15. SERÁ ÁCIDO?

Material

• um bocado de couve roxa crua

• tábua e faca
• taça com destilada água quente
• um coador
• um frasco grande
• frascos pequenos de iogurte
• substâncias diversas: sumo de limão, vinagre, pasta dos dentes,
bicarbonato de sódio, produto para limpar os vidros, sumo de laranja e
outros.

Faz o teu próprio indicador

Certamente que já provaste um limão e detestaste o sabor. O sabor é ácido!

Dizemos que o sumo de limão é um ácido. Por outro lado há quem não goste
muito do sabor da pasta dos dentes. No entanto, o seu sabor é bem diferente
do sabor do limão. Dizemos que a pasta dos dentes é uma base. Há
substâncias que mudam de cor quando lhes acrescentas um ácido, como o
limão, ou uma base, como a pasta dos dentes. Chamamos a essas substâncias
indicadores porque elas indicam se outras substâncias são ácidos ou bases.

Podes fazer o teu próprio indicador! Para isso vais precisar da ajuda de um
adulto. Pede-le para cortar, com uma faca e sobre a tábua, um bocado de
couve roxa às fatias finas. Deita a couve cortada na taça e pede-lhe para deitar
por cima da couve água destilada bem quente. Cuidado: não te queimes! Deixa
ficar até a água arrefecer. Pega no coador e coa a água da vasilha para o
frasco grande. Obténs um líquido com uma linda cor roxa. Já tens o teu
indicador preparado! Agora é só experimentar!

Deita um pouco do teu indicador em vários frascos transparentes. Acrescenta a

cada um deles uma substância diferente: vinagre, sumo de limão, água com
açúcar, água com sal, pasta dos dentes, líquido de limpar os vidros, champô ou
outras substâncias que queiras experimentar. O que observas?
Algumas substâncias alteram a cor do teu indicador e outras não. Se o teu
indicador ficou vermelho ou rosa dizemos que a substância é ácida. É o caso
do sumo de limão! Se o teu indicador ficou azul ou verde dizemos que a
substância é uma base. É o caso da pasta de dentes ou do líquido para limpar
os vidros! Mas uma substância pode não ser ácida nem básica: é o caso da
água com sal ou com açúcar.

Em vez de água destilada podes experimentar com água da torneira. De que

cor ficou o teu indicador? Frequentemente a água da torneira é básica.