. eles estão presentes no nosso dia-a-dia em pequenas quantidades de baixa concentração e utilizamos e consumimos constantemente. Pão branco e integral. Vinho branco e tinto.Segue uma lista de alguns alimentos de efeito ácido no organismo: • • • • • • Café comum e descafeinado.

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