DIRECÇÃO REGIONAL DE EDUCAÇÃO DO ALGARVE ESCOLA SECUNDÁRIA JÚLIO DANTAS LAGOS Curso Profissional Técnico de Análise Laboratorial Análises

Químicas Docente:Carina Duarte Trabalho realizado por: Ana Catarina e Christoper 11ºL 2010/2011

Como identificar o carácter ácido, básico, ou neutro de uma solução aquosa

Pelo contrário. qualquer alteração de uma unidade no pH de uma solução. de um limão. são alcalinas ou básicas. quanto mais elevado é o valor de pH. Identificar o carácter ácido. ou neutro de um detergente casual. O p é um factor 10. sendo então maior a sua alcalinidade. básico. Introdução O pH ou potencial de hidrogénio iónico é um índice que indica a acidez. Quando uma solução tem pH inferior a 7 é c onsiderada ácida e as soluções com pH superior ao mesmo valor.Objectivos Identificar qual dos reagentes (água das pedras. maior é a quantidade de iões hidrogénio presentes na solução. menor é a quantidade de iões hidrogénio presentes na solução. desencadeia uma concentração de iões hidrogénio 10 vezes maior que a anterior. pH= . neutralidade ou alcalinidade de um meio.1 Escala do PH . ou seja. mais elevada é a sua acidez. ou seja. pastilhas reni/ ENO e açúcar) é mais eficaz para diminuir a acidez no estômago. de água natural e de água destilada. Quanto menor é o valor de pH. Este símbolo pH significa poder (intensidade da concentração de iões hidrogénio).[ ] A água pura é definida como uma solução neutra sendo o seu pH=7. A escala de pH refere-se à concentração hidrogénio numa solução. Fig.

o organismo utiliza soluções tampão para se proteger de bruscas alterações de acidez. Sendo este um subproduto importante do metabolismo do oxigénio. Este aumento da frequência e profundidade respiratória fazem com que o seja expelido dos pulmões. . controlar o pH do sangue torna-se vital.No segundo mecanismo. Normalmente o sangue é um pouco alcalino. o excesso de ácido é excretado pelos rins. O tampão mais importante do sangue é o bicarbonato (composto básico) que está em equilíbrio com o dióxido de carbono (composto ácido). dissociase. A diminuição do pH do líquido extracelular estimula o centro respiratório e provoca o aumento da frequência respiratória.Dado que cada célula é banhada por um meio óptimo para o seu funcionamento. formando e . Para este controlo do equilíbrio ácido -base do sangue. é necessário o controlo da circulação e da composição dos fluidos do organismo. Resumidamente. que podem afectar gravemente muitos órgãos. . é constantemente produzido pelas células. o organismo recorre a três mecanismos distintos: .No primeiro mecanismo.35 e 7. Á medida que estes diminuem. o ao reagir com  forma e este. Este equilíbrio ácido-base necessita de ser mantido para que não ocorram desvios dos valores normais. Apenas variações muito limitadas da concentração de ácidos e/ou de bases é compatível com a vida. fundamentalmente sob a forma de amónia. Assim. reduzindo os seus níveis extracelulares. Como exemplos dos efeitos da perturbação do pH temos os antiácidos e o balanço do pH no estômago. tendo um pH entre valores de 7. aumentando o pH. Os Antiácidos são fármacos que diminuem a normal acidez do trato digestivo ou de outras secreções orgânicas.45.O terceiro mecanismo envolve a excreção do dióxido de carbono. . a concentração de diminui.

ocorre a entrada de  para o estômago e uma pequena porção de H + é reabsorvida normalmente.03 moles Os iões derivam da acção da enzima anidrase carbónica. Quando a concentração de HCl é muito elevada no interior do est ômago. O próprio acto de nos alimentarmos também estimula a secreção de H +. De forma a manter o balanço eléctrico. provocando pe quenas hemorragias. ocorre um influxo constante de H +. ácido cítrico.Nome comum Alka-Selzer Leite de magnésio Pastilhas Rennie Sais de fruta Eno Vinagre Aspirina Vitamina C Sumo de limão e de outras frutas cítricas Sucos gástricos Tabela 1: Antiácidos Comuns Ingrediente Activo Ácido acetilsalicílico. . entrando por transporte activo.5 a [HCl]= 0. ácido cítrico. bicabornato de sódio Hidróxido de magnésio Carbonato de Cálcio Bicarbonato de sódio. carbonato de sódio anidro Ácido acético Ácido acetilsalicílico Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido clorídico Quanto ao balanço do pH do estômago vem que o pH do suco gástrico é igual a 1.

e experimentar também utilizando a fenolftaleina e o azul tornesol. Na identificação do carácter da água natural e destilada.Identificar o carácter ácido. básico. limão utilizar o papel tornesol (vermelho e azul). utilizar o indicador universal Na identificação do carácter do detergente casual.A. ou neutro de substâncias comuns Material y y y y y y y y y Indicador Universal Papel Tornesol (vermelho / azul ) 4 Gobelés Tubos de ensaio Espátula Pinça Tesoura Caixa de petri Esguicho Reagentes y y y y y y Detergente casual ( sonasol ) Limão Água natural Água destilada Fenolftaleina Azul tornesol Procedimentos y y y Colocar um pouco de cada reagente num gobelé devidamente rotulado.   .

5 7 B. .Registo da cor do papel tornesol na tabela e compar ar com os valores tabelados: Material Detergente Limão Água natural (engarrafada) Água Destilada Resultados Obtidos 12 2 7 6 Resultados Tabelados 11 2 6. ficando 5 ml em cada.Qual é o mais eficaz para baixar a acidez no estômago? Água das pedras? Pastilhas Reni/ENO? Ou Açúcar? Material y y Papel Universal Pipeta de 10ml Reagentes y y y Água das pedras Pastilhas Reni/ENO Açúcar Procedimentos Preparamos uma solução para simular o suco gástrico do estômago utilizando ácido clorídrico com um volume de 15ml Dividimos por 3 gobelés as 15 ml de HCl. e rotulamos.

.Cálculos Conclusão Através desta actividade experimental concluiu-se que existem várias substâncias bastante úteis para baixar a acidez do estômago ou seja o seu pH. eno e a água com gás. testamos ainda o açúcar que acabou por nos dar resultados contrários ou seja não serve para baixar a acidez do estômago apesar de muitas pessoas pensarem que sim. As substâncias que podem ser utilizadas para esse efeito são: as pastilhas reni.