Como construir um fogão a lenha

Equipe Sabido

Aprenda a construir um fogão a lenha e descubra o verdadeiro sabor do campo.

Passo a passo:
1. Escolha o local da cozinha onde deseja construir o fogão.
2. O local escolhido deve ficar perto de uma janela para que a fumaça não invada a casa.
3. O fogão deve ser construído junto à parede, para que a saída da chaminé fique simplificada.
4. Escolha no mercado a chapa e o forno. Para não errar ao escolher esses, saiba que um fogão a
lenha normal ocupa uma área de 1,60 por 0,70 cm aproximadamente.
5. É importante que o fogão tenha dimensões proporcionais ao tamanho de sua cozinha.
6. Para construir, levante uma estrutura de 0,70cm de altura, com tijolos e argamassa, sem se
esquecer de deixar um espaço para o depósito da lenha.
7. Para a chapa, construa duas laterais, que estejam proporcionais a dimensão da mesma. Deixe um
rebaixo para encaixa-la.
8. As laterais a serem levantadas para uma chapa de três bocas, devem medir: 0,60cm de
comprimento e 0,20cm de altura. Já a boca da fornalha requisita 0,30cm de largura e 0,20cm de
altura. Para ficar sobrando frente à boca da fornalha, deve deve ficar uma plataforma de 0,40cm por
0,70cm.
9. O forno deve ser instalado na parte de trás do fogão. Levante uma parede com tijolos dispostos de
lado, a fim de montar uma caixa de 0,70cm de comprimento e 0,60cm de largura e 0,60cm de
altura. Essas medidas são para um forno de 60 x 40 x 40cm. Depois de colocado o forno, deve
sobrar um espaço de 5cm entre suas paredes e as do fogão, para que haja um espaço para o ar que se
encaminhará para a chaminé circular.
10. Para se assentar o forno sobre os tijolos, chumbe-os com cimento a fim de que ele fique bem
preso.
11. A parte superior da caixa que envolve o forno é feita com laje de cimento.
12. A chaminé deve ser erguida de cima do forno, junto à parede. Deve ser feita de tijolos colocados
em espelho (de lado) com um metro de altura.
13. Coloque um chapéu de zinco ou prata na ponta da chaminé
Fogão a lenha - 8/6/2001 15:12:22

Casa de sítio que se preza não pode deixar de ter um fogão a lenha. Não só por ele fazer
parte de nossa tradição rural, mas também porque é muito econômico e permite fazer aquela
comida com um sabor especial. E nada impede que você construa em sua cozinha, na
cidade ou no campo.

Sem muito trabalho, você mesmo poderá fazer o seu fogão a lenha, gastando muito pouco. Basta arrumar
tijolos de barro, chapas de ferro fundido, forno de chapa de aço ou zinco e serpentina, facilmente
encontrados em qualquer casa de ferragens.

Há vários modelos de fogão a lenha.O que vai ser indicado é dos mais práticos, simples e econômicos.

Em primeiro lugar, determine o local da cozinha onde quer construir o fogão. Dê preferência a um lugar
próximo a janela para evitar que a fumaça se propague para outros cômodos.

O fogão deve sempre ficar encostado à parede para facilitar a saída da chaminé, que tanto pode ficar
encostada à parede do lado de dentro, como do lado de fora.

Outro detalhe que deve ser observado é que o fogão tenha dimensões proporcionais às dimensões da
cozinha. As medidas do modelo indicado podem ser adequadamente alteradas para que o fogão combine
esteticamente com a sua cozinha.

Quanto à chapa e ao forno, no mercado são encontrados vários tamanhos. Aí é só dimensionar o tamanho
da chapa e do forno.Um fogão a lenha muito funcional, que permite também dispor os utensílios de forma a
apenas receberem o calor para manter a comida sempre aquecida, não ocupa uma área superior a mais ou
menos 1,60 por 0,70cm.

Caso sua cozinha não comporte um fogão ou já possua um a gás, você poderá construí-lo do lado de fora
da casa, fazendo uma espécie de puxado, para protege-lo das chuvas. Em muitas casas rurais, o fogão a
lenha é colocado do lado de fora, evitando-se assim os problemas com a fumaça que se espalha pela casa ,
quando esta não é bem dividida.

COMO CONSTRUIR

Em primeiro lugar, levante uma construção de 0,70cm de altura, com tijolos e argamassa de barro, deixando
espaço para o depósito a lenha. Em seguida, faça duas laterais para a colocação da chapa de acordo com
as dimensões da mesma, deixando um rebaixo para encaixa-la firmemente.

As laterais para uma chapa de três bocas terão 0,60cm de comprimento e 0,20cm de altura, com a boca da
fornalha ficando com 0,30cm de largura e 0,20cm de altura. À frente da boca da fornalha sobrará uma
plataforma de 0,40cm por 0,70cm, que além de amparar as achas da lenha , terá outras finalidades.

O melhor lugar para instalar o forno é na parte de trás do fogão, de modo que se aproveita as labaredas e o
calor que saem em direção da chaminé. Assim, levante uma parede com tijolos assentados em espelho (isto
é de lado), de forma que fique uma caixa de 0,70cm de comprimento e 0,60cm de largura e 0,60cm de
altura, para conter um forno de 60 x 40 x 40cm. Colocado o forno, sobrará um espaço de cerca de 5cm
entre as paredes do mesmo e as do fogão para permitir a circulação do ar quente que vai para a chaminé.

O forno deve ser assentado sobre os tijolos, chumbando-se com cimento o batente para fixa-lo bem. A parte
superior da caixa que conterá o forno é a última etapa, e é feita com uma laje de cimento.

A chaminé ergue-se de cima do forno, rente a parede da cozinha. Ela deve ser de tijolos assentados de
espelho até a altura de mais ou menos um metro, e daí em diante pode ser completada por manilhas de
cerâmicas de quatro polegadas até cerca de 0,70cm acima do telhado.

Esteticamente este procedimento não dá bom efeito visual, ficando uma parte de tijolos e o restante da
manilha. No topo da chaminé coloque uma espécie de chapéu cônico de zinco ou lata para evitar a entrada
da chuva. Outro ponto importante é o registro , que consiste numa fenda logo na segunda ou terceira fiada
de tijolos, onde se introduz uma chapa de metal que funcionará como controle de intensidade do fogo,
impedindo o consumo excessivo de lenha.

ACABAMENTO

Assim que o fogão estiver pronto, teste-o para verificar se tudo esta funcionando direitinho - o forno, a
chaminé e a serpentina. Só então faça o acabamento, se desejar aquele acabamento vermelho escuro,
aplique óxido de ferro, alisando bem ou aplique azulejos cerâmicos com proteção de argamassa refratária.

Finalmente instale uma portinhola de madeira ou de metal no depósito de lenha; que evitará a entrada de
bichos.