Asam Garam

Episode 4
AYAM PANGGANG SERAI
Chicken (type of dish)
Bahan-Bahan | Ingredients

Bahan A
600 gm Ayam
40 gm Bawang putih (dihiris)
5 batang Serai
5 batang Serai (dihiris)
20 gm Daun ketumbar (dihiris)
2 biji Cili padi
30 gm Pati ayam
10 gm Garam
30 gm Gula
20 ml Kicap cair perasa ikan
Bahan B
100 gm Asam jawa
300 ml Air
20 gm Sos cili
20 gm Cili boh
30 gm Gula
Cara-Cara | Method 

1. Gaul ayam dengan bahan A dan biarkan selama 1 jam.

2. Cucuk ayam dengan serai dan panggang sehingga masak
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Masukkan sos cili, cili boh dan gula.
5. Gaul rata dan kemudian masukkan air asam jawa dan air.
6. Biarkan hingga mendidih.
7. Didihkan bahan B kemudian tuangkan ke atas ayam panggang.