Pão de mel

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo (ou 2 e uma de maisena)

1 xícara de mel

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó

1 colher de chá de noz-moscada

Farinha de rosca e manteiga para untar

Cobertura:

200 gr (1 tablete) chocolate meio amargo picado

2 colheres de sopa de manteiga

Preparo da massa:

Unte a forma com manteiga e farinha de rosca. Ligue o forno. Na tigela

grande da batedeira coloque o açúcar, o mel e a manteiga e os ovos inteiros
(sem a casca), bata bem. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de
trigo sem parar de bater. Junte o bicarbonato de sódio e as especiarias.
Misture delicadamente, despeje na assadeira. Asse por 15 minutos na
temperatura média. Abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20
minutos. Espete com palito para ver se está assado. Desenforme e deixe
esfriar. Cubra com a cobertura, ou corte em quadrados e, neste caso, use o
triplo de receita da cobertura.

Cobertura preparo: derreter ambos em banho-maria.