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Pé-de-moleque
Docinho de amendoim com Leite Moça.

30 Tempo de preparo (min.)

90 Tempo total (min.)

N Congelamento

Muito Fácil Dificuldade

N Microondas

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele
1 lata de Leite Moça

Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar
escurecer. Adicione o Leite Moça em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou
até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com
manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e
corte em losangos.

Dica
- Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara
(chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o Leite Moça
e continue a receita acima.
- O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.
- Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas
temperaturas.

Rendimento: 30 docinhos

http://www.nestle.com.br/Cozinha/Receita/wfReceitaPrint.aspx?_cdReceita=1045