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Gabinete de Comunicação – Vítor Salvador
Valença, 4 de Novembro de 2010

Assunto: Festa da Castanha de Valença

Castanhas, Doçaria, Licores, Jeropiga e Vinho Novo
Valença organiza a Festa da Castanha, domingo, 7 de Novembro, a
partir das 15h00, no Jardim Municipal, numa organização da Câmara
Municipal.
Castanhas assadas, licores e doçaria tradicional, à base de castanha,
jeropiga, vinho novo e outros produtos locais tradicionais pretendem
proporcionar um dia de outono de encontro às raízes gastronómicas de
Valença.
Recuperar o papel que a castanha desempenhou na gastronomia da
região e promover os demais produtos tradicionais associados é um dos
grandes objectivos desta “Festa da Castanha”, segundo o Presidente da
Câmara, Jorge Mendes.
Um magusto tradicional será reproduzido no Jardim Municipal,
acompanhado dos cantares ao desafio e dos sons das concertinas. Reviver as
mais castiças cantigas, versos e ditotes alusivos à cultura da castanha e ao
outono serão uma das marcas desta festa.
O evento conta com a colaboração das juntas de freguesia e
colectividades do concelho.
A castanha foi um alimento base na cadeia alimentar humana de
Valença, durante séculos. Nas aldeias valencianas a castanha representa,
ainda, importância gastronómica não só consumida assada, cozida, mas,
também, no caldo, em puré, a acompanhar muitos pratos e até no pão de
castanha.

Nota: Mais informações contactar o Gabinete de Apoio ao Presidente, tlf. 251 809 506 / 24