DIRECÇÃO REGIONAL DE EDUCAÇÃO DO ALGARVE ESCOLA SECUNDÁRIA JÚLIO DANTAS LAGOS Curso Profissional Técnico de Análise Laboratorial Análises

Químicas Docente:Carina Duarte Trabalho realizado por: Ana Catarina e Christoper 11ºL 2010/2011

Como identificar o carácter ácido, básico, ou neutro de uma solução aquosa

Introdução O pH ou potencial de hidrogénio iónico é um índice que indica a acidez. pH= . básico. Quando uma solução tem pH inferior a 7 é c onsiderada ácida e as soluções com pH superior ao mesmo valor. de água natural e de água destilada. de um limão.[ ] A água pura é definida como uma solução neutra sendo o seu pH=7.Objectivos Identificar qual dos reagentes (água das pedras. ou seja. O p é um factor 10. Pelo contrário. ou seja. são alcalinas ou básicas. menor é a quantidade de iões hidrogénio presentes na solução. sendo então maior a sua alcalinidade. ou neutro de um detergente casual. maior é a quantidade de iões hidrogénio presentes na solução. quanto mais elevado é o valor de pH. pastilhas reni/ ENO e açúcar) é mais eficaz para diminuir a acidez no estômago. A escala de pH refere-se à concentração hidrogénio numa solução. Quanto menor é o valor de pH. qualquer alteração de uma unidade no pH de uma solução. neutralidade ou alcalinidade de um meio. Identificar o carácter ácido. desencadeia uma concentração de iões hidrogénio 10 vezes maior que a anterior. Este símbolo pH significa poder (intensidade da concentração de iões hidrogénio).1 Escala do PH . mais elevada é a sua acidez. Fig.

. o organismo recorre a três mecanismos distintos: . Para este controlo do equilíbrio ácido -base do sangue. Este aumento da frequência e profundidade respiratória fazem com que o seja expelido dos pulmões. o excesso de ácido é excretado pelos rins. O tampão mais importante do sangue é o bicarbonato (composto básico) que está em equilíbrio com o dióxido de carbono (composto ácido). controlar o pH do sangue torna-se vital. aumentando o pH. A diminuição do pH do líquido extracelular estimula o centro respiratório e provoca o aumento da frequência respiratória. . Sendo este um subproduto importante do metabolismo do oxigénio.45. Como exemplos dos efeitos da perturbação do pH temos os antiácidos e o balanço do pH no estômago. formando e . a concentração de diminui. fundamentalmente sob a forma de amónia. Este equilíbrio ácido-base necessita de ser mantido para que não ocorram desvios dos valores normais. dissociase. Resumidamente.No primeiro mecanismo. Assim.No segundo mecanismo. . Apenas variações muito limitadas da concentração de ácidos e/ou de bases é compatível com a vida.Dado que cada célula é banhada por um meio óptimo para o seu funcionamento. o ao reagir com  forma e este. Normalmente o sangue é um pouco alcalino. Os Antiácidos são fármacos que diminuem a normal acidez do trato digestivo ou de outras secreções orgânicas. é necessário o controlo da circulação e da composição dos fluidos do organismo. que podem afectar gravemente muitos órgãos. Á medida que estes diminuem. o organismo utiliza soluções tampão para se proteger de bruscas alterações de acidez.35 e 7. tendo um pH entre valores de 7. reduzindo os seus níveis extracelulares.O terceiro mecanismo envolve a excreção do dióxido de carbono. é constantemente produzido pelas células.

entrando por transporte activo. bicabornato de sódio Hidróxido de magnésio Carbonato de Cálcio Bicarbonato de sódio. ácido cítrico.5 a [HCl]= 0. provocando pe quenas hemorragias. ocorre a entrada de  para o estômago e uma pequena porção de H + é reabsorvida normalmente. O próprio acto de nos alimentarmos também estimula a secreção de H +. ácido cítrico. . De forma a manter o balanço eléctrico. ocorre um influxo constante de H +.Nome comum Alka-Selzer Leite de magnésio Pastilhas Rennie Sais de fruta Eno Vinagre Aspirina Vitamina C Sumo de limão e de outras frutas cítricas Sucos gástricos Tabela 1: Antiácidos Comuns Ingrediente Activo Ácido acetilsalicílico.03 moles Os iões derivam da acção da enzima anidrase carbónica. Quando a concentração de HCl é muito elevada no interior do est ômago. carbonato de sódio anidro Ácido acético Ácido acetilsalicílico Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido clorídico Quanto ao balanço do pH do estômago vem que o pH do suco gástrico é igual a 1.

utilizar o indicador universal Na identificação do carácter do detergente casual. ou neutro de substâncias comuns Material y y y y y y y y y Indicador Universal Papel Tornesol (vermelho / azul ) 4 Gobelés Tubos de ensaio Espátula Pinça Tesoura Caixa de petri Esguicho Reagentes y y y y y y Detergente casual ( sonasol ) Limão Água natural Água destilada Fenolftaleina Azul tornesol Procedimentos y y y Colocar um pouco de cada reagente num gobelé devidamente rotulado. e experimentar também utilizando a fenolftaleina e o azul tornesol. Na identificação do carácter da água natural e destilada.A.   . básico.Identificar o carácter ácido. limão utilizar o papel tornesol (vermelho e azul).

Qual é o mais eficaz para baixar a acidez no estômago? Água das pedras? Pastilhas Reni/ENO? Ou Açúcar? Material y y Papel Universal Pipeta de 10ml Reagentes y y y Água das pedras Pastilhas Reni/ENO Açúcar Procedimentos Preparamos uma solução para simular o suco gástrico do estômago utilizando ácido clorídrico com um volume de 15ml Dividimos por 3 gobelés as 15 ml de HCl.5 7 B. . e rotulamos. ficando 5 ml em cada.Registo da cor do papel tornesol na tabela e compar ar com os valores tabelados: Material Detergente Limão Água natural (engarrafada) Água Destilada Resultados Obtidos 12 2 7 6 Resultados Tabelados 11 2 6.

.Cálculos Conclusão Através desta actividade experimental concluiu-se que existem várias substâncias bastante úteis para baixar a acidez do estômago ou seja o seu pH. eno e a água com gás. As substâncias que podem ser utilizadas para esse efeito são: as pastilhas reni. testamos ainda o açúcar que acabou por nos dar resultados contrários ou seja não serve para baixar a acidez do estômago apesar de muitas pessoas pensarem que sim.

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