Você pega um mini pote de cerâmica, que possa ir ao forno, e pincela com manteiga.

Depois, quebra dentro dele um ovo inteiro (de preferência caipira orgânico). E tempera
com sal. Acrescenta então uma colher de sopa de creme de leite fresco e 1/4 de colher de
chá de azeite trufado.
Aí coloca o seu potinho dentro de uma assadeira com água fervente (a água deve chegar
só na metade do pote) e leva ao forno a 150 graus Celsius por 15 minutos.
Quando retirar, a gema vai ainda estar mole, o creme de leite e a clara do ovo vão ter se
misturado e cozido juntos; e o azeite trufado vai dar um sabor mais forte e marcante.
Molhar um pedaço de pão torrado nessa mistura e dar a primeira mordida é das coisas
mais reconfortantes do mundo.
Depois disso, só um cálice de vinho de porto e um banho bem quente de banheira.
Experimente!