Módulo 1 - Biologia

Manual de Apoio
Módulo 1
A diversidade e unidade
Biológica
Disciplina de
Biologia
Técnico de Termalismo - Eprami

2010/2011 1
A diversidade

2010/2011 2
& Unidade
Biológica

2010/2011 3
A Biosfera

2010/2011 4
Ecossistema
Conjunto de inter-relações entre um determinado grupo de seres
vivos e o meio onde desenvolvem a sua actividade
Componente abiótico
Componente biótica
Meio físico-químico ou meio

É o conjunto de seres vivos que
abiótico, que actua sobre a
interagem numa área, durante um certo
comunidade do ecossistema, mas
período de tempo;
que simultaneamente sofre a
influência desta.
2010/2011 5
Ecossistema
Existem vários tipos de Ecossistema:
6
Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011
Ecossistema
e tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres viv
Luta pelo Relações intra-específicas

território, Reprodução
alimento e
chefia do Sociedade
grupo.

2010/2011 7
Ecossistema
e tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres viv
Simbiose
Relações inter-específicas
Predaçã
o
2010/2011
Cooperaçã 8
A CÉLULA –
unidade estrutural
e funcional dos
seres vivos
2010/2011 9
Célula
“... A célula é a unidade básica, estrutural e
funcional de todos os seres vivos...”

2010/2011 10
Célula
De acordo com a estrutura celular, os seres
vivos dividem-se em dois grandes grupos:
Proto = Primitivo
 PROCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser
Eu = Verdadeiro
 EUCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser
2010/2011 11
Célula Procariótica

2010/2011 12
Célula Eucariótica
CÉLULAS CUJOS CONSTITUINTES DO NÚCLEO, SE ENCONTRAM
SEPARADOS DO RESTO DA CÉLULA POR UMA MEMBRANA
Vista ao M.E.

2010/2011 13
Célula Eucariótica
Vegetal Animal
14
Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES
Membrana Celular
Constituição
1) Cabeça
hidrofílica
Fosfolipídos
2) Proteínas
3) Glícidos
Caudas
hidrofóbicas
2010/2011 15
Membrana Celular Glicolípid Glicoproteí

o na
Exterior
da célula
Interior
da célula
Proteína Proteína Parte Parte

Técnico de Termalismo -
Eprami 2010/2011
integral periféric hidrofílica
16
hidrofóbic
RETCULO ENDOPLASMÁTICO Membrana
Vista ao M.E. Ribossomas Lúmen

Rugoso – Possui ribossomas, e tem como principal função a produção de proteínas.
Subunidade menor Ribossomas
Fundamentais para a síntese de

proteínas.
Subunidade
maior Vista ao M.E.
Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011 17
RETICULO ENDOPLASMÁTICO
Liso – não possui ribossomas e participa na síntese de esteróides (tipo de
lípidos) e na metabolização de vários compostos nocivos
Membran
a
Vista ao M.E.
Lúmen
18
COMPLEXO DE GOLGI
É responsável pela distribuição das proteínas e lipídos que recebe do R.E. consoante
a função especifica de cada um.
Vista ao M.E.
Face Trans (Face de

maturação)
Dictiossoma
Face Cis (Face de formação)

Sáculo
19
Ultra-estrutura da Célula Relação entre o Complexo de Golgi e o
Eucariótica Retículo Endoplasmático
Os lisossomas formam-se na face de maturação do complexo de Golgi.
Os lisossomas podem unir-se a uma vesícula endocítica e formar um corpo de maiores
dimensões - um vacúolo digestivo, onde ocorre a digestão de partículas captadas por
fagocitose ou endocitose por acção de enzimas hidrolíticas provenientes dos lisossomas.
Uma vez concluída a hidrólise dessas partículas, os açúcares simples e os aminoácidos

passam para o citoplasma constituindo nutrientes para a célula.
Os resíduos resultantes da digestão são exocitados.
20
Núcleo
Representa o centro de controlo da actividade celular, encontrando-se nele
o material hereditário.
Vista ao M.E.
2010/2011 21
Lisossomas
 Contêm no seu interior enzimas

(hidrolases) que intervêm na decomposição
de moléculas e estruturas celulares.
Vista ao M.E. Vacúolos
 Organelos de tamanho variável, podendo

ocupar quase toda a cavidade celular nas células
vegetais.
Contém geralmente água com substâncias

dissolvidas, absorvidas pela célula ou elaboradas
por ela.
Técnico de Termalismo - Eprami Vista ao M.E. 22
2010/2011
Eucariótica Mitocôndria
 Responsável pela respiração celular Vista ao

M.E.
para a obtenção de energia química
para a célula (produção de ATP).
Cloroplasto
Contém pigmentos
fotossintéticos (clorofilas).
Vista ao
M.E.
 Responsável pela
fotossíntese.
23
Ultra-estrutura da Célula Parede celular
Eucariótica
 Parede rígida que envolve as células

vegetais e bacterianas (células
procarióticas).
 Confere rigidez, suporte e
resistência a pressões mecânicas.
 Constituída por celulose (vegetais).
Flagelos e cílios Vista ao

M.E.
 Presentes também nas células

procarióticas.
 Importantes na deslocação da célula.
Vista ao Técnico de Termalismo - Eprami

M.O.C. 2010/2011 24
Ultra-estrutura da Célula Centríolo
Eucariótica
 Presente apenas nas células

animais.
 Intervém na divisão celular
Citoesqueleto Vista ao
M.E.
 Rede de fibras intercruzadas, fornadas por

microtúbulos e microfilamentos.
A sua função é manter a

forma da célula.

2010/2011 25
Os compostos químicos dos seres vivos
Os seres vivos são constituídos, tal como a própria matéria, por átomos que se
organizam em moléculas.
As moléculas que formam os corpos dos seres vivos são designadas de
biomoléculas, algumas das quais são inorgânicas e outras são orgânicas.
Técnico de Termalismo - Eprami 26

2010/2011
Biomoléculas
Compostos Inorgânicos
Água Sais Minerais
 Composto mais abundante da  Aniões (carga negativa) e catiões

matéria viva (carga positiva)
 Electricamente neutra  Estes elementos existem em

pouca quantidade nos seres vivos
 As moléculas da água ligam-se mas desempenham funções
entre si por pontes de hidrogénio o estruturais e reguladoras
que faz com que seja um poderoso importantes
solvente. Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011
27
Biomoléculas Sais Minerais
✰Cálcio, fósforo e flúor  formação de ossos e dentes
✰ Cálcio, fósforo, magnésio  contracção muscular
✰ Cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio  funcionamento do

sistema nervoso ( impulso nervoso )
✰ Ferro  constituinte da hemoglobina ( transporta O2 )
✰ Cloro  formação do suco gástrico
✰Iodo  funcionamento da tiróide
✰ Potássio, sódio  regula o equilíbrio de líquidos no organismo

2010/2011 28
Biomoléculas
Prótidos (proteínas)
Ácidos Compostos Lípidos

nucleicos Orgânicos (gorduras)
Hidratos de carbono
(glúcidos, glícidos ou açúcares)
Técnico de Termalismo - Eprami 29
2010/2011
Biomoléculas
Monómero Polímero Monómeros

2010/2011 30
(unidade básica
Biomoléculas
Os monómeros unem-se e formam cadeias,
originando polímeros.
POLIMERIZAÇÃ
O
Quando dois monómeros se
ligam forma-se uma molécula
de água
DESPOLIMERIZAÇÃO ou
HIDRÓLISE
Ruptura dos polímeros com desdobramento em
monómeros devido à reacção do composto com a
água. Técnico de Termalismo - Eprami
2010/2011 31
Biomoléculas Reacções químicas
Reacções de condensação /
polimerização
Os monómeros ligam-se e formam
cadeias cada vez maiores, originando
polímeros; por cada ligação de 2
monómeros é removida uma molécula
de água.
Reacções de hidrólise
Ocorre a ruptura das ligações
existentes num polímero, separando-se
os monómeros que o constituem. É
necessário a adição de moléculas de
água.
Biomoléculas Hidratos de Carbono
FUNÇÃO ENERGÉTICA – certos monossacáridos são utilizados

directamente na obtenção de energia; alguns oligossacáridos (sacarose) e
polissacáridos (amido e glicogénio) constituem substâncias de reserva
energética
FUNÇÃO ESTRUTURAL – celulose (constituinte da parede celular das

plantas); quitina (constituinte da carapaça de insectos e da parede celular
dos fungos); ácido murâmico (constituinte da parede celular das bactérias).
33
Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio na proporção
1C:2H:1O
CnH2nOn ou Cn(H2O)n , n – número de vezes que se repete
Podem classificar-se em:
Monossacáridos Oligossacáridos
Um açúcar com três a Possuem entre 2 a 10
seis átomos de monossacáridos unidos por
carbono. ligações glicosídicas.
Ex: glicose, frutose. Ex: sacarose, lactose.
Polissacáridos
Os mais complexos, possuem mais de 10
monossacáridos unidos por ligações glicosídicas.
Ex: Amido
34
Monossacáridos
•Monómeros dos glícidos.
•Solúveis em água e sabor doce.

glicose frutose
Oligossacáridos
• Dois monossacáridos ligados formam um dissacárido. Se mais um
monossacárido se ligar, forma um trissacárido e assim sucessivamente
(reacção de polimerização → formação de uma molécula de água)
35
Técnico de Termalismo - Ligação glicosídica
Eprami 2010/2011
Dissacáridos
Maltose (açúcar do malte) =

glicose + glicose
Glicose Frutos Sacarose ( açúcar vulgar )

e
Lactose (açúcar do leite) =

galactose + glicose
36
Polissacáridos
Amido - reserva energética das plantas;
Celulose - estrutura das plantas, presente na parede

celular;
 Glicogénio - reserva energética dos animais
Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011 37

Biomoléculas Lípidos
 Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio que podem

conter outros elementos como azoto, enxofre ou fósforo.
 Substâncias insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos,

tais como éter, clorofórmio, benzeno e outros.
 Funções:
Reserva – triglicéridos;
Estrutural – fosfolípidos;
Reguladora – lípidos que fazem parte da constituição das

hormonas;
Energética – Lípidos do tecido adipososo;
38
Lípidos
Biomoléculas
39
Proteínas
Biomoléculas FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS
ANTICORPOS - DEFESA
ESTRUTURAL
MOVIMENTO
ESTRUTURAL
RESERVA
ACTINA MIOSINA
40
Proteínas
Biomoléculas
41
Biomoléculas Proteínas
- CONSTITUIÇÃO QUÍMICA DAS PROTEÍNAS
-
OS AMINOÁCIDOS
GRUPO GRUPO
AMINA CARBOXILO
Formação de um péptido – ligação entre dois ou mais aminoácidos através de uma

ligação peptídica.
H2O
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
Proteínas
Biomoléculas FORMA ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS
ESTRUTURA TERCIÁRIA
– a estrutura secundária
pode dobrar-se sobre si
mesma formando uma
estrutura globular.
ESTRUTURA
QUATERNÁRIA – várias
ESTRUTURA cadeias globulares,
SECUNDÁRIA – as podem unir-se.
cadeias peptidicas ligam-
ESTRUTURA se entre si através de
PRIMÁRIA – ligações por pontes de
sequência de hidrogénio, paralelamente
aminoácidos unidos e podem também enrolar-
por ligações se em hélice
peptidicas. 43
Biomoléculas Ácidos nucleicos

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Membrana Celular Glicolípid Glicoproteí

Proteína Proteína Parte Parte

Vista ao M.E. Ribossomas Lúmen

Subunidade menor Ribossomas

Fundamentais para a síntese de

Face Trans (Face de

Face Cis (Face de formação)

Uma vez concluída a hidrólise dessas partículas, os açúcares simples e os aminoácidos

Os resíduos resultantes da digestão são exocitados.

 Contêm no seu interior enzimas

Vista ao M.E. Vacúolos

 Organelos de tamanho variável, podendo

Contém geralmente água com substâncias

 Responsável pela respiração celular Vista ao

 Parede rígida que envolve as células

Flagelos e cílios Vista ao

 Presentes também nas células

 Importantes na deslocação da célula.

Vista ao Técnico de Termalismo - Eprami

 Presente apenas nas células

 Rede de fibras intercruzadas, fornadas por

A sua função é manter a

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Água Sais Minerais

 Composto mais abundante da  Aniões (carga negativa) e catiões

 Electricamente neutra  Estes elementos existem em

✰Cálcio, fósforo e flúor  formação de ossos e dentes

✰ Cálcio, fósforo, magnésio  contracção muscular

✰ Cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio  funcionamento do

✰ Ferro  constituinte da hemoglobina ( transporta O2 )

✰ Cloro  formação do suco gástrico

✰Iodo  funcionamento da tiróide

✰ Potássio, sódio  regula o equilíbrio de líquidos no organismo

Técnico de Termalismo - Eprami

Ácidos Compostos Lípidos

Monómero Polímero Monómeros

FUNÇÃO ENERGÉTICA – certos monossacáridos são utilizados

FUNÇÃO ESTRUTURAL – celulose (constituinte da parede celular das

CnH2nOn ou Cn(H2O)n , n – número de vezes que se repete

Podem classificar-se em:

•Solúveis em água e sabor doce.

(reacção de polimerização → formação de uma molécula de água)

Maltose (açúcar do malte) =

Glicose Frutos Sacarose ( açúcar vulgar )

Lactose (açúcar do leite) =

Amido - reserva energética das plantas;

Celulose - estrutura das plantas, presente na parede

 Glicogénio - reserva energética dos animais

Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011 37

 Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio que podem

 Substâncias insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos,